Wie man Schmalz in Salzlake in einem Glas einlegt

Wie legt man Schmalz in Salzlake in einem Glas ein? Die leckersten Rezepte für Ihr Home-Menü finden Sie in unserer kulinarischen Auswahl mit Schritt-für-Schritt-Rezepten. Das fertige Produkt wird sehr zart, nahrhaft und aromatisch sein. Servieren Sie es mit Schwarzbrot, Gurken oder frischen Kräutern. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten eine Freude.

Weiches Schmalz in heißer Salzlake mit Knoblauch

Duftendes und weiches Schmalz kann mit Salzlake und Knoblauch heiß gesalzen werden. Das Produkt ist schnell und einfach zuzubereiten. Geeignet für einen nahrhaften hausgemachten Snack.

1. 
   Wie kann man Schmalz in Salzlake im Glas köstlich einlegen? Frisches Schmalz in kleine Stücke teilen. Waschen Sie sie bei Bedarf und wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
2. 
   Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, verrühren Sie es mit Salz und kochen Sie es auf dem Herd.
3. 
   Kümmern wir uns zu diesem Zeitpunkt um den Knoblauch. Es muss geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.
4. 
   Legen Sie die Schmalzstücke fest in saubere und trockene Gläser und wechseln Sie sie mit Knoblauch, Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern ab. Mit kochendem Wasser auffüllen, Deckel schließen und abkühlen lassen.
5. 
   Stellen Sie das abgekühlte Glas für 8 Tage in den Kühlschrank. Danach die fertigen Stücke aus der Salzlake nehmen und servieren.

Zartes Schmalz in kalter Salzlake mit Knoblauch

Appetitliches hausgemachtes Schmalz kann in einem Glas mit kalter Salzlake gesalzen werden. Das Produkt wird weich, aromatisch und mäßig pikant sein. Die Vorspeise kann mit Gemüse, Soße und Schwarzbrot serviert werden.

Kochzeit: 8 Tage

Vorbereitungszeit: 4 Tage

Portionen – 2 kg.

Zutaten:

• Schweineschmalz – 2 kg.
• Wasser – 2 l.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz – 250 gr.
• Lorbeerblatt – 5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die erforderliche Menge Salz und Gewürze vor.

2. Salz, Pfefferkörner, die Hälfte der Lorbeerblätter und Knoblauch in einen großen Topf geben. Alles mit Wasser auffüllen, umrühren und auf dem Herd zum Kochen bringen. Anschließend die Sole vollständig abkühlen lassen.

3. Wählen Sie ein Stück frisches Schmalz aus. Wir spülen es aus und wischen es mit einem Papiertuch ab.

4. Als nächstes teilen Sie das Schmalz in kleine, gleich große Stücke.

5. Geben Sie diese Stücke in ein sauberes und trockenes Glas. Auch den restlichen Knoblauch und die Lorbeerblätter legen wir hierher. Gießen Sie die abgekühlte Salzlake hinein und stellen Sie das Glas für 8-9 Tage in den Kühlschrank.

6. Nach dem Salzen die Schmalzstücke aus der Salzlake nehmen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.Beispielsweise kann die Hälfte des Produkts mit Paprika bestreut werden.

7. Für die andere Hälfte können Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer verwenden.

8. Das fertige Schmalz mit Gewürzen im Gefrierschrank abkühlen lassen, schneiden und servieren!

Wie kocht man köstliches Schmalz in Salzlake mit Knoblauch und Pfeffer?

Sie können Schmalz zu Hause nach einem einfachen Rezept mit Salzlake einlegen. Fügen Sie der Zubereitung Knoblauch und Pfeffer hinzu, was dem fertigen Produkt einen pikanten Geschmack und ein helles Aroma verleiht.

Kochzeit: 8 Tage

Vorbereitungszeit: 1 Tag

Portionen – 1 kg.

Zutaten:

• Schweineschmalz – 1 kg.
• Wasser – 1 l.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Salz – 150 gr.
• Lorbeerblatt – 5 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.

Kochvorgang:

1. Frisches Schmalz in kaltes Wasser tauchen und trocknen lassen.

2. Als nächstes teilen Sie das Produkt in kleine, gleiche Teile. Sie müssen in das Glas passen.

3. Gießen Sie einen Liter sauberes Wasser in einen großen Topf. Wir stellen es auf den Herd. Geben Sie sofort Salz und Gewürze in die Pfanne. Den Inhalt umrühren und 15-20 Minuten kochen lassen, bis eine duftende Salzlake entsteht.

4. Geben Sie die Schmalzstücke in ein sauberes Glas. Füllen Sie das Produkt mit heißer Salzlake. Den Deckel schließen, vollständig abkühlen lassen und für 8-9 Tage in den Kühlschrank stellen.

5. Das fertige Schmalz mit Salzlake aus dem Glas nehmen, im Gefrierschrank einfrieren, schneiden und servieren.

Wie kann man zu Hause Schmalz mit Zwiebelschalen in Salzlake einlegen?

Eine interessante und bewährte Art, Schmalz zu salzen, ist das Einlegen in Salzlake mit Zwiebelschalen. Diese Option verleiht dem Endprodukt eine helle Farbe, einen delikaten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Servieren Sie diese Vorspeise mit Familie oder Freunden.

