Akkordeonkartoffeln im Ofen

Akkordeonkartoffeln sind praktisch, wenn Sie aus einfachen Zutaten ein leckeres und schönes Gericht zubereiten möchten. Diese Kartoffeln eignen sich als warme Vorspeise; Sie können sie als Beilage oder als Hauptgericht servieren. Für die Füllung verwenden wir, was im Kühlschrank ist: Tomaten, Käse, Schmalz, Speck, Wurst – die Auswahl ist groß und unbegrenzt.

Akkordeonkartoffeln mit Speck im Ofen

Die Kartoffeln werden durch das Fett und das Aroma von Speck und duftenden Gewürzen ergänzt – es schmeckt sehr lecker. Das Gericht ist sehr sättigend und kann beispielsweise zum Abendessen mit Kräutern und Gemüse serviert werden.

1. 
   Wie kocht man Akkordeonkartoffeln im Ofen? Es empfiehlt sich, Kartoffeln gleicher Form und gleicher Größe zu wählen, damit sie gleichmäßig und in der gleichen Zeit backen. Wir schälen die Knollen, waschen sie gründlich und trocknen sie.
2. 
   Mit einem scharfen Messer schneiden wir jede Kartoffel ziehharmonikaförmig ein, schneiden sie aber nicht ganz durch, damit die Knolle an der Basis intakt bleibt.Der Einfachheit halber können Sie die Kartoffel in einen Esslöffel geben und oben anschneiden – die Ränder des Löffels erlauben es Ihnen nicht, die Kartoffel bis zum Ende durchzuschneiden. Jede Kartoffel nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
3. 
   Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Die Größe der Scheiben sollte so sein, dass sie bequem in die Kartoffelstücke gelegt werden können.
4. 
   In jeden Schnitt eine Scheibe Speck legen. Legen Sie die gefüllten Kartoffeln in eine Backhülse und binden Sie die Ränder fest. Sie können dem Beutel etwas Pflanzenöl hinzufügen. Der Speck sollte beim Backen sein Fett abgeben, sodass kein starkes Einölen erforderlich ist. Legen Sie die Kartoffeln in der Hülse für 25 bis 35 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die konkrete Backzeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab – je größer sie ist, desto länger müssen Sie die Kartoffeln im Ofen aufbewahren.
5. 
   Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Hülse vorsichtig aufschneiden und die Kartoffeln für weitere fünf bis zehn Minuten in den Ofen geben, um sie zu bräunen. Gleichzeitig die Ofentemperatur auf 220 Grad erhöhen.
6. 
   Die fertigen rosa Ziehharmonika-Kartoffeln in eine Schüssel geben und heiß servieren. Nach Geschmack Kräuter darüber streuen.

Guten Appetit!

Wie backt man Ziehharmonikakartoffeln mit Käse im Ofen?

Auch die Füllung von Kartoffeln nur mit Käse schmeckt köstlich. Der Käse schmilzt und macht die Kartoffelscheiben sehr weich und cremig. Nun, eine goldbraune Kruste oben ist garantiert.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Butter – 10 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, gut abspülen und trocknen.Legen Sie die Kartoffeln wie auf dem Foto auf zwei Löffel und schneiden Sie sie in maximal 12 Zentimeter dicke Stücke. Dies ist der erste Weg.

2. Sie können es auch anders machen. Mit einem Messer schneiden wir jede Kartoffel ziehharmonikaförmig ein und halten dabei einen Abstand von einem Zentimeter ein.

3. Drehen Sie dann die Kartoffel um und schneiden Sie jedes Akkordeon zusätzlich ein, wie auf dem Foto.

4. Jede geschnittene Kartoffel mit zerlassener Butter bestreichen, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack bestreuen. Den Käse in dünne kleine Scheiben schneiden. In jeden Schnitt der Kartoffel eine Scheibe Käse stecken.

5. Die gefüllten Kartoffeln in eine Auflaufform geben und eine Stunde lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Die fertigen Ziehharmonika-Kartoffeln nehmen wir aus dem Ofen, geben sie in eine Schüssel und servieren sie sofort heiß. Beim Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Ziehharmonikakartoffeln mit Schmalz

Kartoffeln und Schmalz – diese einfache, einfache Kombination ergibt ein appetitliches, attraktives und sehr schmackhaftes Gericht. Ideal ist es, wenn Sie die Kartoffeln jung nehmen, dann müssen Sie sie nicht einmal schälen. Schmalz eignet sich sowohl mit als auch ohne Fleischschichten.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.
• Schmalz – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir wählen gleich kleine Kartoffeln aus. Wenn es jung ist, waschen Sie die Knollen gründlich mit einer Bürste, schälen Sie sie und trocknen Sie sie ab. Wenn die Schale bereits hart ist, ist es besser, sie abzuschneiden.

