Klassischer Rassolnik mit Graupen und Gurken

Klassischer Rassolnik mit Graupen und Gurken ist eine wohlschmeckende und unglaublich appetitliche Suppe für Ihr Abendessen zu Hause, die bestimmt niemanden gleichgültig lässt. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten. Die besten kulinarischen Optionen haben wir für Sie in unserer Auswahl von zehn Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses zusammengestellt.

Rassolnik mit Gerste und Gurken – ein klassisches Rezept

Rassolnik mit Gerste und Gurken ist ein klassisches Rezept, das Sie für Ihr köstliches und sättigendes Mittagessen unbedingt zur Kenntnis nehmen sollten. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit unserer interessanten kulinarischen Idee. Heiße Suppe kann mit Brot, Sauerrahm oder Kräutern serviert werden.

1. 
   Wie bereitet man eine klassische Gurke mit Gerste und Gurken zu? Wir bereiten alle notwendigen Produkte gemäß der Liste vor.
2. 
   Das Rindfleisch in Stücke schneiden und in eine Pfanne geben. Gießen Sie eineinhalb Liter Wasser hinein und legen Sie das Werkstück auf den Herd. Zum Kochen bringen und dann etwa eine bis eineinhalb Stunden kochen lassen. Achten Sie beim Garvorgang darauf, den Schaum zu entfernen; es ist auch wichtig, die Brühe nicht zu stark kochen zu lassen.
3. 
   Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, die Karotten und Wurzeln (Pastinaken, Petersilie, Sellerie) in Streifen schneiden.
4. 
   Die fertige Brühe abseihen und das Fleisch wieder hineingeben. Wir fügen der Suppe auch Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu. Die gewaschenen Graupen hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Dann das Gemüse dazugeben und die Suppe bei schwacher Hitze weiterkochen.
5. 
   Die eingelegten Gurken in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne in Gurkenlake leicht köcheln lassen.
6. 
   Gießen Sie die Gurken und die Salzlake in unsere Suppe. Kochen, bis das Müsli weich ist, und den Herd ausschalten.
7. 
   Rassolnik mit Gerste und Gurken nach klassischem Rezept ist fertig. Bedienen Sie sich!

Klassischer Rassolnik mit Gerste, Gurken und Hühnchen

Eine klassische Gurke mit Graupen, Gurken und Hühnchen wird Sie mit ihrem reichen Geschmack, ihrem appetitlichen Aussehen und ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Servieren Sie die Suppe zum Familienessen, ergänzt mit Brot und aromatischen Kräutern. Verwenden Sie für die Zubereitung von Gurken ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Graupen – 3 EL.
• Eingelegte Gurke – 3 Stk.
• Hühnerrücken – 300 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Karotten – 0,5 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gurkenlake – 150 ml.
• Salz – 0,5 EL.
• Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne und füllen Sie es mit Wasser, fügen Sie hier Salz hinzu. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Entfernen Sie unbedingt den Schaum.

Schritt 3. Messen Sie die erforderliche Menge Graupen ab und spülen Sie sie unter Wasser ab.

Schritt 4. Geben Sie das vorbereitete Müsli in einen Topf und kochen Sie die Brühe mit dem Müsli bei mittlerer Hitze 40 Minuten lang.

Schritt 5. Zwiebeln hacken und Karotten reiben.

Schritt 6. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Gemüse darin weich braten.

Schritt 7. Kartoffeln schälen, unter Wasser abspülen und in Würfel schneiden. Wir geben das Produkt in unsere Suppe. Weitere 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Nach 15 Minuten das gebratene Gemüse auslegen und die Gurkengurke hineingießen.

Schritt 9. Die Gurken fein hacken und ebenfalls zur Suppe geben. Kochen Sie die Leckerei weitere 5 Minuten und fügen Sie gehackte Kräuter hinzu. Den Herd ausschalten und die Suppe zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 10. Fertig ist die klassische Gurkensuppe mit Graupen, Gurken und Hühnchen. Auf Teller verteilen und servieren!

