Buchweizenkoteletts ohne Fleisch

Fleischlose Buchweizenkoteletts sind ein sehr leckeres und gesundes Gericht für ein mageres, veganes oder vegetarisches Menü. Dieser Leckerbissen ist reich an allen essentiellen Makronährstoffen und daher sehr nahrhaft. Servieren Sie es zu einem hausgemachten Mittag- oder Abendessen mit Ihren Lieblingsbeilagen. Beachten Sie diese lebendige kulinarische Auswahl mit sechs Schritt-für-Schritt-Rezepten.

Fastenbuchweizenkoteletts ohne Fleisch

Fasten-Buchweizenkoteletts ohne Fleisch sind ein sehr schmackhafter und nahrhafter Leckerbissen für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen. Das zubereitete Buchweizenprodukt wird saftig und appetitlich sein; servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen. Eine hervorragende kulinarische Lösung für ein Fasten- oder Vegetarisches Menü!

1. 
   Um magere Koteletts zuzubereiten, müssen Sie den Buchweizen kochen. Wir empfehlen, den Buchweizen abends mit kochendem Wasser zu übergießen. Lassen Sie es über Nacht abgedeckt. Am Morgen ist die Hauptzutat vollständig fertig.
2. 
   Karotten, Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Wir spülen sie gründlich unter Wasser ab.
3. 
   Als nächstes müssen Sie das Gemüse hacken. Am bequemsten ist es, einen Mixer zu verwenden. Dadurch sparen Sie Zeit.Sie können aber auch die Zwiebel und den Knoblauch mit einem Messer hacken und die Karotten raspeln.
4. 
   Pflanzenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Legen Sie hier gehacktes Gemüse hinein. Bei mäßiger Hitze braten, bis sie weich sind. Anschließend das Werkstück abkühlen lassen.
5. 
   Gebratenes Gemüse zum Buchweizenbrei geben. Auch Salz und Gewürze versenden wir hierher. Sie können aromatische getrocknete Kräuter oder eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten verwenden.
6. 
   Mischen Sie den Inhalt und schlagen Sie ihn mit einem Stabmixer, bis er homogener ist.
7. 
   Die Buchweizenmasse für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
8. 
   Aus dem aufgegossenen mageren Hackfleisch formen wir ordentliche Koteletts. Damit die Buchweizenmasse besser haftet, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser.
9. 
   Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben. Wir kollabieren hier die Werkstücke von allen Seiten.
10. 
    Legen Sie sie in eine Pfanne mit gut erhitztem Pflanzenöl.
11. 
    Die Buchweizenzubereitungen von allen Seiten goldbraun braten. Drehen Sie die Schnitzel während des Bratens vorsichtig mit einem Pfannenwender um und halten Sie sie dabei mit der Hand fest.
12. 
    Fastenbuchweizenkoteletts ohne Fleisch sind fertig. Auf einen Teller legen und genießen!

Buchweizenkoteletts mit Käse

Buchweizenkoteletts mit Käse werden Sie mit ihrer Saftigkeit und ihrem delikaten Geschmack begeistern. Der dehnbare Käse im Inneren lässt niemanden gleichgültig. Mit Kartoffelpüree, Gemüsesalaten und anderen Beilagen servieren. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren und gesunden Gericht.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Buchweizenbrei – 450 gr.
• Hartkäse – 100 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Ei – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener Paprika - nach Geschmack.
• Mehl – ​​3 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Butter – 30 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1.Mahlen Sie den vorgekochten Buchweizen in einem Mixer. Ein Hühnerei nach dem anderen unterrühren.

Schritt 2. Reiben Sie Hartkäse in diese Mischung. Mischen.

Schritt 3. Wir schicken hier auch gehackte, in Butter gebratene Zwiebeln.

Schritt 4. Gehackte Kräuter, Salz und Gewürze zu dieser Mischung hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Schritt 5. Aus dem Werkstück saubere Schnitzel formen und in Mehl wälzen.

Schritt 6. Die Schnitzel in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 7. Buchweizenkoteletts mit Käse sind fertig. Schnell servieren und probieren!

Buchweizenkoteletts mit Pilzen

Buchweizenkoteletts mit Pilzen sind ein sehr helles, sättigendes, saftiges und unglaublich gesundes Gericht für Ihr Mittag- oder Abendessen. Appetitliche magere Koteletts werden Sie mit ihrem interessanten Geschmack angenehm überraschen. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Buchweizen – 1 EL.
• Champignons – 300 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Wasser – 2 EL.
• Petersilie – 1 Bund.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Semmelbrösel – 3 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte aus der Liste vor.

Schritt 2. Buchweizen waschen und ggf. sortieren. Anschließend in Salzwasser kochen, bis es weich ist. Den Deckel schließen, in ein Handtuch wickeln und 30 Minuten verdunsten lassen. Anschließend den Brei abkühlen lassen.

Schritt 3. Die Champignons gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4. Zwiebeln und Petersilie hacken.

Schritt 5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel hier etwa drei Minuten anbraten.

