Klassischer Borschtsch mit Fleisch

Klassischer Borschtsch mit Fleisch ist ein beliebtes hausgemachtes Gericht, das aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden kann, Pilze und Bohnen hinzugefügt oder frischer Kohl durch Sauerkohl ersetzt werden kann. Die Auswahl umfasst verschiedene Optionen, die sowohl von erfahrenen Köchen als auch von Kochanfängern am häufigsten verwendet werden. Wählen Sie Ihre Option und bereiten Sie einen hellen Leckerbissen zu.

Klassischer Borschtsch mit Fleisch, Rüben und Kohl

Klassischer Borschtsch mit Fleisch, Rüben und Kohl wird ganz einfach aus zugänglichen und preiswerten Zutaten zubereitet, die in jedem Haushalt leicht zu finden sind. Auf Wunsch kann Rindfleisch durch eine preisgünstigere Option ersetzt werden. Es hängt alles von Ihren eigenen Vorlieben ab.

1. 
   Wie kocht man klassischen Borschtsch mit Fleisch? Nachdem Sie das Rindfleisch abgespült haben, legen Sie es in eine Pfanne, fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie es auf den Herd.Wir warten, bis es kocht, und stellen die Flamme auf hohe Stufe. Entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel. Die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen, eine halbe Stunde kochen lassen. Bereiten Sie das Braten vor, ohne Zeit zu verschwenden.
2. 
   Das Gemüse schälen und waschen. Die Zwiebel vierteln und in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne geben. Die Karotten in Würfel schneiden und zur Zwiebel geben. Die Tomate in Würfel schneiden und zum Gemüse geben. 5 Minuten köcheln lassen. Wir schneiden die Rüben nach Ihren Wünschen. Geben Sie es in eine Bratpfanne. Zugedeckt 15 Minuten garen. Den Kohl zerkleinern.
3. 
   Den gehackten Kohl mit Brühe in einen Topf geben. 10 Minuten kochen lassen.
4. 
   Den Topf mit dem Dressing vom Herd nehmen. Nachdem Sie die Schale von den Kartoffeln entfernt haben, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel.
5. 
   Die Kartoffeln in die Pfanne geben. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen.
6. 
   Zum Schluss den Braten ausladen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Werfen Sie den Lorbeer hinein. Lassen Sie es einige Minuten köcheln. Mach das Feuer aus. Das gewaschene Grün fein hacken, in den Borschtsch geben und 10 Minuten ziehen lassen.
7. 
   Der klassische Borschtsch mit Fleisch ist fertig! Die Suppe in Portionen gießen und saure Sahne hinzufügen. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Klassischer Borschtsch mit Rindfleisch

Klassischer Borschtsch mit Rindfleisch ist ein köstlicher Leckerbissen für ein hausgemachtes Mittagessen. Reichhaltiger Borschtsch wird mit Schwarzbrot, Knoblauch, Schmalz und Sauerrahm serviert. Reichhaltiger Borschtsch ist ein Gericht, das immer köstlich ist und selbst unerfahrene Köche mit der Zubereitung beim ersten Versuch zurechtkommen.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 6

Zutaten:

