Im Ofen gebackene Kartoffeln

Kartoffeln sind in unseren Breitengraden das beliebteste Gemüse. Die Zubereitung erfolgt auf unterschiedliche Weise, aber die leckersten Kartoffeln werden im Ofen zubereitet. Wir haben 10 der beliebtesten Ofenkartoffelrezepte zusammengestellt.

Hausgemachte Kartoffeln im Ganzen in Folie gebacken

Nicht umsonst werden Kartoffeln auch als „zweites Brot“ bezeichnet. Es wird als eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert. Wir empfehlen Ihnen, köstliche Kartoffeln im Ganzen in Folie im Ofen zu backen.

1. 
   Bevor Sie Kartoffeln im Ofen backen, waschen Sie sie gründlich unter Wasser.
2. 
   Anschließend mit Papiertüchern trocknen, in eine Schüssel geben und mit Pflanzenöl bestreichen.
3. 
   Anschließend die Kartoffeln gut mit Salz einreiben.
4. 
   Wickeln Sie jede Knolle in Folie und legen Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.
5. 
   Kartoffeln im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.Die fertigen Kartoffeln aus der Folie nehmen, schälen, mit Olivenöl übergießen und beispielsweise mit Kräutern und Schmalz servieren.

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Guten Appetit!

Im Ofen gebackene Kartoffeln in Scheiben mit Kruste

Es gibt nichts einfacheres, als Kartoffeln im Ofen zu backen. Es kann im Ganzen oder in Scheiben zubereitet werden. Wie Sie köstliche Kartoffelecken mit knuspriger Kruste zubereiten, verraten wir Ihnen in diesem Rezept.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 800 gr.
• Gemahlener Paprika – 0,5 TL.
• Getrockneter Thymian – 0,3 TL.
• Getrockneter Rosmarin – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2. Damit die Kartoffelspalten ihre Form behalten, ist es notwendig, die Stärke von ihnen zu entfernen. Füllen Sie dazu die Kartoffeln mit Wasser, spülen Sie sie ab, lassen Sie sie abtropfen und wiederholen Sie den Vorgang noch einmal. Anschließend die Scheiben mit Papiertüchern trocknen.

Schritt 3. Trockene Gewürze, Salz und gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Dann das Pflanzenöl einfüllen und erneut vermischen.

Schritt 4: Gießen Sie die Marinade in die Schüssel mit den Kartoffeln und verrühren Sie alles.

Schritt 5. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Kartoffeln darauf. Die Scheiben im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.

Schritt 6. Servieren Sie die rosigen und knusprigen Scheiben als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.

Guten Appetit!

Ofenkartoffeln mit Käse im Ofen

Kartoffeln mit Käse sind ein herzhaftes und leckeres Gericht. Versuchen Sie einfach, dünne Kartoffelscheiben im Ofen unter einer zarten Käsekruste zu backen, und Sie werden nie wieder eine andere Beilage kochen wollen.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 45-50 Min.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Kartoffeln – 400 gr.
• Käse – 200 gr.
• Sauerrahm – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Getrockneter Knoblauch – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2. Legen Sie die erste Kartoffelschicht in eine hitzebeständige Form, nachdem Sie den Behälter mit Pflanzenöl eingefettet haben. Streuen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und getrockneten Knoblauch darüber.

Schritt 3. Die Hälfte der sauren Sahne über die Kartoffeln gießen und mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.

Schritt 4. Den zweiten Teil der Kartoffeln gleichmäßig auf den geriebenen Käse legen.

Schritt 5. Bestreuen Sie die Kartoffeln mit Salz und Gewürzen, gießen Sie die restliche saure Sahne hinein und fügen Sie den restlichen Käse hinzu. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 6. Anschließend die Folie entfernen und die Kartoffeln ohne Deckel weitere 5-10 Minuten backen, bis sich eine köstliche goldbraune Kruste bildet. Ofenkartoffeln können als eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert werden.

Guten Appetit!

Wie backt man schnell und lecker Kartoffeln im Ärmel?

