Klassische, flauschige Hüttenkäse-Pfannkuchen

Klassische, fluffige Hüttenkäsepfannkuchen in der Pfanne sind genau das richtige Gericht, wenn Sie in kürzester Zeit etwas zum Frühstück oder Abendessen zubereiten möchten. Die leckersten frittierten Käsekuchen werden nur aus natürlichem, trockenem Hüttenkäse hergestellt – denken Sie an diese Regel! Hier finden Sie bis zu 10 einfache und sehr leckere Rezepte, die Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie ausgezeichnete, fluffige Käsekuchen zubereiten. Das erste Rezept, wie immer, mit Fotos.

Klassisches Rezept für fluffige Hüttenkäsepfannkuchen in der Pfanne

Wir machen Sie auf ein klassisches Rezept für Käsekuchen in der Pfanne aufmerksam. Diese einfache Garmethode eignet sich für alle, die schnell Käsekuchen braten möchten, allerdings weisen solche Quarkprodukte aufgrund des Öls, in dem sie gegart werden, keinen reduzierten Kaloriengehalt auf. Wenn Sie mehr Diät-Käsekuchen benötigen, dann backen Sie diese einfach im Ofen.

1. 
   Üppige Hüttenkäsepfannkuchen in der Pfanne nach dem klassischen Rezept sind ganz einfach zuzubereiten. Nach dem klassischen Rezept sollte der Hüttenkäse trocken sein. Wenn er nass ist, die überschüssige Flüssigkeit abseihen, indem man den Quark unter eine Gazepresse legt oder ihn über Nacht in ein Sieb legt. Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Eier hinzufügen, Zucker, Salz und Vanillin nach Belieben hinzufügen.
2. 
   Mahlen Sie die Mischung mit einer Gabel oder einem Löffel, bis sie vollkommen glatt ist und alle Klumpen verschwunden sind. Probieren Sie die Mischung und fügen Sie bei Bedarf Zucker hinzu.
3. 
   Mit Backpulver gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig verrühren. 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten miteinander anfreunden und in der Pfanne fluffige Käsekuchen entstehen.
4. 
   Gießen Sie Mehl zum Panieren in einen sauberen Teller und stellen Sie ihn daneben, damit Sie Ihre Quarkprodukte bequem panieren können.
5. 
   Machen Sie Käsekuchen, formen Sie schöne Runden und rollen Sie sie dann von allen Seiten ein wenig in Mehl. Erfahrene Hausfrauen empfehlen, zuerst alle Käsekuchen zuzubereiten und erst dann mit dem Frittieren zu beginnen, da man sonst möglicherweise nicht den Überblick behält und die ersten Käsekuchen in der Pfanne verbrennen.
6. 
   Bilden Sie Käsekuchen gleicher Größe und Dicke, damit sie gleichmäßig backen. Rollen Sie zuerst die Kugeln und drücken Sie sie dann zu Fladen mit einer Dicke von nicht mehr als 1 bis 1,5 cm flach. Legen Sie die Hüttenkäsepfannkuchen auf ein mit Mehl bestreutes Brett und panieren Sie jeden Käsekuchen in Mehl.
7. 
   Erhitzen Sie das Öl bei starker Hitze, reduzieren Sie dann die Hitze und braten Sie die fluffigen Käsekuchen in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze auf einer Seite an.
8. 
   Als nächstes die Käsekuchen umdrehen und auf der anderen Seite, eventuell unter dem Deckel, anbraten. Jede Seite sollte eine schöne, goldbraune Kruste haben.
9. 
   Üppige Hüttenkäsepfannkuchen in der Pfanne sind fertig! Essen Sie das Gericht warm mit Kondensmilch oder Sauerrahm.

Guten Appetit!

Wie macht man aus Hüttenkäse und Mehl luftige Käsekuchen?

Mit diesem Rezept können Sie fluffige Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Mehl backen, wenn Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung genau befolgen. Der Fettgehalt von Hüttenkäse kann beliebig sein, schmackhafter ist er jedoch, wenn der Hüttenkäse einen Fettgehalt von mindestens 5 und höchstens 10 Prozent hat. Zu fetter Hüttenkäse ist meist sehr feucht, daraus hergestellte Produkte garen nicht gut und können anbrennen. Fügen Sie dem Teig auch saure Sahne hinzu, die nicht sehr fettig ist.