• Rindfleisch – 400 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Kohl – 180 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Rüben – 1 Stk.
• Gemahlener Koriander – nach Geschmack.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Universelles Gewürz – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten das Speisenset nach Rezept zu. Wir waschen und entfernen die Hülsen, Häute und Schalen vom Gemüse und spülen es erneut unter fließendem Wasser ab. Wir wählen Fleisch mit Knochen aus und waschen es unter fließendem Wasser.
2. Das gewaschene Fleisch in einen Topf geben. Mit Wasser füllen und anzünden. Nach dem Aufkochen den entstehenden Schaum entfernen. Eineinhalb Stunden kochen lassen. Die Brühe gut salzen.
3. Anstelle von Salz können Sie auch Allzweckgewürz hinzufügen.
4. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Die Hälfte der gehackten Zwiebel in die Brühe geben.
5. Nachdem Sie die Rüben geschält haben, schneiden Sie sie in Streifen.
6. Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Nach etwas Anbraten die Rüben dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.
7. Die geschälten Karotten und Paprika in Streifen schneiden. Zum Gemüse geben und unter häufigem Rühren 5 Minuten braten.
8. Mit Gewürzen würzen, salzen und Kristallzucker hinzufügen. Werfen Sie den Lorbeer hinein. Ein halbes Glas heißes Wasser aufgießen und unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
9. Prüfung der Bereitschaft der Rüben. Als nächstes gießen Sie Dosentomaten oder mit Wasser verdünntes Tomatenmark hinzu. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Das Gemüse weitere 3 Minuten köcheln lassen. Wenn die Tomate nicht sauer ist, etwas Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es unter dem Deckel stehen.
10. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, wenn das Fleisch weich ist.
11. Den Kohl zerkleinern. Ich habe ein junges, also fügen wir es nach den Kartoffeln hinzu.
12. Wir nehmen das Fleisch aus der Brühe und trennen es vom Knochen. Geben Sie es zurück in die Brühe.
13. Das Dressing in die Pfanne geben. Umrühren und 5 Minuten kochen lassen.Wir probieren und gleichen den Geschmack bei Bedarf aus. Schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie das Getränk unter dem Deckel ziehen.
14. Gießen Sie den aufgegossenen Borschtsch in tiefe Teller. Sauerrahm hinzufügen. Nach Belieben Schmalz und Knoblauch servieren.
15. Mit gehackten Kräutern bestreuen und auf dem Esstisch servieren.
16. Guten Appetit!

Klassischer Borschtsch mit Schweinefleisch

Klassischer Borschtsch mit Schweinefleisch ist reichhaltig und nahrhaft. Jede Hausfrau verwendet ihr eigenes Kochrezept und vieles hängt nicht nur von der kulinarischen Erfahrung, sondern auch von den verwendeten Zutaten ab. Tomatenmark oder -saft, die Süße der Rüben, ein Teil des verwendeten Fleisches – all das passt den Geschmack des Gerichts individuell an.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Fettes Schweinefleisch – 500 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Kohl – 150 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Rüben – 1 Stk.
• Wasser – 2 l.
• Tomatensauce – 300 gr.
• Kristallzucker – 0,5 TL.
• Knoblauch – optional.
• Grüns – optional.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Nachdem Sie das Gemüse von Häuten, Schalen und Häuten befreit haben, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab. Bei Bedarf Tomatensauce durch pürierte frische Tomaten ersetzen. Wir waschen das Fleisch.
2. Das Fleisch in einen Topf geben. Mit kochendem Wasser aufgießen und auf den Herd stellen. Entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum und kochen Sie die Brühe eine Stunde lang. Während des Garvorgangs das Lorbeerblatt hinzufügen. Salz und Pfeffer.
3. Drei Rüben und Karotten auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken.
4. Die geschälten Paprikaschoten hacken, in eine Mixschüssel geben und die Tomatensauce hinzufügen.
5. Wir zerlegen die Bestandteile in einen flüssigen Zustand.
6. Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und 3 Minuten braten. Als nächstes die Rüben dazugeben und Kristallzucker hinzufügen. Nach 3 Minuten Braten den Inhalt des Zerkleinerers ausschütten.
7. Das Gemüsedressing bei schwacher Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen.
8. Wir lösen das Fleisch vom Garboden, lösen es vom Knochen und schneiden es in Stücke. Geben Sie es zurück in die Brühe.
9. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in die kochende Brühe geben. 20 Minuten kochen lassen.
10. Schneiden Sie den Kohl ohne Zeitverlust in Streifen. Wenn die Kartoffeln weich sind, das geröstete Gemüse und den Kohl zur Suppenbasis hinzufügen. 10-12 Minuten kochen lassen.
11. Nach der angegebenen Zeit den Borschtsch abschmecken und ggf. ausbalancieren. Fügen Sie nach Belieben gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Schüssel eine Viertelstunde lang unter geschlossenem Deckel stehen.
12. Wir füllen die Teller mit aromatischen Leckereien und servieren sie mit Schmalz und Zwiebeln. Guten Appetit!

