Lammkarree

Lammkarree ist ein luxuriöser Leckerbissen auf dem Feiertagstisch. Das Gericht sieht solide und möglichst attraktiv aus. Das zarte Fleisch scheint auf der Zunge zu zergehen. Der Kochvorgang ist sehr interessant und unterhaltsam. Köche werden das hervorragende Fleisch zu schätzen wissen, mit dem man nicht nur gut arbeiten kann, sondern das auch ein Vergnügen für Familie und Freunde ist. Es gibt mehrere interessante Möglichkeiten, das Gericht zuzubereiten, die ich heute gerne vorstellen werde.

Im Ofen gebackenes Lammkarree

Im Ofen gebackenes Lammkarree ist unglaublich zart und unglaublich lecker. Fleisch passt perfekt zu frischem Gemüse. Manchmal wird es mit Kartoffeln oder anderen Beilagen gegessen. Fleischesser sind einfach verrückt nach diesem saftigen Leckerbissen, das jeder ganz einfach zu Hause zubereiten kann.

1. 
   Lammkarree lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Spülen Sie die Halbfabrikate ab und tupfen Sie sie mit Servietten ab.
2. 
   Mahlen Sie die geschälte Ingwerwurzel und den Knoblauch mit einer Reibe oder durch eine Knoblauchpresse. In eine Schüssel geben, Orangensaft auspressen, Balsamico-Essig und Olivenöl hinzufügen. Mit Senf und Gewürzen würzen. Mischen Sie den Inhalt mit kräftigen Bewegungen.
3. 
   Die Rippchen großzügig mit Marinade bestreuen. Mit Massagebewegungen einmassieren. 15 Minuten marinieren. Das wird völlig ausreichen.
4. 
   Legen Sie das marinierte Fleisch auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech.
5. 
   Die Ränder gut verschließen, sodass ein Umschlag entsteht.
6. 
   In den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen geben. 20 Minuten backen. Anschließend die Hitze auf 200 Grad reduzieren und weitere 20 Minuten garen. Öffnen Sie nach einer Weile die Folie und braten Sie die Rippchen 10 Minuten lang an.
7. 
   Während das Fleisch backt, schälen Sie die Kartoffeln. Aus Bequemlichkeitsgründen und um Zeit zu sparen, nutze ich die Haushälterin. In Salzwasser kochen. Geschälte und gehackte Zwiebeln in Butter anbraten.
8. 
   Die Salzkartoffeln abgießen, mit erhitzter Milch würzen und die Mischung zu einem Kartoffelpüree verarbeiten. Als nächstes fügen Sie die sautierten Zwiebeln hinzu und vermischen die Zutaten. Für die Sauce gehackten Knoblauch und Kräuter mischen, Salz, Zucker, Pfeffer hinzufügen und mit Sauerrahm verdünnen.
9. 
   Füllen Sie schöne Teller mit cremigem Kartoffelpüree, fügen Sie goldbraune Rippchen hinzu und servieren Sie die duftende Sauce separat. Fertig ist das Lammkarree! Laden Sie Ihre Familie ein, dieses magische Gericht zu probieren. Genießen!

In einer Bratpfanne gegartes Lammkarree

In der Pfanne gegartes Lammkarree ist einfach zuzubereiten. Ein exquisiter Leckerbissen wird Ihre Gäste absolut begeistern. Das außergewöhnlich zarte Fleisch wird Sie vom ersten Bissen an verzaubern. Das Gericht sieht festlich aus. Aber Sie müssen nicht auf einen besonderen Anlass warten. Der Feiertag kann heute vereinbart werden.

Kochzeit – 8 Stunden 15 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Lammkarree – 1 kg.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Ingwerwurzel – 30 gr.
• Honig – 1 EL.
• Olivenöl – 3 EL.
• Rosmarin – 2 Zweige.
• Sojasauce – 120 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Halbzeuge ab und tupfen Sie sie mit Servietten ab. Den Rost in Rippen schneiden.

