Koreanischer Instantkohl

Koreanischer Instantkohl ist eine Vorspeise, die für Alltags- und Feiertagsmenüs relevant ist. Der Salat ist lecker, würzig und aromatisch. Wir haben 8 hervorragende Rezepte für diesen Snack ausgewählt.

Instant koreanischer Sauerkraut

Wenn Sie das normale Sauerkraut satt haben, versuchen Sie, es auf eine andere Art einzulegen. Koreanischen Kohl zubereiten. Es fällt würziger aus, behält aber die gewohnte Säure.

1. 
   Wie macht man sofort koreanischen, knusprigen Sauerkraut? Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in große Stücke schneiden.
2. 
   Den Kohl in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und mit den Händen vermischen.
3. 
   Die Karotten waschen, schälen und in Streifen raspeln. Den Knoblauch schälen, hacken und mit den Karotten vermischen.
4. 
   Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie das Pflanzenöl hinein, erhitzen Sie es und nehmen Sie es vom Herd. Koriander, Kreuzkümmel, roten und weißen Pfeffer in das heiße Öl geben und umrühren. Anschließend die Aromaölmischung zu den Karotten gießen und umrühren.
5. 
   Essig und Karotten mit Gewürzen zum Kohl geben, salzen und gut vermischen.
6. 
   Üben Sie Druck auf das Gemüse aus und lassen Sie es 10–12 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
7. 
   Wenn der Kohl fertig ist, geben Sie ihn in ein sterilisiertes Glas und lagern Sie ihn im Kühlschrank.

Guten Appetit!

Instant koreanischer Kohl und Karotten

Eine schnelle und leckere Snack-Option für Ihren Tisch. Koreanischer Kohl und koreanische Karotten zum Selbermachen sind viel schmackhafter als die, die auf dem Markt gekauft werden. Dies ist ein universeller Salat, der gut zu Fleisch- und Fischgerichten passt.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Weißkohl – 0,5 kg.
• Karotten – 100 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Kurkuma – 0,3 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Peperoni – 0,3 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Gemahlener Koriander – 1-2 TL.
• Paprika – 1 TL.
• Wasser – 0,4 l.
• Salz – 2-2,5 TL.
• Zucker – 1,5 EL.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

2. Schneiden Sie den Kohl in Würfel und kneten Sie ihn leicht mit den Händen.

3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten reiben, Knoblauch hacken. Gemischtes Gemüse. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, trockene Gewürze hinzufügen und dann die aromatische Ölmischung zum Gemüse gießen und umrühren.

4. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz, Zucker und Essig hinzufügen.Die heiße Marinade zum Gemüse gießen, umrühren und abkühlen lassen.

5. Üben Sie Druck auf das Gemüse aus und lassen Sie es einen Tag bei Zimmertemperatur stehen. Anschließend den fertigen koreanischen Kohlsalat im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Schneller koreanischer Kohl mit Rüben zu Hause

Eine originelle würzige Vorspeise aus Kohl und Rüben auf Koreanisch. Es ist einfach und schnell zubereitet und überrascht durch sein helles Aussehen und seinen köstlichen Geschmack.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Karotten – 200 gr.
• Rote Bete – 100 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pimenterbsen – 5-7 Stk.
• Salz – 0,5 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Wasser – 0,5 l.
• Essig 9 % – 50 ml.

Kochvorgang:

1. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, schneiden Sie die Rüben in große Scheiben und den Knoblauch in dünne Scheiben.

2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz, Zucker, Piment und Lorbeerblatt hinzu. Die Marinade zum Kochen bringen, den Essig hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

3. Den Kohl in große Würfel schneiden.

4. Kohl, Rüben, Knoblauch und Karotten schichtweise in ein sterilisiertes Glas geben.

5. Die heiße Marinade über das Gemüse gießen.

6. Wenn das Werkstück abgekühlt ist, verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es für einen Tag in den Kühlschrank.

7. Koreanischer Kohl mit Rüben ist fertig, Sie können diese helle Vorspeise auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Koreanische würzige Kohlscheiben mit Karotten

Scharfer Kohl nach koreanischer Art kann zu jeder Jahreszeit als origineller Snack dienen. Darüber hinaus werden Liebhaber scharfer Speisen koreanischen Kohl wegen seines wunderbaren Geschmacks zu schätzen wissen.

Kochzeit: 9 Uhr.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Kohl – 2,3 kg.
• Karotten – 350 gr.
• Knoblauch – 5 Zähne.
• Pflanzenöl – 75 ml.
• Salz – 1,5 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Koriander – 3 TL.
• Paprika – 1 EL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 1 TL.
• Kurkuma – 1 TL.
• Essigessenz – 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Den Kohl in mittelgroße Würfel schneiden.

2. Den Kohl in eine Schüssel geben, salzen und mit den Händen vermischen. Den Kohl eine halbe Stunde ruhen lassen.

3. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit dem Kohl vermischen.

4. Zucker, gehackten Knoblauch, Paprika, Peperoni und gemahlenen Koriander zum Gemüse geben.

5. Als nächstes heißes Pflanzenöl und Essigessenz einfüllen und Kurkuma hinzufügen. Alles gründlich vermischen und 8 Stunden ruhen lassen.