Kochzeit: 9 Tage

Vorbereitungszeit: 1 Tag

Portionen – 1 kg

Zutaten:

• Schweineschmalz – 1 kg.
• Zwiebelschale - nach Geschmack.
• Salz – 200 gr.
• Wasser – 2 l.
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie frisches Schmalz zum Salzen vor. Wir gießen kaltes Wasser darüber und wischen es gründlich ab. Als nächstes schneiden Sie das Produkt in kleine Stücke, die problemlos durch den Hals des Glasgefäßes passen.

2. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und zünden Sie ihn an.

3. Entfernen Sie die Schalen von sauberen Zwiebeln und legen Sie sie zusammen mit Salz und Pfeffer in bereits kochendes Wasser. Rühren Sie um und kochen Sie den Inhalt 15 Minuten lang.

4. Geben Sie zu diesem Zeitpunkt die Schmalzstücke in ein sauberes und trockenes Glas. Füllen Sie das Produkt mit aromatischer und gefärbter Salzlake bei Raumtemperatur.

5. Lassen Sie das Glas mit seinem Inhalt einen Tag lang bei Raumtemperatur stehen und stellen Sie es dann für 8–9 Tage in den Kühlschrank.

6. Das fertige Schmalz aus der Salzlake nehmen, schneiden und servieren. Guten Appetit!

Das schnellste Rezept für Schmalz in Salzlake, fünf Minuten für den perfekten Snack

Schauen Sie sich das schnellste und originellste Rezept für hausgemachtes Schmalzeinlegen an – fünf Minuten. Diese Vorspeise wird den Tisch perfekt abwechslungsreich gestalten und Ihre Lieben mit seinem delikaten und hellen Geschmack begeistern.

Kochzeit: 12 Stunden

Kochzeit: 5 Minuten

Portionen – 1 kg.

Zutaten:

• Schweineschmalz – 1 kg.
• Wasser – 1 l.
• Knoblauch – 6 Zehen.
• Salz – 150 gr.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie frisches Schmalz in kleine identische Stücke, die problemlos in ein Glas passen.

2. Gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf, fügen Sie Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu. In diese Salzlake tauchen wir auch Schmalzstücke ein.

3. Nach dem Kochen die Pfanne mit einem Deckel verschließen und weitere 5 Minuten auf dem Feuer lassen.

4. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie gehackte Knoblauchzehen zum fertigen Produkt. Bequeme Bedienung der Presse.

5.Füllen Sie den Inhalt der Pfanne in saubere Gläser. Lassen Sie sie 12 Stunden lang an einem kühlen, dunklen Ort.

6. Wenn das Schmalz vollständig abgekühlt und mit Gewürzen gesättigt ist, kann es aus dem Glas genommen und serviert werden. Zum besseren Schneiden kann das Produkt für kurze Zeit in den Gefrierschrank gelegt werden.

Weiches Schmalz in Salzlake mit Gewürzen im 3-Liter-Glas

Weiches und appetitliches Schmalz lässt sich bequem in einem Drei-Liter-Glas salzen. Salzlake mit Gewürzen macht den hausgemachten Snack aromatisch und mäßig pikant. Mit Gemüse und Schwarzbrot servieren.

Kochzeit: 7 Tage

Vorbereitungszeit: 1 Tag

Portionen – 2 kg.

Zutaten:

• Schweineschmalz – 2 kg.
• Wasser – 1 l.
• Knoblauch – 1 Stk.
• Salz – 250 gr.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie das gewaschene und getrocknete Schmalz in kleine, gleich große Stücke.

2. Als nächstes bereiten Sie die Sole vor. Dazu Wasser mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern in einem großen Topf aufkochen.

3. Während die Salzlake kocht, spülen Sie ein Drei-Liter-Glas aus und geben Sie abwechselnd Schmalzstücke und Knoblauchzehen hinein.

4. Füllen Sie das Produkt in ein Glas mit heißer und aromatischer Salzlake. Lassen Sie das Werkstück bei Raumtemperatur abkühlen.

5. Nach dem Abkühlen das Glas mit einem Nylondeckel verschließen und eine Woche lang in den Kühlschrank stellen.

6. Fertiges Schmalz kann aus der Salzlake genommen, geschnitten und serviert werden. Guten Appetit!

Eine sehr leckere Art, Schmalz nach ukrainischer Art in Salzlake zu salzen

Appetitliches gesalzenes Schmalz nach einem echten ukrainischen Rezept lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Probieren Sie diese einfache und köstliche Option in einem Glas mit Salzlake aus.

Kochzeit: 7 Tage

Vorbereitungszeit: 5 Tage

Portionen – 2 kg.

Zutaten:

• Schweineschmalz – 2 kg.
• Wasser – 2 l.
• Knoblauch – 1 Stk.
• Salz – 300 gr.
• Lorbeerblatt – 5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Frisches Schmalz in kleine, identische Stücke schneiden.