Zutaten:

• Mehl – ​​8 EL. + zum Panieren
• Hüttenkäse 5 % – 700 gr.
• Zucker – 50 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Pflanzenöl – 50 gr.
• Backpulver – 2 TL.
• Salz – eine Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für den Teig Hüttenkäse und Sauerrahm in eine Schüssel geben und verrühren.

Schritt 2. Mehl und Backpulver portionsweise hinzufügen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.

Schritt 3. Eier mit Zucker und einer Prise Salz verquirlen, zum Teig geben und vorsichtig verrühren.

Schritt 4. Aus dem Teig Käsekuchen zu runden oder ovalen Kuchen formen. Dicke – nicht mehr als 1,5 cm. Die Käsekuchen mit in kaltes Wasser getauchten Händen formen, damit der Teig nicht klebt.

Schritt 5. Auf Wunsch können Käsekuchen in Mehl paniert werden.

Schritt 6. Flauschige Käsekuchen in Öl bei mittlerer Hitze braten, dabei die Pfanne gut erhitzen und dann die Hitze reduzieren.

Schritt 7. Braten Sie sie auf jeder Seite, möglicherweise abgedeckt, goldbraun an. Wenn das Öl verdampft, fügen Sie etwas neues Öl hinzu, damit die Käsekuchen nicht anbrennen.

Schritt 8.Essen Sie fertige Käsekuchen aus Hüttenkäse und Mehl mit Marmelade, Konfitüre oder Sauerrahm.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere Käsekuchen mit Grießzusatz

Richtig lecker werden Hüttenkäse-Pfannkuchen, wenn man dem Teig noch etwas Grieß hinzufügt. Diese Körnung verleiht den Käsekuchen eine größere Elastizität, sie backen besser, da sie nicht auseinanderfallen, sind aber innen luftiger.

Zutaten:

• Trockener Hüttenkäse – 0,5 kg.
• Grieß – 3 EL.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​2 EL. + zum Panieren.
• Zucker – 2 EL.
• Backpulver – 10 gr.
• Mehl – ​​zum Panieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Trockenen Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken (Fettgehalt 5 bis 10 Prozent).

Schritt 2. Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in die Schüssel mit Hüttenkäse geben. Alles noch einmal mit einer Gabel gut zerstampfen und glatt rühren.

Schritt 3. Geben Sie Grieß, Backpulver und Mehl zum Teig und kneten Sie ihn erneut sorgfältig durch.

Schritt 4. Lassen Sie die Quarkmasse anschließend eine halbe Stunde lang stehen. Während dieser Zeit nehmen Grieß und Mehl überschüssige Flüssigkeit auf.

Schritt 5. Runde Käsekuchen formen und die Mischung mit einem Löffel aus der Schüssel schöpfen, sodass die Käsekuchen ungefähr die gleiche Größe und das gleiche Gewicht haben.

Schritt 6. Legen Sie die Käsekuchen auf ein Schneidebrett und bestäuben Sie es mit Mehl. Jeden Käsekuchen in Mehl wälzen.

Schritt 7. Wenn Sie alle Käsekuchen gebacken haben, braten Sie sie in gut erhitztem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun. Um ein Anbrennen zu verhindern, kann die Hitze reduziert werden. Es ist besser, mit einem Deckel zu braten, damit die Käsekuchen darin schneller backen.

Schritt 8. Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß auf beiden Seiten anbraten und heiß oder warm zusammen mit leckeren Belägen und heißem Tee servieren.

Guten Appetit!

Klassischer Käsekuchen in der Pfanne aus hausgemachtem Hüttenkäse

Selbst gemachter Naturhüttenkäse ist sehr gesund, da er keine schädlichen Lebensmittelzusatzstoffe enthält. Es ist unglaublich reich an Kalzium und außerdem unglaublich lecker! Wir laden Sie ein, Käsekuchen aus hausgemachtem Hüttenkäse in einer Pfanne zu braten, und Sie werden den Unterschied sofort spüren.

