Erdbeerkompott für den Winter

Erdbeerkompott für den Winter ist eine sehr leckere und einfache Zubereitung. Um Erdbeerkompott zuzubereiten, müssen Sie dichtere Beeren hinzufügen, kleine Früchte ganz lassen und große Früchte halbieren oder vierteln. Es ist besser, die Erdbeeren mit kochendem Wasser zu übergießen: Sie kochen nicht und bleiben ganz.

Erdbeerkompott für den Winter im 3-Liter-Glas

Damit Erdbeerkompott lange seine Frische behält, müssen die Beeren ganz und frei von Fäulnis sein. Auch bei Naschkatzen in der Familie kann die Zuckermenge erhöht werden.

1. 
   Wie bereitet man Erdbeerkompott im 3-Liter-Glas für den Winter zu? Wir sortieren die Beeren: Unreife und verdorbene entsorgen wir. Mehrmals mit kaltem Wasser spülen. Lassen Sie die Erdbeeren zum Schluss im Wasser, damit die Sand- und Schmutzkörner zu Boden sinken.
2. 
   Wir entfernen die Stiele. Wir wählen die Beeren mit der größten Dichte aus, damit sie im Kompott intakt bleiben. Es ist wünschenswert, dass sie auch klein sind. Wenn die Beeren groß sind, schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
3. 
   Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
4. 
   Sterilisieren Sie das Glas: Reinigen Sie es mit Soda und spülen Sie es mit Wasser aus. Legen Sie die Erdbeeren auf den Boden des Glases und füllen Sie es vollständig mit kochendem Wasser auf. Lassen Sie es einige Minuten unter dem Deckel ruhen.
5. 
   Ein feines Sieb auf eine leere Pfanne legen und das Kompott abseihen. Zucker und Zitronensäure in die Erdbeerflüssigkeit geben. Mischen.
6. 
   Wir schicken die Beeren zurück in das Glas und füllen sie mit Sirup. Wir sammeln Wasser in einer separaten Pfanne. Legen Sie ein Handtuch auf den Boden der Pfanne und stellen Sie das Glas darauf. Bringen Sie das Wasser in der Pfanne auf dem Herd zum Kochen.
7. 
   Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und kochen Sie das Erdbeerkompott für den Winter weitere 15 Minuten. Reduzieren Sie das Feuer.
8. 
   Schließen Sie den Deckel fest und drehen Sie das Glas um. Wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es abkühlen. Mit der Zeit erhält das Erdbeerkompott eine schöne satte Farbe.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Erdbeerkompott ohne Sterilisation für den Winter zu?

Wie Sie wissen: Je weniger wir Kompott kochen, desto mehr Vitamine bleiben erhalten. Dieses Ergebnis kann erreicht werden, wenn Sie das Erdbeerkompott nicht sterilisieren.

Kochzeit – 2 Stunden.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten.

Anzahl der Portionen: 1-2.

Zutaten:

• Erdbeeren – 400 gr.
• Zucker – 250 gr.
• Wasser – 3 l.

Kochvorgang:

1. Zunächst sterilisieren wir die Gläser und Deckel im Dampfbad (sie sollten vorher gewaschen werden).

2. Breiten Sie ein sauberes Handtuch auf dem Arbeitstisch aus, stellen Sie die Gläser darauf und legen Sie die Deckel aus.

3. Wir sortieren die Erdbeeren aus. Wir entsorgen beschädigte und verdorbene Gegenstände. Mit kaltem Wasser abspülen.Mit einem Papiertuch trocknen. Wir werden die Stiele los.

4. Geben Sie die Beeren in Gläser. Auf Wunsch können sie in Stücke geschnitten werden. Stellen Sie sicher, dass die Gläser zu 1/3 mit Erdbeeren gefüllt sind.

5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie sie auf den Herd. Schalten Sie das Gerät ein und warten Sie, bis das Wasser kocht.

6. Die Erdbeeren in den Gläsern mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckeln abdecken. Lassen Sie das Kompott 15 Minuten ziehen.

7. Lassen Sie das Wasser ohne die Beeren in die Pfanne abtropfen. Die Erdbeerflüssigkeit zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Nochmals zum Kochen bringen.

