Tomaten aus der Dose

Tomatenkonserven sind ein universelles Produkt für die Langzeitlagerung. Das saftige Gemüse eignet sich hervorragend als appetitliche kalte Vorspeise und passt hervorragend zu warmen Mittagsgerichten. Nutzen Sie zur Vorbereitung eine Auswahl von zehn Rezepten zum Verschließen von Tomaten in Gläsern für den Winter mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Süße Dosentomaten für den Winter in Gläsern zur Aufbewahrung in der Wohnung

Süße Tomatenkonserven für den Winter in Gläsern zur Aufbewahrung in der Wohnung sind ein universelles hausgemachtes Produkt. Diese Vorspeise passt perfekt zu den Tischen zu Hause und im Urlaub. Kann mit warmen Beilagen, Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden.

1. 
   Wie verschließt man Tomatenkonserven in Gläsern für den Winter? Wir wählen saubere Tomaten ohne Schaden.
2. 
   Wir waschen die Früchte unter Wasser. Anstelle der Stiele können Sie auch mit einem Zahnstocher Einstiche machen. Dadurch wird verhindert, dass sie bei längerer Lagerung platzen.
3. 
   Legen Sie Dillschirme, Lorbeerblätter und Meerrettichstücke auf den Boden sterilisierter Gläser.
4. 
   Tomaten fest in Gläser füllen. Am besten verwenden Sie einen kleinen Behälter – 0,5 – 1,5 Liter.
5. 
   Wasser mit Salz und Zucker in einem Topf aufkochen. Zum Schluss Essig hinzufügen. Mischen.
6. 
   Die süße Marinade über die Tomaten gießen. Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit kochendem Wasser und legen Sie ein Handtuch auf den Boden. 7 Minuten lang sterilisieren (kleine Gläser). Dann rollen wir das Produkt auf, drehen es um, wickeln es in eine Decke und kühlen es vollständig ab.
7. 
   Süße Tomatenkonserven für den Winter in Gläsern zur Aufbewahrung in der Wohnung sind fertig!

So verschließen Sie Tomaten mit Essig in Gläsern für den Winter

In unserem Schritt-für-Schritt-Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Tomaten mit Essig in Gläsern für den Winter verschließen. Auf diese Weise zubereitetes Gemüse ist unglaublich saftig und für die Langzeitlagerung geeignet. Notieren Sie sich unbedingt eine bewährte kulinarische Idee.

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit - 20 Protokoll

Portionen – 3 l.

Zutaten:

Für 2 Eineinhalb-Liter-Gläser:

• Tomaten – 2,5 kg.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Zucker – 4 EL.
• Salz – 2 EL.
• Knoblauch – 15 gr.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 gr.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Gewürze vor und spülen Sie die Kräuter unter Wasser ab.

Schritt 2. Wählen Sie Tomaten ohne Schaden aus. Unter Wasser abspülen und auf ein Handtuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Anstelle der Stiele stechen wir die Früchte mit einem Zahnstocher ein.

Schritt 3. Die Knoblauchzehen schälen.

Schritt 4.Für die Marinade Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Etwa drei Minuten kochen lassen, bis sich die trockenen Zutaten auflösen.

Schritt 5. Geben Sie Knoblauch, Kräuter und Gewürze auf den Boden sterilisierter Gläser.

Schritt 6. Legen Sie die Tomaten aus und gießen Sie heiße Marinade darüber. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. Gießen Sie die Marinade in die Pfanne und kochen Sie sie erneut. Wir wiederholen den Vorgang zweimal.

Schritt 7. Geben Sie zum dritten Mal einen Esslöffel Essig in jedes Glas und gießen Sie zum Schluss die Marinade hinein. Mit Deckeln verschließen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8. Jetzt wissen Sie, wie Sie Tomaten mit Essig in Gläsern für den Winter verschließen. Nutzen Sie diese kulinarische Idee!

