Teig für Fisch

Fischteig ist ein spezieller Teig, der dem Gericht ein attraktiveres Aussehen und einen appetitlicheren Geschmack verleiht! Es gibt viele Zubereitungsvarianten, sodass jeder seine ideale Option wählen kann. Den Teig zuzubereiten ist ganz einfach! Und selbst das einfachste Gericht wird wirklich exquisit!

Teig für Fisch aus Mehl und Eiern

Fischteig aus Mehl und Eiern ist ein klassisches, bekanntes Rezept für leckeren und saftigen Fisch. Dies ist eines der einfachsten Rezepte, getestet von erfahrenen Hausfrauen. Anschließend wird der Fisch paniert und frittiert. Die Kruste wird unglaublich goldbraun und knusprig und das Filet behält seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Ein wahrer Genuss!

Tipp: Damit der Teig gut gelingt und die Kruste beim Frittieren knusprig wird, sollte das Wasser sehr kalt, am besten eiskalt sein.

1. 
   Wie macht man Fischteig einfach und lecker? Nehmen Sie einen tiefen Behälter und schlagen Sie ein Ei hinein.
2. 
   1/2 der Flüssigkeit einfüllen und salzen. Rühren Sie die Mischung, bis sie vollständig homogen ist.
3. 
   Wir fangen an, nach und nach Mehl hinzuzufügen.
4. 
   Den Teig kneten, die Konsistenz ist einem Pfannkuchenteig sehr ähnlich und das restliche Wasser hineingießen.

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Guten Appetit!

Mit Mayonnaise verrühren

Teig mit Mayonnaise ist für viele Hausfrauen längst zu einer beliebten Beilage zu Fischgerichten geworden. Schließlich ist es die Zugabe von Mayonnaise, die dem Fisch die gewünschte Saftigkeit und den delikaten Geschmack verleiht. Wenn Sie dieses Rezept noch nicht ausprobiert haben, wälzen Sie den Fisch unbedingt in Mayonnaise-Teig, das Ergebnis wird einfach köstlich sein!

Portionen: 10-12

Kochzeit: 20 Minuten.

Zutaten:

• Mayonnaise - 300 ml.
• Eier - 5 Stk.
• Mehl - 10-12 Löffel.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Mehl mit einem Sieb in einen tiefen Teller sieben.

Schritt 2. Nun vermischen wir in einem weiteren tiefen Behälter die Eier und die Mayonnaise.

Schritt 3. Und wir beginnen, nach und nach Mehl hinzuzufügen, indem wir es in kleinen Portionen hinzufügen, damit sich keine Klumpen bilden. Okay, gründlich umrühren.

Schritt 4. Zum Schluss Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Tipp: Erfahrene Hausfrauen, um eine wirklich goldbraune und knusprige Kruste zu erhalten, geben Sie 1 TL zum Teig. Wodka.

Guten Appetit!

Fluffiger Bierteig

Flauschiger Bierteig ist ein hervorragendes Rezept für die Zubereitung köstlicher See- und Flussfische. Bierteig hat einen süßlichen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Es verleiht dem Fisch eine besondere Luftigkeit und hält das Filet saftig und weich. Probieren Sie diese einfache, aber sehr leckere Methode! Ihrer Familie wird es auf jeden Fall gefallen!

Portionen: 8

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Bier (hell) – 150 ml.
• Milch – 5 EL. l.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen, bis leichter Schaum entsteht.

Schritt 3. Mischen Sie in einer anderen Schüssel Bier und Milch.

Schritt 4.Mischen Sie die beiden Mischungen zu einer und geben Sie dann in kleinen Portionen Mehl hinzu.

Schritt 5. Alles gründlich vermischen. Die Mischung sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.

Guten Appetit!

Luftiger Teig mit Mineralwasser

Luftiger Mineralwasserteig ist ein hervorragendes Rezept für leckeren und zarten Fisch. Durch das Mineralwasser im Teig wird die Kruste besonders knusprig und goldbraun, das Filet bleibt aber saftig und weich. Und das Wichtigste: Sie können ein so köstliches Gericht in wenigen Minuten zubereiten!

Portionen: 6

Kochzeit: 20 Minuten.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.
• Mineralwasser (kohlensäurehaltig) – 150 ml.
• Mehl – ​​150 gr.
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Stellen Sie das Mineralwasser in den Kühlschrank, am besten stellen Sie es jedoch für ein paar Minuten in den Gefrierschrank. Aber achten Sie darauf, dass es nicht einfriert.

Schritt 2. Schlagen Sie nun das Ei in die Schüssel und schlagen Sie es leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen.

Schritt 3. Das Mehl sieben.

Schritt 4. Anschließend in kleinen Portionen zur Masse geben.

Schritt 5. Gekühltes Mineralwasser hinzufügen. Den Teig vermischen.

Schritt 6. Geben Sie das Salz sehr vorsichtig hinzu und achten Sie darauf, dass es zusätzlich benötigt wird, da das Mineralwasser selbst Salze enthält.

Guten Appetit!

Milchteig

Milchteig – eine goldbraune, knusprige Kruste für Fisch. Frittierter Fisch ist unglaublich appetitlich und sehr zart! Das Filet ist ein wahrer Genuss! Ein ideales Gericht für Feiertage und Dinnerpartys!

Portionen: 8-10

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.
• Milch – 125 ml.
• Mehl – ​​200 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener Pfeffer – optional

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie müssen das Mehl wie bei Pfannkuchen mit einem Sieb sieben.

