Klassischer „Obzhorka“-Salat

Der klassische Salat „Obzhorka“ ist ein berühmtes Gericht der russischen Küche, das dank seines reichen Geschmacks und seines hellen Aromas, dem man nicht widerstehen kann, von vielen geliebt wird! „Obzhorka“-Salat besteht aus dünn geschnittenem Gemüse, von dem einige in Pflanzenöl sautiert werden, bis eine appetitliche goldene Farbe entsteht, geräuchertem oder gekochtem Fleisch unter Zugabe von Mayonnaise-Sauce. Dieser Salat hat einen delikaten Geschmack und ein spektakuläres Aussehen, das keinen Feinschmecker gleichgültig lässt. „Obzhorka“-Salat kann problemlos als eigenständiges Gericht serviert werden, da er bereits alles enthält, was Sie für eine vollwertige Mahlzeit benötigen: Proteine, Fette und Kohlenhydrate, oder mit anderen Gerichten kombiniert!

Klassischer Salat „Obzhorka“ mit Hühnchen und Gurken

Der klassische „Obzhorka“-Salat mit Hühnchen und Gurken ist eine exquisite Kombination aus zartem Fleisch und knusprigen Gurken, gewürzt mit Mayonnaise und Kräutern. Dieser Salat eignet sich sowohl für ein alltägliches Mittagessen als auch für einen Feiertagstisch.Die Kombination aus süßlichen Noten von Hühnerfleisch und der Säure von Gurken verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack.

1. 
   Wie bereitet man den Salat „Obzhorka“ nach dem klassischen Rezept zu? Füllen Sie das Hähnchenfilet mit Wasser und Salz, kochen Sie es ab dem Moment des Kochens etwa 20 Minuten lang und kühlen Sie es ab.
2. 
   In der Zwischenzeit die Schale von der Zwiebel entfernen, den Kopf fein hacken und in erhitztem Pflanzenöl hellbraun anbraten.
3. 
   Geriebene Karotten dazugeben und die Zutaten weich braten, salzen und pfeffern. Legen Sie den Braten auf einen Teller und versuchen Sie, das gesamte Öl in der Pfanne zu belassen.
4. 
   Das abgekühlte Hähnchen in Würfel schneiden und auf eine flache Schüssel legen.
5. 
   Die frittierten Zutaten darauf verteilen.
6. 
   Gehackte Gurken hinzufügen.
7. 
   Für mehr Saftigkeit mit Mayonnaise beträufeln.
8. 
   Die Vorspeise mit gehacktem Dill, Salz und einer Prise Pfeffer bestreuen. Mischen und zum Einweichen für eine halbe Stunde auf das Kühlschrankregal stellen.
9. 
   Der klassische „Obzhorka“-Salat ist fertig! Wir servieren den aromatischen Salat und servieren ihn an den Tisch. Guten Appetit!

„Obzhorka“-Salat mit Rindfleisch

„Obzhorka“-Salat mit Rindfleisch ist ein appetitliches Gericht mit zarten Fleischscheiben, eingelegten Gurken und einer ziemlich reichhaltigen Soße. Der saftige Geschmack von Fleisch passt gut zum süß-sauren Geschmack von Gurken und sorgt so für eine einzigartige Geschmacksbalance. Dieser Snack ist eine großartige Wahl für alle, die reichhaltige und nahrhafte Snacks lieben.

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Rinderbrei – 300 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln/rot – 1-2 Stk.
• Gesalzene/eingelegte Gurke – 150–200 g.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Fleisch in Salzwasser weich kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden oder in Fasern zerlegen.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe oder Federn schneiden.

Schritt 3. Mahlen Sie die Karotten mit einer koreanischen Gemüsereibe.

Schritt 4. Einen Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel 3–5 Minuten bei mäßiger Hitze unter häufigem Rühren anbraten.

Schritt 5. In einer anderen hitzebeständigen Schüssel das restliche Pflanzenöl erhitzen und die Karotten 5-7 Minuten braten.

Schritt 6. Die Gurken in längliche Streifen schneiden.

Schritt 7. Alle Zutaten vermischen (die Produkte müssen auf Raumtemperatur abkühlen), mit gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen und mit Mayonnaise würzen.

Schritt 8. Die Vorspeise auf eine Servierplatte geben, mit Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!

„Obzhorka“-Salat mit geräucherter Wurst

„Obzhorka“-Salat mit geräucherter Wurst ist ein köstliches Gericht mit aromatischer geräucherter Wurst, frischen Gurken und saftigen Kräutern. Der besondere Geschmack von Wurst und saftigen Gemüsestücken machen diesen Salat wirklich appetitlich. Ein farbenfroher und aromatischer Snack ist ideal für alle, die traditionellen Geschmack und einfache Zubereitung schätzen.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Geräucherte Wurst – 150 gr.
• Eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Mayonnaise – 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir putzen das Wurzelgemüse und spülen es unter fließendem Wasser ab, entfernen die Gurke aus der Salzlake.

Schritt 2. Die Zwiebel in dünne Stücke schneiden und 2 Minuten in Sonnenblumenöl anbraten.