8. Den Sirup mit Erdbeeren in Gläser füllen. Aufrollen und Deckel auflegen. Wir hüllen uns in eine Decke. Bewahren Sie die Kompottgläser nach dem Abkühlen in der Speisekammer auf.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliches Walderdbeerkompott für den Winter?

Das aus Walderdbeeren hergestellte Getränk ist reichhaltig und hat einen süß-sauren Geschmack. Sollte das Kompott zu süß sein, kann es mit abgekochtem Wasser verdünnt werden.

Kochzeit – 6 Stunden.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten.

Anzahl der Portionen: 10-12.

Zutaten:

• Walderdbeeren – 4 kg.
• Zucker – 1,3 kg.
• Wasser – 9-10 l.

1. Bereiten Sie zunächst den Zuckersirup vor. Wir reinigen das Wasser und gießen es in die Pfanne. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf den Brenner. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und mit einem Löffel umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (5 Minuten).

2. Wir sortieren die Erdbeeren aus. Wir entfernen die Schwänze und wählen faule Beeren aus. Spülen Sie die Erdbeeren in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser ab. Einige Minuten im Spülbecken belassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

3. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie die Beeren hinein. Füllen Sie sie mit Zuckersirup. Mit Frischhaltefolie gut abdecken und 3-4 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit haben die Erdbeeren Zeit, Saft abzugeben.

4. Gläser und Deckel mit Natron reinigen und gut mit Wasser ausspülen.Legen Sie die Deckel in einen separaten Behälter mit Wasser. Auf den Herd stellen und 15 Minuten kochen lassen. Wir sterilisieren die Gläser im Ofen.

5. Stellen Sie die Gläser nach der Sterilisation auf eine saubere Arbeitsplatte und beginnen Sie mit der Zubereitung des Beerensirups. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und erhitzen Sie es bei starker Hitze. Wir füllen die Erdbeeren in Gläser und gießen den Sirup in einen Topf. Wir warten, bis es kocht und kochen weitere 4 Minuten.

6. Den Sirup in Gläser mit Erdbeeren füllen und mit Deckeln abdecken. Wenn das Wasser in einem großen Topf auf 50 Grad erhitzt ist, stellen Sie Kompottgläser hinein. Das Wasser sollte die „Kleiderbügel“ erreichen. Erhitzen Sie das Wasser auf 85 Grad und reduzieren Sie die Hitze. Bewahren Sie die Gläser 15–20 Minuten lang auf.

7. Wir nehmen die Kompottgläser aus der Pfanne und rollen sie auf. Wir drehen die Gläser um und decken sie mit einer Decke ab. Nach 2-3 Tagen, wenn die Kompottgläser abgekühlt sind, stellen wir sie in den Keller.

Guten Appetit!

Leckeres Erdbeerkompott mit Zitrone und Minze

Mit Zitrone und Minze erinnert das Erdbeergetränk an einen Mojito, nur viel gesünder. Es wird nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geschätzt. Alle Zutaten müssen frisch sein und Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Ermessen anpassen.

Kochzeit – 2 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten.

Anzahl der Portionen: 1-2.

Zutaten:

• Erdbeeren – 400 gr.
• Wasser – 2,5–2,7 l.
• Minze – 25 gr.
• Zitrone – 50 gr.
• Zucker – 250 gr.

Kochvorgang:

1. Reinigen Sie zunächst die Gläser mit einem Schwamm und Natron und waschen Sie sie. Einen kleinen Behälter mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Gießen Sie abgekochtes Wasser in Gläser, bis sie zur Hälfte gefüllt sind. Wir waschen auch die Deckel und gießen 5 Minuten lang kochendes Wasser in eine separate Schüssel.

2. Wir sortieren die Erdbeeren: Wir entfernen beschädigte Beeren und Stiele. Zitrone und Minze abspülen.

3. Gießen Sie das abgekühlte Wasser aus den Dosen in die Spüle.Auf den Boden der Gläser legen wir Erdbeeren, zwei Zitronenscheiben und ein paar Zweige Minze. Wasser in einem Topf aufkochen und in Gläser füllen. Decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie sie 60 Minuten ruhen.

4. Nach einer Stunde den Sirup aus den Gläsern in einen Topf gießen (Sie können ein feines Sieb verwenden) und die Gläser mit Deckeln abdecken. Zucker einfüllen. Nachdem das Wasser und der Zucker aufgekocht sind, weitere 3 Minuten kochen lassen.

