Kohlpiluska (Peljuska)

Ein leckeres und sehr preiswertes Gericht, das Ihr Mittagsmenü leicht abwechslungsreich gestalten wird. Pelustka-Kohl wird immer schön, saftig und knusprig und kann als eigenständiger Snack oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Dieser Artikel enthält 6 Originalrezepte für leckeren Kohl.

Tägliche Kohl-Pelyustka mit Rüben-Sofortzubereitung

Heller, saftiger und mäßig würziger Kohl. Sie können die Knoblauchmenge je nach Geschmack erhöhen und so noch würziger machen. Um diesen Snack zuzubereiten, ist es besser, mittlere oder späte Kohlsorten zu wählen.

1. 
   Wie kocht man Piluska-Kohl (Peljuska-Kohl) mit Instant-Rüben? Das Gemüse waschen und schälen. Die Rüben auf einer groben Reibe reiben, die Karotten in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
2. 
   Den Kohl in große Quadrate schneiden.
3. 
   Gläser vorwaschen und sterilisieren.Kohl, Rüben, Karotten und Knoblauch schichtweise hineinlegen, das Gemüse gut verdichten.
4. 
   Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, verdünnen Sie Salz und Zucker darin, fügen Sie Lorbeerblatt und Pfeffer hinzu und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Die Marinade auf das Feuer legen, zum Kochen bringen, Essig hinzufügen und vom Herd nehmen.
5. 
   Gießen Sie die Marinade in die Gläser, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind, schließen Sie dann die Deckel fest und stellen Sie sie in den Kühlschrank. In 1-1,5 Tagen ist der Kohl fertig.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Kohl im Glas für den Winter zu?

Knuspriger Kohl an einem frostigen Winterabend direkt auf den Tisch – was gibt es Schöneres. Es passt perfekt zu allen Kartoffel- und Fleischgerichten und fügt Ihrer Ernährung Vitamine hinzu.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Kohlkopf – 1 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Rüben – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Pro Liter Marinade:
• Zucker – 100 gr.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Salz – 2 EL.
• Essig 9 % – 200 ml.

Kochvorgang:

1. Den Kohlkopf in große Würfel schneiden und dann in einzelne Blätter teilen.

2. Karotten und Rüben waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

3. Das Kohlglas gut waschen und sterilisieren, den Deckel auskochen. Kohl, Karotten, Rüben und Knoblauch schichtweise in ein Glas geben. Das Gemüse verdichten.

4. Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, lösen Sie die erforderliche Menge Salz und Zucker darin auf und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Die Marinade zum Kochen bringen, Essigsäure hinzufügen und vom Herd nehmen.

5. Gießen Sie die Marinade in das Glas und verschließen Sie es mit einem Deckel. Nachdem die Naht vollständig abgekühlt ist, bringen Sie sie zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

Klassisches Rezept für Pelyustka-Kohl mit Rote Bete

Eingelegtes und eingelegtes Gemüse ist ein Vorrat an Nährstoffen und Vitaminen, die der Körper im Winter so dringend benötigt. Eingelegter Kohl ist immer ein Hit. Dieses klassische Kohlrezept ist ein Muss für Ihre Rezeptsammlung.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Wasser – 1 l.
• Zucker – 150 gr.
• Salz – 2 EL.
• Tafelessig 9 % – 2 EL.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pimenterbsen – 5 Stk.
• Kohl – 1,5 kg.
• Rüben – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohlkopf und schneiden Sie ihn in große Stücke.

2. Rüben, Karotten und Knoblauch schälen und hacken.

3. Wasser in einem Topf aufkochen, Zucker und Salz darin auflösen, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Sobald die Marinade kocht, nehmen Sie sie vom Herd und gießen Sie Pflanzenöl hinein.

4. Fügen Sie ebenfalls Essig hinzu und rühren Sie erneut um.

5. Kohl, Rüben, Karotten und Knoblauch schichtweise in eine Emaillepfanne geben. Die heiße Marinade über das Gemüse gießen.

6. Legen Sie ein Gewicht auf das Gemüse, sodass das Gemüse Saft abgibt und vollständig in die Flüssigkeit eintaucht.

7. Wenn die Marinade vollständig abgekühlt ist, stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank. An einem Tag ist der Kohl verzehrfertig.