Zutaten:

• Mehl – ​​4 EL. mit einer Rutsche (+ Mehl zum Panieren).
• Hüttenkäse – 0,5 kg.
• Zucker – 2-3 EL.
• Eier – 2 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Vanillin – 1 gr.
• Backpulver – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wenn Ihr selbstgemachter Hüttenkäse nass ist, geben Sie ihn in ein Sieb und lassen Sie ihn über Nacht stehen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Schritt 2. Als nächstes mit einer Gabel gut zerdrücken oder mit einem Mixer gründlich schlagen, um es weicher und gleichmäßiger zu machen, ohne Klumpen.

Schritt 3. Wenn der Hüttenkäse leicht zerdrückt ist, fügen Sie Zucker und Eier hinzu und zerdrücken Sie ihn erneut.

Schritt 4. Die Quarkmasse mit dem mit Backpulver gesiebten Mehl vermischen. Den Teig 20-30 Minuten ruhen lassen, damit das Backpulver zu wirken beginnt.

Schritt 5. Mit in kaltes Wasser getauchten Händen runde Käsekuchen formen, jeden einzelnen in Mehl wälzen (das ist nicht nötig) und ihn dann auf ein mit Mehl bestreutes Schneidebrett legen.

Schritt 6. Selbstgemachte Hüttenkäseprodukte bei schwacher Hitze unter einem Deckel braten, damit sie nicht anbrennen, sondern innen und außen gut gebraten werden.

Schritt 7. Die Käsekuchen sind fertig, wenn sie auf beiden Seiten mit einer schönen Kruste bedeckt sind. Essen Sie frittierte Käsekuchen aus hausgemachtem Hüttenkäse mit Sauerrahm oder Marmelade.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Käsekuchen aus fettarmem Hüttenkäse

Käsekuchen aus fettarmem Hüttenkäse sind ein diätetisches Lebensmittel, insbesondere wenn sie in etwas Pflanzenöl frittiert werden.Um den Geschmack von Quarkprodukten zu verbessern, werden Gewürze wie Vanille, Zimt, Kardamom und Zitrusschale hinzugefügt. Sie können auch etwas Rum hinzufügen.

Zutaten:

• Fettarmer Hüttenkäse – 500 gr.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Vanillin, Zimt oder Kardamom – nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.
• Salz – 1 Prise.
• Mehl – ​​100 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Backpulver – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel und zerdrücken Sie ihn dann gut mit einer Gabel, um alle Klumpen zu entfernen.

Schritt 2. Das Ei mit Salz und Zucker, deren Menge Sie nach Belieben anpassen, mit einem Schneebesen oder Mixer gut verquirlen, zum Hüttenkäse geben und verrühren, bis eine homogene, glatte Konsistenz entsteht.

Schritt 3. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben, zum Teig geben und verrühren, sodass keine Klumpen entstehen.

Schritt 4: Den Teig zu runden Kugeln formen und diese anschließend zu Fladenbroten verarbeiten.

Schritt 5. Auf Wunsch wird jeder Käsekuchen in Mehl paniert oder in einer heißen Pfanne ohne Panade gebraten.

Schritt 6. Das Feuer zum Braten ist klein, damit die Käsekuchen nicht anbrennen. Zugedeckt auf jeder Seite goldbraun braten.

Schritt 7. Essen Sie fettarme Hüttenkäsepfannkuchen heiß oder warm mit Sauerrahm.

Guten Appetit!

Zarte Diät-Käsekuchen in einer Pfanne ohne Öl

Diät-Käsekuchen, die in einer beschichteten Bratpfanne ohne Öl gebraten werden, sind eine gute Möglichkeit, ein wunderbares Hüttenkäsegericht zuzubereiten, das lecker, nahrhaft und gesund ist, aber ohne die vielen Kalorien, die in hergestellten Käsekuchen enthalten sind aus fettem hausgemachtem Hüttenkäse. Nach Belieben können Sie den Käsekuchen noch eine Handvoll Rosinen oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.

