Schweinswurst im Darm

Hausgemachte Schweinedarmwurst ist ein Gericht, das hervorragend zu vielen Beilagen, frischem Gemüse und eingelegtem Gemüse passt. Wurst wird zu Hause wegen ihrer natürlichen Zusammensetzung und ihrem einzigartigen Geschmack geliebt. Das fertige Produkt im Darm kann gebraten, gebacken, getrocknet oder geräuchert werden. Merken Sie sich 7 kulinarische Ideen mit detaillierter Beschreibung des Prozesses!

Wie kocht man zu Hause Schweinswurst im Darm?

Hausgemachte Schweinswurst im Darm ist nicht schwer selbst zuzubereiten. Das Ernährungsprodukt ist universell einsetzbar. Es kann getrocknet, gekocht oder gebraten werden.

1. 
   Wie kocht man zu Hause Schweinswurst im Darm? Fleisch und Schmalz in kleine Stücke schneiden. Mahlen Sie sie durch einen Fleischwolf, bis Sie gehacktes Schweinefleisch erhalten.
2. 
   Bestreuen Sie das Fleischprodukt mit Salz und Gewürzen nach Geschmack. Auch hier pressen wir den Knoblauch aus.
3. 
   Den Inhalt mit den Händen gründlich verkneten, bis eine glatte Masse entsteht.
4. 
   Wir waschen die Schweinedärme und weichen sie etwa 30 Minuten lang in warmem Wasser ein.
5. 
   Um die Wurst zu formen, installieren Sie eine Wurstspritze am Fleischwolf.
6. 
   Wir legen den gewaschenen Darm auf die Düse.
7. 
   Gießen Sie das Hackfleisch nach und nach in den Hals des Geräts. Schalten Sie den Fleischwolf ein und füllen Sie den Darm vorsichtig.
8. 
   Die Wurst kann lang gemacht oder in kleine Stücke geteilt werden. Achten Sie darauf, die Enden fest zu verdrehen.
9. 
   Fertig ist die hausgemachte Schweinswurst im Darm. Es kann eingefroren und gelagert oder getrocknet werden.

Saftige hausgemachte Schweinswurst im Darm im Ofen

Aus natürlichem Blumenkohl können Sie Ihre eigene köstliche Schweinswurst herstellen. Das Gericht kann im Ofen gebacken und zusammen mit einer Beilage zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.

Kochzeit: 22 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 1 kg.

Zutaten:

• Schweinebrust – 500 gr.
• Schweinefilet – 500 gr.
• Schweinedarm – 2 m.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz – 2 TL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Wodka – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Den Schweinebauch vom Knochen trennen. Wir entfernen auch die Haut. Wir schneiden das Produkt selbst in kleine Stücke.

2. Wir waschen das Filet unter Wasser und schneiden es ebenfalls mit einem Messer.

3. Anschließend können diese Stücke in einen Zerkleinerer oder Fleischwolf gegeben werden.

4. Wenn Sie nicht über die nötige Ausrüstung verfügen, können Sie ein scharfes Messer verwenden.

5. Das entstandene Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzu.

6. Den Inhalt mit den Händen verkneten und Wodka hineingießen.

7. Schneiden Sie den Hals einer Plastikflasche ab.

8. Wir waschen den Darm innen und außen. Kann in warmem Wasser eingeweicht werden.

9. Wir legen den Darm auf den Flaschenhals.

10. Geben Sie nach und nach das Hackfleisch hinein und drücken Sie es vorsichtig mit den Händen durch.

11. Wir binden die gefüllten Würste auf beiden Seiten zusammen.

12.Lassen Sie das Werkstück 10-20 Stunden im Kühlschrank.

13. Wir nehmen das Produkt heraus. Wir machen entlang seines Umfangs mehrere Einstiche.

14. Als nächstes legen Sie die Würstchen in eine Auflaufform. Und backen Sie sie 30 Minuten lang im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Bereit!

Wie macht man aromatische Rohwurst im Darm selbst?

Aus Schweinefleisch lässt sich zu Hause appetitliche Rohwurst zubereiten. Der Fleischsnack wird unglaublich aromatisch und mäßig scharf sein. Sie können es in nur 5 Tagen ausprobieren!

Kochzeit: 6 Tage

Vorbereitungszeit: 5 Tage

Portionen – 1200 gr.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Schweineschmalz – 200 gr.
• Schweinedarm – 2 m.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz – 2 TL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Wodka - 100 ml.

Kochvorgang:

1. Fleisch und Schmalz in kleine Stücke schneiden.

2. Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch Salz und Gewürze hinzu.

3. Wir schieben hier auch die geschälten Knoblauchzehen hinein.

4. Wodka einfüllen und den Inhalt gründlich mit den Händen vermischen. 2 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

5. Tauchen Sie die Fleischzubereitung in den vorgewaschenen Darm. Dies kann mit einem Fleischwolf erfolgen.

6. Binden Sie die Wurst zu einem Ring zusammen und lassen Sie sie 5 Tage lang an einem belüfteten Ort stehen. Das Produkt sollte tagsüber warm und nachts kalt gehalten werden.

7. Nach 5 Tagen ist die hausgemachte Rohwurst fertig. Du kannst es versuchen!

Ein einfaches und leckeres Rezept für geräucherte Wurst zu Hause

Aromatische Räucherwurst zu Hause zuzubereiten ist gar nicht so schwierig. Bereiten Sie eine fleischige Leckerei aus Schweinefleisch im Naturdarm zu. Schauen Sie sich das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept an!

