Karausche in Sauerrahm im Ofen

Karausche in Sauerrahm im Ofen ist ein einfaches und leckeres Gericht für Ihr Familienmittag- oder -abendessen. Der so zubereitete Flussfisch ist sehr zart und mäßig rötlich. Für Sie haben wir die besten kulinarischen Ideen mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung zum Backen von Karausche zusammengestellt. Nehmen Sie es unbedingt zur Kenntnis und machen Sie Ihren Lieben eine Freude!

In Sauerrahm gebackener Karausche

In Sauerrahm gebackener Karausche ist sehr zart, saftig und aromatisch. Tolle Idee für Ihr hausgemachtes Mittag- oder Abendessen. Auf diese Weise zubereiteter Fisch lässt niemanden gleichgültig. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.

1. 
   Wir reinigen den Fisch von Schuppen und Eingeweiden und spülen ihn gut unter Wasser ab.
2. 
   Jetzt bereiten wir die Sauerrahmsauce zu. Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben. Wir fügen hier auch Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und gehackten Dill hinzu.
3. 
   Mischen Sie die Mischung gründlich, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. 
   Geben Sie einen Löffel Sauerrahmsauce in den Bauch jedes Fisches.
5. 
   Als nächstes geben Sie die Karausche in eine mit Pflanzenöl bestrichene Auflaufform. Die restliche Soße über die Kadaver gießen.
6. 
   Nun die Stücke für 30 Minuten in den auf 185 Grad vorgeheizten Backofen geben.
7. 
   Zarte und rosige Karausche in Sauerrahm sind fertig. Servieren Sie sie nach Belieben mit frischem Gemüse oder Beilagen.

Karausche in Sauerrahm mit Zwiebeln im Ofen

Karausche in Sauerrahm mit Zwiebeln im Ofen wird Sie mit seinem appetitlichen Aroma, seinem hellen Geschmack und seiner Saftigkeit angenehm überraschen. Versuchen Sie unbedingt, Flussfisch nach unserem bewährten Rezept zuzubereiten. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem interessanten Mittag- oder Abendessen. Das fertige Gericht kann mit frischem Gemüse und anderen Beilagen serviert werden.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 5

Zutaten:

• Karausche – 5 Stk.
• Sauerrahm – 300 gr.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Petersilie – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zitronensaft – 1 TL.
• Butter – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

Schritt 1. Reinigen Sie den Fisch sorgfältig und spülen Sie ihn gut unter Wasser ab.

Schritt 2. Schneiden Sie den Fisch ein. Gut mit Zitronensaft beträufeln und 20 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird der Flussgeruch von Karauschen entfernt.

Schritt 3. In einer separaten Schüssel Sauerrahm mit gehackter Petersilie, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Gründlich mischen.

Schritt 4. Den Fisch gut mit der resultierenden Soße bestreichen.

Schritt 5. Die Zwiebel schälen und in mitteldicke Ringe schneiden.

Schritt 6. Die Auflaufform mit Butter bestreichen. Legen Sie die Zwiebel auf den Boden und legen Sie den mit Sauerrahm bestrichenen Fisch darauf.

Schritt 7. Stellen Sie die Form für 30 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Anschließend den Fisch mit dem freigesetzten Zwiebelsaft übergießen und für weitere 20 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 8. Saftige und aromatische Karausche in Sauerrahm und Zwiebeln sind fertig. Servieren Sie sie an den Tisch!

Karausche mit Sauerrahm, in Folie gebacken

In Folie gebackener Karausche mit Sauerrahm ist ein heller und köstlicher Leckerbissen für die ganze Familie. Dieses Gericht wird Ihr gewohntes Menü auf jeden Fall abwechslungsreich gestalten. Der fertige Fisch ist sehr saftig, zart und aromatisch. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen, Gemüse oder Kräutern.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Karausche – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Sauerrahm (Mayonnaise) – 2 EL.
• Zitrone – 3 Scheiben.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Karausche säubern und waschen, dann mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Fischgewürzen einreiben. Reiben Sie es innen und außen ein und lassen Sie es dann 20 Minuten lang marinieren.

Schritt 2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 3. Den grünen Bund waschen und mit einem Messer fein hacken.

