Karamellisierte Zwiebeln sind eine originelle und bewährte Möglichkeit, ein gewöhnliches Gemüse auf eine völlig neue Art und Weise zuzubereiten. Zwiebelscheiben, ergänzt mit Kristallrohrzucker oder Honig, werden auch diejenigen ansprechen, die dieses Produkt grundsätzlich nicht essen. Ein mäßig süßer Zusatz ist ideal, um den Geschmack bekannter Gerichte völlig anders zu gestalten. Eine solche Zwiebel passt beispielsweise perfekt in einen saftigen hausgemachten Burger oder einen appetitlichen und aromatischen Hot Dog.
Karamellisierte Zwiebeln in einer Bratpfanne zu Hause
Karamellisierte Zwiebeln in der Bratpfanne zu Hause sind ein origineller und unglaublich leckerer Snack, der mit seinem reichen Aroma und der angenehmen Textur, die förmlich auf der Zunge zergeht, Ihre gewohnte Ernährung abwechslungsreich gestaltet. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
- rote Zwiebel 2 PC. (groß)
- Kristallzucker 2 (Esslöffel)
- Balsamico Essig 2 (Esslöffel)
- Salz 2 kneift
- Sesamöl 3 (Esslöffel)
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Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, legen Sie alle in der Liste aufgeführten Komponenten auf die Arbeitsfläche. -
Die Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und bei mittlerer Hitze unter Zugabe von aromatischem Sesamöl 10-15 Minuten anbraten. -
Balsamico-Essig hinzufügen. -
Kristallzucker und Salz hinzufügen. -
Verdampfen Sie nun die überschüssige Feuchtigkeit und lassen Sie es auf dem Feuer, bis die Zwiebelscheiben ein Karamellaroma annehmen. -
Die Zwiebel auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen. -
Servieren und abschmecken. Guten Appetit!
Karamellisierte Zwiebeln für Burger
Karamellisierte Zwiebeln für Burger sind die perfekte Ergänzung zu einem saftigen Rind- oder Schweinefleisch-Patty, einem weichen Brötchen, frischem Gemüse und einer pikanten Sauce. Diese Zwiebeln sind ganz einfach und schnell zubereitet und als Ergebnis erhalten wir einen Snack, der durch seine Geschmackseigenschaften besticht!
Kochzeit - 30 Minuten.
Kochzeit - 5 Minuten.
Portionen – 4.
Zutaten:
- Rote Zwiebel – 4 Stk.
- Trockener Wein – 2 EL.
- Balsamico-Weinessig – 1 EL.
- Olivenöl – 1 EL.
- Salz – 1 Prise.
- Kristallzucker – 1 Prise.
Kochvorgang:
Schritt 1. Die süße Zwiebel schälen und in mitteldicke Federn schneiden.
Schritt 2. Das Gemüse in erhitztem Olivenöl 5–7 Minuten köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3. Die Hauptkomponente mit Kristallzucker und Salz hinzufügen, weitere 5-7 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit einem Spatel wenden.
Schritt 4. Anschließend Wein und Essig einfüllen, umrühren und warten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Schritt 5. Geben Sie den Snack in eine Schüssel und lagern Sie ihn nach dem Abkühlen nicht länger als drei Tage im Kühlschrank.
Schritt 6. Oder bereiten Sie sofort köstliche und saftige Burger zu. Guten Appetit!
Karamellisierte Zwiebeln für hausgemachte Hot Dogs
Karamellisierte Zwiebeln für hausgemachte Hot Dogs sind eine herzhafte und köstliche Ergänzung zu hausgemachten Gerichten. Kleine, in Mehl panierte und in Pflanzenöl gebratene Zwiebelstücke machen Ihr Mittag- oder Abendessen unglaublich lecker!
Kochzeit - 20 Minuten.
Kochzeit - 10 Minuten.
Portionen – 1.
Zutaten:
- Zwiebeln – 500 gr.
- Salz – 1 TL.
- Mehl – 2-3 EL.
- Pflanzenöl – 250 ml.