Rassolnik mit Graupen, Gurken und Pilzen

Rassolnik mit Graupen, Gurken und Pilzen ist ein unglaublich sättigendes und interessant schmeckendes Gericht für Ihr Mittagessen zu Hause. Diese Suppe wird definitiv niemanden gleichgültig lassen. Jeder kann es kochen. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Graupen – 70 gr.
• Eingelegte Gurke – 80 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Hähnchenschenkel – 300 gr.
• Gesalzene Tomaten – 130 gr.
• Kartoffeln – 200 gr.
• Zwiebeln – 130 gr.
• Karotten – 150 gr.
• Tomatenmark – 30 gr.
• Knoblauch – 20 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Scharfe Chilischote – nach Geschmack.
• Dill – 20 gr.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Den Hähnchenschenkel waschen und in eine Pfanne legen. Wir haben hier auch gewaschene Graupen eingelegt. Salz und Lorbeerblatt hinzufügen.

Schritt 3. Den Inhalt der Pfanne mit zwei Litern Wasser füllen und anzünden. Nach dem Kochen die Hitze auf dem Herd reduzieren und 40 Minuten kochen lassen. Achten Sie beim Garvorgang darauf, den Schaum zu entfernen.

Schritt 4. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zur Suppe hinzufügen und nach erneutem Aufkochen weitere 15 Minuten kochen lassen. Das fertige Hähnchenfleisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 5. Zwiebeln und Karotten mit einem Messer fein hacken. Gemüse in Pflanzenöl ca. 3 Minuten braten, bis es weich ist.

Schritt 6. Wir schicken hier auch gehackte eingelegte Gurken und fein gehackte Pilze. Umrühren und bei schwacher Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Wir schicken hier auch das Tomatenmark und das Tomatenmark. Sie können etwas Gurkengurke hineingießen. Umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Geben Sie unseren Braten in die Suppe, vermischen Sie alles noch einmal und kochen Sie es weitere 5 Minuten lang.

Schritt 9. Das abgekühlte Fleisch vom Knochen trennen und in Stücke schneiden. Wir geben es in die Suppe.

Schritt 10. Fügen Sie hier gehackten Knoblauch und scharfe Paprika hinzu. Das Gericht salzen und nach Geschmack pfeffern. Nochmals zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.

Schritt 11. Gehackten Dill in die Suppe geben und unter dem Deckel ziehen lassen.

Schritt 12. Fertig ist die Gurke mit Graupen, Gurken und Pilzen. Du kannst es versuchen!

Rassolnik mit Gurken, Gerste und Schweinefleisch

Rassolnik mit Gurken, Gerste und Schweinefleisch hat einen hellen Geschmack, ein appetitliches Aroma und ernährungsphysiologische Eigenschaften. Servieren Sie zum Familienessen eine heiße Suppe, ergänzt mit Brot und aromatischen Kräutern. Für eine einfache DIY-Zubereitung verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Graupen – 2 Handvoll.
• Eingelegte Gurke – 2 Stk.
• Schweinefleisch mit Knochen – 400 gr.
• Wasser – 2,5 l.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Füllen Sie das Schweinefleisch mit Knochen und Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es, bis es vollständig gar ist. Fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu und achten Sie darauf, den Schaum beim Kochen zu entfernen. Sobald das Fleisch gar ist, hacken Sie es und geben es zurück in die Brühe.

Schritt 2. Parallel zum Kochen der Brühe die Graupen aufkochen. Wir weichen es vorher in Wasser ein.

Schritt 3. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln zu unserer Suppe hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken und die Karotten reiben. Gemüse in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist.

Schritt 5. Die Gurken in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln und Karotten geben. Umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Das gebratene Gemüse in die Suppe geben.

Schritt 7. Wir schicken hier auch gekochte Graupen. Kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten und fügen Sie zum Schluss Gewürze hinzu.

Schritt 8. Rassolnik mit Gurken, Graupen und Schweinefleisch ist fertig. Mit frischen Kräutern servieren!