Borschtsch mit Fleisch und Sauerkraut

Borschtsch mit Fleisch und Sauerkraut hat einen recht interessanten Geschmack. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht allzu lange und ist absolut nicht schwierig, erfordert aber einige Mühe. Sauerkraut verleiht dem Gericht eine gewisse Würze und einen unvergesslichen, interessanten Geschmack.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3,5 l.

Zutaten:

• Schweinefleisch für Brühe – 350 gr.
• Große Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Sauerkraut – 200 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Wasser – 2,5 l.
• Tomatenmark – 1,5 EL.
• Rüben – 2 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor. 200 Gramm Sauerkraut abwiegen und den Saft auspressen. Bei Bedarf das Fleisch auftauen und waschen.Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.
2. Das Fleisch in einen Topf geben. Gewürze, Lorbeerblätter und Gewürze dazugeben. Mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass es kocht, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie die Hitze. Schweinefleisch sollte bei mäßigem Kochen gekocht werden.
3. Nachdem Sie die Kartoffeln geschält und gewaschen haben, schneiden Sie die Knollen in Würfel und geben Sie sie nach 1 Stunde in die Brühe.
4. Nehmen Sie das Schweinefleisch nach einer Stunde vorsichtig heraus, um sich nicht zu verbrennen, teilen Sie es in kleine Teile und geben Sie es zurück in die Brühe.
5. Sofort Sauerkraut hinzufügen.
6. Die geschälten Karotten und Rüben auf einer Reibe mahlen. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
7. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Das gehackte Gemüse dazugeben und unter häufigem Rühren 5–6 Minuten anbraten.
8. Tomatenmark und eine Kelle Brühe hinzufügen. Nach dem Mischen Salz hinzufügen und mit einer Prise Gewürzen würzen. Nach dem Rühren unter dem Deckel 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Das Dressing in die Pfanne geben. Salzen und mit Gewürzen würzen. 10 Minuten kochen lassen.
9. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Borschtsch 15 Minuten ziehen. Danach füllen wir die Teller mit Borschtsch und würzen mit Sauerrahm.
10. Brot servieren und mit Kräutern dekorieren.
11. Guten Appetit!

Klassischer ukrainischer Borschtsch mit Fleisch

Klassischer ukrainischer Borschtsch mit Fleisch ist ein Rezept, das von jedem wiederholt werden kann, der Freizeit hat. Ich möchte nicht sagen, dass die Vorbereitung sehr schwierig ist, aber sie wird einige Zeit in Anspruch nehmen. Der aromatische, reichhaltige Borschtsch wird ausnahmslos jedem gefallen.

