Leckerer Tomatenketchup für den Winter

Selbstgemachter Tomatenketchup hat viele Vorteile. Dies ist ein schmackhaftes und äußerst natürliches Produkt, das als hervorragende Ergänzung zu vielen hausgemachten Gerichten dienen wird. Der Leckerbissen kann für den Winter vorbereitet werden; nutzen Sie dazu bewährte Rezepte mit detaillierter Beschreibung des Vorgangs.

Tomatenketchup für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Der aromatische und unglaublich leckere Ketchup „You'll Lick Your Fingers“ zeichnet sich nicht nur durch seinen Namen aus. Der Leckerbissen wird Sie mit einem einfachen und verständlichen Kochvorgang begeistern. Das fertige Produkt kann in einem kühlen Raum lange gelagert werden.

1. 
   Wie macht man zu Hause leckeren Tomatenketchup für den Winter? Gemüse und Äpfel sorgfältig waschen. Von den Zwiebeln die Schale entfernen.
2. 
   Alle vorbereiteten Produkte in kleine Stücke schneiden.
3. 
   Die Zutaten durch einen Fleischwolf geben.
4. 
   Kochen Sie die resultierende Mischung mit trockenen Gewürzen. Kochen Sie das Produkt eineinhalb Stunden und einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs, fügen Sie in Wasser gelöste Stärke hinzu und gießen Sie Essig hinein.
5. 
   Sterilisieren Sie zu diesem Zeitpunkt die Gläser mit Deckel. Wir verwenden hierfür jede übliche Methode.
6. 
   Füllen Sie die Gläser mit heißer Aromamischung. Selbstgemachter Ketchup zum Fingerlecken ist fertig!

Hausgemachter Ketchup aus Tomaten, Äpfeln und Zwiebeln für den Winter

Aus Tomaten, Äpfeln und Zwiebeln lässt sich saftiger hausgemachter Ketchup herstellen. Der helle Leckerbissen eignet sich zur Langzeitlagerung. Kombinieren Sie es mit Ihren hausgemachten Lieblingsgerichten.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Portionen – 5 l.

Zutaten:

• Tomaten – 5 kg.
• Apfel – 12 Stk.
• Zwiebeln – 12 Stk.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Zucker – 300 gr.
• Salz – 100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 TL.
• Essig 9 % – 150 ml.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie für das Rezept reife rote Tomaten. Wir waschen sie unter Wasser und entfernen die Stiele von ihnen.

2. Das Gemüse hacken und in einen großen Topf geben. Wir fügen auch Stücke vorgewaschener Äpfel hinzu.

3. Zwiebeln schälen und hacken. Gemüse zur Gesamtmasse hinzufügen.

4. Bringen Sie die Produkte auf dem Herd zum Kochen und kochen Sie sie dann 1 Stunde lang bei schwacher Hitze. Als nächstes mahlen Sie die resultierende Masse mit einem feinen Sieb.

5. Die helle Soße mit Zucker, Salz, gemahlenem Pfeffer und Essig hinzufügen. Nochmals zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

6. Fertig ist der aromatische Ketchup aus Gemüse und Äpfeln. In Gläser füllen, Deckel schließen und aufbewahren.

Wie macht man Ketchup aus Tomaten und Paprika in Gläsern?

Aus Tomaten und Paprika lässt sich würziger hausgemachter Ketchup herstellen. Schauen Sie sich die einfache Methode an, die für die Winterlagerung geeignet ist. Der fertige Leckerbissen ergänzt Ihre Lieblingsfleischgerichte zu jeder Jahreszeit.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 2 Stunden 15 Minuten

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

• Tomate – 4 kg.
• Chilischote – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 30 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Nelken – 20 Stk.
• Zimt – 1 Stange.
• Zucker – 200 gr.
• Salz – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Gemüse sorgfältig unter Wasser. Wir arbeiten vorsichtig mit Pfeffer, um uns nicht die Augen zu verbrennen.

2. Als nächstes schneiden Sie die Produkte in kleine Stücke.

3. Wir geben sie durch einen Fleischwolf.

4. Die resultierende feine Mischung in einen Topf geben, aufkochen und Salz und Zucker hinzufügen. Umrühren und bei schwacher Hitze 2 Stunden kochen lassen.

5. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Gewürze vor. Wir binden Pfefferkörner, Zimt und Nelken in einen Mullbeutel.

6. Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn auf beliebige Weise.

7. Geben Sie die Gewürze in die Pfanne. Fügen Sie hier gemahlene Paprika hinzu.

8. Weitere 15 Minuten kochen lassen und den Beutel vorsichtig entfernen.

9. Pikanten Ketchup in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckeln abdecken und aufbewahren.

Tomatenketchup durch einen Fleischwolf zu Hause

Um hausgemachten Ketchup glatt zu machen und sich nicht von im Laden gekauftem Ketchup zu unterscheiden, bereiten Sie ihn nach einem einfachen Rezept mit einem Fleischwolf zu. Gönnen Sie sich einen leckeren und interessanten Leckerbissen.

Kochzeit: 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 3 Stunden

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Tomate – 8 kg.
• Zwiebeln – 0,5 kg.
• Zucker – 150 gr.
• Salz – 100 gr.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Grüns – 1 Bund.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Produkte vor. Wir waschen sofort die reifen Tomaten und entfernen die Schalen von den Zwiebeln.

