Himbeerkompott für den Winter

Um Himbeerkompott für den Winter zuzubereiten, wählt man meist reife und saftige Beeren. Um das Kompott länger haltbar zu machen, sollten Sie vermeiden, dass faule und beschädigte Himbeeren in das gesunde Getränk gelangen. Im Winter, wenn viele nützliche Produkte nicht zur Verfügung stehen, sind solche Präparate sehr nützlich.

Himbeerkompott im 3-Liter-Glas für den Winter

Himbeeren sind sehr wohltuend für den menschlichen Körper. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und eine stärkende Wirkung, enthält die Vitamine A, B und C sowie Proteine ​​und Pektine.

1. 
   Wie bereitet man Himbeerkompott für ein 3-Liter-Glas für den Winter zu? Wir prüfen das Glas auf Chips und Risse. Wenn keine vorhanden sind, spülen Sie das Glas mit warmem Wasser aus. Wir wählen einen Deckel für das Glas aus und sterilisieren ihn zusammen mit dem Glas im Ofen.
2. 
   Wir sortieren die Himbeeren aus. Wir werden faule und verdorbene Beeren los. Wir waschen die Beeren in warmem Wasser. Am bequemsten geht das mit einem Sieb.Lassen Sie die gereinigten Beeren eine Weile stehen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.
3. 
   Himbeeren in ein sauberes, sterilisiertes Glas geben. Zitronensäure über die Beeren streuen. Schalte den Herd an. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie sie auf den Herd.
4. 
   Zucker ins Wasser geben. Rühren Sie um und warten Sie, bis der Sirup kocht. Weitere 3 Minuten kochen lassen.
5. 
   Gießen Sie heißen Sirup über die Beeren und geben Sie Zitronensäure in ein Glas. Rollen Sie den Behälter mit einem Deckel auf. Das Kompottglas muss abkühlen. Drehen Sie das Glas um und decken Sie es mit einer warmen Decke oder Decke ab.

Guten Appetit!

Himbeerkompott ohne Sterilisation für den Winter

Für eine längere Lagerung lagern Sie die Gläser am besten an einem kühlen Ort – einem Keller oder einer Speisekammer. Das Kompott muss mindestens einen Tag ruhen, damit es reichhaltiger und aromatischer wird.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Wasser – 3 l.
• Himbeeren – 300 gr.
• Zucker – 250 gr.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Himbeeren aus. Wir werden faule und verdorbene Beeren los. Die Stiele entfernen. Geben Sie die Beeren in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.

2. Bereiten Sie das ganze Glas vor. Geben Sie etwas Backpulver auf einen Schwamm und reinigen Sie das Glas. Wir spülen den Behälter gründlich mit Wasser aus. Sterilisieren Sie das Glas etwa 20 Minuten lang und den Deckel in einem separaten Behälter.

3. Wenn das Glas fertig ist, geben Sie Himbeeren hinein. Bedecken Sie die Beeren mit Zucker.

4. Jetzt müssen wir Wasser in einem Wasserkocher oder auf dem Herd in einem Topf kochen. Füllen Sie das Glas bis zur Mitte mit kochendem Wasser. Mit einem Deckel abdecken. 3 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit erwärmt sich das Glas vollständig und Sie können die restliche Hälfte der Flüssigkeit hinzufügen.

5. Verschließen Sie das Glas mit einer Verschließmaschine. Drehen Sie den Behälter um.Wir wickeln das Glas mit einer Decke ein und lassen es eine Weile stehen, damit das Kompott ziehen kann.

Guten Appetit!

Einfaches und leckeres Himbeer-Minz-Kompott für den Winter

Für die Zubereitung von Kompott können Sie jede Art von Minze verwenden. Nach Belieben durch Zitronenmelisse ersetzen und dem Kompott Zitrusfrüchte hinzufügen. Es können Zitronen oder Orangen sein – je nach persönlicher Vorliebe.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Himbeeren – 400 gr.
• Wasser – 2,5 l.
• Minze – 20 gr.
• Zitrone – 20 gr.
• Zucker – 300 gr.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Beeren: Wenn es verdorbene oder faule gibt, werfen wir sie weg. Die restlichen Beeren waschen wir unter fließendem kaltem Wasser. Zu diesem Zweck verwenden wir ein Sieb. Lassen Sie die sauberen Beeren in einem Sieb stehen, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.

2. Minze und Zitrone abspülen. Wir tupfen sie mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie ein paar Zitronenscheiben.

