Klassischer Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen ist ein klassisches Gericht der europäischen Küche, wo es im 17. und 18. Jahrhundert aufgrund der schnellen Verbreitung und niedrigen Kosten von Kartoffeln an Popularität gewann. Das Schöne an einem so herzhaften Auflauf ist, dass er sich ganz einfach aus den einfachsten Grundzutaten zubereiten lässt: Hackfleisch, Eier, Kartoffeln und Gewürze. Wir bieten Ihnen eine Auswahl von 9 der einfachsten und leckersten Rezepte, davon das erste Rezept mit Foto.

Klassischer Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen

Ein klassischer Kartoffelpüree-Auflauf mit Hackfleisch ist eine sehr sättigende und einfache Mahlzeit, die jeden beeindrucken wird, der gerne gut isst. Neben Hackfleisch und Kartoffeln benötigen Sie: Käse und Eier, Butter und Sahne sowie eine Gemüsemischung und Gewürze. Nun, und natürlich die Fähigkeit und der Wunsch, Ihre Familie lecker und abwechslungsreich zu ernähren! Um Ihnen zu helfen - ein Rezept mit Foto.

1. 
   Wie kocht man Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen nach dem klassischen Rezept? Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip hacken, in erhitztem Sonnenblumenöl oder einem anderen Öl anbraten oder leicht anbraten. Rühren, bis die Zwiebeln anfangen, goldbraun zu werden.
2. 
   Dann das Hackfleisch zur Zwiebel in die Pfanne geben, mit Gewürzen und Salz würzen, mit der Zwiebel unter Rühren anbraten, bis das gesamte Hackfleisch eine leichte Kruste bildet.
3. 
   Gehackten Knoblauch und Tomatenmark zum Hackfleisch geben, etwas kochendes Wasser hinzufügen und zusammen mindestens 7-10 Minuten köcheln lassen.
4. 
   Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und kochen, während das Hackfleisch schmort.
5. 
   Die Salzkartoffeln pürieren. Sahne in das Püree gießen, Butter und gehackten frischen Dill hinzufügen – falls gewünscht. Geben Sie ein loses Ei in das leicht abgekühlte Püree und rühren Sie es glatt, fügen Sie dem Püree nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
6. 
   Die im Laden gekaufte gefrorene Gemüsemischung in die Pfanne geben und alles zusammen bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse ganz weich ist.
7. 
   Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Zutaten schichtweise hineinlegen: die Hälfte des Pürees + Hackfleisch + restliches Püree + Füllung (rohe Eier mit Sahne verrührt).
8. 
   Den Auflauf im auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang garen, dann herausnehmen und mit geriebenem Käse bestreuen.
9. 
   Stellen Sie den Auflauf wieder in den Ofen und lassen Sie ihn ruhen, bis der Käse goldbraun ist (weitere 10–15 Minuten). Den klassischen Kartoffelpüree-Auflauf mit Hackfleisch etwas abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Rohkartoffelauflauf mit Hackfleisch

Kartoffelauflauf aus rohen Kartoffeln mit Hackfleisch unter einer Käsekruste ist ein unprätentiöses, aber gleichzeitig sehr schmackhaftes und appetitliches Alltagsessen. Wenn Sie es noch nicht gekocht haben, dann fangen Sie bald damit an und genießen Sie den saftigen Geschmack! Zu den Gewürzen, die Sie dem Auflauf hinzufügen können, gehören Paprika, gemahlener Schwarz- und Piment, Oregano, Majoran oder Rosmarin – lassen Sie sich bei der Auswahl von Ihrem Geschmack leiten.

Zutaten:

• Kartoffeln – 0,8-1 kg.
• Hackfleisch – 0,5–0,7 kg.
• Käse – 200 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Milch – 1-1,5 EL.
• Hühnerei – 1-2 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebel waschen, schälen und in Ringhälften schneiden.

Schritt 2. Die Zwiebel in heißem Pflanzenöl anbraten, Hackfleisch zur Zwiebel geben und alles zusammen 5-7 Minuten braten. Neben Fleisch können Sie dem Hackfleisch auch gekochte Waldpilze oder rohe Champignons hinzufügen.