Schritt 4. Messen Sie die angegebene Menge Sauerrahm oder Mayonnaise ab und mischen Sie sie mit gehacktem Knoblauch.

Schritt 5. Übertragen Sie den Fisch auf ein Backblech mit Folie. Zwiebeln und Kräuter hineinlegen. Die Zubereitungen mit Sauerrahm bestreichen.

Schritt 6. Wickeln Sie die Stücke fest in Folie ein. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 7. Zarte und saftige Karausche in Sauerrahm sind fertig. Mit einer Beilage servieren!

Karausche mit Kartoffeln in Sauerrahm im Ofen

Karausche mit Kartoffeln in Sauerrahm im Ofen ist eine schmackhafte und sättigende kulinarische Lösung für Ihr Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Das fertige Gericht kann mit frischem Gemüse oder einfach so serviert werden. Durch die Beigabe von Kartoffeln entfällt die zusätzliche Zubereitung der Beilage. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Großer Karausche – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Kartoffeln – 7 Stk.
• Sauerrahm – 400 gr.
• Mehl – ​​4 EL.
• Salz – 1 TL.
• Weinessig – 5 ml.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Reinigen Sie den großen Karausche gründlich und spülen Sie ihn unter Wasser ab.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3. Die gehackte Zwiebel einige Minuten mit kochendem Wasser überbrühen und dann das Wasser abgießen.

Schritt 4. Kartoffeln schälen und waschen. Kochen Sie es, bis es halb gar ist.

Schritt 5. Sauerrahm, Salz und zwei Esslöffel Mehl zur Zwiebel geben.

Schritt 6. Alles gründlich vermischen.

Schritt 7. Waschen Sie den Fisch gründlich von innen.

Schritt 8. Wir machen Querschnitte am Kadaver.

Schritt 9. Den Karausche mit Salz und Wasser mit Weinessig bestreuen.

Schritt 10. Rollen Sie das Produkt im restlichen Mehl.

Schritt 11. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen.

Schritt 12. Den vorbereiteten Fisch in das Öl legen.

Schritt 13. Auf beiden Seiten braten, bis es hell gebräunt ist. Durch dieses Verfahren werden kleine Steinchen entfernt und es entsteht ein angenehmer Goldton.

Schritt 14. Eine Auflaufform mit Folie auslegen.

Schritt 15. Gießen Sie etwas Sauerrahmsauce auf die Folie. Wir legen hier Fisch hin.

Schritt 16. Den Fisch mit Kartoffelspalten ergänzen.

Schritt 17. Alles mit der restlichen Soße auffüllen.

Schritt 18. Decken Sie das Werkstück mit Folie ab.

Schritt 19. Stellen Sie die Form für 20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 20. Saftiger und aromatischer Karausche mit Kartoffeln in Sauerrahm ist fertig. Auf Teller verteilen und servieren!

Karausche ohne Knochen, in Sauerrahm gebacken

In Sauerrahm gebackener Karausche ohne Knochen ist ein sehr zartes, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes hausgemachtes Gericht. Auf diese Weise zubereiteter Flussfisch lässt niemanden gleichgültig. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Karausche – 1 kg.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zitronensaft - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Mehl – ​​60 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Karausche gründlich waschen und säubern. Wir entfernen alle Innenseiten.

Schritt 2. Schneiden Sie die Flossen, Köpfe und Schwänze vorsichtig ab.

Schritt 3. Wir machen flache Schnitte an den vorbereiteten Kadavern.

Schritt 4. Den Fisch in eine tiefe Schüssel geben. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Schritt 5. Zitronensaft über die Zutat gießen. Alles gut vermischen.

Schritt 6. Als nächstes wälzen Sie jedes Stück in Mehl.

Schritt 7. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und den Fisch hier hineinlegen.

Schritt 8. Das Produkt auf beiden Seiten goldbraun braten. Durch dieses Verfahren erhält der Karausche nicht nur eine goldene Kruste, sondern entfernt auch kleine Knochen.

Schritt 9. Den gebratenen Fisch in eine Auflaufform geben.

Schritt 10. Jedes Stück gut mit Sauerrahm bestreichen.

Schritt 11. Das Gericht 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 12. Appetitliche entkernte Karausche in Sauerrahm sind fertig. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.