Schritt 6. Pilze und Kräuter zur Zwiebel hinzufügen.

Schritt 7Umrühren und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten braten. Kühlen Sie das Werkstück ab.

Schritt 8. Buchweizen mit Pilzen, Salz, Pfeffer vermischen und mit einem Stabmixer zermahlen.

Schritt 9. Aus der Buchweizen-Pilz-Masse saubere Schnitzel formen. Rollen Sie sie in Semmelbröseln.

Schritt 10. Den Leckerbissen von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 11. Die gebratenen Schnitzel auf einen Servierteller geben.

Schritt 12. Buchweizenkoteletts mit Pilzen sind fertig. Mit einer Beilage servieren!

Buchweizenkoteletts im Ofen

Buchweizenkoteletts im Ofen sind ein gesunder und unglaublich leckerer Genuss für Ihr herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Servieren Sie das Produkt nach Geschmack mit Kartoffelpüree, Gemüse und anderen Beilagen. Beachten Sie das bewährte Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Buchweizenbrei – 1 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Khmeli-Suneli – 0,5 TL.
• Kurkuma – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Buchweizen vorher in Salzwasser kochen, bis er weich ist, und abkühlen lassen.

Schritt 2. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Geben Sie das Gemüse in die Mixerschüssel.

Schritt 3. Zwiebel und Knoblauch zu kleinen Partikeln zermahlen.

Schritt 4. Geben Sie auch gekochten Buchweizen in die Mixerschüssel.

Schritt 5. Mahlen Sie die Produkte, bis sie glatt sind. Dann Gewürze hinzufügen und alles noch einmal vermischen.

Schritt 6. Aus dem Rohling ordentliche Schnitzel formen. Legen Sie sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform. 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen.

Schritt 7. Buchweizenkoteletts sind im Ofen fertig. Den Leckerbissen auf einen Teller legen und servieren!

Gekochte Buchweizenkoteletts mit Zwiebeln

Gekochte Buchweizenkoteletts mit Zwiebeln lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Ein appetitliches Fastengericht wird Sie mit seinem Geschmack und seinen wohltuenden Eigenschaften begeistern. Nutzen Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und diversifizieren Sie Ihr Mittagsmenü.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Buchweizenbrei – 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Ei – 1 Stk.
• Sauerrahm/Mayonnaise – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Buchweizen vorher in Salzwasser kochen. Für die Zubereitung der Koteletts benötigen Sie zwei Gläser Brei.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Gekochten Buchweizen und gehackte Zwiebeln in eine Mixerschüssel geben. Salzen, Ei und Knoblauch hinzufügen und hacken.

Schritt 4. Sauerrahm in die resultierende Aufschlämmung mischen. Den Teig glatt kneten.

Schritt 5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Wir machen kleine Schnitzel und legen sie hier hin.

Schritt 6. Den Leckerbissen auf beiden Seiten goldbraun braten. Kann bei starker Hitze gekocht werden.

Schritt 7. Gekochte Buchweizenkoteletts mit Zwiebeln sind fertig. Mit frischem Gemüse oder anderen Beilagen servieren!

Buchweizenkoteletts mit Karotten und Zwiebeln

Buchweizenkoteletts mit Karotten und Zwiebeln werden Sie durch ihre Saftigkeit, ihren hellen Geschmack und ihr appetitliches Aussehen begeistern. Der Fastengenuss erweist sich als unglaublich sättigend und gesund. Servieren Sie es für ein Familienessen mit Ihren Lieblingsbeilagen. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Buchweizen – 300 gr.
• Wasser – 120 ml.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Gemahlener Koriander – 0,3 TL.
• Muskatnuss – 0,3 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Khmeli-Suneli – 0,5 TL.
• Mehl – ​​2 EL.
• Semmelbrösel – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Buchweizen gut waschen und dann zwei Stunden in Wasser einweichen. Während dieser Zeit quillt der Buchweizen. Mit 120 ml Wasser auffüllen und unter dem Deckel bei schwacher Hitze kochen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Schritt 2. Die geschälte Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl glasig braten.

Schritt 3. Die Karotten reiben und zu den Zwiebeln geben. Auch hier pressen wir die Knoblauchzehen. Das Gemüse salzen, mischen und weiterbraten.

Schritt 4. Ergänzen Sie das Gemüse mit trockenen Gewürzen. Gründlich vermischen und braten, bis die Zutaten weich sind.

Schritt 5. Buchweizenbrei, Zwiebeln mit Karotten und ein Hühnerei vermischen. Den Inhalt mit einem Mixer glatt mahlen.

Schritt 6. Machen Sie ordentliche Koteletts aus Buchweizenhackfleisch. In Mehl und Semmelbröseln wälzen.

Schritt 7. Die Schnitzel in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Braten Sie sie, bis sie auf jeder Seite leicht gebräunt sind.

Schritt 8. Buchweizenkoteletts mit Karotten und Zwiebeln sind fertig. Auf einen Teller legen und einen hellen Leckerbissen auf den Tisch servieren!