Klassischer Lagman vom Rind

Der klassische Lagman vom Rind ist ein unglaublich sättigendes und köstliches Gericht für die ganze Familie. Saftiges Fleisch kombiniert mit reichhaltiger Brühe, Gemüse und anderen Zutaten lässt niemanden gleichgültig. Bereiten Sie den berühmten orientalischen Leckerbissen nach bewährten Schritt-für-Schritt-Rezepten zu. Ihre Liebsten werden begeistert sein!

Klassisches Rezept für Beef Lagman zu Hause

Lagman nach dem klassischen Rezept mit Rindfleisch ist ideal für herzhafte Mittag- oder Abendessen. Diese kulinarische Lösung wird eine große Familie oder ein großes Unternehmen ernähren. Probieren Sie ein hausgemachtes Rezept für ein schmackhaftes und sättigendes Gericht.

1. 
   Wie kocht man Lagman vom Rind nach dem klassischen Rezept zu Hause? Das Ei mit Pflanzenöl, Mehl und Wasser vermischen. Den Teig gründlich durchkneten, bis ein homogener Klumpen entsteht. Lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.
2. 
   Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Dann rollen wir es zu einer Rolle. Schneiden Sie es in dünne Stücke.
3. 
   Richten Sie die entstandenen Spiralen vorsichtig mit den Händen gerade und lassen Sie das Produkt trocknen.
4. 
   Kochen Sie nun die hausgemachten Nudeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Die ungefähre Garzeit beträgt 3 bis 5 Minuten.
5. 
   Das Rindfleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Den fetten Schwanz zermahlen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
6. 
   Braten Sie zuerst den Fettschwanz und dann das Rindfleisch und die Zwiebeln darin an, bis sie goldbraun sind. Ungefähr 20 Minuten.
7. 
   Als nächstes die Paprika, Karotten und den Sellerie hacken. Zum Fleisch geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
8. 
   Fügen Sie dem Essen Wasser und gehackte Tomaten hinzu. Wir fügen auch Salz und Gewürze hinzu. Umrühren und weitere 30-40 Minuten köcheln lassen.
9. 
   Zum Servieren den Eintopf mit hausgemachten langen Nudeln ergänzen und mit gehackten Kräutern garnieren. Der klassische Lagman vom Rind ist fertig! Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Lagman vom Rind mit im Laden gekauften Nudeln

Selbstgemachter Lagman kann mit im Laden gekauften Nudeln zubereitet werden. Mit der richtigen Produktauswahl verliert das Gericht nicht seinen Geschmack und Sie sparen viel Zeit.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 10

Zutaten:

• Rindfleisch – 0,6 kg.
• Nudeln für Lagman – 400 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Tomate – 3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Grüne Bohnen – 100 gr.
• Sellerie – 100 gr.
• Aubergine – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Wasser – 1 EL.
• Tomatenmark – 60 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns – 1 Bund.
• Paprika – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch waschen, fein hacken und in einen Kessel mit erhitztem Pflanzenöl geben. 20 Minuten goldbraun braten.

2. Zwiebeln und Karotten hacken. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Dieses Gemüse geben wir zum Fleisch hinzu.

3. Als nächstes schneiden Sie die Aubergine, die Tomaten und die grünen Bohnen. Geben Sie diese Produkte zusammen mit Tomatenmark in den Kessel.

4. Nun den Sellerie und die Paprika hacken und auch den Knoblauch hacken. Fügen Sie die Zutaten zur Gesamtmasse hinzu. Sofort Salz, Paprika, gemahlenen Pfeffer und Suneli-Hopfen hinzufügen.

5. Gießen Sie Wasser mit Essen in den Kessel. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gericht 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

6. Kochen Sie die Nudeln für den Lagman separat.

7. Gehacktes Gemüse zum fertigen Eintopf geben.

8. Das vorbereitete Gericht auf Teller verteilen und die vorbereiteten Nudeln hinzufügen. Beef Lagman ist servierfertig!

Wie man Rindfleisch-Lagman auf usbekische Art kocht

Rindfleisch-Lagman nach usbekischem Rezept ist nahrhaft, aromatisch und mäßig scharf. Das Gericht eignet sich perfekt für ein großes Abendessen zu Hause, bei dem die Lieben am selben Tisch versammelt sind.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Rindfleisch – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Rettich – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomate – 4 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Wasser – 1 EL.
• Grüns – 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Paprika – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Für die Nudeln:

• Mehl – ​​300 gr.
• Wasser – 100 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Ei, Mehl, Wasser und Pflanzenöl vermischen.Den Teig vorsichtig zu einem festen Klumpen kneten.