Tomaten und Zwiebeln für den Winter im Glas

Tomaten und Zwiebeln im Glas für den Winter sind ein helles und appetitliches Produkt für die ganze Familie. Der Leckerbissen kann pur oder als Beilage zu warmen Mittagsgerichten serviert werden. Einen Snack zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit - 20 Protokoll

Portionen – 4,5 l.

Zutaten:

• Tomaten – 4 kg.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Knoblauch – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Essig 70 % – 1 TL pro 1-1,5-Liter-Glas.

Für die Marinade:

• Wasser – 3 l.
• Salz – 3 EL.
• Zucker – 7 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tomaten waschen und leicht trocknen.

Schritt 2. Schneiden Sie die Stiele ab und schneiden Sie das Gemüse in Viertel.

Schritt 3. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch schälen.

Schritt 4. Knoblauch und Pfefferkörner in sterilisierte Gläser geben. Fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu.

Schritt 5. Legen Sie die Tomatenscheiben abwechselnd mit den Zwiebelringen fest darauf.

Schritt 6. Füllen Sie das Essen mit einer Salzlösung aus kochendem Wasser, Salz und Zucker.Geben Sie die Zubereitungen in einen Topf mit Wasser und legen Sie ein Handtuch auf den Boden. Sterilisieren Sie die Gläser 15 Minuten nach dem Kochen des Wassers. Anschließend den Essig einfüllen, aufrollen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Tomaten und Zwiebeln in Gläsern sind bereit für den Winter. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf!

Tomatenkonserven ohne Sterilisation in 3-Liter-Gläsern

Tomatenkonserven ohne Sterilisation in 3-Liter-Gläsern werden Sie nicht nur mit einem leuchtend saftigen Geschmack, sondern auch mit einem einfachen kulinarischen Verfahren begeistern. Dieses Produkt wird Ihr Heimmenü interessant abwechslungsreich gestalten. Mit warmen Gerichten oder Beilagen servieren.

Kochzeit - 45 Minuten

Kochzeit - 20 Protokoll

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Tomaten – 2,5 kg.
• Paprika – 2 Stk.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Kleine Zwiebeln – 12 Stk.
• Johannisbeerblätter – 6 Stk.
• Kirschblätter – 6 Stk.
• Dillschirm – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 12 Stk.
• Edelwicken – 4 Stk.
• Scharfe Chilischote – 1 Stk.
• Salz – 3 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Wir waschen Gemüse und Kräuter. Wir stechen die Tomaten mit einem Zahnstocher dort ein, wo die Stiele sind.

Schritt 2. Waschen und sterilisieren Sie das Drei-Liter-Glas. Legen Sie den Großteil der gewaschenen Blätter, des Knoblauchs und der Dillschirme auf den Boden.

Schritt 3. Legen Sie hier schichtweise Tomaten, Paprikastücke und Zwiebeln ein.

Schritt 4. Bedecken Sie das Werkstück mit den restlichen Blättern.

Schritt 5. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten im Glas. Mit einem Deckel abdecken, einwickeln und 15 Minuten aufwärmen lassen.

Schritt 6. Lassen Sie das Wasser in die Pfanne ab. Mit Salz, Zucker und Essig aufkochen. Gießen Sie es zurück in das Glas. Aufrollen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Schritt 7. Tomatenkonserven ohne Sterilisation in 3-Liter-Gläsern sind fertig. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit!

So versiegeln Sie Tomaten für den Winter mit Zitronensäure

Wie Sie Tomaten mit Zitronensäure für den Winter versiegeln, verraten wir Ihnen in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept. Auf diese Weise zubereitetes Gemüse ist sehr zart und angenehm. Wenn Sie den Geschmack von Essig nicht mögen, sollten Sie sich diese kulinarische Idee unbedingt merken.

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit - 20 Protokoll

Portionen – 3 l.

Zutaten:

Für ein 3-Liter-Glas:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Wasser – 1,5 l.
• Dill – 2 Zweige.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Chilischote – 0,5 Stk.
• Edelwicken – 6 Stk.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Senfkörner – 1 TL.
• Salz – 1,5 EL.
• Zucker – 4 EL.
• Zitronensäure – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Tomaten aus und spülen sie gut unter Wasser ab.