2. Das Schmalz in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.Um das Schneiden zu erleichtern, kann das Schmalz im Gefrierschrank vorgefroren werden.

3. Wir schneiden jede Kartoffel an mehreren Stellen tief ein. Die Knollen müssen an der Basis intakt bleiben, um die Füllung zu halten. In jeden Schnitt eine Scheibe Schmalz legen.

4. Die gefüllten Kartoffeln mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Paprika bestreuen.

5. Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln in eine Auflaufform und stellen Sie sie für etwa 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Die Backzeit hängt davon ab, wie groß oder klein Ihre Kartoffeln sind und um welche Sorte es sich handelt. Wir legen Wert darauf, dass die Kartoffeln am Ende des Backvorgangs weich und gut gebräunt sind. Servieren Sie die fertigen Ziehharmonikakartoffeln heiß und mit Kräutern bestreut auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Leckere Ziehharmonika-Kartoffeln mit Speck in Folie

Wir backen Ziehharmonikakartoffeln in Folie, gefüllt mit Speck. Sie können die Knollen entweder klassisch im Ofen oder im Slow Cooker garen. Eine ausgezeichnete Lösung für alle, die keinen Ofen haben, aber Ofenkartoffeln möchten.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.
• Speck – 5 Scheiben.
• Schmalz – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie gleich große Knollen aus.

2. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, da wir sie in der Schale backen.

3. Schneiden Sie jede Kartoffel tief ein. Die Dicke der Platten sollte fünf bis sieben Millimeter nicht überschreiten.

4. Den Speck in dünne Scheiben schneiden.

5. Schneiden Sie auf die gleiche Weise ein Stück Schmalz ab. Wenn Schmalz schwer zu schneiden ist, bewahren Sie es im Gefrierschrank auf.

6. Füllen Sie jedes Stück Kartoffeln abwechselnd mit Speck- und Schmalzscheiben.Streuen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze darüber und vergessen Sie nicht, dass Schmalz und Speck bereits salzig sind.

7. Wickeln Sie die gefüllten Kartoffeln in Folie ein und achten Sie darauf, dass die Form nicht beschädigt wird und die Ziehharmonika nicht zerdrückt wird.

8. Sie können Kartoffeln in Folie im Ofen backen oder sie in eine Multicooker-Schüssel geben und im Modus „Backen“ garen. Der Zeitaufwand beträgt eine Stunde. Öffnen Sie zwanzig Minuten vor dem Garen den Deckel des Multikochers und reißen Sie die Folie oben auf, damit sich am Ende des Garvorgangs eine Kruste auf der Oberfläche der Kartoffeln bilden kann.

9. Heiße Ziehharmonikakartoffeln direkt in Folie servieren und mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Guten Appetit!

Wie man backtZiehharmonika-Kartoffel mit Wurst?

Eine weitere Füllmöglichkeit für Kartoffelakkordeon ist Wurst. Es lässt sich leicht schneiden, die Scheiben eignen sich ideal zum Füllen der Kartoffelstücke und das Gericht sieht ordentlich und schön aus. Nun, dieser Snack schmeckt sehr gut.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 7-8 Stk.
• Wurst – 200 gr.
• Hartkäse – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Kartoffelknollen gründlich. Wenn es sich um Frühkartoffeln handelt, müssen Sie diese nicht schälen. Lass uns trocknen. Wir schälen die Wurst aus der Hülle und schneiden sie in dünne Scheiben.

2. Hartkäse in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.

3. Auf jeder Kartoffel machen wir tiefe parallele Schnitte, in die wir abwechselnd Wurst und Käse legen.

4. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die gefüllten Kartoffeln darauf.

5. Legen Sie das Backblech für etwa fünfunddreißig bis vierzig Minuten in einen auf 180–190 Grad vorgeheizten Ofen. Am Ende des Backvorgangs sollten die Kartoffeln weich und deutlich gebräunt sein. Die fertigen Ziehharmonikakartoffeln nehmen wir aus dem Ofen und servieren sie heiß.

Guten Appetit!