Kochvorgang:
Schritt 1. Wir „befreien“ die Zwiebel von der Schale und spülen sie unter fließendem Wasser ab.
Schritt 2. Das Gemüse mit einem Messer oder einer Küchenmaschine zerkleinern, in eine Schüssel geben und etwas Salz hinzufügen – gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Stücke den Saft abgeben.
Schritt 3. Die Scheiben mit etwas Mehl „bestäuben“. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und schütteln Sie ihn, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Schritt 4. Erhitzen Sie das Öl in einem beliebigen hitzebeständigen Behälter und fügen Sie die Zwiebel hinzu.
Schritt 5. Braten Sie die Würfel an, bis sie kräftig gebräunt sind, und rühren Sie dabei häufig mit einem Spatel um.
Schritt 6. Den fast fertigen Snack in ein Sieb mit feinen Löchern geben.
Schritt 7. Und dann auf Papiertüchern, in mehreren Lagen gefaltet, damit sie überschüssiges Öl aufsaugen.
Schritt 8. Kühlen Sie die Zwiebel ab und beginnen Sie mit dem Kochen von Hot Dogs. Guten Appetit!
Karamellisierte Zwiebeln mit Zucker
Karamellisierte Zwiebeln mit Zucker sind eine originelle Möglichkeit, ein unauffälliges Gemüse auf völlig neue Weise zuzubereiten und Ihren Haushalt mit einem hellen Aroma und einem reichen Geschmack zu überraschen. Diese Vorspeise passt hervorragend zu Wein sowie zu gebackenem oder eingelegtem rotem Fisch.
Kochzeit - 30 Minuten.
Kochzeit – 7 Min.
Portionen – 4.
Zutaten:
- Rote Zwiebel – 4 Stk.
- Butter – 10 gr.
- Olivenöl – 2 EL.
- Kristallrohrzucker – ½ EL.
- Balsamico-Essig – 2 TL.
- Salz – 1 Prise.
Kochvorgang:
Schritt 1. Von den süßen Zwiebeln die Schale entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2. Zwei Ölsorten in einer Pfanne erhitzen, gehacktes Gemüse hinzufügen und 5 Minuten bei mäßiger Hitze braten.
Schritt 3.Anschließend die Flamme auf ein Minimum reduzieren und die Komponente unter dem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Dann Kristallzucker und Salz hinzufügen, weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, zum Schluss Balsamico-Essig hinzufügen und das restliche Karamell gründlich vom Boden der Pfanne kratzen.
Schritt 4. Nach Ablauf der Zeit den Snack auf einen Teller legen, damit er schneller abkühlt.
Schritt 5. Die abgekühlte Zwiebel auf eine Scheibe getrocknetes Ciabatta legen und genießen!
Karamellisierte Zwiebeln mit Honig
Karamellisierte Zwiebeln mit Honig und Thymian sind eine unglaublich aromatische und schmackhafte Ergänzung zu jedem Fleisch- oder Fischgericht. Wenn Sie einmal Zwiebeln auf diese Weise gekocht haben, werden Sie immer wieder auf dieses Rezept zurückgreifen – das garantieren wir!
Kochzeit - 20 Minuten.
Kochzeit - 5 Minuten.
Portionen – 1.
Zutaten:
- Zwiebel – 1 Stk.
- Natürlicher flüssiger Honig – 2 TL.
- Thymian – 1 Zweig.
- Weißwein – 2 EL.
- Pflanzenöl – 1,5 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Die mittelgroße Zwiebel schälen und nach Belieben in Ringe oder Halbringe schneiden.
Schritt 2. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und mit der Wärmebehandlung beginnen.
Schritt 3. Nach 1-2 Minuten Braten die Flamme reduzieren und Thymian, Wein und natürlichen Honig zum gehackten Gemüse geben.
Schritt 4. Die Zutaten 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen und dann bei mäßiger Hitze bräunen, dabei den Deckel zur Seite abnehmen.
Schritt 5. Servieren Sie die appetitliche Vorspeise warm, da die Zwiebelringe beim Abkühlen zusammenkleben können. Guten Appetit!