Schritt 2. Geben Sie die Kräuter, den Knoblauch und die Chilischoten in ein sterilisiertes Glas. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Tomaten.

Schritt 3. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie das Wasser ab und gießen Sie neues kochendes Wasser ein. Lassen Sie es 5 Minuten lang stehen.

Schritt 4. Als nächstes bereiten Sie die Marinade vor. Eineinhalb Liter Wasser aufkochen, Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Zitronensäure zu den Tomaten hinzufügen.

Schritt 6. Gießen Sie kochende Marinade ein. Rollen Sie es auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 7. Jetzt wissen Sie, wie man Tomaten für den Winter mit Zitronensäure versiegelt. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus.

Zubereitung von Tomaten mit Karottenoberteilen

Tomaten mit Karottenoberteilen zuzubereiten ist eine einfache kulinarische Idee, die von vielen geliebt wird. Auf diese Weise zubereitetes Gemüse wird unglaublich saftig, zart im Geschmack und aromatisch. Beachten Sie unbedingt das bewährte Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit - 20 Protokoll

Portionen – 9 l.

Zutaten:

Für drei 3-Liter-Gläser:

• Tomaten – 6 kg.
• Karottenoberteile – 12 Zweige.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.

Für die Marinade:

• Wasser – 5 l.
• Zucker – 20 EL.
• Salz – 5 EL.
• Essig 9 % – 350 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie saubere Tomaten ohne Beschädigung aus. Wir waschen sie unter Wasser.

Schritt 2. Wir waschen auch die Karottenoberteile.

Schritt 3. Deckel, Knoblauchzehen und Lorbeerblätter auf den Boden sterilisierter Gläser legen.

Schritt 4. Legen Sie die Tomaten hierher, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang mit einem Deckel abdecken.

Schritt 5. Lassen Sie das Wasser in einen Topf abgießen und kochen Sie es mit Salz, Zucker und Essig. Anschließend die Marinade zurückgießen.

Schritt 6. Verschließen Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln. Auf den Kopf stellen, abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Die Zubereitung der Tomaten mit Karottenoberseite ist abgeschlossen. Nehmen Sie Ihre Leckereien zur Aufbewahrung mit!

Grüne Tomaten aus der Dose für den Winter

Grüne Tomaten aus der Dose für den Winter sind unglaublich saftig und mäßig pikant. Diese Vorspeise passt perfekt zu den Tischen zu Hause und im Urlaub. Kann mit warmen Beilagen serviert oder einfach mit Brot gegessen werden. Beachten Sie das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit - 30 Minuten

Kochzeit - 20 Protokoll

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Grüne Tomaten – 2 kg.
• Paprika – 4 Stk.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Chilischoten – 2 Stk.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 100 gr.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Grüns – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Tomaten gut waschen und in Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben.

Schritt 2. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika und mahlen Sie sie zusammen mit Knoblauch und Chili in einem Mixer.

Schritt 3.Salz, Zucker, Pflanzenöl und Tafelessig zur gemahlenen Masse hinzufügen.

Schritt 4. Gehackte Kräuter zur Mischung hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 5. Gießen Sie das Produkt in die Tomaten. Alles sorgfältig vermischen.

Schritt 6. Legen Sie das Werkstück in sterilisierte Gläser und verschließen Sie es mit Nylondeckeln. Bewahren Sie die Essenz bei Zimmertemperatur und anschließend zwei Tage lang im Kühlschrank auf.

Schritt 7. Grüne Tomaten aus der Dose sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Tomaten mit Senf in Gläsern für den Winter

Tomaten mit Senf im Glas für den Winter sind eine appetitliche und wohlschmeckende Zubereitung für den heimischen Tisch. Ein solcher Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig. Am Esstisch zusammen mit Salzkartoffeln und anderen warmen Beilagen nach Geschmack servieren.