Schritt 3. Karottenstifte hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten braten. Den Braten auf einen Teller legen und abkühlen lassen.

Schritt 4. Schneiden Sie die Wurst ohne Zeitverlust in Streifen und gießen Sie sie in eine Salatschüssel.

Schritt 5. Mahlen Sie die eingelegte Gurke auf die gleiche Weise.

Schritt 6. Gebratenes Gemüse, Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 7. Mischen Sie die Zutaten gründlich und stellen Sie sie, wenn noch Zeit ist, zum Einweichen in die Kälte. Guten Appetit!

Klassischer Salat „Obzhorka“ mit koreanischen Karotten

Der klassische „Obzhorka“-Salat mit koreanischen Karotten ist ein frischer und appetitlicher Salat mit knusprigen Karotten, gebratenen Gurken und köstlicher Mayonnaise. Das Aroma und der Geschmack koreanischer Karotten verleihen diesem Snack eine besondere Würze und Attraktivität. Probieren Sie diesen Salat für ein Picknick oder ein Familienessen; das Gericht wird Ihren Gaumen mit Sicherheit verzaubern.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchenfilet – 150 gr.
• Koreanische Karotten – 150 gr.
• Gesalzene/eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Dill - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu vereinfachen und zu beschleunigen, legen Sie die Produkte auf den Tisch.

Schritt 2. Die geschälte Zwiebel in Viertelringe schneiden.

Schritt 3. In Pflanzenöl leicht anbräunen und in eine Schüssel geben.

Schritt 4. Die Gurke in Streifen schneiden und in einer trockenen Pfanne erhitzen, bis die Salzlake verdunstet ist, zur Zwiebel geben.

Schritt 5. Gekochte Hühnerfleischstücke hinzufügen.

Schritt 6. Wir ergänzen die Komposition mit gehackten Kräutern, Karotten, Mayonnaise, Salz und Pfeffer.

Schritt 7. Mischen und mit einem Kochring auf Servierteller legen. Kochen und Spaß haben!

„Braten“ mit Pilzen

„Obzhorka“ mit Pilzen ist eine ungewöhnliche Kombination aus aromatischen Pilzen, eingelegten Gurken und zartem Gemüse, gewürzt mit Mayonnaise. Pilze verleihen diesem Salat ein reichhaltiges und verführerisches Aroma, das durch eingelegte Gurken perfekt ergänzt wird. Saftig und appetitlich ist dieser Salat eine ausgezeichnete Wahl für ein leichtes Abendessen oder eine Unterhaltung zu Hause. Fügen Sie für einen helleren Geschmack etwas Zitronensaft hinzu.

Kochzeit – 120 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Rindfleisch – 300 gr.
• Koreanische Karotten – 200 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Champignons – 400 gr.
• Eingelegte Gurke – 200 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Mayonnaise – 80 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Rindfleisch mit Wasser füllen und zum Kochen bringen, salzen und eine Stunde kochen lassen. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Schritt 2. Wir zerlegen das abgekühlte Fleisch in längliche Fasern.

Schritt 3. Nachdem Sie die Schale von der Zwiebel entfernt haben, schneiden Sie den Kopf in halbe Ringe und die Champignons in Scheiben.

Schritt 4. Das Pflanzenöl erhitzen und die Pilze und Zwiebeln goldbraun braten, abkühlen lassen.

Schritt 5. Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden und die Salzlake leicht ausdrücken.

Schritt 6. Kombinieren Sie die Zutaten in einer Salatschüssel, darunter scharfe Karotten, Mayonnaise sowie Salz und gemahlenen Pfeffer.

Schritt 7. Kräftig mischen und eine Probe entnehmen. Guten Appetit!

„Obzhorka“-Salat mit Bohnen

„Obzhorka“-Salat mit Bohnen ist eine köstliche und originelle Kombination aus proteinreichen Bohnen, Käse, geräucherter Wurst und cremiger Mayonnaise. Bohnen verleihen dem Gericht ein hervorragendes Sättigungsgefühl und machen es nahrhafter. Dieser Snack ist eine ausgezeichnete Wahl für Tage, an denen Sie etwas Leckeres, Sättigendes und Ungewöhnliches möchten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit – 7 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Geräucherte Wurst – 70 gr.
• Hartkäse – 50 gr.
• Bohnenkonserven – 3 EL.
• Tomate – 1 Stk.
• Mayonnaise – 2 TL.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die aromatische Wurst in dünne, längliche Streifen schneiden.

Schritt 2. Bewaffnen Sie sich mit einer Reibe mit großen Löchern und hacken Sie den Käse.

Schritt 3. Die saftige Tomate in große Scheiben schneiden.

Schritt 4. Die gehackten Zutaten sowie Bohnen, Mayonnaise und Petersilie vermischen.

Schritt 5. Salzen und pfeffern Sie die Vorspeise nach Ihrem Geschmack und probieren Sie sie. Guten Appetit!

