Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen

Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen – richtig zubereitet erhalten Sie eine „Vitaminbombe“ gegen diverse Krankheiten, eine gute Füllung für selbstgemachtes Backen und einfach ein gesundes und leckeres Dessert zum Tee. Cranberries werden entweder in pürierter Form oder als ganze Beeren, mit oder ohne Zucker, jedoch ohne Wärmebehandlung zubereitet, damit die einzigartigen Eigenschaften der Beeren möglichst erhalten bleiben.

Mit Zucker pürierte Cranberries für den Winter ohne Kochen

Mit Zucker pürierte Cranberries sind eine gute Winterzubereitung für gesunde Fruchtgetränke, Getränke und eine Füllung für hausgemachte Backwaren. Kleine Beerenmengen können mit einem Mixer zerkleinert werden. Um diese Rohmarmelade an einem kalten Ort aufzubewahren, beträgt das Verhältnis von Preiselbeeren zu Zucker 1:1.

1. 
   Wie bereitet man Preiselbeeren mit Zucker für den Winter zu, ohne zu kochen? Sortieren Sie frische Preiselbeeren sorgfältig, sodass keine kleinen Rückstände, Stiele oder beschädigten Beeren darin zurückbleiben. Spülen Sie die Beeren unter fließendem Wasser gut ab und trocknen Sie sie auf einem Küchentuch.
2. 
   Mahlen Sie die vorbereiteten Preiselbeeren mit einem beliebigen Mixer, bis sie glatt sind. Bei großen Mengen geht dies jedoch schneller in einem Fleischwolf. Wählen Sie den Mahlgrad im Mixer selbst.Geben Sie das Cranberry-Püree in eine separate Schüssel, geben Sie die berechnete Menge Zucker hinzu und lassen Sie es mindestens eine Stunde lang stehen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. 
   Während dieser Zeit die Cranberries mehrmals mit einem Löffel umrühren. Sterilisieren Sie die Gläser für die Zubereitung in der Mikrowelle oder im Backofen und überbrühen Sie die Deckel mit kochendem Wasser.
4. 
   Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, füllen Sie die pürierten Cranberries in vorbereitete Gläser, verschließen diese fest und lagern sie im Kühlschrank oder kalten Keller.

Leckere und gelungene Zubereitungen!

Preiselbeeren mit Zucker und Orange ohne Kochen

Preiselbeeren haben einen säuerlichen und säuerlichen Geschmack, daher werden ihnen bei der Vorbereitung auf den Winter Zitrusfrüchte hinzugefügt: Orange mit Zitrone oder Orangen allein. Dieser Zitruszusatz mildert die Bitterkeit der Beere, verleiht ihr Aroma, Geschmack und Vitamine. Kalte Preiselbeermarmelade wird als Beerendessert, zur Zubereitung gesunder Getränke und sogar für Geflügelgerichte verwendet. Das Verhältnis von Beerenmasse und Zucker wird 1:1 genommen und die Marmelade im Kühlschrank aufbewahrt.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3 l.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 3 kg.
• Orangen – 5 Stk.
• Zitronen – 2 Stk.
• Zucker – 3,5 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Preiselbeeren und Zitrusfrüchte für diese Zubereitung vor. Sortieren Sie die Beeren und entfernen Sie kleine Rückstände, trockene Zweige und verdorbene Früchte. Anschließend die Cranberries abspülen und auf einem Küchentuch trocknen. Orangen und Zitronen gründlich mit einer Bürste abspülen und mit kochendem Wasser überbrühen.

Schritt 2. Anschließend die Zitrusfrüchte samt Schale in mittelgroße Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen. Mahlen Sie sie entweder mit einem Mixer oder in einem Fleischwolf.

Schritt 3. Mahlen Sie die vorbereiteten Preiselbeeren auf die gleiche Weise. Zitrus- und Cranberrypüree in eine Schüssel geben.

Schritt 4.Achten Sie darauf, die Zuckermenge im Verhältnis 1:1 zum Püree abzumessen, da dies für eine sichere Lagerung des Produkts wichtig ist.

Schritt 5. Gießen Sie den Zucker zu den zerkleinerten Zutaten, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es etwa eine Stunde lang stehen, damit sich der Zucker auflöst. Während dieser Zeit die Marmelade mehrmals umrühren.

Schritt 6. Anschließend die mit Zucker und Zitrusfrüchten pürierten Cranberries in vorsterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Im Winter können Sie den wunderbaren Geschmack dieser Zubereitung genießen.

Guten Appetit!

Preiselbeeren mit Zucker zur Aufbewahrung im Kühlschrank

Cranberries unterscheiden sich von vielen Beeren durch ihre ausgeprägte Säure und werden daher durch die Zugabe von Zucker auf den Winter vorbereitet. Um eine Gärung zu verhindern, werden Beeren und Zucker im Verhältnis 1:1 im Kühlschrank aufbewahrt. Zur Aufbewahrung unter einem Nylondeckel wird die Marmelade oben mit einer Schicht Zucker bedeckt. Cranberries werden mit einem Mixer zerkleinert, da die Beere dicht ist und das manuelle Mahlen schwierig ist.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 1 l.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 1 kg.
• Zucker – 1 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sortieren Sie frische Cranberries sorgfältig aus und entfernen Sie kleine Rückstände und beschädigte Beeren. Anschließend spülen wir sie gut mit kaltem Wasser ab und trocknen sie mit einem Küchentuch ab, was bei Rohmarmelade ein wichtiger Punkt ist.

