Wie man zu Hause rosa Lachskaviar einlegt

Abgesehen davon, dass rosa Lachs ein sehr schmackhafter Fisch ist, enthält er viel Kaviar, der jederzeit zu Hause gesalzen werden kann. Es stellt sich heraus, dass es eine Delikatesse ist, die nicht schlechter ist als im Laden gekaufte. Wir haben 8 schnelle Möglichkeiten zum Einlegen von Kaviar zusammengestellt, die Sie leicht wiederholen können.

Wie salzt man frischen rosa Lachskaviar richtig?

Selbst gesalzener rosa Lachskaviar ist lecker, natürlich und ohne schädliche Konservierungsstoffe. Wenn Sie das Glück haben, Kaviar in Fischen zu finden, dann beeilen Sie sich nicht, ihn loszuwerden. Wie man Kaviar richtig einlegt, verraten wir Ihnen in diesem Rezept.

1. 
   Wie kann man zu Hause schnell und lecker rosa Lachskaviar einlegen? Lösen Sie 20 Gramm Salz in 350 Milliliter warmem Wasser auf. Geben Sie rosa Lachskaviar in die Salzlösung. 5 Minuten einwirken lassen.
2. 
   Anschließend den Kaviar vorsichtig von der Schale trennen. Halten Sie die Folie auf einer Seite fest und drücken Sie die Eier mit den Fingern aus. Spülen Sie den Kaviar 3-4 Mal unter fließendem Wasser ab.
3. 
   Lösen Sie das restliche Salz in 350 Milliliter warmem Wasser auf und tauchen Sie den Kaviar 15 Minuten lang in die Lösung. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
4. 
   Den Kaviar in eine Schüssel geben, Pflanzenöl hinzufügen und umrühren.
5. 
   Gesalzener rosa Lachskaviar ist fertig. Bewahren Sie ihn mehrere Tage im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Wie salzt man gefrorenen rosa Lachskaviar zu Hause?

Roter Kaviar wird immer mit Luxus oder Feiern in Verbindung gebracht. Und Sandwiches mit rotem Kaviar sind aus der Neujahrsfeier nicht mehr wegzudenken. Diese Delikatesse lässt sich ganz einfach zu Hause einlegen.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Rosa Lachskaviar – 100 gr.
• Salz – 1,5 TL.
• Zucker – 0,5 TL.
• Sonnenblumenöl – 1 TL.
• Wasser – 500 ml.

Kochvorgang:

1. Lassen Sie den gefrorenen Kaviar bei Zimmertemperatur stehen, bis er vollständig geschmolzen ist.

2. Wasser auf 50 Grad erhitzen, einen Teelöffel Salz hinzufügen und umrühren.

3. Tauchen Sie die Eier ins Wasser und sortieren Sie sie vorsichtig mit den Fingern. Die Eier beginnen sich von der Schale zu lösen.

4. Anschließend den Kaviar in einem Sieb abtropfen lassen und die restlichen Filme entfernen.

5. Gießen Sie das restliche Salz und den Zucker auf den Boden eines Glasgefäßes geeigneter Größe. Anschließend 100-150 Milliliter kaltes Wasser einfüllen und umrühren.

6. Den geschälten Kaviar in ein Glas geben.

7. Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel und stellen Sie es 12 Stunden lang in den Kühlschrank.

8. Lassen Sie anschließend den Kaviar in einem Sieb abtropfen, um die Flüssigkeit abzulassen, geben Sie ihn erneut in ein sauberes, trockenes Glas und geben Sie Pflanzenöl hinzu. Lagern Sie Kaviar nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank.

Guten Appetit!

Gesalzener rosa Lachskaviar – Fünf-Minuten-Rezept

Das Salzen von Kaviar ist nicht sehr kompliziert und zeitaufwändig. Und nach diesem Rezept erhalten Sie in nur 5 Minuten natürlichen, leicht gesalzenen Kaviar.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Rosa Lachskaviar – 100 gr.
• Salz – 5 gr.

Kochvorgang:

1. Die Schale vom Kaviar entfernen, waschen und trocknen.

2. Den Kaviar in eine Schüssel geben, salzen, gut vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.

3. Spülen Sie den Kaviar mit kaltem Wasser ab und geben Sie ihn in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

4. Trocknen Sie den Kaviar auf Papiertüchern.

5. Bewahren Sie gesalzenen Kaviar in einem Glasbehälter im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Wie salzt man rosa Lachskaviar trocken?

Rosa Lachskaviar ist gesund, nahrhaft und lecker. Aber in Geschäften hat dieses Produkt einen ziemlich hohen Preis. Wenn Sie frischen Kaviar haben, können Sie ihn ohne große Schwierigkeiten selbst zu Hause salzen.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Rosa Lachskaviar – 100 gr.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Die Austern in warmes Wasser legen und 3-4 Minuten ruhen lassen. Trennen Sie anschließend die Eier vorsichtig von der Folie und versuchen Sie dabei, die Eier nicht zu beschädigen.

2. Anschließend den Kaviar abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.

3. Den Kaviar in einen Behälter umfüllen, Salz und Zucker hinzufügen, umrühren und 5 Minuten ruhen lassen. Wiederholen Sie den Aufguss- und Rührvorgang dreimal.

