Klassische Charlotte mit Äpfeln im Ofen

Die klassische Charlotte mit Äpfeln im Ofen ist ein üppiges, einfaches und leckeres Gebäck. Im Wesentlichen handelt es sich um einen gewöhnlichen Apfelkuchen, für den es eine große Auswahl an Rezepten gibt. Üppige, zarte und einfach im Mund schmelzende Charlotte ist unmöglich, sie nicht zu mögen!

Charlotte mit Äpfeln – ein klassisches Rezept im Ofen

Hier ist ein Rezept für die Zubereitung klassischer Charlotte. Darauf basierend können Sie dieses Dessert mit Äpfeln, beliebigen Früchten und Nüssen zubereiten. Das Geheimnis der Pracht einer solchen Charlotte sind gekühlte Eier, gesiebtes Mehl und etwas Alkohol. Sie können Charlotte im Ofen, in der Mikrowelle oder in einem Slow Cooker backen.

1. 
   Es ist ganz einfach, eine klassische Charlotte mit Äpfeln im Ofen zuzubereiten. Schlagen Sie die immer kalten Eier (diese verleihen den Backwaren eine besondere Flauschigkeit) in eine Schüssel, um den Teig zu kneten.
2. 
   Die Eier mit einem Mixer 10 Minuten lang schlagen.Die Masse sollte sich um das Zweifache erhöhen.
3. 
   Um die klassische Charlotte mit Äpfeln süß zu machen, geben Sie Zucker und Vanille zu den Eiern und schlagen Sie alles zu einer lockeren Masse. Je nach Geschmack können Sie auch weniger Zucker als die angegebene Menge verwenden.
4. 
   Die benötigte Mehlmenge auf ein Sieb sieben, damit sich das Mehl mit Sauerstoff anreichert und der Teig luftig wird. Backpulver (Backpulver) zum Mehl geben und vermischen. Mehl portionsweise zu den geschlagenen Eiern geben und den Teig mit dem Mixer weiter kneten. Es ist gut, dem Teig etwas Alkohol (Cognac oder Rum) hinzuzufügen, das verleiht dem Dessert einen besonderen Geschmack und eine fluffige Konsistenz.
5. 
   Spülen Sie die Äpfel mit kaltem Wasser ab, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke beliebiger Form. Nicht fein hacken, sonst geht der Geschmack im Kuchen verloren. Um die Form und Farbe der Apfelscheiben zu bewahren, gießen Sie etwas Zitronensaft und Pflanzenöl darüber und bestreuen Sie sie mit Zucker.
6. 
   Die vorbereiteten Äpfel in den Teig geben und vorsichtig vermischen.
7. 
   Decken Sie jede Auflaufform mit einem Stück Spezialpapier ab und bestreichen Sie es mit Pflanzenöl.
8. 
   Den Teig mit den Äpfeln in die Form geben. Den Ofen auf 180° drehen.
9. 
   Klassische Charlotte mit Äpfeln 40 Minuten backen. Überprüfen Sie unbedingt den Gargrad der Backwaren mit einem Holzstäbchen. Wenn das Innere der Charlotte noch nicht gebacken ist und die Oberseite bereits goldbraun ist, decken Sie sie mit einem Stück Folie ab und backen Sie weiter, bis sie vollständig gegart ist. Die gebackene Charlotte mit Äpfeln etwas abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen, servieren.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Klassische Charlotte mit Äpfeln auf Kefir

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Charlotte-Teig auf Kefir-Basis zuzubereiten.Es verleiht dem Dessert einen neuen Geschmack, ein schönes Aussehen (Höhe und Flauschigkeit) und macht die Konsistenz der Charlotte saftiger und zarter als bei einer, die nur mit Eiern gekocht wird. Nehmen Sie für dieses Gebäck saure Apfelsorten.