5. Gießen Sie die süße Mischung zurück in die Gläser. Mit Deckeln abdecken und aufrollen. Drehen Sie die Gläser mit dem Deckel nach unten und lassen Sie sie einen Tag lang abgedeckt stehen. Anschließend lagern wir das Kompott in der Speisekammer.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Erdbeer-Orangen-Kompott

Wenn die Orangen hell und zu groß sind, werden sie definitiv nicht saftig und lecker. Für das Getränk ist es besser, mittelgroße und schwerere Orangen zu wählen. Erdbeeren sollten süße Sorten sein. Dann wird das Kompott leicht sauer und nicht sehr süß.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Zucker – 80-120 gr.
• Wasser – 3 l.
• Erdbeeren – 200-300 gr.
• Orange – ½ Stk.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die Erdbeeren vor. Legen Sie es in ein Sieb und spülen Sie es ab. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann. Breiten Sie ein Papiertuch aus und legen Sie die Erdbeeren darauf, um die restliche Feuchtigkeit aufzusaugen. Wenn die Erdbeeren zu groß sind, schneiden Sie sie in kleine Stücke und entfernen Sie die Stiele.

2. Die Orange waschen und mit einem Messer in zwei gleiche Teile schneiden. Wir reinigen die Hälfte von Schale und Kernen. Wir entfernen die weißen Adern, sonst wird das Kompott bitter. Möglichst fein hacken.

3. Sterilisieren Sie das Glas und den Deckel im Ofen. Sie sollten sie zunächst mit Natron reinigen und unter fließendem Wasser abspülen.Legen Sie nach der Sterilisation Erdbeeren und Orangenscheiben auf den Boden des Glases.

4. Um den Vorgang zu beschleunigen, kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher. Und dann in einem kleinen Strahl in das Glas mit Erdbeeren und Orangenscheiben gießen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie das Kompott 10-15 Minuten ziehen.

5. Nach 15 Minuten die Erdbeer-Orangen-Flüssigkeit in die Pfanne gießen. Schalten Sie den Herd ein und geben Sie Zucker in die Flüssigkeit. Zum Kochen bringen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und rollen Sie es auf. Drehen Sie den Behälter mit dem Kompott um, wickeln Sie ihn ein und lassen Sie ihn zwei Tage lang abkühlen. Nach zwei Tagen stellten wir es zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

Duftendes Erdbeerkompott für den Winter mit Zitronensäure

Wenn Sie einem Erdbeergetränk etwas Zitronensäure hinzufügen, erhält es einen frischeren, leicht säuerlichen, reichhaltigen Geschmack. Das Erdbeerkompott ist süß und durch die Zitronennote weniger süßlich.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Erdbeeren – 300-350 gr.
• Zucker – 300 gr.
• Zitronensäure – 1 TL.
• Wasser – 2,8 l.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie die Erdbeeren aussortieren. Wir entfernen verdorbene und beschädigte Beeren und spülen sie mit einem Sieb ab. Lassen Sie das Sieb mit den Erdbeeren in der Spüle, damit überschüssiges Wasser abfließen kann. Anschließend können Sie die Beeren mit einem Papiertuch etwas trocknen. Von den getrockneten Erdbeeren die Stiele entfernen.

2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und gießen Sie Wasser hinein. Wir brauchen es, um Sirup herzustellen. Schalten Sie den Herd bei mittlerer Hitze ein und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Der Zucker sollte sich auflösen. Eine Minute bevor der Sirup vollständig fertig ist, Zitronensäure hinzufügen. Es sollte sich auch auflösen.

3.Wir sterilisieren das Glas und den Deckel für das zukünftige Kompott im Dampfbad oder im Ofen.

4. Legen Sie Erdbeeren auf den Boden des Glases und füllen Sie es bis zum Rand mit kochendem Sirup. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und rollen Sie es sofort auf.

5. Zum Abkühlen und Brühen benötigt das Kompott etwa 7-8 Stunden, daher ist es besser, das Kompott über Nacht zu rollen. Drehen Sie das Glas um und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Decken Sie die Oberseite mit einer warmen Decke ab und wickeln Sie sie ein.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Victoria-Erdbeerkompott in 3-Liter-Gläsern zu?

