Cannelloni mit Hackfleisch im Ofen

Cannelloni mit Hackfleisch, im Ofen gegart und wie ein Gourmetgericht der italienischen Küche, sind große Tuben mit Füllung, gebacken mit einer sehr leckeren Soße. Nudeln (Cannelloni) sind eigentlich ziemlich groß, 10 cm lang und 3 cm im Durchmesser. Indem Sie Hackfleischfüllung hineingeben, können Sie einen ungewöhnlichen Snack zubereiten.

Cannelloni mit Hackfleisch und Bechamelsauce im Ofen

Cannelloni mit Hackfleisch ist eine Variante eines ungewöhnlichen und interessanten Designs eines Fleischgerichts mit Maxi-Pasta, das Knödeln und Lasagne überlegen ist. Am besten bereitet man sie zu, indem man sie im Ofen und unter der klassischen „Béchamelsauce“ backt. Wir bereiten das Hackfleisch im Voraus zu, Sie können es aber auch roh verwenden. Wir bereiten Bechamel auf traditionelle Weise zu: aus Mehl, Milch, Butter und Gewürzen, und es sollte viel Backsoße vorhanden sein.

1. 
   Wie kocht man Cannelloni mit Hackfleisch im Ofen? Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Dieses Stück in heißem Öl goldbraun braten. Das Hackfleisch in eine Pfanne geben und mit den Röstzwiebeln vermischen. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Tomaten zum Hackfleisch geben und alles etwas anbraten, damit das Hackfleisch nicht trocken wird.
2. 
   Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, drei Esslöffel Mehl darin anbraten, einen Liter Milch dazugießen und glatt rühren, sodass keine Mehlklümpchen entstehen. Bestreuen Sie die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Ihrem Geschmack und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm erreicht ist.
3. 
   Das mit Gemüse gebratene Hackfleisch abkühlen lassen. Füllen Sie dann die Nudeltuben damit, aber nicht zu fest.
4. 
   Eine Hälfte der vorbereiteten Soße in die Auflaufform gießen. Die gefüllten Cannelloni in die Soße geben.
5. 
   Füllen Sie diese Lücken mit der zweiten Hälfte Bechamel.
6. 
   Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und stellen Sie die Cannelloni-Pfanne für 30 Minuten hinein.
7. 
   Nach 30 Minuten die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Form mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Weitere 15 Minuten weiterbacken.
8. 
   Servieren Sie die Cannelloni mit in Bechamelsauce gebackenem Hackfleisch auf dem Tisch, ohne sie auf portionierte Teller zu legen. Guten Appetit!

Cannelloni mit Hackfleisch in Tomatensauce

Kein klassisches italienisches, aber durchaus beliebtes Rezept für Cannelloni mit Hackfleisch, im Ofen gebacken mit Tomatensauce. Tomaten verleihen der Sauce eine scharfe Säure und einen unglaublichen Geschmack. Durch das Gemüse in der Füllung wird das Gericht saftig und appetitlich.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 50-60 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Cannelloni – 200 gr.
• Hackfleisch – 400 gr.
• Tomatenmark – 250 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Mozzarella-Käse – 150 gr.
• Butter – 50 gr.
• Brühe – 150 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Cannelloni sofort zu, berechnen Sie dabei die Anzahl der benötigten Portionen und befolgen Sie das Rezept.

Schritt 2. Für das Gericht nehmen Sie fertiges Hackfleisch oder mahlen Sie ein Stück Schweinefleisch in einem Fleischwolf. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.

Schritt 3. Wenn Sie das Fleisch gedreht haben oder andere Geräte verwenden, hacken Sie die geschälten Karotten und Zwiebeln in einem Fleischwolf und hacken Sie den Knoblauch mit einem Messer oder Knoblauchhacker. Geben Sie diese Zutaten zum Hackfleisch und bestreuen Sie alles mit Salz und Gewürzen nach Ihrem Geschmack. Zu Hackfleisch passen Fleischgewürz, trockenes Basilikum und schwarzer Pfeffer. Hackfleisch mit Gemüse und Gewürzen gut vermischen.

Schritt 4. Füllen Sie die Cannelloni mit dem vorbereiteten Hackfleisch, aber nicht fest.