Salat „Obzhorka“ mit Leber und Karotten auf Koreanisch

„Obzhorka“-Salat mit Leber und Karotten auf Koreanisch ist ein Gericht mit einer originellen Kombination aus zarter Leber, würzigen Karotten und einem würzigen Aroma, das den Appetit weckt. Die Leber verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack und macht ihn reichhaltiger und nahrhafter. Diese Harmonie der Produkte wird für Kenner origineller Snacks eine echte Entdeckung sein.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Leber – 200 gr.
• Koreanische Karotten – 80 gr.
• Eingelegte Gurke – 2 Stk.
• Ei – 2 Stk.
• Tafelessig 9 % – 1 EL.
• Kristallzucker – 0,5 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Petersilie – 0,5 Bund
• Mayonnaise - nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1.Die Leber mit Wasser auffüllen, salzen und bei mäßiger Hitze 30-40 Minuten kochen lassen, dabei auch die Eier hart kochen. Wir putzen das Wurzelgemüse.

Schritt 2. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden und in Essig, Zucker und Salz marinieren.

Schritt 3. Die Gurken in längliche Scheiben schneiden.

Schritt 4. Mahlen Sie die geschälten Eier auf ähnliche Weise.

Schritt 5. Karotten, Gurken, Eier und eingelegte Zwiebeln in eine Schüssel mit hohem Rand geben.

Schritt 6. In Streifen geschnittene Leber, gehackte Petersilie und Mayonnaise hinzufügen.

Schritt 7. Die Zusammensetzung gründlich mischen und servieren. Kochen und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

„Obzhorka“ mit Schweinefleisch

„Obzhorka“ mit Schweinefleisch ist ein saftiger Salat mit eingelegten knusprigen Gurken, weichem Fleisch und aromatischer Mayonnaise. Saftiges Schweinefleisch und saure Gurken ergeben eine erstaunliche Geschmackskombination, die man nicht vergessen kann. Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Wahl sowohl für ein Familienessen als auch für eine gesellige Party zu jedem Anlass.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Gekochtes/gebackenes Schweinefleisch – 250 gr.
• Eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie das Essen vor: Schälen Sie die Karotten und Zwiebeln und tupfen Sie die Gurken mit Servietten ab, um überschüssige Salzlösung zu entfernen.

Schritt 2. Mahlen Sie die Karotten mit einer koreanischen Gemüsereibe und hacken Sie die Zwiebel fein.

Schritt 3. Gemüse in erhitztem Pflanzenöl 5-7 Minuten anbraten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abkühlen lassen.

Schritt 4. Schweinefleisch und Gurken in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Schritt 5. Braten und Knoblauch hinzufügen und durch eine Presse passieren.

Schritt 6.Mit Mayonnaise würzen und etwas Zeit zum Einweichen lassen. Guten Appetit!

Köstlicher „Obzhorka“-Salat mit geräuchertem Hühnchen

Der köstliche „Obzhorka“-Salat mit geräuchertem Hühnchen ist ein leichtes Gericht mit aromatischen Hähnchenbruststücken, Gurken und hausgemachten duftenden Croutons, serviert mit Mayonnaise. Zartes Fleisch und rauchiges Aroma machen den einzigartigen Geschmack dieses Snacks aus. Den Salat mit Kräutern und frischem Gemüse garnieren und servieren.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 200 gr.
• Laib – 3-4 Scheiben
• Eingelegte Gurke – 5-6 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie die Produkte gemäß der Liste auf die Arbeitsfläche.

Schritt 2. Den Laib in feine Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne kurz anbraten.

Schritt 3. Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln in erhitztem Pflanzenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

Schritt 4. Schneiden Sie die eingelegten Gurken nach dem Zufallsprinzip und gießen Sie sie in einen tiefen Behälter.

Schritt 5. Den abgekühlten Braten, die geräucherten Fleischwürfel und die Cracker hinzufügen.

Schritt 6. Würzen Sie die Vorspeise mit Mayonnaise und vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Guten Appetit!

So bereiten Sie den Salat „Obzhorka“ mit Croutons zu

So bereiten Sie den „Obzhorka“-Salat mit Croutons zu – ein einfaches und schmackhaftes Gericht, dessen Hauptzutaten eingelegte Gurken, Bohnen und Fleisch sind, gewürzt mit Mayonnaise. Knusprige Croutons und saftige Gurken verleihen dem Gericht einen pikanten Geschmack, der sowohl Groß als auch Klein schmeckt.

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchenfilet – 1 Stk.
• Bohnenkonserven – 1 EL.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Laib – 4 Scheiben
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eingelegte Gurke und Karotten in längliche Streifen schneiden, Zwiebel fein hacken.

Schritt 2. Die Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 3. Wir hacken das gekochte Fleisch nach dem Zufallsprinzip oder trennen es in Fasern.

Schritt 4. Gekühlte Karotten, Hühnchen, gehackten Knoblauch, Zwiebeln, Bohnen und Gurken in eine Salatschüssel geben.

Schritt 5. Den Salat mit Mayonnaise würzen und gleichzeitig die Laibwürfel schnell anbraten.

Schritt 6. Dekorieren Sie die Vorspeise mit goldenen Crackern und beginnen Sie mit der Verkostung. Guten Appetit!