Kochzeit – 3 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinefleisch – 900 gr.
• Kartoffeln – 400 gr.
• Zwiebeln – 2 Köpfe.
• Weißkohl – 200 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Petersilienwurzel – 40 gr.
• Rüben – 2 Stk.
• Wasser – 2,5 l.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Sauerrahm – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Wir entfernen Filme und waschen das Fleisch. Geben Sie es anschließend in einen Topf und geben Sie gefiltertes Wasser hinzu. Wenn das Stück groß genug ist, schneiden Sie es in Stücke. Eine Zwiebel und eine Karotte schälen und der Länge nach aufschneiden. Geben Sie es in einen Topf. Lorbeerblätter und Pfefferkörner dazugeben. Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Borschtsch-Basis 1,5 bis 2 Stunden lang und entfernen Sie dabei regelmäßig den entstandenen Schaum mit einem Schaumlöffel.
2. Beim Kochen können Sie die erste Brühe abgießen und zum Kochen bringen. Danach das Fleisch abspülen, klares Wasser hinzufügen, Gemüse und Gewürze hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist. Nach der angegebenen Zeit das Fleisch herausnehmen. Nach dem Abkühlen zerlegen wir es in Teile. Sie können die Brühe abseihen oder Lorbeerblätter, Gemüse und Paprika mit einem Löffel entfernen. Wir werfen sie weg, sie werden nicht mehr nützlich sein.
3. Wir entfernen die Schale der Rüben, waschen sie und schneiden sie mit einer Reibe in Streifen oder drei. Die restlichen Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Normalerweise verwende ich mittlere Löcher. Mahlen Sie die geschälte Petersilienwurzel wie Karotten.
4. Eine Bratpfanne erhitzen und etwas geruchloses Pflanzenöl hineingießen. Die Zwiebel dazugeben und einige Minuten anbraten. Als nächstes fügen Sie geriebene Petersilienwurzel und Karotten hinzu. 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, und auf einen Teller geben.
5. Nachdem Sie etwas Sonnenblumenöl hinzugefügt haben, legen Sie die Rüben aus und fügen Sie Tomatenmark hinzu. Eine Kelle Brühe aus der Pfanne und Essig angießen. Salz und Kristallzucker hinzufügen.Nach dem Rühren 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Stellen Sie die Pfanne mit der abgeseihten Brühe auf das Feuer und warten Sie, bis sie kocht. Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln schneiden wir wie gewohnt. In einen Topf gießen. Das Schweinefleisch in die Brühe geben. 15 Minuten kochen lassen. Als nächstes fügen Sie geröstetes Gemüse aus Zwiebeln und Karotten sowie Rote-Bete-Dressing hinzu. Den Kohl zerkleinern, in den Borschtsch geben und 5 Minuten kochen lassen.
7. Den geschälten Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. In einen Topf geben. Salz und Pfeffer. Versuchen wir zu sehen, ob alles ausreicht. Wenn nicht, passen Sie den Geschmack mit Gewürzen und Kräutern an. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Borschtsch etwa 20 Minuten ziehen. Gießen Sie den heißen, aromatischen Borschtsch portionsweise, würzen Sie ihn mit saurer Sahne und bestreuen Sie ihn mit gehackten Kräutern. Guten Appetit!

Fleischborschtsch mit Bohnen

Fleischborschtsch mit Bohnen ist ein toller Genuss, der die Mühe wert ist. Der Kochvorgang selbst ist einfach, aber ziemlich langwierig. Besonderes Augenmerk wird auf das Kochen von Fleisch und trockenen Bohnen gelegt, die durch Dosen ersetzt werden können, was ich am häufigsten mache. Das Garen dieser Produkte dauert ziemlich lange. Trotz dieser Nuancen ist das Rezept nicht besonders schwierig.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 gr.
• Kartoffeln – 220 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Weißkohl – 220 gr.
• Karotten – 100 gr.
• Bohnenkonserven – 150 gr.
• Rüben – 350 gr.
• Wasser – 1,5 l.
• Apfelessig – 1 EL.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Grünes – 2 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Sauerrahm – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die im Rezept aufgeführten Zutaten vor.
2. Das Rindfleisch waschen und in einen Topf geben. 1,5 Liter Wasser aufgießen und aufkochen lassen, den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen. Manche Leute lassen die erste Brühe ab und füllen sie mit klarem Wasser auf. Hier liegt die Entscheidung bei Ihnen.
3. Etwas Salz hinzufügen, Pimenterbsen und Lorbeerblätter hinzufügen. Kochen, bis das Rindfleisch fertig ist. Im Durchschnitt dauert es 2 Stunden. Die Garzeit hängt von der Fleischsorte, ihrem Teil und der Frische ab.
4. Wir entfernen die Zwiebeln und Karotten von der Schale und waschen sie. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
5. Geben Sie das Gemüse in eine mit Sonnenblumenöl erhitzte Pfanne und braten Sie es an, bis es weich ist. Es dauert etwa 5 Minuten. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.
6. Nachdem Sie die Kartoffelknollen und Rüben von Schale und Schale befreit haben, spülen Sie sie ab. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Schneiden Sie die Rüben in Streifen oder verwenden Sie für koreanische Karotten eine Reibe. Wir reinigen den Kohl von welken Blättern und schneiden ihn in Streifen.
7. Wenn die Zwiebeln und Karotten angebraten sind, schieben Sie sie an den Rand. Die Rüben auf die freie Fläche legen und mit Kristallzucker bestreuen. Einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen und umrühren. Leicht anbraten.
8. Anschließend Apfelessig und 50-70 Milliliter heiße Brühe hinzufügen. Umrühren und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
9. Wir nehmen das gekochte Rindfleisch heraus. Etwas abkühlen lassen und in handliche Stücke schneiden.
10. Geben Sie das Fleisch wieder in die Pfanne. Kartoffeln und Kohl dazugeben. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
11. Übertragen Sie nach der angegebenen Zeit den hellen Verband. Dosenbohnen hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen. Lass es uns probieren. Mit gemahlenem Pfeffer und Gewürzen würzen und bei Bedarf salzen.
12. Den geschälten Knoblauch und das gewaschene Gemüse fein hacken.
13. Wir schicken die Scheiben zum Borschtsch. Eine Minute kochen lassen und den Brenner ausschalten. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten stehen lassen.
14. Den Borschtsch in tiefe Teller füllen und zusätzlich saure Sahne hinzufügen. Guten Appetit!