Schritt 5. Für die Sauce die Brühe in eine Bratpfanne oder einen Topf gießen, die erforderliche Menge Tomatenmark, Salz, fein gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Anschließend alles gut vermischen und die Soße zum Kochen bringen.

Schritt 6. Die in Stücke geschnittene Butter in eine Auflaufform geben und ein paar Löffel der vorbereiteten Tomatensauce hinzufügen.

Schritt 7. Die gefüllten Cannelloni in die Form geben und die restliche Sauce darüber gießen. Decken Sie das Formular mit einem Stück Folie ab. Das Gericht im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen.

Schritt 8. Mahlen Sie den Mozzarella auf einer mittleren Reibe.

Schritt 9. Nehmen Sie die Cannelloni-Pfanne aus dem Ofen, bestreuen Sie die Form mit geriebenem Käse und backen Sie weitere 5–7 Minuten weiter, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 10Die Cannelloni mit in Tomatensoße gebackenem Hackfleisch auf portionierte Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Wie backt man Cannelloni mit Hackfleisch in Sahne im Ofen?

Wenn Sie Ihre Familie nahrhaft und schmackhaft ernähren müssen, aber nicht genug Zeit für komplexe Gerichte haben, können Sie Cannelloni mit Hackfleisch in Sahne im Ofen zubereiten. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung und berücksichtigen Sie dabei, dass sie beim Kochen um das 1,5-fache an Größe zunehmen. In diesem Rezept füllen wir Cannelloni mit Hähnchenfilet und Pilzen, Sie können aber jedes beliebige Hackfleisch verwenden.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit: 50 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Cannelloni – 9 Stk.
• Hähnchenfilet – 2 Stk.
• Champignons – 300 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Creme 20 % – 300 ml.
• Milch – 50 ml.
• Hartkäse – 130 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Muskatnuss – 1 Prise.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Butter – zum Einfetten der Pfanne.
• Semmelbrösel – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die geschälte Zwiebel fein hacken und in erhitztem Pflanzenöl braten, bis sie nicht mehr durchsichtig ist.

Schritt 2. Das gewaschene und getrocknete Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben.

Schritt 3. Champignons fein hacken, zum Fleisch geben und etwas anbraten. Anschließend 50 ml Sahne in die Pfanne geben, alles vermischen und bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen, damit die Soße dicker wird und die Füllung eine gleichmäßigere Konsistenz erhält. Die Füllung abkühlen lassen.

Schritt 4: Kochen Sie die Cannelloni in einer separaten Pfanne wie auf der Packung angegeben, bis sie gerade zart und nach dem Backen noch al dente sind. Nehmen Sie sie aus dem Wasser und kühlen Sie sie leicht ab.

Schritt 5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.Die Cannelloni vorsichtig mit der vorbereiteten Füllung füllen und in die Form geben.

Schritt 6: Bereiten Sie in einem separaten Topf die cremige Sauce für das Gericht zu. Die restliche Sahne und Milch hineingießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Den Hartkäse auf einer mittleren Reibe mahlen, die Hälfte davon zur Sahne geben und mit einer Prise Muskat salzen. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die Soße auf die gewünschte Konsistenz bringen und den Käse schmelzen, sodass er flüssig bleibt. Wenn die Soße dick ist, verdünnen Sie sie mit Milch.

Schritt 7. Die vorbereitete Sauce über die Cannelloni in der Form gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Backen Sie das Gericht 25 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen und lassen Sie es für eine knusprige Kruste etwas länger im Ofen. In Sahne gebackene Cannelloni mit Hackfleisch können am Tisch serviert werden und das Gericht nach Ihren Wünschen dekorieren. Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Cannelloni mit gehacktem Hähnchen

Mit gehacktem Hähnchenfleisch gefüllte Cannelloni sind ein einfacheres Gericht, schneller zuzubereiten und die Zutaten dafür sind leicht verfügbar. Das Hackfleisch ist entweder fertig zubereitet oder das Hühnerfleisch wird in kleine Stücke geschnitten. In diesem Rezept backen wir Cannelloni mit Sauerrahm-Ei-Sauce und einer Käsekruste.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 40 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Cannelloni – 400 gr.
• Gehacktes Hähnchen – 400 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Ei – 2 Stk.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Stärke – 2 EL.
• Holländischer Käse – 100 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Chips.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zwei Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehacktes Hähnchen mit gehackten Zwiebeln hinzufügen und umrühren.