6. Koreanischer würziger Kohl ist fertig.

Guten Appetit!

Knuspriger koreanischer Kohl mit Kurkuma

Es stellt sich heraus, dass jeder zu Hause Kohl nach koreanischer Art kochen kann. Es kocht ziemlich schnell, aber wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie es länger marinieren.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Kurkuma – 1 TL.
• Karotte – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 5-6 EL.
• Wasser – 0,5 l.
• Salz – 1,5 EL.
• Zucker – 80-100 gr.
• Essig 9 % – 6 EL.
• Zimt – 0,5 Stangen.
• Nelken – 5-6 Stk.
• Pimenterbsen – 5-6 Stk.

Kochvorgang:

1. Den Kohl in große Quadrate schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, das Gemüse mit Kurkuma mischen.

2. Anschließend das Pflanzenöl einfüllen und erneut umrühren.

3. Kochen Sie die Marinade. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Salz und trockene Gewürze hinzu. Die Marinade zugedeckt 2-3 Minuten kochen lassen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und Essig zur Marinade geben.

4. Die heiße Marinade über das Gemüse gießen und 8-12 Stunden unter Druck stehen lassen.

5.Koreanischer Kohl mit Kurkuma ist fertig, lagern Sie ihn im Kühlschrank.

Guten Appetit!

Koreanischer Instant-Blumenkohl

Viele Menschen lieben eingelegtes Gemüse mit würzigen Noten, solche Fertigsalate werden oft in Geschäften verkauft. Damit Ihr Snack ganz natürlich wird, können Sie ihn selbst zubereiten. Mit diesem Rezept erhalten Sie großartigen Blumenkohl nach koreanischer Art.

Kochzeit: 6,5 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 7.

Zutaten:

• Blumenkohl – 0,7 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 5 Zähne.
• Wasser – 1 l.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Koriander - nach Geschmack.
• Süßer Paprika – nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Blumenkohl gut waschen und in Salzwasser einweichen.

2. Anschließend den Kohl in Blütenstände zerlegen und 1-2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.

3. Bereiten Sie die Marinade vor. Wasser aufkochen, Salz, Zucker, Essig und Pflanzenöl hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen. Die Marinade über den Kohl gießen. Die Karotten schälen und raspeln.

4. Den Knoblauch schälen und in kleine Scheiben schneiden.

5. Knoblauch, Karotten und Gewürze zur fast abgekühlten Blumenkohlmarinade hinzufügen.

6. Legen Sie das Werkstück für 6 Stunden an einen kühlen Ort. Dieser würzige koreanische Blumenkohl passt zu jedem Fleischgericht.

Guten Appetit!

Koreanischer Instantkohl

In unserem Land ist es Chinakohl und in Korea ist es Kim Chi. So entstehen wunderbare, schmackhafte Gerichte durch die Mischung der kulinarischen Traditionen verschiedener Länder. Diese Vorspeise ist zu jeder Jahreszeit praktisch.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Pekingkohl – 1 kg.
• Salz – 1 EL.
• Pfefferpaste – 1 EL.
• Zucker – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Den Chinakohl unter fließendem Wasser gut waschen.

2. Den Kohl in mittelgroße Streifen schneiden.

3. Den Kohl in eine große Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen und mit den Händen vermischen.

4. Üben Sie Druck auf den Kohl aus und lassen Sie ihn 6-8 Stunden lang stehen.

5. Anschließend den Salzkohl unter fließendem Wasser abspülen.

6. Mischen Sie die Kohl- und Pfefferpaste mit Handschuhen. Lassen Sie den Kohl noch 3-4 Stunden ruhen.

7. Pekingkohl nach koreanischer Art kann mit Sesam bestreut serviert werden.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für koreanischen Kohl mit Paprika

Orientalische Gerichte erfreuen sich in letzter Zeit großer Beliebtheit. Wir laden Sie ein, eine würzige Vorspeise nach koreanischer Art aus Kohl und Paprika zu probieren. Es kann sofort zubereitet und serviert oder für den Winter aufgerollt werden.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 0,5 Stk.
• Gurke – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Essigessenz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Gemahlener Koriander – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 0,5 TL.
• Zucker – 1,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Das Gemüse in Streifen schneiden.

2. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit dem Kohl vermischen, mit den Händen kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen.

3. Paprika waschen, Membranen und Kerne entfernen und in Streifen schneiden.

4. Die Gurke in Scheiben schneiden.

5. Drücken Sie nach einer halben Stunde überschüssige Flüssigkeit aus dem Kohl.

6. Gurken, Pfeffer, Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen.

7.Die Zwiebel in Federn schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Dann gehackten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer und Koriander in die Pfanne geben. 2-3 Minuten weiterbraten.

8. Dann den Inhalt der Bratpfanne zum Gemüse geben, die Essigessenz dazugießen und gut vermischen. In drei Stunden ist koreanischer Kohl verzehrfertig.

Guten Appetit!