2. Den Teig in lange und dünne Streifen ausrollen. Der Einfachheit halber können sie zusätzlich mit Pflanzenöl geschmiert werden.

3. Wir dehnen die Streifen mit unseren Händen in eine noch längere und dünnere Form.

4. Selbstgemachte Nudeln in kochendem Salzwasser kochen. Lassen Sie das Produkt eine Weile beiseite.

5. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Kessel in Pflanzenöl anbraten. Etwa 20 Minuten goldbraun backen.

6. Zwiebelhalbringe zum Fleisch geben. Etwa 5 Minuten braten, bis das Produkt transparent ist.

7. Alles andere Gemüse hacken und zum Fleisch geben. Den Inhalt mit Wasser auffüllen, salzen und mit Gewürzen bestreuen. Das Gericht bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.

8. Servieren Sie heißen Lagman zusammen mit vorgekochten Nudeln. Das Gericht nach Geschmack mit gehackten Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Klassischer Lagman vom Rind in einem Kessel über dem Feuer

Für ein originelles und sättigendes Mittagessen können Sie Lagman-Rindfleisch über dem Feuer zubereiten. Dank dieser Kochmethode wird das Gericht aromatisch und reichhaltig. Erfreuen Sie Ihre Liebsten mit köstlicher orientalischer Küche.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 10

Zutaten:

• Rindfleisch mit Knochen – 0,7 kg.
• Nudeln für Lagman – 400 gr.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Aubergine – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Grüns – 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Paprika – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Erhitzen Sie einen Kessel mit Pflanzenöl über einem Feuer. Legen Sie dort Zwiebelhalbringe. Kochen, bis es durchscheinend ist.

2. Das Rindfleisch mit dem Knochen auf die Zwiebel legen. Wir rösten weiter.Sollte das Fleisch zunächst zu groß sein, kann es in kleinere Stücke geschnitten werden.

3. Wenn das Fleisch gebräunt ist, fügen Sie Tomatenmark hinzu. Aufsehen.

4. Die Karotten in dünne Streifen schneiden und ebenfalls in den Kessel geben.

5. Paprika schälen, schneiden und zu den restlichen Produkten geben.

6. Schneiden Sie die Auberginen in mittelgroße Streifen. Bei Bedarf die Schale entfernen. Wir geben es auch auf eine Schüssel.

7. Füllen Sie das Essen mit Wasser und lassen Sie es weitere 20–30 Minuten köcheln.

8. 10 Minuten vor der Zubereitung Salz hinzufügen, mit Lagman-Gewürzen bestreuen und umrühren. Fügen Sie auch gehackten Knoblauch hinzu.

9. Kochen Sie die Nudeln für den Lagman separat.

10. Das fertige Gericht auf Teller verteilen und Nudeln und frische Kräuter hinzufügen. Bereit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Rindfleisch-Lagman mit Gemüse

Klassischer Lagman wird oft mit Rindfleisch und Gemüse zubereitet. Das Gericht erweist sich als sehr nahrhaft und erfordert dank der enthaltenen Zutaten keine Beilage.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 10

Zutaten:

• Rindfleisch – 0,5 kg.
• Nudeln für Lagman – 300 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomate – 3 Stk.
• Chilischote – 1 Bund.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Grüns – 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Paprika – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Rindfleisch sollte gründlich gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten werden.

2. Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.

3. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und in mittelgroße Würfel schneiden.

4. Legen Sie das Rindfleisch in einen geeigneten Behälter mit dickem Boden. In Pflanzenöl goldbraun braten.

5.Zwiebeln zum Fleisch geben und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.

6. Kartoffeln und Karotten schälen. Wir schneiden das Essen in kleine Würfel und geben es ebenfalls zum Fleisch.

7. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser, fügen Sie Tomatenmark und Chili hinzu. Wir salzen auch den Inhalt und bestreuen ihn mit Gewürzen. Bei schwacher Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen.

8. Kochen Sie die Nudeln separat und servieren Sie sie auf demselben Teller mit Lagman, garniert mit frischen Kräutern. Das Gericht ist fertig!

Wie man köstliches Lagman-Rindfleisch in einem Slow Cooker zubereitet

Herzhafter Lagman ist ein beliebtes orientalisches Gericht. Es ist berühmt für sein würziges Aroma und seinen unglaublichen Nährwert. Genießen Sie eine einfache und originelle Kochmethode in einem Slow Cooker, die Ihnen langes Stehen am Herd erspart.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 8

Zutaten:

• Rindfleisch – 0,4 kg.
• Nudeln für Lagman – 250 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Aubergine – 1 Stk.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Grüns – 1 Bund.
• Wasser – 2 EL.
• Paprika – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Nudeln für Lagman vorher in hinzugefügtem Wasser. Lassen Sie dann das Wasser ab und lassen Sie das Produkt eine Weile stehen.