Zutaten:

• Mehl – ​​2 EL.
• Kefir und Zucker – je 1 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Soda – 1 TL.
• Äpfel – 5 Stk.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie leicht erwärmten Kefir in eine Schüssel zum Kneten des Teigs und fügen Sie Soda hinzu. Rühren Sie den Kefir um, bis Luftblasen entstehen.

2. Schlagen Sie die Eier in eine andere Schüssel auf, fügen Sie die erforderliche Menge Zucker und eine Prise Salz hinzu, um den süßen Geschmack der Backwaren zu entfalten.

3. Eier und Zucker mit einem Mixer etwas aufschlagen, bis sich Schaum auf der Oberfläche bildet.

4. Kefir und geschlagene Eier mischen und schnell verrühren.

5. Anschließend portionsweise gesiebtes Mehl zu dieser Mischung geben und den Teig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit weiterkneten. Der Teig sollte nicht zu flüssig und nicht dick sein, sondern wie Pfannkuchen. Versuchen Sie, diesen Moment festzuhalten und sich daran zu erinnern. Für eine bessere Flauschigkeit des Teigs können Sie 1/5 des Mehls durch Kartoffelstärke ersetzen.

6. Je nach persönlichem Geschmack können Sie dem Teig noch etwas Vanille oder Zimt hinzufügen.

7. Äpfel waschen und in mittelgroße Stücke schneiden, in den Teig geben und vermischen. Äpfel können durch jedes Obst der Saison ersetzt werden: Nektarinen, Birnen, Pflaumen.

8. Decken Sie die Backform mit Backpapier ab, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den Teig mit Äpfeln hinein.

9. Die Charlotte 45 Minuten bei 200 Grad backen. Überprüfen Sie den Gargrad der Backwaren mit einem Zahnstocher.

10. Die fertige Charlotte auf einen schönen Teller geben und Marmelade darauf verteilen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Üppige Charlotte mit Äpfeln im Ofen mit Sauerrahm

Dieses Rezept richtet sich an alle, die ihre Lieben und Gäste gerne mit neuen Backwaren überraschen. Apfel-Charlotte mit Sauerrahm zubereiten.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Zucker und Sauerrahm – je 1 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Soda – 0,5 TL.
• Äpfel – 5 Stk.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer gut auf, bis sich ein stabiler Schaum bildet.

2. Geben Sie dann die erforderliche Menge Zucker hinein und rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. Fügen Sie dieser Mischung saure Sahne hinzu (nehmen Sie mittelfette saure Sahne: 15–20 %) und mischen Sie erneut.

4. Anschließend den Knetvorgang fortsetzen und portionsweise gesiebtes Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, bis er glatt und klumpenfrei ist. Fügen Sie am Ende des Knetens Backpulver zum Teig hinzu, damit der Kuchen beim Backen locker wird.

5. Bereiten Sie die Äpfel vor. Waschen Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse, schneiden Sie sie in beliebige, aber nicht kleine Stücke, bestreuen Sie sie mit Zitronensaft und bestreuen Sie sie mit Zimt.

6. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, mit Pflanzenöl bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.

7. Legen Sie die vorbereiteten Äpfel auf den Boden der Form.

8. Füllen Sie sie mit Teig.

9. Die Charlotte 40 Minuten bei 180° backen. Überprüfen Sie den Gargrad der Backwaren mit einem Holzstäbchen.

10. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Charlotte 30 Minuten darin, damit sie sich nicht durch Temperaturschwankungen absetzt.

11. Anschließend den gebackenen Kuchen auf einen Teller stürzen. Die Apfelfüllung kommt oben drauf. Kann serviert werden.

Ernähren Sie sich gesund und kochen Sie mit Freude!

Ballon mit Backpulverzusatz

Dies ist ein weiteres Rezept für ein köstliches Dessert zum Tee oder Kaffee. Wir bereiten den Teig nur mit Hühnereiern und Backpulver zu. Es wird im Wesentlichen Keksteig sein.