Schritt 2.Das Hackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und bei schwacher Hitze und Rühren etwas anbraten. Das gebratene Hackfleisch leicht abkühlen lassen.

Schritt 3. Füllen Sie dann die Cannelloni mit dem gekochten Hähnchenhackfleisch und füllen Sie sie nicht sehr fest.

Schritt 4. Schlagen Sie zwei Hühnereier in eine Mixerschüssel und fügen Sie 150 g hinzu. Sauerrahm, zwei Esslöffel Stärke hinzufügen, etwas kaltes Wasser hinzufügen und Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 5. Diese Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.

Schritt 6. Die gefüllten Cannelloni in eine Auflaufform geben und mit der vorbereiteten Sauerrahm-Ei-Sauce übergießen.

Schritt 7. Die Form mit grob geriebenem Käse bestreuen und für 40 Minuten in den auf 160 °C vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 8. Servieren Sie die gebackenen Canneloni mit gehacktem Hühnchen und einer goldenen Käsekruste heiß auf dem Tisch. Guten Appetit!

Saftige Cannelloni mit Hackfleisch und Käse im Ofen

Im Ofen gebackene Cannelloni mit Hackfleisch und Käse sind ein ungewöhnlicher zweiter Gang im Stil der italienischen Küche und können sogar für einen Feiertagstisch zubereitet werden. Obwohl das Gericht ähnlich wie unsere Marinenudeln schmeckt, ist das Kochprinzip ein anderes – rohe Nudelröllchen werden mit einer beliebigen Füllung gefüllt und in Soße im Ofen gebacken. In diesem Rezept fügen wir sowohl dem Hackfleisch als auch der Soße Käse hinzu und bilden eine Käsekruste. Es wird köstlich.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 40-50 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Cannelloni – 500 gr.
• Hackfleisch – 300 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Sahne 10 % – 500 gr.
• Stärke – 2 EL.
• Käse – 400 gr.
• Tomaten – 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Zutaten für die Zubereitung des Gerichts gemäß dem Rezept vor.

Schritt 2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

Schritt 3.Geben Sie das aufgetaute Hackfleisch in eine separate Schüssel und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu.

Schritt 4. Mahlen Sie den Hartkäse auf einer groben Reibe und geben Sie ein Drittel davon zum Hackfleisch.

Schritt 5. Schlagen Sie dann ein Hühnerei in das Hackfleisch und fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzu. Das Hackfleisch muss nicht gesalzen werden. Mischen Sie diese Zutaten gut.

Schritt 6. Füllen Sie die Cannelloni-Röhren vorsichtig mit dem vorbereiteten Hackfleisch, damit es nicht zerbricht. Gefüllte Cannelloni können übrigens auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Schritt 7. Anschließend die Cannelloni in einer einzigen Schicht in die Auflaufform legen.

Schritt 8. In dünne Kreise geschnittene Tomaten darauf legen.

Schritt 9. In einer separaten Pfanne die Sahne erhitzen und das zweite Drittel des geriebenen Käses darin schmelzen.

Schritt 10. Gießen Sie diese Sauce über die Cannelloni in der Form und bestreuen Sie die Form mit dem restlichen Käse.

Schritt 11. Die Cannelloni im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 40–50 Minuten backen und mit einem Stück Folie abdecken. Während dieser Zeit werden die Nudeln in der Sahne eingeweicht und werden weich, behalten aber ihre Form.

Schritt 12. Das zubereitete Gericht kann serviert werden, indem man es auf Servierteller legt. Guten Appetit!

Leckere Cannelloni mit Hackfleisch und Sauerrahm

Eine Option für ein köstliches italienisches Gericht wären Cannelloni mit Hackfleisch, gebacken in Sauerrahm. Das Gericht zeichnet sich durch Saftigkeit, delikaten Geschmack und geringeren Kaloriengehalt im Vergleich zum traditionellen Backen mit Bechamelsauce aus. Das spektakuläre Aussehen des Gerichts und der exquisite Geschmack werden am festlichen Tisch willkommen sein.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Cannelloni – 4 Stk.
• Hackfleisch – 250 gr.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Hartkäse – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Zunächst werden alle Produkte für die Zubereitung des Gerichts entsprechend dem Rezept und der erforderlichen Portionszahl vorbereitet. Das Hackfleisch wird mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreut und gut vermischt. Dem dichten Hackfleisch wird eine kleine Menge Wasser oder Sauerrahm zugesetzt.