Borschtsch mit Hühnerfleisch

Borschtsch mit Hühnchen ist im Gegensatz zu Optionen mit Schweine- oder Rindfleisch einfach und schnell zubereitet. Trotzdem ist das Gericht reichhaltig und sehr appetitlich. Borschtsch zu kochen ist eine verantwortungsvolle Aufgabe, aber durchaus machbar, auch wenn Sie ihn noch nie gekocht haben.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 4

Zutaten:

• Huhn – 600 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Kohl – 300 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Rüben – 1 Stk.
• Wasser – 2,5 l.
• Tomatenmark/Ketchup – 2 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die Zutaten für ein helles und reichhaltiges Gericht vor.
2. Spülen Sie das Huhn ab und legen Sie es in die Pfanne. 2,5 Liter Wasser einfüllen und anzünden. Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass es kocht, entfernen Sie den Schaum und fügen Sie Salz hinzu. Die Brühe eine halbe Stunde kochen lassen.
3. Wir befreien die Rüben, Karotten und Zwiebeln von der Schale und Schale. Nachdem Sie das Gemüse abgespült haben, hacken Sie es. Die Zwiebel kleiner hacken. Das Wurzelgemüse reiben.
4. Erhitzen Sie die Bratpfanne, nachdem Sie sie mit Pflanzenöl eingefettet haben. Die gehackte Zwiebel hineingeben. Sautieren, bis es weich ist.
5. Sobald die Zwiebel weich ist, die Karotten dazugeben und einige Minuten anbraten. Als nächstes die Rüben dazugeben und mit einer Kelle Hühnerbrühe aufgießen. Fügen Sie einen Teelöffel Kristallzucker hinzu. Zugedeckt kochen, bis das Borschtsch-Dressing weich ist. Es dauert etwa 15 Minuten. Als nächstes fügen Sie für Farbe und Geschmack Tomatenmark hinzu, das bei Bedarf durch Ketchup ersetzt werden kann. Umrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
6. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohlkopf. Dann schneiden wir es in Streifen.
7. Das gekochte Hähnchen aus der heißen Brühe nehmen. Nach dem leichten Abkühlen das Fruchtfleisch trennen. Die Kerne heraussuchen und die Schale entfernen. Wir schneiden die geschälten Kartoffeln, wie für Suppen üblich, und geben sie in einen Topf. Nach dem Kochen den zerkleinerten Kohl hinzufügen und das zerlegte Hühnerfleisch zurückgeben. Kochen, bis die Kartoffeln und der Kohl gar sind. Wenn der Kohl jung ist, geben Sie ihn 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzu.
8. Sobald das Gemüse gar ist, den gerösteten Borschtsch und die Lorbeerblätter dazugeben. Den Borschtsch bei schwacher Hitze 4-5 Minuten kochen. Salz und Pfeffer. Nach Belieben gehackten frischen Knoblauch zum fertigen Gericht hinzufügen.
9. Den Herd ausschalten, den Borschtsch 15 Minuten ziehen lassen und in Portionen verteilen. Mit Sauerrahm würzen und servieren. Guten Appetit!