2. Die Tomaten in Stücke schneiden, durch einen Fleischwolf geben und in einen Topf geben.

3.Anschließend diese Masse vorsichtig durch ein feines Sieb mahlen. Wir verwenden weder Samen noch Schalen.

4. Geben Sie den restlichen Saft auf den Herd und kochen Sie ihn 2-3 Stunden lang mit Salz und Zucker. Gelegentlich umrühren, um die Mischung zu verdicken.

5. Wir geben die Zwiebeln auch durch einen Fleischwolf und geben sie in die Pfanne.

6. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die restlichen Produkte vor. Wir binden einen Haufen Grün mit Faden fest.

7. Geben Sie die Gewürze auf mehrere Lagen Gaze.

8. Bilden Sie eine würzige Tüte. Wir schicken es zusammen mit den Kräutern eine Stunde vor Ende des Garvorgangs in die Pfanne.

9. Gewürze aus der vorbereiteten Masse entfernen und Essig hinzufügen. Die Mischung umrühren und in Gläser füllen. Bereit!

Dickflüssiger Ketchup aus Tomaten und Stärke für den Winter

Aus Tomaten und Stärke können Sie dicken und zarten hausgemachten Ketchup herstellen. Schauen Sie sich dieses lebendige Rezept für Ihre Wintervorbereitungen an. Das Produkt ist gut an einem kühlen Ort gelagert und kann zu jeder Jahreszeit serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Tomate – 2 kg.
• Stärke – 30 gr.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Salz – 2 TL.
• Zucker – 3 EL.
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Waschen und hacken Sie die Tomaten auf beliebige Weise. Anschließend durch ein Sieb mahlen, um Schale und Kerne vom Produkt zu entfernen. Die Mischung in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

2. Verdünnen Sie zu diesem Zeitpunkt die Stärke in einem Glas kaltem Wasser. Gießen Sie das Werkstück in einem dünnen Strahl in die Gesamtmasse.

3. Salz und Zucker hinzufügen und die Mischung 1 Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln lassen.

4. Am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen. Umrühren und den Herd ausschalten.

5. Das fertige Produkt in Gläser füllen.

6. Decken Sie die hausgemachte Zubereitung mit einem Deckel ab, kühlen Sie sie ab und schicken Sie sie zur Lagerung. Bereit!

Scharfer Tomatenketchup „Fingerlecken lecker“

Selbstgemachter Ketchup mit würzigem Geschmack lässt sich leicht für die Langzeitlagerung vorbereiten. Schauen Sie sich diese tolle kulinarische Idee für Ihren Tisch an. Servieren Sie die Leckerei zu Fleischgerichten oder verwenden Sie sie für Marinaden.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Tomate – 2 kg.
• Paprika – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 0,5 kg.
• Chilischote – 1 Stk.
• Trockener Senf – 30 gr.
• Zucker – 200 gr.
• Salz - 60.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Saftige und reife Tomaten waschen und in kleine Scheiben schneiden.

2. Mahlen Sie das Gemüse auf beliebige Weise.

3. Als nächstes die Paprika fein hacken. Wir mahlen sie auch.

4. Zwiebeln sollten ebenfalls zu Brei gehackt werden.

5. Gemüse in einen Topf geben. Fügen Sie Zucker, Salz und Senf hinzu und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Umrühren und bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen.

6. Anschließend die heiße Masse mit einem feinen Sieb zermahlen.

7. Die restliche Mischung erneut in die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen.

8. Kochen Sie das Produkt, bis es glatt und dick ist.

9. Die Bereitschaft ist leicht zu überprüfen. Etwas von der Mischung auf einen Teller geben. Ketchup sollte sich nicht ausbreiten.

10. Am Ende des Vorgangs Essig hinzufügen. Den fertigen Leckerbissen in Gläser füllen.

11. Fertig, Sie können die Deckel schließen und aufbewahren.

Leckerer Tomatenketchup und Pflaumen für den Winter zu Hause

Saftiger und aromatischer Ketchup für den Winter wird aus Tomaten und Pflaumen hergestellt. Probieren Sie einen einfachen und unglaublich leckeren Leckerbissen, der viele hausgemachte Fleischgerichte ergänzt.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Tomate – 2 kg.
• Pflaume – 1 kg.
• Zucker – 1,5 EL.
• Salz – 0,5 EL.
• Essig 9 % – 30 ml.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Wir waschen die reifen Tomaten, überbrühen sie mit kochendem Wasser und entfernen anschließend vorsichtig die Schale.

2. Als nächstes schneiden Sie das Gemüse in kleine Scheiben.

3. Die Pflaumen waschen und halbieren. Wir entfernen die Knochen.

4. Bringen Sie die Produkte zum Kochen und kochen Sie sie dann etwa 30 Minuten lang bei schwacher Hitze.

6. Anschließend die heiße Masse durch ein feines Sieb mahlen.

7. Den restlichen Saft erneut zum Kochen bringen.

8. Zucker, Salz und Gewürze hinzufügen. Umrühren und etwa 20 Minuten kochen lassen, bis es eingedickt ist.

9. Am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen. Stell den Herd ab.

10. Gießen Sie den heißen Ketchup in ein Glas und verschließen Sie es mit einem Deckel. Kann aufbewahrt werden.