Fastengurke mit Gerste und Gurken ohne Fleisch

Fastengurken mit Graupen und Gurken ohne Fleisch werden unglaublich lecker, appetitlich und nahrhaft. Dieses Gericht ist ideal für alle, die fasten oder keine tierischen Produkte essen. Versuchen Sie, Suppe nach unserem bewährten kulinarischen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zuzubereiten.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Graupen – 150 gr.
• Eingelegte Gurke – 4 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Frühlingszwiebel – 10 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gurkenlake – 200 ml.
• Salz – 0,5 TL.
• Pfeffermischung – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor. Wir schälen und schälen das Gemüse und waschen es.

Schritt 2. Die Graupen gut waschen und in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und kochen lassen, bis sie weich sind.

Schritt 3. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.

Schritt 4. Nachdem das Müsli 30 Minuten lang gekocht wurde, geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne.

Schritt 5. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken und die Karotten reiben.

Schritt 6. Das gehackte Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist.

Schritt 7. Geben Sie das Gemüse 20 Minuten nach dem Kochen der Kartoffeln in die Suppe.

Schritt 8. Die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden.

Schritt 9. Fügen Sie der Suppe auch Gurken hinzu und fügen Sie Gurkenlake hinzu.

Schritt 10. Die gewaschenen Frühlingszwiebeln mit einem Messer fein hacken.

Schritt 11. Gehackte aromatische Kräuter in die Suppe geben und weitere etwa 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Schritt 12. Fastengurke mit Gerste und Gurken ohne Fleisch ist fertig. Auf Teller füllen und genießen!

Rassolnik mit Graupen, Gurken und Tomatenmark

Rassolnik mit Graupen, Gurken und Tomatenmark wird Sie mit seinem reichen Geschmack, seinem attraktiven Aussehen und seinem unglaublichen Nährwert begeistern. Servieren Sie diese köstliche Suppe für Ihr Familienessen mit beliebigen Beilagen. Beachten Sie zur Zubereitung das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Graupen – 0,75 EL.
• Eingelegte Gurke – 2 Stk.
• Huhn – 300 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 0,5 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Grüns – 30 gr.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz – 0,5 EL.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie ein Stück Hühnchen in eine Pfanne und füllen Sie diese mit Wasser.

Schritt 2. Nach dem Kochen 1 Stunde kochen lassen. Achten Sie beim Garvorgang darauf, den Schaum zu entfernen.

Schritt 3. Das Hähnchenstück aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4. Geben Sie die gewaschenen Graupen in die kochende Brühe.

Schritt 5. Nach 15 Minuten gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Schritt 6. Fügen Sie der Suppe auch geriebene Karotten hinzu.

Schritt 7. Das abgekühlte Hähnchen in Stücke schneiden und die Knochen entfernen. Das Geflügelfleisch schicken wir zurück in die Suppe.

Schritt 8. Für das Aroma fügen Sie hier ein Lorbeerblatt hinzu.

Schritt 9. Wir fügen der Suppe auch die gewürfelten Kartoffeln hinzu.

Schritt 10. Als nächstes fügen Sie gehackte Gurken zur Suppe hinzu.

Schritt 11. Ergänzen Sie die Leckerei mit Tomatenmark.

Schritt 12. Mit Salz abschmecken und alles gut vermischen.

Schritt 13. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln und das Müsli fertig sind, und fügen Sie dann den gehackten Dill hinzu.

Schritt 14. Umrühren, den Deckel schließen und nach ein paar Minuten die Hitze ausschalten. Lassen Sie die Suppe weitere 15 Minuten ziehen.

Schritt 15. Rassolnik mit Graupen, Gurken und Tomatenmark ist fertig. Servieren Sie köstliche Suppe auf dem Tisch!