Schritt 2. Rohe oder vorgekochte Cannellone-Röhrchen werden mit dem vorbereiteten Hackfleisch gefüllt, was normalerweise auf der Verpackung angegeben ist.

Schritt 3. Anschließend werden die gefüllten Cannellones je nach Anzahl der Portionen in einer Schicht und locker in eine Auflaufform gelegt.

Schritt 4. Sauerrahm wird mit Salz und eventuellen Gewürzen nach persönlichem Geschmack vermischt und die Tuben in der Form damit übergossen, wichtig ist nur, dass der Sauerrahm sie vollständig bedeckt.

Schritt 5. Die Form wird mit geriebenem Hartkäse bestreut und mit einem Stück Folie abgedeckt. Die Cannelloni werden im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang gebacken. Dann wird die Folie entfernt und das Backen weitere 10 Minuten lang fortgesetzt, bis es goldbraun ist.

Schritt 6. Das zubereitete Gericht wird heiß und in portionierten Tellern serviert. Guten Appetit!

Wie bereitet man Cannelloni mit Hackfleisch und Pilzen zu?

Unter den vielen Möglichkeiten, Cannelloni mit Hackfleisch zuzubereiten, nimmt die Füllung mit der Zugabe von Pilzen einen besonderen Platz ein, die dem Gericht einen pikanten Geschmack verleihen. Sie können eine beliebige Soße dafür nach Ihrem Geschmack wählen. In diesem Rezept backen wir Cannelloni im Ofen mit Bechamelsauce und einer Käsekruste. Tomatenmark zum Hackfleisch geben. Die Kombination aller Zutaten ist perfekt und das Gericht kann für Sie ein leckeres und sättigendes Mittagessen sein.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit: 45 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Cannelloni – 12 Stk.
• Schweinefleisch – 350 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Mehl – ​​3 EL.
• Butter – 3 EL.
• Milch – 1 l.
• Tomatenmark – 70 gr.
• Hartkäse – 70 gr.
• Meersalz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Frische Champignons putzen und unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 2. Das Schweinefleisch abspülen, mit einer Serviette trocknen, in Stücke schneiden und in einem Fleischwolf zerkleinern.

Schritt 3. Bereiten Sie die erforderliche Anzahl Cannelloni-Röhren vor und lesen Sie die Anweisungen zu deren Zubereitung, da einige Produkte etwas gekocht werden müssen.

Schritt 4. Die vorbereiteten Champignons in kleine Stücke schneiden.

Schritt 5. Die geschälten Zwiebeln ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Schritt 6. In einer Pfanne das gehackte Schweinefleisch in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 7. In einer anderen Bratpfanne und in erhitztem Öl die Zwiebelscheiben goldbraun braten, dann die gehackten Champignons hinzufügen und braten, bis der Pilzsaft vollständig verdampft ist.

Schritt 8. Braten Sie das Hackfleisch nur leicht gebräunt, denn es ist wichtig, dass es nicht trocken wird.

Schritt 9. Tomatenmark zu den gebratenen Champignons in einer Pfanne geben, umrühren und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen. Dann schalten Sie das Feuer aus. Alle frittierten Zutaten miteinander vermischen und nach Belieben salzen. Die Füllung etwas abkühlen lassen und die Cannelloni damit füllen.

Schritt 10. Mahlen Sie den Backkäse auf einer groben Reibe oder mit einem Mixer.

Schritt 11. Für die Soße die Butter in einem Topf schmelzen, drei Esslöffel Mehl darin anbraten, dann die Milch dazugießen und die Soße unter Rühren mit einem Schneebesen dicklich kochen. Salzen Sie die Soße nach Ihrem Geschmack.

Schritt 12. Die Hälfte der vorbereiteten Soße in die Auflaufform gießen und die gefüllten Cannelloni hineinlegen. Anschließend die restliche Soße über die Produkte gießen, geriebenen Käse darüber streuen und das Gericht im auf 170 °C vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Das Gericht ist fertig! Kann zum Mittagessen serviert werden.Guten Appetit!