Victoria-Beeren sind sehr empfindlich, daher sollten Sie sehr vorsichtig mit ihnen umgehen. Am besten gleich nach der Ernte Kompott daraus kochen, sonst verlieren sie schnell ihr Aussehen und verderben.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Victoria-Beeren – 500 gr.
• Zucker – 300 gr.
• Wasser – 2,5 l.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren Victoria-Beeren aus. Für Kompott eignen sich am besten kräftige, unbeschädigte und nicht zu reife Beeren, da sie sonst im kochenden Wasser überkochen. Wir reißen die Schwänze ab und spülen die Erdbeeren mit kaltem Wasser ab. Das geht am besten mit einem Sieb.

2. Legen Sie Papiertücher auf die Küchentheke und legen Sie Erdbeeren darauf, damit sie vollständig trocknen. Wir waschen das Glas und den Kompottdeckel mit Soda und prüfen auf Risse und Chips (das Glas muss intakt sein). Lassen Sie das Glas und den Deckel trocknen.

3. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Brenner. Wir warten darauf, dass es kocht. Stellen Sie das Glas in kochendes Wasser und sterilisieren Sie es. Wir haben dort den Deckel angebracht. Auf einem anderen Brenner das Wasser für das Kompott zum Kochen bringen.

4. Geben Sie die Erdbeeren in ein Glas. Normalerweise ist es zu 1/3 gefüllt, aber Sie können mehr hinzufügen. Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen.Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie das Getränk 10-15 Minuten ziehen.

5. Geben Sie den Zucker in einen Topf und gießen Sie die angereicherte Erdbeerflüssigkeit durch ein Sieb. Geben Sie die Beeren, die in das Sieb gefallen sind, zurück in das Glas und verschließen Sie es mit einem Deckel. Den Erdbeer-Zucker-Aufguss zum Kochen bringen. Gießen Sie die Flüssigkeit in das Glas und rollen Sie den Deckel auf.

6. Drehen Sie das Glas um und stellen Sie den Deckel an einem kühlen Ort auf den Boden. In eine Decke wickeln und 1-2 Tage ruhen lassen. Dann stellen wir es in die Speisekammer oder den Keller.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Erdbeer-Kirsch-Kompott

Es ist kein Geheimnis, dass man für Kompott am besten ganze und kräftige Beeren wählt. Kirschen müssen entkernt werden, da sie bekanntermaßen Blausäure enthalten. Aus diesem Grund ist Kompott nicht länger als ein Jahr haltbar.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen: 1.

Zutaten:

• Süßkirschen – 0,6 kg.
• Erdbeeren – 0,45 kg.
• Wasser – 2 l.
• Zucker – 0,3 kg.
• Zitronensäure – 4 g.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Beeren für das Kompott vor. Wir spülen sie in einem Sieb ab und lassen sie eine Weile stehen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Wir sortieren die Erdbeeren und entfernen die Stiele. Entfernen Sie die Kerne von den Kirschen. Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in verschiedene Behälter.

2. Schalten Sie den Ofen ein, stellen Sie das Glas hinein (umgedreht) und setzen Sie den Deckel auf. Wir sterilisieren.

3. Während das Glas und der Deckel im Ofen sind, haben wir Zeit, den Sirup zuzubereiten. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Brenner. Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Zucker hinzufügen und den Sirup weitere 10 Minuten kochen lassen. Einige Minuten bevor Sie die Pfanne mit der Mischung vom Herd nehmen, Zitronensäure hinzufügen.

4. Legen Sie Kirschen und dann Erdbeeren auf den Boden des Glases.Füllen Sie sie mit süßer Flüssigkeit, sodass kein leerer Raum übrig bleibt. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab.

5. Stellen Sie den Topf mit Wasser erneut auf den Herd. Zum Kochen bringen. Stellen Sie ein Glas Kompott in kochendes Wasser und sterilisieren Sie es eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze.

6. Nehmen Sie das Glas nach 30 Minuten aus dem Wasser und rollen Sie es auf. Wir legen es kopfüber an einen kühlen Ort und wickeln es in eine Decke. Nach einem Tag verstauten wir es zur Aufbewahrung in der Speisekammer.