Schritt 2. Mahlen Sie die geschälte Ingwerwurzel und den Knoblauch. Ingwer kann in einem Mixer gemahlen werden und Knoblauch kann durch eine Knoblauchpresse gegeben werden. In eine Schüssel geben, Sojasauce, Honig und Olivenöl hinzufügen. Mit Rosmarin und Pfeffer würzen. Mischen Sie den Inhalt mit kräftigen Bewegungen. Tauchen Sie die Rippchen in die Marinade. Mit Massagebewegungen die Marinade einmassieren. Über Nacht marinieren, kühl stellen.

Schritt 3. Das marinierte Fleisch in eine vorgeheizte Bratpfanne geben.

Schritt 4. Auf einer Seite bei starker Hitze braten, auf die andere wenden und den Vorgang wiederholen.

Schritt 5. Wenn das Fleisch eine appetitliche Kruste bekommt, die restliche Marinade abgießen und zu einer dicken Karamellmasse köcheln lassen.

Schritt 6. Legen Sie die goldbraunen Rippchen in eine Servierschüssel und fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsbeilage hinzu. Laden Sie Ihre Familie ein, das ausgezeichnete Essen zu probieren. Genießen!

Wie man Lammkarree auf dem Grill zubereitet

Wie man ein Lammkarree auf dem Grill zubereitet, ist eine Frage, die ganz einfach gelöst werden kann. Es ist wichtig, das Fleisch richtig zu marinieren, dann ist alles auf höchstem Niveau.Das Gericht kommt mega appetitlich und elegant daher. Das Rack wird mit Beilagen ergänzt oder mit saftigem Gemüse gegessen.

Kochzeit – 7 Std. 00 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Lammkarree – 1 kg.
• Ingwerwurzel – 1 Stk.
• Sojasauce – 100 ml.
• Honig – 50 ml.
• Senf – 50 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Rosmarin – optional.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Lebensmittel.

Schritt 2. Spülen Sie den Rost ab, tupfen Sie ihn mit Servietten trocken und schneiden Sie ihn in Rippen.

Schritt 3. Sojasauce und Honig in eine Schüssel geben. Mit getrocknetem oder frischem Rosmarin, Senf, Salz und Pfeffer würzen. Rosmarinnadeln verleihen dem Gericht einen unübertroffenen Geschmack.

Schritt 4. Mahlen Sie die saftige Ingwerwurzel in der Hackschüssel, nachdem Sie die Schale davon entfernt haben. In die Marinade geben. Mischen Sie den Inhalt mit kräftigen Bewegungen.

Schritt 5. Tauchen Sie die Rippchen in die Marinade. Mit Massagebewegungen die Marinade einmassieren. Über Nacht marinieren, kühl stellen. Je länger das Fleisch mariniert wird, desto schmackhafter wird das Endergebnis.

Schritt 6. Zünden Sie das Feuer an und bringen Sie die Kohlen in den gewünschten Zustand. Legen Sie die marinierten Zubereitungen auf den Grill. Braten, bis es schön gebräunt ist, dabei den Grill gelegentlich wenden.

Schritt 7. Füllen Sie die Teller mit goldbraunen Rippchen und fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsspeisen hinzu. Laden Sie Ihre Familie ein, dieses farbenfrohe Gericht zu probieren. Guten Appetit!

Lammkarree in Folie im Ofen

Lammkarree in Folie im Ofen ist ein unglaublich aromatischer Genuss, der Ihnen, wenn Sie ihn probieren, unglaublichen gastronomischen Genuss bereiten wird. Selbst ein Kochanfänger kann auf diese Weise problemlos Fleisch zubereiten. Alles ist extrem einfach und unglaublich einfach. Die Gäste werden mehr verlangen und Sie mit Komplimenten für Ihre kulinarische Exzellenz überhäufen.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Lammrippen – 2 Stk.
• Trockener gemahlener Ingwer – 1/3 TL.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Gemahlener Kreuzkümmel – 1/3 TL.
• Kurkuma – 1/3 TL.
• Koriander – 0,5 TL.
• Zira – 1/3 TL.
• Olivenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das aromatische Gewürzset und die geschälten Knoblauchzehen im Mörser zermahlen oder auf andere Weise vermischen. Der Gewürzsatz kann je nach Geschmacksvorlieben variieren. Sie können Ihre eigenen Gewürze mahlen oder fertige Gewürze verwenden. Sie können sie in jedem Supermarkt oder orientalischen Laden kaufen.