Schritt 3. Das Hackfleisch mit Zwiebeln salzen, bei Bedarf würzen, etwas Wasser hinzufügen und zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Während dieser Zeit die geschälten Kartoffeln in Kreise schneiden, die nicht dicker als 3-4 mm sind. Wenn Sie möchten, hacken Sie die Kartoffeln nicht, sondern reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

Schritt 5. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Hälfte der rohen Kartoffeln darauf legen, salzen, pfeffern und abschmecken.

Schritt 6.Das Hackfleisch darauf verteilen, mit dem zweiten Teil der Kartoffeln bedecken und salzen.

Schritt 7. In einer Schüssel die Eier mit Milch verquirlen und etwas Salz hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Füllung in den Auflauf und stellen Sie ihn für 45–50 Minuten in den vorgeheizten Ofen (Temperatur – 180–200 Grad).

Schritt 8. Als nächstes müssen Sie den Auflauf herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und ihn wieder in den Ofen stellen, bis er vollständig gegart ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie die Kartoffeln überprüfen.

Schritt 9. Den fertigen Auflauf leicht abkühlen lassen und portionsweise servieren. Zum Auflauf können Sie saure Sahne und gehackte Kräuter servieren.

Guten Appetit!

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch wie im Kindergarten

Wie Sie wissen, bereiten sie im Kindergarten Diätkost zu, zum Beispiel Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. Der Unterschied zum klassischen Rezept besteht darin, dass das Hackfleisch nicht aus gebratenem, sondern aus gekochtem Fleisch hergestellt wird. Dieses Gericht wird aus medizinischen Gründen allen kleinen Kindern und Erwachsenen empfohlen, die eine Diät machen.

Zutaten:

• Frische Kartoffeln – 0,5 kg.
• Jedes Fleisch – 250 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Milch – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Rohe geschälte Kartoffeln in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.

Schritt 2. Mahlen Sie das vorgekochte Fleisch zusammen mit rohen Zwiebeln in einem Fleischwolf zu Hackfleisch.

Schritt 3. In einer Bratpfanne das Hackfleisch in Wasser mit Gewürzen und Salz 5-7 Minuten unter Rühren köcheln lassen (Sie können einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen).

Schritt 4: Sobald die Kartoffeln gar sind, abtropfen lassen und mit Ei, Salz, Milch und Butter pürieren.

Schritt 5. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen.Geben Sie die Hälfte des Pürees auf den Boden, Hackfleisch darauf und dann den zweiten Teil des Pürees.

Schritt 6. Die Oberseite des Auflaufs mit Sauerrahm oder Sahne bestreichen und mit geschmacksneutralen Semmelbröseln bestreuen.

Schritt 7. Den Auflauf 30-40 Minuten im auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Schritt 8. Der fertige Kartoffelauflauf mit Hackfleisch wird wie im Kindergarten sein: zart, mit cremigem Geschmack und einer knusprigen Kruste obendrauf. Essen Sie es mit saurer Sahne, wenn es etwas abgekühlt ist.

Guten Appetit!

Kartoffelauflauf mit gehacktem Hähnchen

Kartoffelauflauf mit Hähnchenhackfleisch im Ofen ist eine weitere Variante dieses gängigen Gerichts. Es stellt sich als sehr sättigend heraus, hat jedoch aufgrund des unterschiedlichen Hackfleischs und der unterschiedlichen Gewürze einen anderen Geschmack. Besonders appetitlich ist es, diesen Auflauf zusammen mit eingelegtem oder frischem Gemüse zu essen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg.
• Gehacktes Hähnchen – 500 gr.
• Gewürze „Provenzalische Kräuter“ – nach Geschmack.
• Geriebene Tomaten (oder Paste) – 0,5 EL.
• Butter – 30 gr. + 30 gr. für den oberen Rand des Auflaufs.
• Semmelbrösel – zum Bestreuen.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln und Karotten schälen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten reiben.

Schritt 2. Braten Sie dieses Gemüse in Pflanzenöl in einer Pfanne unter Rühren an, bis es weich wird.

Schritt 3. Gehackten Knoblauch und gehacktes Hähnchen zum Gemüse geben, etwas anbraten, salzen und mit provenzalischen Kräutern würzen. Zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Fügen Sie dem Hackfleisch frische, hautlose Tomaten hinzu, die durch ein Sieb püriert wurden, oder fertiges Tomatenmark (es kann durch Tomatensauce oder Ketchup ersetzt werden, Sie müssen jedoch zweimal weniger hinzufügen).