Im Ofen in der Hülse gebackene Kartoffeln sind perfekt mit Gewürzen durchtränkt und erweisen sich als unglaublich zart und lecker. Darüber hinaus eignet sich dieses Gericht gleichermaßen für alltägliche und festliche Tische.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,3 TL.
• Knoblauchöl – 1 EL.
• Oregano – nach Geschmack.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Herzhaft – nach Geschmack.
• Kreuzkümmel (Jeera) – nach Geschmack.
• Rosmarin - nach Geschmack.
• Getrocknetes Grün - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen und umrühren. Knoblauchöl über die Kartoffeln träufeln.

Schritt 3.Alle trockenen Gewürze einzeln vermischen und über die Kartoffeln streuen. Die Kartoffeln gut umrühren, sodass jedes Stück gleichmäßig mit den Gewürzen und dem Öl bedeckt ist.

Schritt 4. Legen Sie die Kartoffeln in eine Backhülse und verschließen Sie die Ränder.

Schritt 5. Die Scheiben 25–30 Minuten bei 190 Grad backen. Die Kartoffeln sind perfekt gebacken und bekommen eine goldbraune Kruste. Die Ofenkartoffeln mit Sauerrahmsauce belegen und servieren.

Guten Appetit!

Landkartoffeln auf einem Backblech im Ofen

Landkartoffeln sind Scheiben, die innen weich und außen knusprig sind. Um eine knusprige Kruste zu erhalten, müssen Sie darauf achten, dass die Scheiben gleichmäßig mit Salz und Gewürzen bedeckt sind.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen:6-8.

Zutaten:

• Junge Kartoffeln – 1 kg.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Kurkuma – 0,5 TL.
• Provenzalische Kräuter – 0,5 TL.
• Bodenperücke - 0,5 TL.
• Dill – 1 Bund.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1: Waschen Sie die neuen Kartoffeln gut, da sie beim Backen mit Schale backen.

Schritt 2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Schritt 3. Trockene Gewürze, Salz und Pflanzenöl mischen.

Schritt 4. Die Marinade über die Kartoffeln gießen und gut vermischen.

Schritt 5. Die Kartoffeln mit Abstand voneinander auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Schritt 6. Den Dill mit einem Messer fein hacken, den Knoblauch durch eine Presse geben. Dill und Knoblauch mischen. 5 Minuten vor Ende des Backvorgangs die Kartoffeln mit einer Mischung aus Knoblauch und Dill bestreuen.

Schritt 7. Perfekt sind Landkartoffeln: außen knusprig und innen weich.

Guten Appetit!

Leckere Kartoffeln mit Gemüse gebacken

Ofenkartoffeln sind eine tolle Alternative zu herkömmlichem Kartoffelpüree und Bratkartoffeln.Und wenn Sie Kartoffeln zusammen mit anderem Gemüse backen, erhalten Sie ein sehr leckeres Diätgericht.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Kartoffeln – 600-700 gr.
• Paprika – 1-2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Aubergine – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Olivenöl – 3-4 EL.
• Tafelessig – 3 EL.
• Getrocknetes Basilikum – 1 TL.
• Gemahlener Oregano – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Riegel schneiden. Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden einer ofenfesten Form mit hohem Rand.

Schritt 2. Paprika und Kerne schälen, in Würfel schneiden und auf die Kartoffeln legen.

Schritt 3. Schneiden Sie die Aubergine in halbe Ringe, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und legen Sie dieses Gemüse in die nächste Schicht.

Schritt 4. In einer Schüssel Oregano, Basilikum, Salz, gehackten Knoblauch und gemahlenen Pfeffer vermischen, Olivenöl und Essig hinzufügen und umrühren.

Schritt 5. Die Marinade über das Gemüse gießen und umrühren.

Schritt 6. Stellen Sie die Pfanne mit dem Gemüse 1 Stunde lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Rühren Sie das Gemüse alle 15–20 Minuten um.

Schritt 7. Geröstetes Gemüse kann direkt nach dem Garen serviert werden.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Ofenkartoffeln mit Fleisch

Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das sofort gebackenes Fleisch und eine Beilage dazu enthält. Darüber hinaus ist es recht einfach zuzubereiten und kann für ein größeres Unternehmen hergestellt werden.