2. Rindfleisch und Zwiebeln fein hacken.

3. Schalten Sie den Multikocher in den Bratmodus ein. Pflanzenöl einfüllen und Fleisch und Zwiebeln darin goldbraun braten. Ungefähr 20-25 Minuten.

4. Alle anderen Gemüsesorten putzen und hacken: Auberginen, Kartoffeln und Paprika. Am besten in kleine Würfel schneiden.

5. Legen Sie das Gemüse zum Braten aus und füllen Sie alles mit Wasser. Sofort Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzufügen. Umrühren und unter dem Deckel stehen lassen, dabei den „Eintopf“-Modus für 1 Stunde einschalten.

6. Sobald das Gericht fertig ist, füllen Sie es auf Teller.Nudeln und gehackte frische Kräuter zu den Portionen hinzufügen. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Rinder-Lagman in einem Kessel auf dem Herd

Herzhafter Lagman vom Rind lässt sich bequem in einem Kessel auf dem Herd zubereiten. Das Gericht behält sein einzigartiges Aroma und wird reichhaltiger und appetitlicher. Servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie.

Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Rindfleisch – 0,6 kg.
• Nudeln für Lagman – 350 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Paprika – 3 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Tomate – 5 Stk.
• Grüns – 1 Bund.
• Paprika – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.
• Zira – 1 TL.
• Pflanzenöl – 150 ml.

Kochvorgang:

1. Pflanzenöl in einen Kessel gießen und auf den Herd stellen. Wenn das Produkt erhitzt ist, fügen Sie Paprika hinzu und mischen Sie alles gründlich.

2. Das Rindfleisch fein hacken und mit Paprika in Öl legen. Unter ständigem Rühren etwa 20–25 Minuten braten.

3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zum Rindfleisch geben. Umrühren und weitere 5 Minuten braten.

4. Die geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in den Kessel geben.

5. Die Paprika entkernen und zu den restlichen Zutaten geben.

6. Nun die in Scheiben geschnittenen Tomaten dazugeben. Das Gericht 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie 5-10 Minuten vor dem Garen Salz und andere Gewürze hinzu, wenn das Essen Saft abgibt und der Lagman flüssig wird.

7. Die Nudeln separat kochen und mit dem heißen Eintopf vermengen. Fertig, servierfertig!

Appetitlicher und sehr leckerer Lagman vom Rind mit Auberginen

Der appetitliche Lagman mit Auberginen wird Sie mit seinem originellen Geschmack überraschen. Das Gemüse verleiht dem Gericht eine besondere Bitterkeit und ergänzt sich hervorragend mit den anderen Zutaten.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rindfleisch – 0,4 kg.
• Aubergine – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomate – 2 Stk.
• Chilischote – 0,5 Stk.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Für die Nudeln:

• Mehl – ​​1 EL.
• Wasser – 100 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst den Teig vor. Dazu Mehl mit Ei, Salz, Pflanzenöl und Wasser vermischen. Den entstandenen dichten Klumpen vorsichtig mit den Händen kneten.

2. Als nächstes den Teig zu einer dünnen, langen Schicht ausrollen. Dies geht am besten in einer speziellen Nudelmaschine, Sie können aber auch ein Nudelholz verwenden.

3. Teilen Sie die dünne Schicht in lange Streifen, die Nudeln ähneln. Die resultierende Mischung kann sofort in Salzwasser gekocht werden.

4. Schneiden Sie nun die Zwiebel in kleine Würfel und braten Sie sie in Pflanzenöl an, bis sie leicht gebräunt ist.

5. Die Karotten in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben.

6. Das Rindfleisch fein hacken und zum Braten hinzufügen. Das Gericht bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.

7. Paprika und Tomaten schneiden. Zum Eintopf hinzufügen.

8. Warten Sie, bis die Tomaten ihren Saft abgeben und die Paprika etwas weicher werden.

9. Rühren Sie die Schüssel vorsichtig mit einem Spatel um.

10. Schneiden Sie die gewaschene Aubergine in Würfel und legen Sie sie in eine gemeinsame Schüssel. Es ist nicht notwendig, das Gemüse zu schälen.

11. Das Gericht etwa 25 Minuten köcheln lassen.

12. Gehackte Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Rühren Sie um und schalten Sie die Mischung aus.

13. Tauchen Sie hausgemachte gekochte Nudeln in den fertigen heißen Lagman. Das Gericht ist servierfertig!