Zutaten:

• Fettarmer Hüttenkäse – 250–300 g.
• Fettarmer Joghurt – 100 gr.
• Haferflockenmehl – ​​2-3 EL.
• Soda – 1 TL. keine Folie.
• Eier – 2 Stk.
• Zucker nach Belieben.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, leicht mit Biss temperiertes Soda sowie fettarmen Joghurt und eine minimale Menge Zucker dazugeben, denn ohne Zucker schmeckt es überhaupt nicht.

Schritt 2. Den Käsekuchenteig zusammen mit den eingeschlagenen Eiern gut zerdrücken.

Schritt 3. Zum Schluss Mehl hinzufügen und umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig wird dick wie Pfannkuchen, aber Sie müssen daraus keine Käsekuchen machen.

Schritt 4. Nehmen Sie die Mischung mit einem Löffel auf und geben Sie sie zum Braten in eine beschichtete Bratpfanne ohne Öl. Wenn sie anfangen zu brennen, können Sie die Bratpfanne mit Öl bestreichen und die Hitze reduzieren.

Schritt 5. Die Käsekuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Sie können unter dem Deckel braten.

Schritt 6. Essen Sie Diät-Käsekuchen mit frischen Früchten oder Beeren.

Guten Appetit!

Leckere, fluffige Käsekuchen mit Rosinen wie im Kindergarten

Wenn Sie schnell ein leckeres Frühstück, einen Nachmittagssnack, ein Abendessen oder einfach nur einen Snack zubereiten müssen, empfehlen wir Ihnen, fluffige Käsekuchen mit Rosinen in einer Pfanne zu braten – diese Zutat wird am häufigsten Quarkprodukten zugesetzt und viele Menschen lieben sie wegen ihrer Süße schmecken. Essen Sie Käsekuchen mit Rosinen, garniert mit Honig oder Marmelade sowie Sauerrahmsauce.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.
• Salz – 1 Prise.
• Hüttenkäse – 400 gr.
• Zucker – 2-3 EL.
• Vanillezucker – 5 gr.
• Rosinen – 100 gr.
• Mehl – ​​70 gr.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Backpulver – 1,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Rosinen vorher gut waschen und 10-15 Minuten in kochendem Wasser aufbewahren, dann abtropfen lassen und auf einem Papiertuch trocknen.

Schritt 2. Geben Sie den Hüttenkäse in eine praktische große Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.

Schritt 3. Fügen Sie dem Hüttenkäse Zucker und Vanillezucker oder Vanillin hinzu.

Schritt 4. Das Ei mit einer Prise Salz verquirlen und zur Quarkmasse geben, alles gut verrühren.

Schritt 5. Rosinen zur Quarkmasse geben, dann das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen und alles noch einmal verrühren, damit keine Klumpen entstehen.

Schritt 6. Formen Sie die Käsekuchen, indem Sie sie zu dicken runden Kuchen formen, und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.

Schritt 7. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, dann die Hitze reduzieren und die Käsekuchen anbraten, sodass auf jeder Seite eine schöne Kruste entsteht. Zugedeckt braten.

Schritt 8. Essen Sie Käsekuchen mit Rosinen heiß oder warm und spülen Sie sie mit Tee, Kaffee oder Kompott herunter.

Guten Appetit!

Zarte Hüttenkäsepfannkuchen mit Banane zum Frühstück

Lust auf zarte Hüttenkäsepfannkuchen mit Banane? Dann bereiten Sie diesen köstlichen Leckerbissen zum Frühstück oder Abendessen zu. Solche Lebensmittel versorgen Sie mit Kalzium, Eiweiß und Vitaminen und werden sicherlich auch den wählerischsten Essern gefallen, die normalerweise mit fermentierten Milchprodukten nicht zufrieden sind.

Zutaten:

• Bananen – 2 Stk. (Durchschnitt).
• Backpulver – 1,5 TL.
• Hüttenkäse – 0,5 kg.
• Zucker – 1-2 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​4 EL. (+ zum Panieren).
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen oder mit einer Gabel sehr gut zerdrücken.