Schritt 2. Schlagen Sie die Eier separat zu einem leichten Schaum.

Schritt 3. Fügen Sie Milch hinzu. Aufsehen.

Schritt 4.Nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig kneten.

Schritt 5. Die Konsistenz sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.

Schritt 6. Zum Schluss Salz hinzufügen und den Teig mit Pfeffer würzen.

Schritt 7: Fertig! Sie können mit dem Kochen des Fisches beginnen!

Guten Appetit!

Kefir-Teig

Kefir-Teig ist ein ausgezeichneter Teig zum Zubereiten von saftigem, frittiertem Fisch! Der Teig hält das Filet perfekt zart und weich und macht die Kruste goldbraun und knusprig. Dieses Gericht wird ein wirklich köstlicher Genuss sein!

Portionen: 6-8

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• Kefir – 200 ml.
• Eier – 1 Stk.
• Mehl – ​​150 gr.
• Stärke – 1 EL. l.
• Salz – eine Prise
• Gewürze für Fisch – optional

Kochvorgang:

Schritt 1. Kefir sollte kalt sein, daher ist es gut, wenn er direkt aus dem Kühlschrank kommt.

Schritt 2. Kefir und Ei mischen.

Schritt 3. Mehl und Stärke hinzufügen. Wir führen Massenprodukte nach und nach ein und fügen sie portionsweise hinzu, um unnötige Klumpen zu vermeiden. Aufsehen.

Schritt 4. Den Teig mit Salz und Gewürzen würzen. Mischen.

Bereit! Guten Appetit!

Teig ohne Zugabe von Eiern aufschlagen

Teig ohne Zugabe von Eiern ist für Vegetarier eine hervorragende Lösung, um köstlichen frittierten Fisch zuzubereiten. Auf diese Weise bleiben möglichst viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe im Gericht erhalten. Eine echte Delikatesse für Feinschmecker! Versuch es selber!

Portionen: 6

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• Mehl – ​​100 gr.
• Soda – 0,25 TL.
• Wasser – 100 ml.
• Knoblauch – 0,5 Köpfe.
• Salz - nach Geschmack
• Mischung aus gemahlenen Paprika – nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Mehl in einen tiefen Behälter sieben und mit Salz, Soda und einer Paprikamischung vermischen.

Schritt 2. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.

Schritt 3. Fügen Sie der Mischung Wasser hinzu, rühren Sie alles gut und sehr gründlich um, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte homogen sein.

Schritt 4.Zum Schluss Knoblauch hinzufügen und umrühren.

Guten Appetit!

 Fastenfischteig

Mit dem mageren Fischteig können Sie ein ungewöhnliches Gericht für Ihre Familie und Freunde zubereiten. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell, allerdings bekommt der Fisch dadurch einen ganz anderen Geschmack. Saftig und nahrhaft, ein tolles Menü für ein Familienessen!

Portionen: 6

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• Mehl – ​​100 gr.
• Soda – 0,5 TL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz, Gewürze – nach Geschmack.
• Wasser – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Mehl muss zunächst gesiebt werden, damit die Masse luftig und klumpenfrei ist.

Schritt 2. Soda, geschälten und gehackten Knoblauch, Gewürze und Salz zum Mehl geben und umrühren.

Schritt 3. Beginnen Sie vorsichtig mit der Zugabe von Wasser. Hier ist es wichtig, alles gut zu vermischen, damit der Teig eine homogene Zusammensetzung erhält. Das ist die Konsistenz, die der magere Teig am Ende haben soll.

Guten Appetit!

Teig für Fisch mit Sauerrahm

Fischteig mit Sauerrahm ist ein unglaublich appetitliches und gesundes Gericht. Fisch ist ein Lagerhaus für Nährstoffe, Mineralien und Vitamine. Und der Teig eignet sich hervorragend zum Konservieren während des Bratens! Gönnen Sie sich und Ihrer Familie eine köstliche und delikate Köstlichkeit!

Portionen: 8

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• Mehl – ​​5 EL. l.
• Ei – 2 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL. l.
• Wasser – 100 ml.
• Salz – 1/3 EL. l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie die Eier in einen tiefen Behälter und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel.

Schritt 2. Sauerrahm und Salz zu den Eiern geben. Rühren Sie die Mischung.

Schritt 3. Fügen Sie nun Wasser hinzu.

Schritt 4. Beginnen Sie nach und nach, in kleinen Portionen, Mehl zum Teig hinzuzufügen.

Schritt 5. Rühren Sie die Masse gründlich um, sonst wird sie heterogen und klumpig.

Guten Appetit!

 Käseteig für Fisch

Käseteig für Fisch ist eines der köstlichsten Rezepte für die Zubereitung von Teig für frittierte Gerichte.Dieser Teig verrutscht nicht, macht die Kruste besonders rosig und appetitlich und verleiht dem Filet Zartheit und Saftigkeit. Ein solches Gericht schnell und einfach zuzubereiten ist ein wahres Vergnügen!

Portionen: 6-8

Kochzeit: 20 Minuten.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.
• Hartkäse – 50 gr.
• Mehl – ​​3 EL. l.
• Wasser – 100 ml.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Schlagen Sie die Eier auf und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis leichter Schaum entsteht.

Schritt 2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 3. Eier und Käse vermischen, Wasser, Salz und Gewürze nach Wunsch und Geschmack hinzufügen.

Schritt 4. Zum Schluss Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Das Mehl portionsweise vorsichtig dazugeben, sodass keine unnötigen Klümpchen entstehen.

Bereit! Guten Appetit!