Schritt 5.Das Hackfleisch mit Tomaten weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 6. Während das Hackfleisch kocht, kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Damit es schnell kocht, schneiden Sie es in kleine Würfel, etwa für eine Suppe. Diese Kartoffeln sind 10–15 Minuten nach dem Kochen fertig.

Schritt 7. Die gekochten heißen Kartoffeln abseihen und mit einem Mixer zusammen mit der Butter zu Püree schlagen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Schritt 8. Als nächstes fügen Sie Hühnereier nacheinander zum Hackfleisch hinzu und vermischen das Hackfleisch gut.

Schritt 9. Die Hälfte des Pürees in eine gefettete Form geben, mit einer Schicht Hackfleisch belegen – dann erneut pürieren.

Schritt 10. Sie können kleine Butterstücke auf den Auflauf legen und mit Semmelbröseln bestreuen – so entsteht eine schöne Kruste, wenn die Butter im Ofen schmilzt.

Schritt 11. Den Auflauf im Ofen bei einer Temperatur von mindestens 180-190 Grad garen. Zeit - 30-40 Minuten, bis sich eine schöne Kruste bildet.

Schritt 12. Den heißen Kartoffelauflauf mit Hähnchenhackfleisch etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und zusammen mit Sauerrahm oder Sahnesauce servieren.

Guten Appetit!

Diät-Auflauf mit Putenhackfleisch

Diät-Kartoffelauflauf mit Putenhackfleisch ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das jede Hausfrau schnell meistern kann. Für die diätetische Ernährung wird nahrhaftes und leicht verdauliches Putenfleisch empfohlen, das am besten in gekochter Form zu Aufläufen gegeben wird. Die duftende Käsekruste verleiht dem Kartoffelauflauf eine pikante Note.

Zutaten:

• Putenhackfleisch – 0,5 kg;
• Kartoffeln – 7-8 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Sauerrahm – 150 ml.
• Mehl – ​​1 EL.
• Hartkäse – 100 gr.
• Butter – 20 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Um diätetisches Hackfleisch zuzubereiten, kochen Sie die Putenbrust zusammen mit Salz und Zwiebeln, bis sie weich sind.

Schritt 2. Das gekochte Fleisch zusammen mit einer Zwiebel zerkleinern und salzen. Wenn Sie ein völlig diätetisches Gericht zubereiten müssen, fügen Sie keine Gewürze hinzu, außer vielleicht etwas frisch gehacktem Dill.

Schritt 3. Als nächstes 1 Ei, Sauerrahm und ¼ Tasse Mehl zum Hackfleisch geben. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 4. Rohe Kartoffeln reiben und überschüssigen Saft auspressen. Sie können auch zuvor gekochte Kartoffeln kochen, diese dann mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen und mit Butter abschmecken.

Schritt 5. 1 Ei, Salz und Gewürze nach Geschmack zu den Kartoffeln geben.

Schritt 6. Das restliche Mehl zu den gehackten rohen Kartoffeln geben und gut umrühren (dem Salzkartoffelpüree wird kein Mehl hinzugefügt).

Schritt 7. Fetten Sie die Pfanne mit Butter oder Pflanzenöl ein, legen Sie die Hälfte der Kartoffeln hinein, dann das Putenhackfleisch und dann die andere Hälfte der Kartoffeln.

Schritt 8: Die Kartoffeln mit einem Löffel flach drücken.

Schritt 9. Den Kartoffelauflauf mit Putenhackfleisch bei einer Temperatur von 180 – 190 Grad 30–40 Minuten backen.

Schritt 10. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitergaren, bis sich eine goldbraune Kruste auf dem Käse bildet (dies kann im „Grill“-Modus erfolgen).

Schritt 11. Den leicht abgekühlten Auflauf in Portionen schneiden und mit Sauerrahm oder frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffelauflauf mit gehacktem Fisch

Dieses Rezept für Kartoffelauflauf mit gehacktem Fisch wird jeden ansprechen, der eine Diät macht, da dieses Gericht, das aus frischen und nicht aus Salzkartoffeln hergestellt wird, sehr leicht im Geschmack ist.Machen Sie aus jedem fettarmen Fisch Hackfleisch und entfernen Sie vorher die Gräten.

Zutaten:

• Kartoffeln – 500 gr.
• Fischfilet – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm – 100-150 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.
• Gemahlener weißer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Rohes Fischfilet ohne Knochen mit einem Fleischwolf in Hackfleisch verwandeln und zusammen mit einer Zwiebel und einer Karotte hacken.