Nährende und schmackhafte Ziehharmonika-Kartoffeln mit Fleisch

Diese Version von Akkordeonkartoffeln ist sehr sättigend und kann sogar als warmes Gericht für einen Feiertagstisch betrachtet werden. Die Kartoffeln werden sehr saftig, da sie beim Backen vollständig mit Fleischsaft und Fett gesättigt werden. Wir empfehlen die Verwendung von Schweinefleisch – es hat Zeit zum Backen zusammen mit den Kartoffeln und hat genau den richtigen Fettgehalt. Für mehr Saftigkeit und Kruste bestreichen Sie außerdem jede Kartoffel mit Soße.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Kartoffeln – 6 Stk.
• Schweinefleisch – 300-400 gr.
• Mayonnaise – 6 TL.
• Tomatensauce – 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Getrocknete Kräuter – eine Prise.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln gründlich waschen.

2. Schälen Sie die Knollen und trocknen Sie sie.

3. Wir schneiden jede Knolle ziemlich tief, aber nicht ganz ein, damit die Kartoffel an der Basis intakt bleibt.

4. Nehmen Sie Schweinefleisch ohne Knochen. Es ist gut, wenn es ein Stück mit etwas Schmalz ist.

5. Das Schweinefleisch quer zur Faser in dünne Stücke schneiden. Die Größe der Scheiben sollte so sein, dass sie bequem in die Kartoffelstücke gelegt werden können.

6. Legen Sie das Fleisch vorsichtig in die Kartoffeln und achten Sie darauf, dass das „Akkordeon“ nicht zerbricht und die Kartoffeln intakt bleiben.

7. Decken Sie das Backblech mit Folie ab und fetten Sie es leicht mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die gefüllten Kartoffeln auf die Folie.

8. Streuen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber.

9. Bereiten Sie die Soße vor. Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben.

10. Tomatensauce oder Ketchup hinzufügen.

11. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze oder getrockneten Kräuter hinzufügen. Gut mischen.

12. Jede Kartoffel mit der vorbereiteten Soße einfetten.

13.Wir versuchen gründlich einzufetten, damit die Sauce die Kartoffeln von allen Seiten bedeckt. Decken Sie das Backblech mit Folie ab und legen Sie es für dreißig bis vierzig Minuten in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen.

14. Während des Backens sollten die Kartoffeln mit Fleischsaft und Soße gesättigt sein und wie das Fleisch selbst weich werden.

15. Die fertigen Ziehharmonika-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf einen Servierteller geben und heiß servieren.

Guten Appetit!

Akkordeonkartoffeln mit Tomaten und Käse

Um die Kartoffeln zu füllen, nehmen Sie saftige Tomaten. Für noch mehr Sättigung fügen Sie Käse und Schinkenscheiben hinzu. Um das Füllen der Kartoffeln zu erleichtern, schneiden Sie sie in zwei Hälften und schneiden Sie sie wie einen Fächer in eine „Akkordeon“. Beim Backen Butter hinzufügen. Zarte Kartoffeln schmecken direkt aus dem Ofen besonders gut.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 6 Stk.
• Schinken – 100 gr.
• Tomaten – 3 Stk.
• Hartkäse – 70 gr.
• Butter – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Italienische Kräuter - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln gut waschen und schälen, mit einem Handtuch trocknen. Wir schneiden den Schinken wie auf dem Foto in dünne Streifen. Es ist dann praktisch, solche Streifen in die Kartoffelstücke zu legen.

2. Tomaten waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Es ist bequemer, harte, dichte Tomaten zu nehmen, da es schwierig ist, Kartoffeln mit weichen Tomaten zu füllen – sie können ihre Form verlieren.

3. Schneiden Sie jede Knolle der Länge nach in zwei Hälften. Jetzt legen wir die Hälften mit der Schnittfläche nach unten und machen fächerförmige Schnitte, wie auf dem Foto. In jeden Schnitt eine Tomatenscheibe und eine Schinkenscheibe einlegen. Wir versuchen, die Kartoffeln beim Füllen nicht zu zerbrechen.Fetten Sie die Auflaufform mit einer kleinen Menge geruchlosem Pflanzenöl ein. Legen Sie die gefüllten Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten hinein.

4. Streuen Sie Salz, Lieblingsgewürze und italienische Kräuter darüber. Auf jede Kartoffel ein kleines Stück Butter geben.

5. Stellen Sie die Pfanne mit den Kartoffeln in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie vierzig bis fünfundvierzig Minuten lang. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Pfanne mit den Kartoffeln herausnehmen und geriebenen Käse auf die Form streuen.

6. Geben Sie die Kartoffeln wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere zehn bis fünfzehn Minuten, bis der Käse an der Oberfläche schmilzt und eine goldbraune Kruste bildet.

7. Die fertigen Ziehharmonika-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller geben und heiß servieren.

Guten Appetit!