Guten Appetit!

Leckeres Rezept für Kohl ohne Rüben

Die knusprige und zarte Kohl-Vorspeise schmeckt ausnahmslos jedem. Es schadet Ihrer Figur definitiv nicht und macht das Essen noch angenehmer. Kohlpellets können alle Fleisch- und Geflügelgerichte ergänzen.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Kohl – 2 Stk.
• Zucker – 150 gr.
• Essig 9 % – 150 ml.
• Karotte – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Salz – 2 EL.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen, die Kohlköpfe in 4 Teile schneiden. Gießen Sie Wasser über den Kohl, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie ihn 30 Minuten lang, bis er weich ist.

2. Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Sobald es kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

3. Wenn die Marinade abgekühlt ist, fügen Sie Essig hinzu.

4. Karotten und Knoblauch schälen. Die Karotten reiben und den Knoblauch durch eine Presse drücken.

5. Legen Sie einige Karotten und Knoblauch auf den Boden der Pfanne, in der der Kohl eingelegt werden soll.

6. Dann den Kohl und die restlichen Karotten und den Knoblauch schichten.

7. Gießen Sie die Marinade in die Pfanne.

8. Stellen Sie die Pfanne mit dem Kohl in den Kühlschrank. In einem Tag ist der Kohl fertig.

Guten Appetit!

Knusprig eingelegter Kohlpellyustka mit Essig

Aus dem Ukrainischen übersetzt bedeutet „Peljustka“ „Blütenblatt“. Kohl wird in große Stücke geschnitten und in dieser Form eingelegt, daher der Name. Solch eine helle und leckere Vorspeise kann nicht nur den Alltag, sondern auch jeden Feiertagstisch schmücken.

Kochzeit: 2 Tage.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Weißkohl – 1 Stk.
• Rüben – 1 Stk.
• Für die Marinade:
• Wasser – 1 l.
• Zucker – 2 EL.
• Salz – 2 EL.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Sonnenblumenöl – 0,5 EL.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Pimenterbsen – 1 EL.
• Nelken – 2-3 Stk.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen, den Kohlkopf in mehrere gleich große Scheiben schneiden. Rüben und Karotten schälen und reiben.

2. Messen Sie die benötigte Menge an Zutaten für die Marinade ab.

3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Dann Zucker, Salz, trockene Gewürze und Pflanzenöl hinzufügen.Wenn die Marinade wieder kocht, den Essig hinzufügen, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

4. Rüben und Karotten vermischen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

5. Anschließend Kohl, Knoblauch, Rüben und Karotten schichtweise in eine große Schüssel geben.

6. Marinade über das Gemüse gießen.

7. Legen Sie oben eine Biegung. Lassen Sie den Kohl einen Tag lang bei Zimmertemperatur stehen und stellen Sie ihn dann für einen weiteren Tag in den Kühlschrank.

8. Der Kohl ist fertig, Sie können die Vorspeise auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Koreanischer würziger Kohl

Wenn Sie aromatische und herzhafte Snacks mögen, dann ist diese Kohlvariante genau das Richtige für Sie. Es vereint die Süße knuspriger Kohlblätter mit der Schärfe von Gewürzen.

Kochzeit: 2-3 Tage.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Kohl – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Karotten – 2-3 Stk.
• Rüben – 1 Stk.
• Peperoni – 1 Stk.
• Für die Marinade:
• Wasser – 1 l.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Salz – 2 EL.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Zucker – 1 EL.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen und den Kohlkopf in mehrere große Scheiben schneiden.

2. Karotten und Rüben schälen und auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

3. Kohl, Karotten, Rüben und Knoblauch schichtweise in ein sauberes Drei-Liter-Glas geben. Die Peperoni in Ringe schneiden und darauf legen.

4. Bereiten Sie die Marinade vor. Salz, Zucker und trockene Gewürze in kochendes Wasser geben. Wenn sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben, gießen Sie das Pflanzenöl und den Essig hinein, rühren Sie um und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Gießen Sie die Marinade über das Gemüse und verschließen Sie das Glas mit einem Deckel.5. Lassen Sie den Kohl 2-3 Tage bei Raumtemperatur stehen und stellen Sie ihn dann zur Lagerung in den Kühlschrank.

Guten Appetit!