Schritt 2. Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben und glatt rühren.

Schritt 3. Rohe Kartoffeln schälen und reiben, den Saft auspressen, was besonders wichtig ist, wenn die Kartoffeln frisch sind.

Schritt 4. Ei, Salz und weißen gemahlenen Pfeffer zum Hackfleisch geben und gut umrühren.

Schritt 5. Einen Backbehälter mit Pflanzenöl bestreichen und die Hälfte der geriebenen Kartoffeln auf den Boden legen.

Schritt 6. Das gehackte Fischfilet auf die Kartoffeln legen und die restlichen Kartoffeln darauflegen.

Schritt 7. Den Auflauf gerade ausrichten und mit Sauerrahm bestreichen.

Schritt 8. Das Gericht backen, bis es gar ist (Temperatur: 180–190 Grad, Zeit: 45–55 Minuten).

Schritt 9. Den Kartoffelauflauf mit gehacktem Fisch in der Pfanne etwas abkühlen lassen, anschließend in Portionen schneiden und, optional mit Sahnesauce, servieren.

Guten Appetit!

Beratung: Sie können auch einen Auflauf mit Kartoffelpüree aus vorgekochten Kartoffeln zubereiten, zu dem ein Ei und Butter hinzugefügt werden. In diesem Fall verkürzt sich die Backzeit auf 40 Minuten.

Auflaufrezept mit Hackfleisch und Käse

Müssen Sie eine köstliche Mahlzeit zum Mittagessen oder ein komplettes Abendessen zubereiten? Dann bereiten Sie im Ofen einen einfachen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Käse zu, und Sie werden es schaffen! Und wenn Sie dazu einen Salat aus frischem Gemüse mit Sauerrahm servieren, dann werden Sie unübertroffen sein!

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg.
• Hackfleisch – 600 gr.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Sauerrahm – 2-3 EL.
• Eier – 2-3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Hackfleisch – nach Geschmack.
• Wasser – 70 ml.
• Hartkäse – 100 gr.
• Butter – 40 gr.
• Gemüse wenig - 2-3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Fleisch und Zwiebeln in einem Fleischwolf zerkleinern, Gewürze für Hackfleisch hinzufügen, salzen und umrühren.

Schritt 2. Das Hackfleisch in das bereits in einer Bratpfanne erhitzte Öl geben, etwas anbraten und dann unter Rühren köcheln lassen (ggf. etwas Wasser hinzufügen, damit das Hackfleisch nicht trocken wird).

Schritt 3. Die geschälten Kartoffeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen. In 10-15 Minuten ist es fertig.

Schritt 4. Legen Sie die Kartoffelbecher in ein Sieb. Wichtig ist, dass sie ganz sind. Übertragen Sie sie in eine Schüssel.

Schritt 5. Bereiten Sie die Füllung für den Auflauf zu, indem Sie geriebenen Käse, Wasser, Sauerrahm und Eier vermischen. Fügen Sie dort Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie erneut um.

Schritt 6. Legen Sie die Hälfte der Kartoffelkreise in der ersten Schicht in eine mit Pflanzenöl gefettete Form und darauf ein paar kleine Butterstücke.

Schritt 7. 1/3 der Füllung über die Kartoffeln gießen.

Schritt 8. Legen Sie das gesamte Hackfleisch aus.

Schritt 9. Mit den restlichen Kartoffeln und etwas Butter belegen.

Schritt 10. Alles mit der restlichen Füllung füllen, den Käse gleichmäßig verteilen.

Schritt 11. Stellen Sie den Auflauf in einen auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen. Backen, bis es fertig ist (Dauer: 40–45 Minuten).

Schritt 12. Den fertigen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Käse abkühlen lassen, mit frisch gehacktem Dill bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, Käse und Tomaten

Ein weiteres Gericht, das Sie getrost zu Ihrem Repertoire köstlicher hausgemachter Mittag- oder Abendessen hinzufügen können, ist ein im Ofen zubereiteter Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, Käse und Tomaten. Für diesen Auflauf eignet sich absolut jedes Hackfleisch, ebenso Gewürze, die Sie nach Belieben hinzufügen können.