Rassolnik mit Graupen, Gurken und gedünstetem Fleisch

Rassolnik mit Graupen, Gurken und gedünstetem Fleisch ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht für Ihr Mittagessen mit der Familie. Diese Suppe wird definitiv niemanden gleichgültig lassen. Es ist einfach zuzubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Graupen – 100 gr.
• Eingelegte Gurke – 3 Stk.
• Rindereintopf – 350 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomatenmark – 50 gr.
• Gurkenlake – 200 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Wasser – 3 l.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die erforderliche Menge Graupen ab, spülen Sie sie gründlich unter Wasser ab und lassen Sie sie anschließend 2 Stunden lang in warmem Wasser einweichen. Wir werfen es in ein Sieb.

Schritt 2. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken. Die eingelegten Gurken in dünne Streifen schneiden und die Karotten raspeln.

Schritt 3. Das gehackte Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist. Als nächstes Tomatenmark hinzufügen, vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Kartoffeln schälen, unter Wasser abspülen und in Würfel schneiden. Tauchen Sie sie kurz in kaltes Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen.

Schritt 5. Drei Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Geben Sie die Graupen hierher und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze 10 Minuten lang.

Schritt 6. Fügen Sie auch hier Kartoffeln hinzu und kochen Sie alles zusammen weitere 15 Minuten lang. Dann den Eintopf, das gebratene Gemüse, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Gurkengurke dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Am Ende des Garvorgangs können Sie gehackte Kräuter hinzufügen.

Schritt 8. Der Rassolnik mit Graupen, Gurken und Eintopf ist fertig.In Schüsseln füllen und probieren!

Rassolnik mit Gurken, Graupen und geräuchertem Fleisch

Rassolnik mit Gurken, Graupen und geräuchertem Fleisch ist eine originelle kulinarische Lösung, die Ihren Tisch zu Hause auf jeden Fall abwechslungsreicher gestalten wird. Die heiße Suppe wird Sie mit ihrem reichen Geschmack, ihrem appetitlichen Aroma und ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Beachten Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Graupen – 50 gr.
• Eingelegte Gurke – 130 gr.
• Kartoffeln – 200 gr.
• Geräucherte Wurst – 100 gr.
• Geräuchertes Hähnchen – 100 gr.
• Süße Paprika – 120 gr.
• Karotten – 120 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Tomatenmark – 30 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Dill – 20 gr.

Für die Brühe:

• Hähnchenrücken – 300 gr.
• Wasser – 1,7 l.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Karotten – 130 gr.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Edelwicken – 5 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Graupen gründlich unter Wasser waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 3 Stunden einwirken lassen.

Schritt 3. Legen Sie die Hähnchenrücken zusammen mit den geschälten Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne. Wir versenden hier auch Lorbeerblätter und Pfefferkörner.

Schritt 4. Füllen Sie das Essen mit kaltem Wasser und zünden Sie es an. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen. Achten Sie beim Garvorgang darauf, den Schaum zu entfernen.

Schritt 5. Die fertige Brühe abseihen, erneut aufkochen und die vorbereitete Graupen hinzufügen. 30 Minuten kochen, bis es weich ist.

Schritt 6. Als nächstes fügen Sie hier geschälte Kartoffelwürfel hinzu und kochen weitere 15 Minuten.

Schritt 7. Das geräucherte Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einer trockenen Pfanne etwa 5 Minuten braten.

Schritt 8Hier gehackte Zwiebeln hinzufügen, mischen und weitere 2 Minuten braten. Sie können etwas Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 9. Karottenstifte ebenfalls in die Pfanne geben, erneut mischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 10. Wir ergänzen unser Braten mit Paprikastreifen und kochen weitere 2 Minuten.

Schritt 11. Hier gehackte Gurken hinzufügen, Tomatenmark hinzufügen und mit der Brühe aufgießen. Es reicht aus, 100 Milliliter Brühe hinzuzufügen. Umrühren und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 12. Das vorbereitete Dressing mit geräuchertem Fleisch in die Suppe geben, umrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 13. Wir ergänzen unsere Suppe mit gehacktem Dill, fügen Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Schritt 14. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Suppe 10 Minuten unter dem Deckel ziehen.

Schritt 15. Rassolnik mit Gurken, Graupen und geräuchertem Fleisch ist fertig. An den Tisch servieren!