Schritt 2. Zum Mahlen nehmen Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine und gießen die vorbereiteten Beeren in die Schüssel.

Schritt 3. Den Mahlgrad bestimmen wir nach unserem Geschmack, denn manche mögen homogenes Püree, andere mögen Beerenstücke in Marmelade.

Schritt 4. Gießen Sie die Cranberry-Masse aus der Schüssel in eine separate Schüssel und gießen Sie die berechnete Menge Zucker hinein.

Schritt 5.Das Beerenpüree mit dem Zucker gründlich vermischen, damit sich der Zucker möglichst vollständig auflöst.

Schritt 6. Lassen Sie diese Masse 1 Stunde lang auf dem Tisch stehen und rühren Sie in dieser Zeit noch ein paar Mal um.

Schritt 7. Sterilisieren Sie die Gläser für die Zubereitung im Ofen oder in der Mikrowelle. Kochen Sie die Deckel.

Schritt 8. Nach einer Stunde die Preiselbeeren und den Zucker vorsichtig in vorbereitete Gläser füllen, sodass deren Ränder sauber sind.

Schritt 9. Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln. Wenn Sie sie mit Plastik verschließen, geben Sie eine Schicht Zucker auf die Marmelade. Wir lagern die Preiselbeeren im Kühlschrank.

Schritt 10. Im Winter können Sie den Geschmack dieser gesunden Beere genießen.

Viel Glück und leckere Zubereitungen!

Dickes Cranberry-Gelee ohne Kochen für den Winter

Cranberry-Gelee für den Winter zuzubereiten, ohne zu kochen, hat einige Besonderheiten. Es wird ohne Zusatz von Gelierzutaten (Gelatine, Gelatine, Agar-Agar) zubereitet. Obwohl Preiselbeeren natürliches Pektin enthalten, wird für dickflüssiges Gelee Zucker in größeren Mengen hinzugefügt und manchmal zu Pulver gemahlen. Gläser und Deckel müssen sterilisiert werden. Dieses Gelee sollte nur im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1 l.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 1 kg.
• Zucker – 1,5 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sortieren Sie die Cranberries vor der Ernte sorgfältig, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie unbedingt mit einem Küchentuch ab. Messen Sie die im Rezept angegebene Menge Zucker und Preiselbeeren ab.

Schritt 2. Mahlen Sie die vorbereiteten Preiselbeeren in einer Mixerschüssel, bis sie püriert sind.

Schritt 3. Anschließend die Beerenmasse vorsichtig durch ein dickes Sieb mahlen, um den Kuchen zu trennen.

Schritt 4. Gießen Sie es in eine separate Schüssel und fügen Sie die berechnete Menge Zucker hinzu. Wenn Sie Zucker durch Pulver ersetzen, löst sich dieser schneller in der Beerenmasse auf.Alles mit einem Löffel gut vermischen und 1 Stunde ruhen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 5. Nach dieser Zeit das Gelee in sterile Gläser füllen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 6. Im Kühlschrank nimmt das Gelee nach und nach eine dickere Konsistenz an. Im Winter können Sie dieses köstliche und gesunde Dessert genießen.

Leckere und gelungene Zubereitungen!

Mit Zucker pürierte Cranberries zum Einfrieren im Winter

Cranberries bereitet man am besten für den Winter vor, indem man sowohl ganze als auch pürierte Beeren einfriert. Nur aus Geschmacksgründen wird etwas Zucker hinzugefügt, damit die Beere sofort verzehrt werden kann. Verwenden Sie zum Einfrieren spezielle Behälter oder Beutel. Solche Preiselbeeren lassen sich im Gefrierschrank perfekt 2 Jahre bei -18 °C und 1 Jahr bei -10 °C aufbewahren, aber stellen Sie keine stinkenden Lebensmittel in die Nähe, da die Beere ihren Geruch absorbieren kann.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1 l.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 1 kg.
• Zucker – 120 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Zubereitung dieser Zubereitung benötigen.

Schritt 2. Sortieren Sie die Preiselbeeren sorgfältig und entfernen Sie Rückstände und beschädigte Beeren, da diese sonst den Geschmack des Produkts beeinträchtigen. Die Cranberries in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen.

Schritt 3. Zum Einfrieren müssen die Beeren trocken sein – das ist die Regel. Reinigen Sie die Preiselbeeren trocken, indem Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Küchentuch verteilen.

Schritt 4. Anschließend müssen die Preiselbeeren und der Zucker gemäß Rezept abgewogen werden.

Schritt 5. Mahlen Sie die Preiselbeeren und den Zucker mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis eine glatte Masse entsteht und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 6. Geben Sie die pürierten Cranberries anschließend vorsichtig in Behälter oder spezielle Beutel zum Einfrieren, verschließen Sie diese fest und kennzeichnen Sie sie unbedingt mit einem speziellen Aufkleber.Anschließend stellen Sie die Behälter kompakt in den Gefrierschrank.

Viel Glück und leckere Zubereitungen!