3. Sterilisieren Sie ein ganzes sauberes Glas und einen Deckel. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Brenner. Wir schalten das Gerät ein und warten, bis das Wasser kocht (dies kann in einem Wasserkocher erfolgen).

4. Himbeeren in ein sterilisiertes Glas füllen, Minze und Zitrone hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und decken Sie es mit einem Deckel ab. Lassen Sie das Glas 10 Minuten stehen.

5. Nach einer Weile, wenn das Glas aufgewärmt ist, Zucker hineingießen und aufrollen. Drehen Sie den Behälter mit dem Kompott um und wickeln Sie ihn gut in eine Decke. Lassen Sie es zwei Tage lang stehen.

Guten Appetit!

Himbeerkompott mit Orange für den Winter

Sie können Kompott aus den Beeren im Garten zubereiten. Dies kann eine Mischung aus Himbeeren, Stachelbeeren oder Johannisbeeren sein. Wir sind auch an traditionelle Kirsch- und Erdbeerkompotte gewöhnt. Was wäre, wenn Sie Ihrem Getränk eine tropische Note verleihen und Orange hinzufügen würden?

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Himbeeren – 150 gr.
• Orange – ¼ Stk.
• Zucker – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie die Beeren aussortieren, denn manchmal stößt man auf faule oder wurmige Beeren. Gießen Sie Wasser in einen tiefen Behälter und geben Sie Himbeeren hinein. Wir spülen die Beeren ab und lassen das Wasser vorsichtig in die Spüle abtropfen. Übertragen Sie die Beeren in eine trockene Schüssel.

2. Reinigen Sie das Glas für zukünftiges Kompott mit Soda. Wir prüfen zunächst den Behälter auf Risse und andere Beschädigungen. Wir sterilisieren saubere Behälter. Himbeeren in ein Glas geben.

3. Waschen Sie die Orange und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab. Wir brauchen nur ein Viertel der Früchte. Trennen Sie es von der ganzen Orange und hacken Sie es in kleinere Stücke.

4. Gießen Sie die Orangenstücke in das Glas. Gießen Sie Wasser in einen Wasserkocher oder Topf. Mit einer dieser Methoden zum Kochen bringen und den Inhalt des Glases mit Flüssigkeit füllen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es ziehen.

5. Gießen Sie die aufgegossene Flüssigkeit in einen Topf, sodass die Himbeeren und Orangenstücke im Glas bleiben. Stellen Sie den Topf mit dem Aufguss auf den Herd und schalten Sie das Gerät ein. Zucker in die Pfanne gießen. Kochen Sie den Sirup und rühren Sie den Zucker um. Wenn es sich aufgelöst hat, schalten Sie den Herd aus und gießen Sie den Sirup in das Glas. Rollen Sie das Glas auf und stellen Sie es auf den Kopf. Wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie das Getränk sättigen und abkühlen.

Guten Appetit!

Himbeerkompott mit Zitronensäure für den Winter

Aus Himbeeren können Sie ein reichhaltiges und aromatisches Getränk zubereiten, das reich an Vitaminen und wohltuenden Eigenschaften ist. Himbeerkompott wird zu einem unverzichtbaren Heilmittel gegen Erkältungen und andere saisonale Krankheiten.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Himbeeren – 500 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Zitronensäure – 1 TL.
• Minze – 1-2 Zweige.
• Wasser – 2-3 l.

Kochvorgang:

1. Wir prüfen die Himbeeren sorgfältig. Selbst wenn es sich bei den Himbeeren um Gartenhimbeeren handelt, können sich darin Würmer befinden. Verdorbene Beeren loswerden. Entfernen Sie die Stiele, falls vorhanden. Geben Sie die Himbeeren in eine Schüssel mit kaltem Wasser und waschen Sie die Beeren ab.

2. Die Himbeeren in ein Sieb gießen. Stellen Sie es in die Spüle und lassen Sie es einige Minuten lang stehen, damit überschüssige Flüssigkeit abfließen kann.

3. Wir bereiten Behälter für das zukünftige Kompott vor. Das Glas sollte entweder 2 oder 3 Liter fassen, damit das Getränk länger haltbar ist. Wir prüfen das Glas auf Risse und Chips. Wenn keine vorhanden sind, reinigen Sie den Behälter mit Soda. Wir waschen und sterilisieren gründlich auf jede geeignete Weise (15-20 Minuten). Wir schicken den Deckel zusammen mit dem Glas zur Sterilisation.