Fleischborschtsch mit Tomatenmark

Fleischborschtsch mit Tomatenmark wird alle Liebhaber hausgemachter Speisen erobern. Dieses herzhafte Gericht ist recht einfach zubereitet, erfordert jedoch eine lange Kochzeit der Brühe. Ein duftendes, helles Gericht, serviert mit Sauerrahm. Ein solcher Leckerbissen eignet sich natürlich nicht für einen festlichen Anlass, aber für ein geselliges Fest ist er durchaus geeignet. Es ist keine Schande, den Gästen ein helles, reichhaltiges Gericht zu servieren.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Rindfleisch – 1 kg
• Kartoffeln – 500 gr.
• Zwiebeln – 200 gr.
• Kohl – 300 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Rüben – 400 gr.
• Essig 6 % – 1 TL.
• Tomatenmark – 3 EL.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Sauerrahm – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die Produkte vor. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Wir waschen das Grün. Wir reinigen das Fleisch von Filmen und überschüssigem Fett und spülen es unter fließendem Wasser ab.
2. Es ist besser, Fleisch mit Zuckerknochen zu verwenden.In einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Auf den Herd stellen und 1,5 Stunden kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen.
3. Nach der angegebenen Zeit das Fleisch aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
4. Falls gewünscht, die Brühe abseihen und wieder auf den Herd stellen. Fleischstücke hinzufügen.
5. Die geschälte Zwiebel fein hacken.
6. Mahlen Sie die gewaschenen Karotten auf einer Reibe mit mittleren Löchern.
7. Vom Weißkohl die oberen Blätter entfernen und fein in Streifen schneiden.
8. Nachdem Sie die Rüben geschält und gewaschen haben, schneiden Sie sie in Würfel oder reiben Sie sie für koreanische Karotten auf einer Reibe.
9. Eine mit Sonnenblumenöl gefettete Bratpfanne erhitzen, die Rüben dazugeben und unter Rühren anbraten.
10. Tomatenmark zu den gebratenen Rüben geben und Essig hinzufügen. Wenn die Paste recht dick ist, verdünnen Sie sie leicht mit Wasser. 6 Minuten köcheln lassen.
11. In einer separaten Bratpfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten.
12. Dann die Karotten dazugeben und das Gemüse zusammen anbraten.
13. Nachdem Sie die Kartoffeln geschält und unter fließendem Wasser abgespült haben, schneiden Sie sie in Riegel oder Würfel. Kartoffeln in die heiße Brühe geben und salzen.
14. Wenn der Boden wieder kocht, die Kohlscheiben hinzufügen. Bei mäßiger Flamme 5 Minuten kochen lassen.
15. Als nächstes die gedünsteten Rüben hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
16. Nach der angegebenen Zeit die gebratenen Karotten und Zwiebeln hinzufügen.
17. Lass es uns probieren. Werfen Sie den Lorbeer hinein. Salz und Pfeffer anpassen.
18. Am Ende des Garvorgangs den geschälten Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und zum Borschtsch geben. Schalten Sie den Brenner aus. Abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.
19. Den fertigen Borschtsch in Teller füllen. Mit Sauerrahm würzen und mit gehackten Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Roter Borschtsch mit Fleisch und Pilzen

Roter Borschtsch mit Fleisch und Pilzen hat ein einzigartiges Aroma und einen unvergesslichen Geschmack. Das Gericht ist recht reichhaltig und sättigend. Dieser Leckerbissen ist ideal für ein Familienessen.Das Kochen von rotem Borschtsch bereitet keine Probleme. Ein preisgünstiger Leckerbissen schadet Ihrem Geldbeutel nicht.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Schweinefleisch – 200 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Weißkohl – 200 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Getrocknete Pilze – 1 Handvoll.
• Mittlere Rüben – 2 Stk.
• Weiße Bohnen – 2 Handvoll.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Tomatensauce – 1 EL.
• Salz – 2 Prisen.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Sauerrahm – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Nachdem Sie das Schweinefleisch von Filmen befreit und abgespült haben, legen Sie es in eine Pfanne mit Wasser.
2. Die Bohnen abends vorher einweichen. Wir schicken es zum Fleisch. Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch und die Bohnen vollständig gegart sind.
3. Ohne Zeitverlust die Kartoffeln schälen, waschen und nach Belieben schneiden, wie bei den ersten Gängen üblich. Sobald das Fleisch und die Bohnen fertig sind, zum Borschtsch-Boden geben.
4. Die getrockneten Pilze einweichen, dann hacken und in einen Topf geben.
5. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
6. Nachdem Sie die Zwiebeln, Karotten und Rüben von Schale und Schale befreit haben, spülen Sie sie ab. Die Zwiebel fein hacken und in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Drei Wurzelgemüse werden gerieben und zur Zwiebel gegeben. 10 Minuten braten. Fügen Sie Essig hinzu, um den Geschmack auszugleichen. Geben Sie das Dressing 3 Minuten vor Ende des Garvorgangs in die Pfanne.
7. Tomatensauce zum Borschtsch geben. Umrühren und bei Bedarf den Geschmack durch Zugabe von Pfeffer und Salz anpassen. Bei Bedarf mit einer Prise Kristallzucker ausgleichen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Borschtsch ziehen.
8. Reichhaltigen, hellen Borschtsch mit Sauerrahm würzen und auf dem Esstisch servieren. Guten Appetit!