Schritt 2. Zerdrückte Bananen zum Hüttenkäse geben und alles glatt mahlen.

Schritt 3. Fügen Sie der Mischung das zuvor leicht mit Zucker geschlagene Ei hinzu. Wenn Ihre Bananen sehr süß sind und der Hüttenkäse nicht sauer ist, müssen Sie überhaupt keinen Zucker hinzufügen.

Schritt 4. Mehl und Backpulver portionsweise zum Teig geben und gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen.

Schritt 5.Teilen Sie den Hüttenkäse-Bananen-Teig in gleich große Stücke von Käsekuchengröße, formen Sie sie, panieren Sie sie in Mehl (Sie müssen sie nicht panieren) und braten Sie sie dann bei schwacher Hitze von beiden Seiten an, um eine schöne Kruste und das Innere zu erhalten der Masse ist gut durchgebacken. Bei Bedarf zugedeckt anbraten.

Schritt 6. Essen Sie Käsekuchen mit Banane, heruntergespült mit Tee, Kaffee, Kompott oder Milch.

Guten Appetit!

Üppige und köstliche Käsekuchen aus Hüttenkäse und Sauerrahm

Manchmal wird dem Käsekuchenteig saure Sahne zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern. Bereiten Sie Käsekuchen aus Hüttenkäse und Sauerrahm zu und entscheiden Sie, welche Quarkprodukte Ihnen am besten schmecken. Vergessen Sie nicht, dass Käsekuchen neben dem Braten in der Bratpfanne auch im Ofen gebacken werden können.

Zutaten:

• Sauerrahm – 3-4 EL.
• Hüttenkäse – 400 gr.
• Grieß/Mehl – ​​6 EL.
• Zucker – 2-3 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Eier – 2 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Backpulver – 1,5 TL. (Soda – 1 TL)

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Hüttenkäse mit einer Gabel gründlich zerdrücken und bei Bedarf durch ein feines Sieb mahlen.

Schritt 2. Fügen Sie dem Hüttenkäse Zucker, Sauerrahm und Eier sowie Grieß hinzu (Grieß kann durch Mehl ersetzt werden).

Schritt 3. Anschließend Backpulver oder Natron zum Teig geben, gut vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt.

Schritt 4. Anschließend runde Käsekuchen formen und in erhitztem Öl frittieren, bis auf jeder Seite eine schöne Kruste entsteht. Das Feuer zum Braten ist mittel oder weniger als mittel, damit die Quarkprodukte nicht verbrennen.

Schritt 5. Essen Sie heiße Käsekuchen aus Hüttenkäse und Sauerrahm. Sie können sie auch mit frischer süßer oder saurer Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Käsekuchen mit Äpfeln

Zu Hüttenkäse passt jedes Obst, in diesem Fall bieten wir Ihnen ein Rezept für Käsekuchen mit Äpfeln. Sie können Äpfel durch Birnen, nicht zu saftige Aprikosen, Nektarinen oder Pfirsiche ersetzen und den Quark dann wie unten beschrieben zubereiten.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 500 gr.
• Apfel – 1-2 Stk.
• Premiummehl – ​​4 EL.
• Eier – 2 Stk.
• Zucker – 2 EL.
• Zimt - nach Geschmack.
• Salz – 1 Prise.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Backpulver – 10 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer schlagen.

Schritt 2. Die Eier separat mit Zucker verquirlen, mit etwas Salz und Zimt abschmecken.

Schritt 3. Die Mischung mit einem Mixer schlagen, Mehl hinzufügen und umrühren.

Schritt 4. Äpfel schälen, entkernen, reiben und zum Teig geben.

Schritt 5. Den Teig gut durchkneten und runde Käsekuchen mit einer Dicke von maximal 1,5 cm formen.

Schritt 6. In vorgewärmtem Öl bei schwacher Hitze anbraten, sodass die Käsekuchen auf jeder Seite eine schöne Kruste bekommen, aber nicht anbrennen. Zugedeckt braten.

Schritt 7. Käsekuchen mit Äpfeln essen und süße Sauerrahmsauce darüber gießen.

Guten Appetit!