Zutaten:

• Premium-Weizenmehl und Zucker – je 1 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Backpulver – ½ TL.
• Äpfel – 5 Stk.

Kochvorgang:

1. Gekühlte Hühnereier in eine Schüssel geben, um den Teig zu kneten.

2. Geben Sie die erforderliche Menge Zucker zu den Eiern und schlagen Sie die Eier mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis sich das Volumen der Masse verdreifacht. Um eine bessere Teigqualität zu erhalten, können Sie Eiweiß und Eigelb getrennt schlagen.

3. Das Weizenmehl auf einem Sieb sieben und mit Backpulver (Backpulver) vermischen.

4. Mehl portionsweise zum Teig geben und mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit weiterkneten. Den Teig kurz kneten, bis er glatt ist.

5. Äpfel waschen, Kerngehäuse und Kerne entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden. Damit sie nicht dunkel werden, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft. Geben Sie etwas Zimt zu den Äpfeln und übergießen Sie sie mit Pflanzenöl, dann behalten sie beim Backen ihre Form gut.

6. Die Äpfel in den Teig geben und vorsichtig vermischen.

7. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und gießen Sie den vorbereiteten Teig hinein.

8. Die Charlotte im auf 180° vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

9. Die Backzeit hängt von der Höhe der Pfanne ab. Ein kurzer Kuchen backt schneller. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Charlotte. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen eine Weile darin abkühlen.

Charlotte ist bereit! Verwöhnen Sie Ihre Lieben und Gäste.

Rezept für Charlotte mit Zimt

Zimt und Äpfel sind füreinander geschaffen. Auf ihrer Basis zubereitete Charlotte erweist sich als die köstlichste und unglaublich aromatischste. Und jede Hausfrau hat immer die Zutaten, um es zuzubereiten.

Zutaten:

• Weizenmehl und Zucker – je 1 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Zimt – 0,5 TL.
• Äpfel – 5 Stk.
• Vanillezucker – 1/2 Packung.

Kochvorgang:

1. In einer Rührschüssel Eier mit Zucker verquirlen. Sie können mit einem normalen Schneebesen 2-3 Minuten lang schlagen.

2. Geben Sie die erforderliche Menge Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zimt zu den geschlagenen Eiern und kneten Sie den Teig glatt, ohne Klumpen. Der Teig sollte dick sein.

3. Nehmen Sie saure Äpfel, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

4. In den Teig geben und vorsichtig vermischen, um die Scheiben nicht zu beschädigen.

5. Eine Backform mit Backpapier auslegen, mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen.

6. Die Charlotte 40 Minuten bei 180° backen. Es sollte oben gebräunt sein. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher.

7. Die gebackene Charlotte im ausgeschalteten Backofen etwas abkühlen lassen.

8. Anschließend aus der Form lösen und in Portionen schneiden.

Genießen Sie Ihren Tee!

Charlotte im Ofen mit Milch

Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie Apfel-Charlotte mit Milch backen. Solche Backwaren werden immer fluffig, zart und sehr lecker. Das Rezept ist einfach, sogar ein Kind kann es machen. Produkte für die Zubereitung finden Sie immer im Kühlschrank.

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL.
• Milch – ½ EL.
• Ei – 2 Stk.
• Zucker – 2 EL. l.
• Pflanzenöl – 1 EL. l.
• Backpulver für Teig – 1,5 TL.
• Äpfel – 2–3 Stk.
• Puderzucker zum Bestreuen.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, um den Teig zu kneten. Fügen Sie zwei Esslöffel Zucker hinzu.

2. Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

3. Gießen Sie die erforderliche Menge Milch und Pflanzenöl in die resultierende Masse und rühren Sie die Mischung um.

4. Gesiebtes Mehl und Backpulver in die Mischung geben.

5. Kneten Sie den Teig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis er die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht.Die Mehlmenge kann verändert werden, um die gewünschte Teigkonsistenz zu erhalten.