4. Gießen Sie getrocknete Himbeeren in das fertige Glas, sodass sie ein Viertel des Behälters einnehmen. Den Himbeeren ein Glas Zucker hinzufügen. Wenn Sie möchten, dass das Kompott süßer wird, können Sie mehr Zucker hinzufügen.

5. Spülen Sie die Minze unter fließendem kaltem Wasser ab. Legen Sie die Zweige auf ein Papiertuch und trocknen Sie die Minze damit leicht ab. In das Glas geben. Als nächstes fügen wir Zitronensäure hinzu.

6. Jetzt müssen wir das Wasser kochen. Dies kann mit einem Topf und einem Herd erfolgen. Es geht jedoch schneller, Wasser in einem Wasserkocher zu kochen, sofern Sie einen haben. Die Zutaten im Glas bis zum Behälterhals mit kochendem Wasser übergießen.

7. Rollen Sie das Glas auf. Überprüfen Sie, ob das Getränk durch den Deckel ausläuft. Drehen Sie dazu das Glas auf die Seite. Dann stellen wir es mit geschlossenem Deckel ab und decken es mit einer Decke ab. Wenn das Kompott abgekühlt ist, lagern Sie es an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Himbeer-Kirsch-Kompott im Glas zu?

In diesem Rezept wird Minze zu Kirschen und Himbeeren hinzugefügt. Tatsache ist, dass Himbeeren diese duftende Pflanze wirklich „lieben“. Das Ergebnis ist nicht nur ein gesundes, sondern auch ein sehr leckeres Getränk.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Wasser – 2,5 l.
• Kirsche – 3 EL.
• Himbeeren – 1 EL.
• Zucker – 200 gr.
• Minze – 1 Zweig.

Kochvorgang:

1. Auch wenn die Beeren für das Kompott aus Ihrem Garten stammen und Sie von deren Reinheit überzeugt sind, sollten Sie sich diese unbedingt noch einmal ansehen. Wir sortieren die Beeren und spülen sie mit kaltem Wasser ab. Gießen Sie sie dann in ein Sieb und lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen.

2. Beginnen wir nun mit dem Sterilisieren der Gläser und Deckel. Jeder hält es für notwendig, dies auf seine Weise zu tun. Reinigen Sie die Gläser und Deckel mit einem Schwamm und Soda. Anschließend gründlich mit heißem Wasser abspülen. Wir bringen das Wasser zum Kochen. Wenn das kochende Wasser fertig ist, gießen Sie es in die Gläser und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen. In jedes Glas dürfen nicht mehr als zwei Gläser kochendes Wasser gegossen werden. Legen Sie die Deckel in einen separaten Behälter und füllen Sie ihn mit dem restlichen abgekochten Wasser.

3. Trocknen Sie die Gläser und Deckel. Legen Sie dazu ein sauberes Küchentuch auf den Arbeitstisch und stellen Sie die Gläser mit dem Hals nach unten darauf, die Deckel daneben.

4. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd. Wir schalten die Ausrüstung ein. Wir warten, bis die Flüssigkeit kocht. Wenn das Wasser hart ist, sollten Sie es nach dem Kochen 15 Minuten lang stehen lassen, damit sich der Kalk absetzen kann.

5. Waschen Sie den Minzzweig und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch. Geben Sie es in kochendes Wasser. Wenn sich ein Niederschlag bildet, entfernen Sie die Minze mit einem Löffel.

6. Geben Sie die Beeren in die vorbereiteten Gläser. Jede Portion mit einem Glas Zucker bestreuen. Gießen Sie kochendes Wasser ein, bis das Glas zur Hälfte gefüllt ist. Decken Sie die Behälter mit Deckeln ab.

7. Stellen Sie einen Topf mit einer weiteren Portion Wasser auf den Brenner. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Füllen Sie die Gläser bis zum Hals mit Wasser. Mit Deckeln abdecken und die Gläser aufrollen. Wir drehen sie um und wickeln sie in eine warme Decke. 24 Stunden einwirken lassen. Anschließend kühl lagern.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Himbeer-Johannisbeer-Kompott

Dieses Rezept dient zur Zubereitung von Kompott für ein 1,5-Liter-Glas. Diese Option ist praktisch für eine kleine Familie. Wenn Sie das Kompott in einem 3-Liter-Glas rollen müssen, verdoppeln Sie die Portionen der Zutaten.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Himbeeren – 150 gr.
• Rote Johannisbeeren – 150 gr.
• Zucker – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Damit das Kompott haltbar ist und länger haltbar ist, müssen Sie beim Sterilisieren der Gläser und Deckel sehr vorsichtig sein. Dieser Vorgang kann auf verschiedene Arten durchgeführt werden. Wir werden das Glas und den Deckel im Ofen sterilisieren, was 15-20 Minuten dauern wird.