Kochzeit: 24 Stunden

Kochzeit: 12 Stunden

Portionen – 1100 gr.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 800 gr.
• Gesalzenes Schmalz – 300 gr.
• Schweinedarm – 1,5 m.
• Getrockneter Knoblauch – 1 EL.
• Salz – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Schweinefleisch- und Schmalzstücke in einem Fleischwolf zerkleinern. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Knoblauch vermischen. Gründlich mischen.

2. Spülen Sie den Schweinedarm aus. Sie können es 2 Minuten lang in eine Schüssel mit warmem Wasser tauchen.

3. Wir beginnen den Darm mit dem vorbereiteten Hackfleisch. Wir binden die geformten Würste zu Ringen und hängen sie 6-10 Stunden lang auf. Bewahren Sie das Werkstück bei Raumtemperatur auf.

4. Als nächstes hängen Sie die Würstchen auf den Ofenrost. 2 Stunden bei 70 Grad kochen.

5. Als nächstes wird das Fleischgericht geräuchert. Bei kalter Zubereitung dauert es 6–12 Stunden, bei heißer Zubereitung 40 Minuten. Bereit!

Wie kocht man selbst saftige ukrainische Schweinswurst?

Hausgemachte Wurst in Kishka kann nach einem traditionellen ukrainischen Rezept zubereitet werden. Das Gericht wird Sie nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Die beste Lösung für Ihren Heimschreibtisch!

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen – 1500 gr.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 700 gr.
• Hähnchenschenkel – 500 gr.
• Gesalzenes Schmalz – 300 gr.
• Schweinedärme – 5 m.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Koriander – 0,5 TL.
• Muskatnuss – 0,5 TL.
• Wasser – 2,5 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Hauptprodukte vor. Entfernen Sie die Haut von einem Stück Schmalz. Wir entfernen die Knochen von den Oberschenkeln. Dann waschen wir alles zusammen mit dem Schweinefleisch unter Wasser.

2. Schneiden Sie die drei Zutaten in sehr kleine Stücke. Die Fleischmischung mit Salz, gehacktem Knoblauch und anderen Gewürzen verrühren.

3. Den Darm gründlich waschen und mit der Fleischzubereitung füllen. Dazu können Sie einen Fleischwolf oder einen normalen Flaschenhals aus einer Plastikflasche verwenden.

4. Als nächstes binden Sie die Wurst mit Faden fest und rollen sie zu einer Spirale. Wir machen mehrere Einstiche mit einer dünnen Nadel.

5.Das Werkstück kann in einen Topf mit Wasser getaucht werden. Etwa 15–20 Minuten kochen lassen

6. Als nächstes braten Sie das Produkt in einer Bratpfanne, bis es hell gebräunt ist.

7. Hausgemachte Wurst nach ukrainischem Rezept ist fertig! Mit Gemüse servieren!

Hausgemachte Wurst aus Schweine- und Rinderdärmen

Saftige und nahrhafte hausgemachte Wurst wird aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt. Genießen Sie den einfachen Prozess des Kochens im Naturdarm. Das Fleischprodukt kann gebraten, gekocht, gebacken und mit einer Beilage serviert werden!

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 1400 gr.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 700 gr.
• Rindfleisch – 700 gr.
• Schweinedarm – 3 m.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Schweine- und Rindfleisch vorher auftauen und waschen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

2. Wir waschen den Darm innen und außen, Sie können ihn auch 20-30 Minuten in warmem Wasser einweichen.

3. Die Zutaten zusammen mit dem Schmalz durch einen Fleischwolf geben. Hackfleisch mit Schmalz, Salz und Gewürzen verrühren. Wir platzieren es mit einer speziellen Düse im Darm.

4. Binden Sie die Teile an beiden Enden fest zusammen. Sie können mit einer Nadel kleine Einstiche am Umfang des Produkts vornehmen.

5. Hausgemachte Schweine- und Rinderwurst ist fertig! Sie können es in einer Pfanne goldbraun braten.

Ein einfaches und köstliches Rezept für hausgemachte Schweine- und Hühnerwurst

Zu Hause ist es nicht schwer, zarte Wurst aus Hühnchen und Schweinefleisch zuzubereiten. Dieser Leckerbissen wird weich, saftig und nicht zu fettig. Ideal als Snack!

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 3 Stunden

Portionen – 1200 gr.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 700 gr.
• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Schweineschmalz – 200 gr.
• Schweinedarm – 2 m.
• Salz – 2 TL.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet-, Schweine- und Schmalzstücke durch einen Fleischwolf geben.

2. Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben. Mischen Sie die Masse gründlich.

3. Den Schweinedarm waschen und das Fleischprodukt hineinrühren. Sie können dies von Hand oder mit Küchengeräten tun.

4. Binden Sie die Wurst an den Enden zusammen und geben Sie sie dann in die Heißluftfritteuse oder den Ofen. 2-3 Stunden bei 80 Grad kochen, bis die Farbe leuchtend rosa ist.

5. Anschließend die Wurst in eine Schüssel mit Eis geben. Wir behalten sie dort für 10 Minuten.

6. Das hausgemachte Hähnchen- und Schweinefleischprodukt ist fertig! Den Leckerbissen zerschneiden und servieren!