Klassischer Rassolnik mit Graupen und Gurken in einem Slow Cooker

Eine klassische Gurke mit Graupen und Gurken im Slow Cooker wird Sie mit ihrem reichen Geschmack, ihrem appetitlichen Aussehen und ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Servieren Sie die Suppe zum Familienessen, ergänzt mit Brot und aromatischen Kräutern. Um Gurke in einem Slow Cooker zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Graupen – 2 EL.
• Eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Schweineniere – 1 Stk.
• Schweinefleisch – 150 gr.
• Gurkenlake – 50 ml.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Lauch – 20 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 2 Stk.
• Ingwer – 0,5 TL.
• Thymian – 0,5 TL.
• Muskatnuss – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir bereiten die benötigten Produkte gemäß der Liste vor. Graupen 6 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Die Schweineniere 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2. Legen Sie ein Stück Schweinefleisch und die vorbereitete Niere in die Multicooker-Schüssel.

Schritt 3. Fügen Sie hier Müsli hinzu und gießen Sie Wasser hinzu. Schalten Sie den „Kochmodus“ für 40 Minuten ein. Nach der angegebenen Zeit Fleisch und Niere aus der Brühe nehmen.

Schritt 4. Während dieser Zeit sollte die Perlgerste weich werden. Gießen Sie den Inhalt des Multikochers in eine andere Schüssel.

Schritt 5. Geben Sie nun die gehackte Zwiebel und die geriebenen Karotten in die Multicooker-Schüssel. Pflanzenöl hinzufügen und das Gemüse etwa 5 Minuten braten.

Schritt 6. Kartoffelwürfel zum Gemüse geben und unsere Brühe mit Müsli aufgießen. Stellen Sie den Modus „Kochen“ auf 50 Minuten ein.

Schritt 7. Nach 30 Minuten Garzeit grob geriebene Gurken in die Suppe geben und mit der Gurkenlake aufgießen. 5 Minuten vor der Zubereitung das gehackte Schweinefleisch und die Niere auslegen, Salz, Gewürze aus der Liste und gehackten Knoblauch hinzufügen. Weitere 10 Minuten warm halten.

Schritt 8. Die klassische Gurke mit Gerste und Gurken im Slow Cooker ist fertig. Mit etwas Grün servieren!

Rassolnik mit Gerste, Gurken und Rindfleisch

Rassolnik mit Graupen, Gurken und Rindfleisch ist ein unglaublich sättigendes und aromatisches Gericht für Ihr Abendessen zu Hause. Diese Suppe wird definitiv niemanden gleichgültig lassen. Es ist einfach zuzubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rindfleisch mit Knochen – 500 gr.
• Graupen – 100 gr.
• Eingelegte Gurke – 5 Stk.
• Gurkenlake – 200 ml.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 8 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz – 0,5 TL.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Graupen vorher waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze zugedeckt eineinhalb Stunden garen.

Schritt 2. Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie sie in eine separate Pfanne. Gießen Sie zwei Liter Wasser hinein und bringen Sie alles zum Kochen. Für den Geschmack können Sie eine geschälte Zwiebel hinzufügen. Kochen Sie die Brühe 1 Stunde lang und entfernen Sie dabei regelmäßig den Schaum.

Schritt 3. Zu diesem Zeitpunkt die geschälten Kartoffeln und Gurken in kleine Würfel schneiden. Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Kartoffeln darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 5. In derselben Bratpfanne die Karotten etwa 5 Minuten braten, dann die Gurken hinzufügen und die gleiche Menge kochen.

Schritt 6. Nehmen Sie die Zwiebel aus der Brühe und fügen Sie gekochte Graupen mit Bratkartoffeln hinzu. Die Gurkengurke dazugeben und 8 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Fügen Sie hier gebratenes Gemüse hinzu, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. 7 Minuten kochen lassen und die Hitze ausschalten. Anschließend die Suppe 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.

Schritt 8. Rassolnik mit Graupen, Gurken und Rindfleisch ist fertig. Sie können sich etwas gönnen!