6. Die Äpfel waschen und in beliebige, aber nicht sehr kleine Stücke schneiden, damit der Geschmack beim Backen nicht verloren geht.

7. Die Äpfel in den Teig geben und verrühren.

8. Heizen Sie den Ofen auf 180° vor.

9. Eine Auflaufform mit Papier auslegen und mit etwas Butter einfetten. Bestreuen Sie die Pfanne mit Grieß oder Semmelbröseln, Sie können aber auch darauf verzichten.

10. Den Teig in die Form geben.

11. Die Charlotte im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen. Es sollte oben mit einer goldenen Kruste bedeckt sein.

12. Die gebackene Charlotte etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und schon können Sie Ihre Lieben verwöhnen.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Üppige Charlotte mit Sodazusatz

Sie erhalten ein Rezept für eine unglaublich leckere und fluffige Apfel-Charlotte mit Soda. Das ist praktisch, wenn Sie kein Backpulver zur Hand haben.

Zutaten:

• Mehl und Zucker – 1 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Backpulver und Tafelessig – jeweils 1 TL.
• Zimt – 0,5 TL.
• Äpfel – 4–5 Stk.

Kochvorgang:

1. Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180° vor.

2. Äpfel waschen, schälen und Kerngehäuse und Kerne entfernen.

3. Schneiden Sie die Äpfel in mittelgroße Stücke beliebiger Form.

4. In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, bis sich flüssiger Schaum bildet.

5. Gießen Sie gesiebtes Mehl in die resultierende Ei-Zucker-Mischung.

6. Löschen Sie die Soda in einem Löffel mit Tafelessig und gießen Sie diese brutzelnde Masse in den Teig.

7. Zu einem homogenen Teig kneten. Es sollte so dick wie Sauerrahm sein.

8. Decken Sie die Backform mit Backpapier ab und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.

9. Legen Sie die gehackten Äpfel auf den Boden der Pfanne und bestreuen Sie sie mit gemahlenem Zimt.

10. Die Äpfel mit dem vorbereiteten Teig füllen.

elf.Die Charlotte im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.

12. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher den Gargrad der Backwaren.

13. Die Charlotte im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.

14. Puderzucker darüberstreuen, in Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Klassische Charlotte mit Äpfeln und Vanille

Dies ist ein schnelles, einfaches und unglaublich leckeres Apfelkuchenrezept. Es ist sehr praktisch, es zuzubereiten, wenn Gäste vor der Tür stehen und Sie ein süßes Dessert zum Tee benötigen. Vanillin verleiht solchen Backwaren ein erstaunliches Aroma.

Zutaten:

• Weizenmehl und Zucker – 1 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Vanillin – 1 Prise.
• Äpfel – 700 g.
• Pflanzenöl – 1 EL. l.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die Äpfel vor. Wir waschen sie mit kaltem Wasser, entfernen die Kerngehäuse und schneiden sie in dünne Scheiben.

2. Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 180° vor.

3. Schlagen Sie die Hühnereier in eine tiefe Schüssel zum Kneten des Teigs, geben Sie die erforderliche Menge Zucker und Vanille hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit zu einer lockeren Masse, da in diesem Rezept kein Backpulver verwendet wird .

4. Gesiebtes Mehl portionsweise zu dieser Ei-Zucker-Mischung geben und den Teig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

5. Decken Sie die Form mit einem Stück Backpapier ab und fetten Sie sie etwas mit Pflanzenöl ein.

6. Gießen Sie einen halben Teil des Teigs in diese Form.

7. Gehackte Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.

8. Anschließend die Äpfel mit dem restlichen Teig füllen.

9. Die Oberseite des Teigs mit Apfelscheiben dekorieren.

10. Die Charlotte im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.

11. Kühlen Sie das gebackene Dessert etwas ab.

12. Dann geben wir es auf einen großen flachen Teller und bringen es zum Tisch.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!