2. Bereiten Sie sofort die Lake vor. Kochen Sie dazu Wasser mit Salz, schwarzen Pfefferkörnern und Lorbeerblättern. Vollständig abkühlen lassen.

3. Während die Salzlake abkühlt, den Knoblauch schälen. Zu große Nelken können halbiert werden.

4. Geben Sie die Schmalzstücke in saubere Gläser. Füllen Sie sie mit kalter Salzlake und geben Sie Knoblauch darüber. Stellen Sie das Produkt für 8-10 Tage in den Kühlschrank.

5. Nach dem Salzen das Schmalz mit einer Paprikamischung bestreuen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 1-2 Tage in den Gefrierschrank stellen.

6. Fertiges gefrorenes ukrainisches Schmalz kann geschnitten und serviert werden!

Schmalz mit Fleischschichten in Salzlake zur Langzeitlagerung

Gesalzener Schmalz mit Fleischschichten ist ein heller und leckerer Snack für Ihren Tisch. Bereiten Sie das Produkt nach Ihrem Hausrezept in einem Glas in Salzlake zu. Zur Langzeitlagerung geeignet.

Kochzeit: 7 Tage

Vorbereitungszeit: 6 Tage

Portionen – 3 kg.

Zutaten:

• Schmalz mit Fleischschichten – 3 kg.
• Wasser – 3 l.
• Salz – 1 EL.
• Knoblauch – 2 Stk.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Messen Sie die benötigte Menge Salz und Gewürze ab. Wir waschen das Schmalz und wischen es mit einer Serviette ab.

2. Kochen Sie die Salzlake sofort auf. Dazu Wasser mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern etwa 10 Minuten aufkochen.

3. Zu diesem Zeitpunkt kehren wir zum Schweinefleischprodukt zurück. Schmalz mit Schichten sollte in kleine Teile geteilt werden, die sofort in ein sauberes und verbrühtes Glas gegeben werden.

4. Den Knoblauch schälen und die Zehen auf die Schmalzstücke legen. Füllen Sie die Speisen bis zum Hals mit heißer Salzlake.Mit einem Eisendeckel verschließen, einen Tag abkühlen lassen und dann für 10 Tage in den Kühlschrank stellen.

5. Nach 6-7 Tagen wird das Schmalz gesalzen. Das Produkt kann probiert oder zur Langzeitlagerung an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Schmalz in Salzlake – das leckerste Rezept

Durch das hausgemachte Schmalzsalzen nach dem Originalrezept der Dame erhalten Sie ein zartes und mäßig würziges Produkt. Genießen Sie einen einfachen, köstlichen Snack für die ganze Familie.

Kochzeit: 7 Tage

Vorbereitungszeit: 6 Tage

Portionen – 3 kg.

Zutaten:

• Schweineschmalz – 3 kg.
• Wasser – 2 l.
• Knoblauch – 1 Stk.
• Salz – 250 gr.
• Schwarze Pfefferkörner – 2 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die Sole vor. Dazu Wasser mit Salz und Gewürzen (außer Knoblauch) 10-15 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

2. Wählen Sie für das „Damenrezept“ frisches Schmalz mit Fleisch. Wir waschen es, wischen es ab und schneiden es in kleine Stücke.

3. Geben Sie diese Stücke in saubere Gläser. Fest anbringen.

4. Füllen Sie das Produkt mit Sole. Wir schieben hier auch den geschälten Knoblauch. Wir lassen die Zubereitungen einige Stunden stehen und stellen sie dann für 10 Tage in den Kühlschrank.

5. Das fertige Schmalz aus der Salzlake nehmen, in noch kleinere Stücke schneiden und mit Ihren Lieblingsgewürzen servieren.

Hausgemachtes Schmalz in Salzlake, für den Winter unter einem Eisendeckel gerollt

Es ist einfach, Schmalz zu Hause in einem Glas Salzlake einzulegen. Das Produkt kann auch unter einem Eisendeckel aufgerollt werden, wodurch es länger gelagert werden kann. Erfreuen Sie Ihre Liebsten das ganze Jahr über mit einem leckeren Snack.

Kochzeit: 7 Tage

Vorbereitungszeit: 6 Tage

Portionen – 2 kg.

Zutaten:

• Schweineschmalz – 2 kg.
• Wasser – 2 l.
• Salz – 1 EL.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Paprika – 20 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 20 gr.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir sofort mit der Zubereitung der Sole. Wasser mit Salz und schwarzen Pfefferkörnern in einem Topf aufkochen.

2. Wählen Sie ein passendes Stück Schmalz aus und teilen Sie es in kleine Teile.

3. Reiben Sie jedes Stück Schmalz gründlich mit Paprika und gemahlenem Pfeffer sowie gehackten Knoblauchzehen ein. Geben Sie das Produkt in ein sauberes, ausgebrühtes Glas.

4. Füllen Sie das Schmalz bis zum Rand mit heißer Salzlake, schrauben Sie es mit einem Eisendeckel auf und lassen Sie es einen Tag lang stehen. Anschließend stellen wir es für weitere 10 Tage in den Kühlschrank.

5. Nach einer Woche ist das Schmalz in der Salzlake fertig. Die Vorspeise kann am Tisch serviert werden. Sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.