Schritt 2. Spülen Sie die Rippchen ab und tupfen Sie sie mit Servietten trocken. Das Öl einreiben. Der Vorgang ist notwendig, damit das Fleisch saftig bleibt.

Schritt 3. Legen Sie die Rippchen auf Backfolie.

Schritt 4. Reiben Sie die Rippchen mit der aromatischen Gewürzzubereitung ein, als ob Sie sie massieren würden. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es lieber marinieren. Normalerweise mariniere ich und lasse die Zubereitungen über Nacht im Kühlschrank. Je länger das Fleisch mariniert wird, desto zarter wird das Ergebnis.

Schritt 5. Falten Sie die Kanten der Aluminiumfolie wie auf dem Foto gezeigt. Für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Dies reicht aus, damit das Fleisch gart und nicht austrocknet. Wenn Sie vorhaben, mehr Rippchen zu backen, prüfen Sie nach 40 Minuten, ob die Rippchen gar sind, und verlängern Sie gegebenenfalls die Garzeit.

Schritt 6. Füllen Sie schöne Teller mit saftigen Rötelrippen, fügen Sie eine Beilage und frisches Gemüse hinzu oder bestreuen Sie sie einfach mit gehackten Kräutern. Laden Sie Ihre Freunde ein, einen fantastischen Leckerbissen zu probieren. Genießen!

Leckeres Lammkarree mit Gemüse

Ein köstliches Lammkarree mit Gemüse ist ideal für ein wichtiges Ereignis und wird auf der festlichen Tafel glänzen.Ein farbenfroher Leckerbissen mit viel Gemüse wird Ihre Gäste fesseln, ihre Stimmung heben und leuchtende, einzigartige Emotionen hervorrufen. Saftiges Fleisch mit origineller Soße zergeht auf der Zunge und hinterlässt einen unvergesslichen Nachgeschmack.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Lammkarree – 4 Stk.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Peperoni – 0,5 Stk.
• Aprikosen – 10 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise.
• Würzige Kräuter - nach Geschmack.
• Kristallzucker - eine Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Lammkarree ab und tupfen Sie es mit Servietten trocken.

Schritt 2. Schneiden Sie entlang der Kerne.

Schritt 3: Fleisch von den Rippen entfernen.

Schritt 4. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Mit Massagebewegungen von allen Seiten einmassieren.

Schritt 5. Die Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten. Schicken Sie ein Stück Fleisch.

Schritt 6. Bei starker Hitze von allen Seiten anbraten, als würde der Saft darin versiegelt.

Schritt 7. Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden, die vorgewaschene und geschälte Paprika nach Belieben schneiden. Ein Backblech mit hochwertigem Pergament auslegen. Legen Sie die gebräunte Lende in die Mitte. Das Gemüse verstreuen.

Schritt 8. Waschen Sie die jungen Kartoffeln mit einer Bürste von Staub und Schmutz und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Auf einem Backblech verteilen. Das Gemüse mit Gewürzen würzen. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. 25 Minuten backen.

Schritt 9. Während das Fleisch backt, bereiten Sie die Sauce zu. Die Aprikosen abspülen und die Kerne entfernen.

Schritt 10. Den Knoblauch schälen. Spülen Sie die Peperoni ab.

Schritt 11. Die Hälfte der Peperoni, des Knoblauchs und der Aprikosen mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kombinieren Sie die Zutaten.

Schritt 12Die fertige Soße in eine schöne Schüssel füllen und mit Petersilienblättern garnieren.

Schritt 13. Das heiße Fleisch in Teile teilen.

Schritt 14. Füllen Sie eine schöne Schüssel mit Gemüse, fügen Sie goldbraune Fleischstücke hinzu und servieren Sie die aromatische Sauce separat. Laden Sie Ihre Familie ein und genießen Sie ein köstliches festliches Abendessen. Guten Appetit!