Zutaten:

• Kartoffeln – 6-7 Stk.
• Hackfleisch – 400 gr.
• Tomaten – 3-4 Stk.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Hartkäse – 150 gr.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 50 ml.
• Knoblauch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hackfleisch in einen tiefen Garbehälter geben, mit Gewürzen, fein gehacktem Knoblauch und Salz bestreuen und umrühren.

Schritt 2. Rohe Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit Gewürzen und Salz bestreuen und dann mit 2 Esslöffeln Sauerrahm vermischen.

Schritt 3. In eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform die gehackten Kartoffeln in die erste Schicht legen.

Schritt 4. Die nächste Schicht ist Hackfleisch und darauf liegen Tomatenbecher.

Schritt 5. Salzen und pfeffern und nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.

Schritt 6. Zwei Esslöffel Sauerrahm in einer kleinen Menge warmem kochendem Wasser auflösen und gleichmäßig über die Tomaten gießen.

Schritt 7. Den Kartoffelauflauf 45 Minuten bei 190-200 Grad backen, dann aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 8. Backen Sie weiter, bis die Kartoffeln gar sind.

Schritt 9. Den heißen Auflauf in Portionen schneiden und mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Guten Appetit!

Beratung: Um zu verhindern, dass der Auflauf oben anbrennt, können Sie ihn mit Folie abdecken und 45 Minuten kochen lassen, dann mit Käse bestreuen und ohne Folie kochen.Wenn Ihr Ofen langsam kocht, dann backen Sie das Gericht in Folie nicht 45 Minuten, sondern mindestens 1 Stunde, bestreuen Sie es dann mit Käse und bringen Sie es ohne Folie zur Zubereitung.

Leckeres Auflaufrezept mit Pilzen

Und zum Schluss noch ein Rezept für einen weiteren sehr appetitlichen, saftigen und aromatischen Auflauf mit Hackfleisch und Pilzen. Herzhaft, perfekt für ein herzhaftes und leckeres Mittagessen. Der Kartoffelauflauf lässt sich bequem zur Arbeit mitnehmen, er lässt sich in der Mikrowelle perfekt aufwärmen, ist aber abgekühlt nicht weniger lecker.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5-6 Stk.
• Gehacktes Schweinefleisch – 300 gr.
• Pilze – 200 gr.
• Käse – 100 gr.
• Sauerrahm – 3-4 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 70 ml.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlene Gewürze - nach Geschmack.
• Petersilie – 1 Bund.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Kartoffeln vorher kochen, schälen und in 5 mm dicke Kreise schneiden. Es kocht schnell, 12–15 Minuten nach dem Kochen in Salzwasser.

Schritt 2. Nehmen Sie die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und geben Sie sie in eine Schüssel. Lassen Sie das Wasser vollständig abtropfen.

Schritt 3. Frische Champignons müssen gewaschen und in Scheiben geschnitten werden; Die Zwiebel in halbe Kreise schneiden.

Schritt 4. In einer Bratpfanne in Pflanzenöl die Zwiebeln und Champignons unter Rühren schnell anbraten. Zeit - 3-4 Minuten, damit die Champignons nicht zu trocken werden. Pilze und Zwiebeln salzen und mit Gewürzen abschmecken.

Schritt 5. Die gebratenen Pilze und Zwiebeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in eine Schüssel geben und das Hackfleisch im restlichen Öl unter gutem Rühren anbraten.

Schritt 6. Anschließend etwas kochendes Wasser zum Hackfleisch geben und unter dem Deckel köcheln lassen, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7. Das fertige Hackfleisch auf die Pilze geben.

Schritt 8. Fügen Sie dem Hackfleisch auch 1 in dünne Scheiben geschnittene Tomate, gehackten Knoblauch und fein gehackte Petersilie hinzu.Hackfleisch vermischen.

Schritt 9. Die Hälfte der Kartoffelkreise gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform legen und darauf pfeffern – eine Schicht Hackfleisch, dann die restlichen Kartoffeln.

Schritt 10. Die Kartoffeln mit Sauerrahm bestreichen und in dünne Halbkreise geschnittene Tomaten darauf legen.

Schritt 11. Alles mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Schritt 12. Heizen Sie den Ofen auf 180–190 Grad vor und backen Sie das Gericht 20–30 Minuten lang, bis sich oben eine schöne goldene Käsekruste bildet.

Schritt 13. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen sollte in der Pfanne etwas abkühlen, dann wird er in Portionen geschnitten und mit Sauerrahm serviert.

Guten Appetit!