2. Während der Behälter verarbeitet wird, kümmern wir uns um die Beeren. Wir prüfen sie und entfernen die beschädigten. Himbeeren und Johannisbeeren in kaltem Wasser waschen. In ein Sieb gießen, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Himbeeren können in Salzwasser eingeweicht werden. Im Inneren der Beeren finden sich häufig kleine Würmer. In wenigen Minuten schwimmen sie an der Wasseroberfläche.

3. Gießen Sie Beeren in das Glas, sodass sie 1/3 des Behälters füllen. Gießen Sie den Zucker in die Gläser und teilen Sie ihn zunächst in zwei Hälften.

4. Stellen Sie das Glas mit dem Inhalt auf ein Handtuch oder einen Topflappen. Kochen Sie Wasser auf dem Herd in einem Topf oder mit einem Wasserkocher. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser. Wir gehen dabei vorsichtig vor, damit das Glas nicht platzt. Decken Sie die Behälter mit Deckeln ab und rollen Sie sie auf.

5. Drehen Sie die Gläser ein wenig. Dies muss durchgeführt werden, um zu prüfen, ob die Deckel fest verschlossen sind. Außerdem bleibt der Zucker nach diesem Vorgang nicht am Boden der Gläser haften. Wir stellen die Behälter mit Kompott mit Deckel auf den Boden und wickeln sie in eine Decke. Das Getränk wird durchziehen und erhält eine sattere Farbe.

Guten Appetit!

Duftendes Himbeerkompott mit Äpfeln für den Winter

Um ein leckeres Kompott für den Winter zuzubereiten, muss man auf die Auswahl der Zutaten und deren Verarbeitung achten: Himbeeren und Äpfel müssen frisch sein. Wir achten darauf, die Beeren auszusortieren und die Äpfel von Fäulnis zu befreien.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Apfel – 1 kg.
• Himbeeren – 400 gr.
• Wasser – 5,5 l.
• Zucker – 750 gr.
• Zitronensäure – 2 TL.

Kochvorgang:

1. Um ein Getränk für den Winter zuzubereiten, wählen Sie feste und saure Äpfel. Wir schneiden sie in Viertel, um das Herausschneiden des Kerns zu erleichtern. Wir entfernen Schwänze und Fäulnis. Auf Wunsch können die Viertel in zwei Scheiben geschnitten werden.

2. Himbeeren noch einmal überdenken. Wir werden verdorbene und faule Beeren los. Die Stiele entfernen. Gießen Sie Wasser in eine tiefe Schüssel und fügen Sie etwas Salz hinzu. Gießen Sie die Himbeeren in den Behälter und warten Sie einige Minuten. Wenn sich in den Beeren kleine Würmer befinden, erscheinen diese an der Oberfläche. Anschließend die Beeren mit kaltem Wasser abspülen und auf Papiertücher legen. Wir warten, bis die überschüssige Feuchtigkeit absorbiert ist.

3. Wir bereiten den Behälter für das zukünftige Getränk vor. Wir sterilisieren Gläser und Deckel wie gewohnt. Anschließend Äpfel und Himbeeren in trockene Gläser füllen.

4. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den eingeschalteten Herd. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es in die Gläser mit Beeren und Äpfeln. Lassen Sie die Behälter 2 Minuten lang bei geschlossenem Deckel stehen.

5. Schalten Sie den Herd nach ein paar Minuten wieder ein. Gießen Sie die Flüssigkeit aus den Dosen in die Pfanne, in der wir das Wasser gekocht haben. In diesem Fall sollten Himbeeren und Äpfel in den Behältern bleiben. Zucker und Zitronensäure zur Flüssigkeit hinzufügen. Kochen Sie den Sirup, bis er kocht, und rühren Sie ihn mit einem Löffel um.

6. Den fertigen Sirup zurück in die Gläser füllen und die Deckel aufrollen.Wir prüfen die Dichtheit der Gläser und Deckel, indem wir sie hin und her drehen. Dann stellen wir die Behälter verkehrt herum an einen geeigneten Ort und decken sie mit einer Decke ab.

7. Nach einem Tag zieht das Getränk aus Himbeeren und Äpfeln ein. Die Gläser können bis zum Winter kühl gelagert werden.

Guten Appetit!