Kochzeit - 50 Minuten

Kochzeit - 15 Protokoll

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Kirschtomaten – 500 gr.
• Wasser – 0,5 l.
• Essig 9 % – 50 ml.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Senfkörner – 1 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die benötigte Menge Tomaten ab. Wir waschen sie unter Wasser.

Schritt 2. Stechen Sie jede Frucht anstelle des Stiels mit einem Zahnstocher ein.

Schritt 3. Geben Sie die Tomaten in sterilisierte Gläser.

Schritt 4. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 5. Lassen Sie das Wasser in einen Topf abgießen und kochen Sie es mit Salz, Zucker und Essig. Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Senfkörner in die Tomatengläser geben.

Schritt 6. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über die Tomaten. Rollen Sie es auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es in ein Handtuch und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 7. Tomaten mit Senf in Gläsern sind bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit!

Tomatenkonserven für den Winter mit Basilikum

Tomatenkonserven für den Winter mit Basilikum werden Sie nicht nur mit einem hellen, reichen Geschmack, sondern auch mit einem appetitlichen Aroma begeistern. Dieses Produkt wird Ihr Heimmenü interessant abwechslungsreich gestalten. Mit warmen Gerichten oder Beilagen servieren.

Kochzeit - 45 Minuten

Kochzeit - 20 Protokoll

Portionen – 2 l.

Zutaten:

Für 2-Liter-Gläser:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Schwarze Pfefferkörner – 12 Stk.
• Edelwicken – 8 Stk.
• Senfkörner – 1 TL.
• Basilikum – 1 Bund.

Für die Marinade:

• Wasser – 1,2 l.
• Zucker – 150 gr.
• Salz – 2 EL.
• Essig 9 % – 50 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Tomaten gründlich. Gläser mit Deckel sofort sterilisieren.

Schritt 2. Basilikum waschen und trocknen.

Schritt 3. Geben Sie Gewürze und geschälten Knoblauch auf den Boden der vorbereiteten Gläser. Wir fügen auch Tomaten hinzu und wechseln sie mit Basilikum ab.

Schritt 4. Füllen Sie die Rohlinge mit kochendem Wasser. Mit Deckeln abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Dann gießen Sie dieses Wasser in einen Topf.

Schritt 5. Wasser mit Salz, Zucker und Essig aufkochen.

Schritt 6. Gießen Sie die fertige Marinade zurück in die Gläser. Mit Deckeln verschließen, auf den Kopf stellen, einwickeln und abkühlen lassen.

Schritt 7. Tomatenkonserven für den Winter mit Basilikum sind fertig. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf!

Tomaten mit Knoblauch im Schnee

Tomaten mit Knoblauch im Schnee sind ein originelles und appetitliches Produkt für Ihren Tisch. Der Leckerbissen kann pur oder als Beilage zu warmen Mittagsgerichten serviert werden. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit - 45 Minuten

Kochzeit - 15 Protokoll

Portionen – 1 l.

Zutaten:

Für ein Liter Glas:

• Tomaten – 0,6 kg.
• Geriebener Knoblauch – 1 TL.
• Essigessenz 70 % – 0,5 TL.
• Zucker – 3 EL.
• Salz – 1 EL.
• Süße Erbsen – nach Geschmack.
• Senfkörner - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Gläser und Deckel gut und sterilisieren Sie sie auf beliebige Weise.

Schritt 2. Waschen Sie die Tomaten, stechen Sie sie dort an, wo der Stiel ist, und legen Sie sie fest in Gläser. Wir haben hier auch Pimenterbsen eingelegt.

Schritt 3. Das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen, einen Deckel auflegen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4. Lassen Sie das Wasser nach der angegebenen Zeit in einen Topf oder Topf ab. Nochmals mit Salz und Zucker aufkochen. Senfkörner und geriebenen Knoblauch auf die Tomaten geben.

Schritt 5. Gießen Sie kochendes Wasser über die Zubereitungen und fügen Sie Essig hinzu.

Schritt 6. Rollen Sie es auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 7. Tomaten mit Knoblauch im Schnee sind fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren.