Ranetki-Kompott für den Winter

Für die Kompottzubereitung gibt es keine besseren Äpfel als Ranetkas. Außerdem reifen sie näher am Herbst, sodass Sie sich Zeit nehmen können. Paradiesäpfel sind nicht nur saftig und aromatisch, sondern auch säuerlich, was man selten sieht. Diese Qualität eignet sich hervorragend zum Experimentieren mit der Zugabe anderer Früchte, Gewürze und Beeren.

Kompott aus Ranetki im 3-Liter-Glas für den Winter

Es gibt nicht zu viel leckeres Kompott. Ein Minimum an Komponenten und deren ideal gewählte Proportionen sind der Schlüssel für eine erfolgreiche Zubereitung. Und durch die fehlende Konservierung bleiben alle wohltuenden Eigenschaften der Äpfel erhalten, die Ihrem Körper im Winter besonders gut tun.

1. 
   Um ein köstliches Ranetki-Kompott für den Winter in einem 3-Liter-Glas zuzubereiten, ist es wichtig, der Zubereitung der Früchte gebührende Aufmerksamkeit zu schenken. Deshalb waschen wir die gesammelten Äpfel sehr gründlich und lassen auf keinen Fall Schmutz auf der Schale zurück.
2. 
   Gleichzeitig sterilisieren wir die Gläser.Sie können es entweder in der Mikrowelle oder im Ofen verwenden oder es sogar in kochendem Wasser sterilisieren. Und erst danach beginnen wir mit dem Füllen. Wir legen die Äpfel so aus, dass sie etwas mehr als 1/3 des Gesamtvolumens einnehmen.
3. 
   Fügen Sie nach den Äpfeln Kristallzucker hinzu, ohne weitere Manipulationen vorzunehmen. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt Wasser auf schwache Hitze und bringen Sie es zum Kochen.
4. 
   Gießen Sie dann kochendes Wasser über den gesamten Inhalt und versuchen Sie, das Wasser genau in die Mitte des Glases zu gießen, damit die Wände nicht platzen.
5. 
   Die gefüllten Gläser mit sterilisierten Deckeln rollen wir mit einem Falzschlüssel auf. Anschließend schütteln wir die Gläser hin und her, damit sich der Zucker auflösen kann. Wir prüfen auch die Dichtheit.
6. 
   Lassen Sie die Kompottgläser auf dem Kopf stehen, bis sie vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt sind. Und erst dann schicken wir die Gläser zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.

Wir wünschen guten Appetit!

Kompott aus Ranetki ohne Sterilisation für ein 2-Liter-Glas

Wenn Sie zum ersten Mal mit der Zubereitung von Kompott beginnen, können Sie eine kleinere Menge wählen. So können Sie experimentieren und Ihre Kreation probieren, ohne die Produkte zu verschwenden.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 15-20 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Ranetki – 0,5 kg.
• Wasser – 2 l.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Vanillezucker – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die Äpfel vor. Wir waschen die Früchte gründlich und legen sie in ein Sieb, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

2. Dann stechen wir alle Äpfel gleichzeitig an mehreren Stellen mit einer Gabel oder einem anderen scharfen Gegenstand ein, damit die Schale des Ranetki im Kompott selbst nicht platzt.

3. Beginnen wir mit der Zubereitung des süßen Sirups.Füllen Sie den Topf mit Wasser und bringen Sie den Inhalt zum Kochen, fügen Sie dann nach und nach Zucker hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie es 5 Minuten lang bei relativ schwacher Hitze.

4. Legen Sie die Äpfel so nah wie möglich beieinander in ein sterilisiertes Glas und füllen Sie es mit heißem Sirup, sodass das Glas bis zum Hals gefüllt ist. Lassen Sie es etwa 5 Minuten lang so stehen. Lassen Sie dann den Sirup ab, kochen Sie ihn 2 Minuten lang und geben Sie ihn zurück in das Glas.

5. Rollen Sie das Kompott mit einem sterilisierten Deckel auf, kühlen Sie es ab und stellen Sie es zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Wir wünschen guten Appetit!

Leckeres Kompott aus Ranetki und Apfelbeere für den Winter

Kompott, das doppelt nützlich ist, denn über die Nützlichkeit von Aronia müssen Sie sicherlich nicht streiten. Man kann nicht umhin, den süß-sauren Geschmack mit einem herben Nachgeschmack zu erwähnen, den die Vogelbeere hinterlässt, daher ist es besser, Apfelfrüchte zu nehmen, die reif und möglichst süß sind. In diesem Fall können Sie ein Gleichgewicht erreichen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 10-15 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Ranetki – 500 gr.
• Schwarze Eberesche – 100-150 gr.
• Wasser – 1 l.
• Kristallzucker – 300 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Wir waschen die Äpfel und Vogelbeeren sehr gründlich und trocknen sie. Wir entfernen auch die Vogelbeeren aus den Trauben und achten darauf, sie nicht zu sehr zu verformen.

2. Sterilisieren Sie die Gläser buchstäblich sofort mit einer geeigneten Methode, damit wir dann mit dem Befüllen beginnen können.

3. Füllen Sie sterile Gläser mit allen notwendigen Zutaten, abwechselnd eine Schicht Äpfel und eine Schicht Vogelbeeren. Sie sollten ungefähr maximal ½ Teil des Gesamtvolumens einnehmen.

4. Einen Liter Wasser auf das Feuer geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie es dann sofort über die Äpfel und Vogelbeeren und gießen Sie kochendes Wasser genau in die Mitte des Glases.Das Kompott mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.

5. Nach dieser Zeit das Wasser zurück in den Topf gießen, Kristallzucker darin auflösen und den Inhalt erneut zum Kochen bringen. Es ist wichtig, es nicht zu stark zu belichten.

6. Zuckersirup in Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen. Lassen Sie das Kompott auf Raumtemperatur abkühlen und drehen Sie das Glas um. Dies dauert etwa 8 Stunden. Danach schicken wir es zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.

Wir wünschen guten Appetit!

Hausgemachtes Kompott aus himmlischen Äpfeln und Pflaumen für den Winter

Die im Kompott enthaltenen Komponenten sind an sich so süß, dass keine großen Mengen zusätzlicher Süßstoffe erforderlich sind. Solch ein schmackhaftes und sogar nahrhaftes Kompott erfordert ein Minimum an Zeit für die Zubereitung und macht wiederum Freude.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 10-15 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Ranetki – 500 gr.
• Pflaumen – 500 gr.
• Kristallzucker – 300-400 gr.
• Wasser – 2,5–2,8 l.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Paradiesäpfel oder Ranetki sehr gründlich, entfernen bei Bedarf die Schwänze und trocknen sie. Während des Prozesses empfiehlt es sich, die Äpfel zu kontrollieren, um zu verhindern, dass faule Früchte in das Kompott gelangen.

2. Wir waschen und trocknen auch die Pflaumen gut. Bei Bedarf können Sie sie etwa 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

3. Und gleichzeitig bereiten wir süßen Sirup zu. Dazu Kristallzucker in der benötigten Menge Wasser auflösen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann zwei Minuten kochen lassen.

4. Legen Sie die vorbereiteten Äpfel und Pflaumen auf den Boden des Glases, füllen Sie es mit Zuckersirup und beginnen Sie mit der Sterilisation.Decken Sie zunächst den Boden der Pfanne mit einem Handtuch ab, gießen Sie warmes Wasser hinein, stellen Sie die gefüllten Gläser hinein und kochen Sie sie in dieser Form 15 bis 20 Minuten lang.

5. Stellen Sie nach dieser Zeit die Pflaumen- und Apfelgläser auf die Arbeitsfläche, rollen Sie die Deckel auf und lassen Sie sie kopfüber, in eine Decke gewickelt, vollständig abkühlen.

Guten Appetit!

Ranetki-Kompott für den Winter mit Zitronensäure

Liebhaber von Saurem sollten sich für dieses spezielle Rezept entscheiden. Zitronensäure eignet sich am besten für solche Zubereitungen und trägt nicht nur dazu bei, den Geschmack des Kompotts zu verdünnen, sondern auch seine Haltbarkeit zu verlängern, da der Konservierung lange Zeit nichts passiert. Gleichzeitig nehmen die Qualität des Kompotts und sein Nutzen in keiner Weise ab.

Kochzeit: 50-60 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Ranetki – 450-550 gr.
• Wasser – 2 l.
• Kristallzucker – 300 gr.
• Zitronensäure – 0,25 TL.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Äpfel sehr gut, entfernen alle Schwänze und trocknen die Früchte unbedingt, damit keine überschüssige Feuchtigkeit zurückbleibt. Sie können auch Papiertücher verwenden und die Äpfel darin abtupfen.

2. Dann das Wasser auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Parallel dazu beginnen wir mit der Sterilisation der Gläser, sodass Schritt für Schritt folgt.

3. Während die Gläser sterilisiert werden, stellen Sie ein Sieb mit Äpfeln in kochendes Wasser und blanchieren Sie sie 5-7 Minuten lang, wobei Sie das Sieb manchmal anheben. Es ist besser, die Hitze auf das Ausgangsmedium zu erhöhen.

4. Füllen Sie dann die sterilisierten Gläser mit Äpfeln, bis alle Zutaten frisch überbrüht sind. Wir nehmen etwa ein Drittel des Gesamtvolumens ein, auf Wunsch können Sie aber auch etwas mehr machen.

5.Nach den Äpfeln Kristallzucker und Zitronensäure hinzufügen und den gesamten Inhalt mit kochendem Wasser übergießen, sodass die Gläser bis zum Hals gefüllt werden.

6. Verschließen Sie die Kompottgläser mit einem sterilisierten Deckel und prüfen Sie sie auf Dichtheit. Damit sich der Zucker besser auflöst, muss das Glas von einer Seite zur anderen gerollt werden und ein Handtuch darunter gelegt werden.

7. Dann drehen wir das Kompott um und lassen es bei Raumtemperatur abkühlen, während wir das Glas in eine Decke oder ein warmes Handtuch wickeln, damit der Abkühlvorgang allmählich erfolgt. Zu diesem Zeitpunkt sind die Vorbereitungen abgeschlossen und Sie können beruhigt auf den Winter warten.

Wir wünschen guten Appetit!

Hausgemachtes Kompott aus Ranetki und Kirschen für ein 3-Liter-Glas

Kompott mit erfrischender Wirkung und angenehm kühlendem Geschmack durch Minzblätter. Komponenten wie Ranetki-Äpfel und Kirschen nehmen Aromen gut auf und werden dadurch geschmacklich noch interessanter. Ein solches Vitamingetränk wird definitiv nicht überflüssig sein.

Kochzeit: 55-60 Min.

Kochzeit: 20-30 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Ranetki – 300-500 gr.
• Kirsche – 300 gr.
• Minzblatt – 3 Stk.
• Wasser – 2,7 l.
• Kristallzucker – 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Die Paradiesäpfel gut waschen, trocknen und in Scheiben schneiden, dabei Kerngehäuse und Schwanz entfernen.

2. Anschließend waschen wir die Kirschen gründlich, bei Bedarf können sie maximal 10-15 Minuten eingeweicht werden.

3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen.

4. Erst danach geben wir die gehackten Äpfel und vorbereiteten Kirschen hinein. Kochen Sie den Inhalt 10 Minuten lang, fügen Sie dann Kristallzucker hinzu, fügen Sie einige Minzblätter hinzu und lassen Sie das Kompott 5–10 Minuten lang ziehen, wobei Sie den Herd ausschalten.

5.Das fertige Kompott in ein gründlich gewaschenes und sterilisiertes Glas füllen, mit einem Deckel fest verschließen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Das fertige Kompott kann bei angenehmen Bedingungen lange gelagert werden.

Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!

Köstliches hausgemachtes Kompott aus Äpfeln und Birnen

Süße Birnen mit süßen Äpfeln nehmen den Zuckersirup auf und werden karamellisiert. Die Früchte werden etwas weicher und bekommen eine angenehme Konsistenz. Kinder werden von solchen Zubereitungen einfach begeistert sein.

Kochzeit: 50-60 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Ranetki –500 gr.
• Birnen – 500 gr.
• Wasser – 2,5-3 l.
• Kristallzucker – 350-400 gr.

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir die Früchte vor. Wir waschen die Äpfel sehr gründlich, schneiden die Stiele ab und schneiden sie auf Wunsch in Scheiben. In dieser Version werden wir sie vollständig verwenden.

2. Schneiden Sie die gewaschenen Birnen unbedingt in ein paar Stücke, damit sie problemlos in das Glas passen.

3. Geben Sie Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Füllen Sie das Glas gleichzeitig mit etwa einem Drittel Obst. Anschließend die Äpfel und Birnen mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten erwärmen lassen.

4. Anschließend das Wasser aus den Gläsern abgießen und Kristallzucker darin auflösen. Den Sirup zum Kochen bringen und abstellen.

. Gießen Sie den vorbereiteten kochenden Sirup erneut über die Früchte und rollen Sie diesmal die Deckel auf die Gläser. Kühlen Sie das Kompott langsam ab, indem Sie es in eine Decke wickeln, und legen Sie es dann zur Aufbewahrung in die Speisekammer.

Wir wünschen guten Appetit!

Wie bereitet man Ranetka-Kompott mit Zimt für den Winter zu?

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Kompott abwechslungsreicher, aromatischer, würziger und wirklich sommerlich zu machen, ist die Zugabe von Gewürzen.In unserem Fall wird es gemahlener Zimt sein. Äpfel nehmen nur das Beste daraus und werden zu Ihrer Lieblingsdelikatesse, und das Kompott selbst nimmt eine unglaublich schöne warme Sandfarbe an.

Kochzeit: 50-60 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Ranetki – 200-250 gr.
• Wasser – 1 l.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Gemahlener Zimt – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Die gesammelten Äpfel kurz in kaltem Wasser einweichen, anschließend gründlich abspülen und dabei das Wasser mehrmals wechseln. Und in sterilisierte Gläser füllen.

2. Äpfel sollten nicht mehr als 1/3 des Gesamtvolumens einnehmen. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen und abgedeckt ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.

3. Nach dieser Zeit das Wasser aus den Dosen abgießen und den Zucker darin auflösen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und etwas Zimt hinzufügen. Alles gut vermischen und die Hauptbestandteile gleichmäßig im gesamten Volumen verteilen.

4. Wir geben die kochende Marinade buchstäblich sofort mit einem speziellen kegelförmigen Gerät in die Gläser mit den Äpfeln zurück, damit nichts über die Wände hinaus gelangt.

5. In diesem Stadium verschließen wir die Gläser schließlich mit sterilisierten Deckeln und prüfen sie auf Undichtigkeiten. Wenn die Flüssigkeit nirgendwo herausfließt, lassen wir sie auf Raumtemperatur abkühlen und bedecken sie mit etwas Warmem.

6. Wir schicken das abgekühlte Kompott zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort, damit es in den Startlöchern steht.

Wir wünschen Ihnen erfolgreiche Vorbereitungen und guten Appetit!