Klassischer Borschtsch mit Fleisch im Slow Cooker

Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann den klassischen Borschtsch mit Fleisch problemlos in einem Slow Cooker zubereiten. In der Beschreibung ist alles so detailliert beschrieben, dass es unmöglich ist, einen Fehler zu machen, wenn man es wirklich will. Der Borschtsch ist hell und hat einen reichen, reichen Geschmack. Für die Zubereitung von Borschtsch benötigen Sie einfache und preiswerte Zutaten.

Kochzeit – 1 Stunde 55 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 8

Zutaten:

• Rindfleisch – 300 gr. + Knochen für Brühe
• Kartoffeln – 250 gr.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Weißkohl – 250 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Weinessig – 1 TL.
• Mittlere Rüben – 2 Stk.
• Tomatenmark – 3 TL.
• Süße Paprika – 0,5 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Zutaten und den Slow Cooker vor. Kartoffelknollen schälen. Das Rindfleisch putzen und abspülen.
2. Wir starten das Elektrogerät im Modus „Braten“. Nachdem Sie die Zwiebeln und Karotten geschält und geschält haben, spülen Sie diese unter fließendem Wasser ab. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer Reibe mit mittleren Löchern reiben. Beschichten Sie die Schüssel des Geräts mit geruchlosem Pflanzenöl. Das gehackte Gemüse dazugeben und 3 Minuten braten. Wenn kein Programm „Braten“ vorhanden ist, verwenden Sie „Schmoren“.
3. Wir entfernen die gewaschenen Paprika aus dem Inneren und schneiden sie in Würfel. Zum Gemüsebraten hinzufügen.
4. Wir schneiden die geschälten Rüben in Streifen oder Riegel oder verwenden für koreanische Karotten einen Zerkleinerer. Geben Sie es in eine Schüssel.
5. Sofort Weinessig hinzufügen.
6. Dann pürierte Tomaten oder mit Wasser verdünntes Tomatenmark hinzufügen. Mischen Sie den Inhalt des Multikochers.
7. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl und hacken Sie ihn mit einem Messer oder einem Parser. Winterkohl sollte mit den Händen gerieben werden.In eine Schüssel geben und umrühren.
8. Das vorbereitete Fleisch in Würfel schneiden und in einen Slow Cooker geben. Umrühren und 15 Minuten braten. Wenn Sie den Modus „Schmoren“ verwenden, schalten Sie den Multikocher in den Modus „Backen“.
9. Legen Sie einen Fleischknochen in die Mitte. Fügen Sie zufällig gehackte Kartoffeln hinzu. Salz und Pfeffer. Das Lorbeerblatt dazugeben und mit kochendem Wasser übergießen. Wechseln Sie das Programm, indem Sie auf dem Bedienfeld „Kochen“ oder „Suppe“ einstellen und den Timer für 1,5 Stunden starten.
10. Den geschälten Knoblauch und das gewaschene Gemüse fein hacken und 3 Minuten vor Programmende zum Borschtsch geben.
11. Wir füllen die Teller mit dem duftenden Gericht. Nach Belieben Sauerrahm hinzufügen und mit Donuts und Schmalz ergänzen.
12. Guten Appetit!