Saftiges Lammkarree mit Kartoffeln

Saftiges Lammkarree mit Kartoffeln wird Ihre Freunde und Familie überzeugen. Wenn Ihre Lieblingsgerichte langweilig werden und Sie keine Ahnung haben, was Sie Ihren Lieben gönnen sollen, ist Lammkarree eine ideale Option. Das Gericht sieht solide und vorzeigbar aus. Die Gäste werden angenehm überrascht und köstlich verköstigt.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Lammkarree – 1 kg.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zira - nach Geschmack.
• Rosmarin - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Koriander - nach Geschmack.
• Koriander - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Lammkarree ab und trocknen Sie es mit Handtüchern. In Stücke schneiden. In einen Behälter geben.

Schritt 2. Das Fleisch mit Salz und Kreuzkümmel würzen.

Schritt 3. Mit Pfeffer und Kräutern bestreuen. Ich habe Rosmarin, Koriander und Koriander.

Schritt 4. Reiben Sie die Rippen mit aromatischen Gewürzen ein, als würden Sie sie massieren. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es lieber marinieren. Normalerweise mariniere ich und lasse die Zubereitungen über Nacht im Kühlschrank. Je länger das Fleisch mariniert wird, desto zarter wird das Ergebnis.

Schritt 5. Die geschälten Kartoffeln mit einem gezackten Messer hacken. Mit Gewürzen und Salz würzen.

Schritt 6. Einen feuerfesten Behälter mit Öl einfetten und die mit Gewürzen gewürzten Kartoffeln darauf verteilen.

Schritt 7. Die marinierten Rippchen darauf legen.

Schritt 8: Die Backform zum Backen mit Alufolie verschließen.

Schritt 9In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. 1 Stunde backen. Dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren, die Folie entfernen und weitere 20 Minuten bräunen. Laden Sie Gäste ein und genießen Sie einfache hausgemachte Speisen. Guten Appetit!

Lammkarree mit Granatapfelsauce

Lammkarree mit Granatapfelsauce wird nicht nur von jedem Feinschmecker geschätzt, sondern auch von denen, die leckeres Essen lieben. Fleischesser werden von dem saftigen und zarten Fleisch bestimmt begeistert sein. Dieses exquisite Gericht wird bei jedem Fest großartig aussehen und glänzen und mit seinem atemberaubenden Aroma die Aufmerksamkeit auf sich ziehen.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Lammkarree – 500 gr.
• Granatapfelsauce – 3 EL.
• Sojasauce – 3 EL.
• Oliven-/Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Rote Paprikaflocken – 0,5 TL.
• Thymian – 1,5 TL.
• Orange – 0,5 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Granatapfel und Sojasauce, Olivenöl vermischen. Salzen und mit Thymian und zwei Pfeffersorten würzen. Der Gewürzsatz kann je nach Geschmacksvorlieben variieren. Sie können Ihre eigenen Gewürze mahlen oder fertige Gewürze verwenden. Sie können sie in jedem Supermarkt oder orientalischen Laden kaufen.

Schritt 2. Spülen Sie das Lammkarree ab und trocknen Sie es mit Handtüchern. In Stücke schneiden. In einen Behälter geben.

Schritt 3. Die aromatische Marinade einfüllen. Reiben Sie die Rippen wie bei einer Massage. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es lieber 5 Stunden marinieren. Normalerweise mariniere ich und lasse die Zubereitungen über Nacht im Kühlschrank. Je länger das Fleisch mariniert wird, desto zarter wird das Ergebnis.

Schritt 4. Füllen Sie einen feuerfesten Behälter mit mariniertem Fleisch. Wickeln Sie die Enden der Rippchen, an denen sich kein Fleisch befindet, mit Alufolie ein.In den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben. 20 Minuten backen.

Schritt 5. Die Orange waschen und in Scheiben schneiden. Legen Sie Zitrusscheiben auf das Fleisch; sie verleihen dem Fleisch Saftigkeit und einen tollen Geschmack. Anschließend die Hitze auf 180 Grad reduzieren und weitere 20 Minuten bräunen.

Schritt 6. Servieren Sie das duftende Fleisch mit Ihrer Lieblingsbeilage. Bulgur, Reis oder Kartoffeln wären hier perfekt. Laden Sie Gäste ein und genießen Sie einfaches und leckeres Essen. Guten Appetit!