Guten Appetit!

Erdbeer-Himbeer-Kompott im 3-Liter-Gläser für den Winter

Besonders im Winter, wenn es dem Körper an Vitaminen mangelt, ist Erdbeerkompott sehr nützlich. Um dieses gesunde Getränk mit Vitamin C zu ergänzen, empfehlen wir Ihnen, dem Kompott frische Himbeeren hinzuzufügen.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten.

Anzahl der Portionen: 2.

Zutaten:

• Erdbeeren – 1 kg.
• Himbeeren – 1 kg.
• Zucker – 500-600 gr.
• Wasser – 4 l.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Erdbeeren und Himbeeren aus. Himbeeren enthalten oft Würmer, daher sollte ihnen besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Wir entfernen die Stiele von den Erdbeeren. Wir überprüfen die Beeren, damit sie ganz und kräftig sind. Unter fließend warmem Wasser abspülen. Trocknen Sie die Beeren. Zu diesem Zweck verwenden wir ein Papiertuch.

2. Stellen Sie zwei Gläser in den Ofen und legen Sie die Deckel daneben. Sie müssen sterilisiert werden. Schalte den Ofen ein.

3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie sie auf den Herd. Mach es an. Bei mittlerer Hitze das Wasser zum Kochen bringen.

4. Himbeeren in die fertigen Gläser füllen und leicht schütteln, damit sie gleichmäßig am Boden des Glases liegen. Dann Erdbeeren hinzufügen. Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckeln abdecken. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

5. Lassen Sie die Flüssigkeit zurück in die Pfanne abtropfen. Die Beeren sollten nicht zurückfallen, daher ist es besser, dies durch ein feines Sieb zu tun.Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie den Beerensirup bei schwacher Hitze zum Kochen. Zucker hinzufügen. 10-15 Minuten kochen lassen, bis es sich auflöst.

6. Gießen Sie den Sirup zurück in die Gläser und verschließen Sie diese mit Deckeln. Lasst uns zusammenrollen. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie 1-2 Tage lang an einem dunklen und kühlen Ort. Wickeln Sie sich unbedingt in eine Decke oder Decke ein. Zukünftig lagern wir Kompottgläser in der gewohnten Position (Deckel nach oben) im Keller.

Guten Appetit!

Ein sehr leckeres und einfaches Rezept für Erdbeer-Kirsch-Kompott

Kirsche hat ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Sogar dem Tee zugesetzte Kirschblätter verleihen ihm einen ausdrucksstarken Geruch, ganz zu schweigen von den Beeren. Darüber hinaus enthält Kirschmark Vitamin C, eine große Menge an Mineralien und Spurenelementen wie Zink und Fluor.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit – 55 Minuten.

Anzahl der Portionen: 2.

Zutaten:

• Erdbeeren – 500 gr.
• Kirsche – 500 gr.
• Zucker – 2 EL.
• Wasser – 6 l.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie die Kirschen und Erdbeeren aussortieren. Wir entfernen die Stiele und faulen Beeren von den Erdbeeren und entfernen die Kerne von den Kirschen. Waschen Sie die Beerenmischung in einem Sieb, vorzugsweise separat.

2. Legen Sie die gewaschenen Beeren auf ein Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen. Erdbeeren und Kirschen in getrennte Schüsseln geben.

3. Nehmen Sie einen großen Topf. Kirschen hineingeben, gefolgt von Erdbeeren.

4. Füllen Sie die Beeren mit sechs Liter Wasser. Stellen Sie die Pfanne mit dem zukünftigen Kompott auf den Brenner. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie das Kompott 10 Minuten lang.

5. Gläser und Deckel zum Verschließen vorher mit Soda waschen. Wir achten darauf, dass die Gläser intakt sind.

6. Stellen Sie die Gläser auf und legen Sie die Deckel auf ein sauberes, trockenes Handtuch und trocknen Sie sie ab.

7. Drehen Sie die Gläser um. Fügen Sie dem kochenden Kompott Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

8.Das Getränk in Gläser füllen und aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie zum Abkühlen an einen kühlen, trockenen Ort. Wir hüllen uns in eine Decke. Nach einem Tag stellten wir die Gläser zur Aufbewahrung in die Speisekammer.

Guten Appetit!