4. Legen Sie den Kaviar anschließend auf ein Sieb oder einen Grill, um die freigesetzte Feuchtigkeit zu entfernen.

5. Fetten Sie die Wände des Vorratsbehälters mit Pflanzenöl ein und geben Sie den Kaviar hinein. Um zu verhindern, dass der Kaviar zusammenklebt, können Sie dem Kaviar selbst etwas Pflanzenöl hinzufügen. Bewahren Sie die Delikatesse im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Hausgemachter gesalzener rosa Lachskaviar in Salzlake

Der erste Schritt beim Salzen von Kaviar ist die Auswahl des richtigen Fisches. Am besten geeignet sind Individuen aus der Familie der Lachse wie Lachs, Rosalachs oder Forelle.Wir verraten Ihnen, wie Sie Kaviar in Salzlake köstlich einlegen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Roter Kaviar – 500 gr.
• Wasser – 2 l.
• Salz – 100 gr.
• Pflanzenöl – zum Schmieren des Behälters.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zwei Arten von Salzlake vor: eine kalte und eine heiße. Für jeden werden 1 Liter Wasser und 50 Gramm Salz benötigt.

2. Eier mit Kaviar in kalte Salzlake tauchen, abspülen und die Eier vorsichtig trennen. Anschließend den Kaviar in ein Sieb abtropfen lassen.

3. Um eine heiße Salzlake zuzubereiten, fügen Sie Salz zum Wasser hinzu und erhitzen Sie die Lösung auf 60 Grad. Tauchen Sie den Kaviar schnell in die heiße Salzlake, sortieren Sie den Kaviar mit den Händen und entfernen Sie alle verbleibenden Filme.

4. Lassen Sie den Kaviar in einem Sieb abtropfen und geben Sie ihn dann auf Papiertücher.

5. Ein Glas zur Aufbewahrung von Kaviar mit Pflanzenöl einfetten, den Kaviar hineingeben, verschließen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Fertig ist der köstliche selbstgesalzene Kaviar.

Guten Appetit!

Wie salzt man rosa Lachskaviar für die Langzeitlagerung?

Eine Delikatesse wie gesalzenen roten Kaviar möchte man immer im Kühlschrank haben. Sandwiches oder Pfannkuchen – damit schmeckt alles besser. Damit Kaviar lange haltbar ist, muss er nach einer bestimmten, in unserem Rezept angegebenen Technologie gesalzen werden.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Rosa Lachskaviar – 100 gr.
• Salz – 2,5 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Den Bauch des rosa Lachses vorsichtig öffnen und die Eier mit Kaviar herausnehmen.

2. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie 2-3 Esslöffel Salz hinzu und kochen Sie die Mischung. Geben Sie die Yastyki in eine Schüssel und füllen Sie sie mit heißer Salzlake. Wenn das Wasser abgekühlt ist, trennen Sie die Eier mit den Händen von der Folie.

3. Lassen Sie das Wasser vom Kaviar durch ein Sieb abtropfen.Spülen Sie den Kaviar anschließend mehrmals mit kaltem Wasser ab, um eventuelle Krustenreste zu entfernen. Hängen Sie den Kaviar anschließend eine Stunde lang in einen Mullbeutel.

4. Geben Sie den Kaviar in ein Glas, geben Sie Pflanzenöl und einen halben Esslöffel Salz hinzu und rühren Sie den Kaviar mit einer Gabel kräftig um, bis weißer Schaum entsteht.

5. Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel und stellen Sie es in den Kühlschrank. In einem Tag ist der Kaviar fertig. Es kann 3-4 Monate gelagert werden.

Guten Appetit!

Ein schnelles und leckeres Rezept zum Salzen von rosa Lachskaviar mit Pflanzenöl

Beim Schneiden von rosa Lachs Eier mit Kaviar zu finden, ist ein großer Erfolg. Jetzt können Sie eine der köstlichsten Köstlichkeiten selbst zubereiten – gesalzenen roten Kaviar. Außerdem ist das Einlegerezept überhaupt nicht kompliziert.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Rosa Lachskaviar – 200 gr.
• Wasser – 800 ml.
• Salz – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Füllen Sie das Glas mit warmem Wasser (50 Grad). Bei dieser Temperatur wellt sich die Folie und die Eier lassen sich leichter entfernen.

2. Drücken Sie die Eier aus dem Ei und geben Sie sie in eine Schüssel.

3. Bereiten Sie die Sole vor. Salz in Wasser auflösen, Kaviar zur Salzlake geben, umrühren und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Wasser durch ein Sieb abgießen.

4. Wenn die gesamte Flüssigkeit aus dem Kaviar abgelaufen ist, Pflanzenöl hinzufügen und umrühren.

5. Kühlen Sie den Kaviar im Kühlschrank ab und Sie können ihn sofort essen. Lagern Sie Kaviar nicht länger als 7 Tage im Kühlschrank.

Guten Appetit!

Eine einfache Möglichkeit, rosa Lachskaviar mit Zucker und Salz zu salzen

Rosa Lachskaviar ist ein wertvolles und nahrhaftes Produkt, reich an Omega 3. Auch Ernährungswissenschaftler raten dazu, Kaviar in die tägliche Ernährung aufzunehmen. Und wenn Sie Kaviar selbst zu Hause salzen, ist er immer noch super natürlich, ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

Kochzeit: 100 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Rosa Lachs mit Kaviar – 1 Stk.
• Salz – 1/3 TL.
• Zucker – 1/3 TL.
• Sonnenblumenöl – ½ TL.

Kochvorgang:

1. Den Fisch ausnehmen, Eier mit Kaviar vorsichtig entfernen.

2. Entfernen Sie die Eier manuell mit einer Gabel aus der Folie.

3. Als nächstes Salz und Zucker zum Kaviar geben und vermischen.

4. Anschließend das Pflanzenöl einfüllen und nochmals vorsichtig verrühren.

5. Den Kaviar für 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit kann der Kaviar gegessen werden.

Guten Appetit!