Kochzeit: 110 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 450-500 gr.
• Karotten – 70 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Kartoffeln – 0,8-1 kg.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Mayonnaise – 4-5 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit einem Küchenhammer schlagen, salzen und pfeffern.

Schritt 2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten reiben.

Schritt 3. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Zuerst die Zwiebeln und Karotten dazugeben, dann das Schweinefleisch und die Kartoffeln.

Schritt 4. Die Kartoffeln salzen und abschmecken, die Pfanne mit Folie abdecken und für 30–50 Minuten in den auf 190–200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Anschließend die Folie entfernen, die Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen und weitere 15-20 Minuten backen.

Schritt 5. Das fertige Gericht sieht sehr schön und appetitlich aus und kann sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Wie backt man Kartoffeln mit Pilzen köstlich im Ofen?

Eine recht erschwingliche und standardmäßige Produktpalette: Kartoffeln, Pilze und Zwiebeln sorgen für eine unglaublich leckere Kombination im fertigen Gericht. Eine duftende, zarte und zartschmelzende Backmischung mit Kartoffeln und Pilzen verschönert Ihr Abendessen.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Sauerrahm - nach Geschmack.
• Hartkäse – 150 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Champignons – 350 gr.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl - nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Champignons waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2. Die Pilze in Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 3. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, salzen und würzen.

Schritt 4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die erste Schicht Kartoffeln auslegen.

Schritt 6. Als nächstes die gebratenen Champignons dazugeben und etwas salzen.

Schritt 7. Zwiebeln auf Pilze legen.

Schritt 8. Als nächstes fügen Sie eine Schicht der restlichen Kartoffeln hinzu.

Schritt 9Die oberste Kartoffelschicht mit Sauerrahm bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 10. Das Gericht im Ofen bei 180–200 Grad 40–50 Minuten goldbraun backen. Das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Eine einfache und leckere Art, Kartoffeln in Sauerrahm im Ofen zu backen

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Kartoffeln zuzubereiten. Dies ist ein universelles Gemüse, das als Grundlage für ein eigenständiges Gericht oder als Beilage für alle Fleisch- und Fischgerichte dienen kann. Wir bieten Ihnen eine einfache Möglichkeit, Kartoffeln in Sauerrahm im Ofen zu backen.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 3-4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 600 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Zwiebeln – 40 gr.
• Sauerrahm 15-20 % – 150 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – 40 ml.
• Dill - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 2. Gemahlenen Pfeffer, Salz, gehackten Knoblauch und Dill zum Sauerrahm geben und vermischen.

Schritt 3. Eine hitzebeständige Pfanne mit Pflanzenöl einfetten. Kartoffeln und Zwiebeln schichtweise auslegen, mit Sauerrahmsauce bestreichen.

Schritt 4. Die oberste Schicht gut mit Sauerrahmsauce einfetten.

Schritt 5. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 30–35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Anschließend die Folie entfernen und das Gericht ohne Deckel weitere 5-10 Minuten garen. In Sauerrahm gebackene Kartoffeln heiß servieren.

Guten Appetit!

In Mayonnaise gebackene Kartoffelecken mit Knoblauch

Das Rezept für gebackene Kartoffelspalten in Mayonnaise ist auch deshalb attraktiv, weil es Ihnen beim Kochen deutlich Zeit spart. Alles, was Sie tun müssen, ist das Gemüse zu hacken und in eine Auflaufform zu legen.Während der Ofen läuft, können Sie andere nützliche Dinge tun.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Kartoffeln – 3-5 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, Salz und Gewürze hinzufügen und umrühren.

Schritt 3. Dann Mayonnaise hinzufügen und nochmals gut verrühren.

Schritt 4. Ein Backblech mit Öl einfetten und die Scheiben hineinlegen.

Schritt 5. Kartoffeln 30-35 Minuten bei 200 Grad backen.

Schritt 6. Servieren Sie Kartoffeln mit Sauerrahmsauce oder beliebige Fisch- oder Fleischgerichte.

Guten Appetit!