Tintenfischkoteletts

Tintenfische sind ein Diätprodukt, da sie praktisch kein Fett enthalten. Sie werden zu Salaten hinzugefügt, als separates Gericht im Ofen gebacken und als Beilagendressing verwendet. Aus Tintenfisch lassen sich auch sehr leckere und saftige Koteletts herstellen.

Köstliche Tintenfischkoteletts, in einer Pfanne gebraten

Der Geschmack von Tintenfisch ist so reichhaltig, dass es beim Braten der Koteletts nicht empfehlenswert ist, den Zutaten außer gemahlenem schwarzem Pfeffer weitere Gewürze hinzuzufügen.

1. 
   Wie kocht man köstliche Tintenfischkoteletts? Zuerst den Tintenfisch auftauen. Anschließend abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. In kleine Stücke schneiden. Nochmals mit kaltem Wasser abspülen und auf eine Serviette oder ein Papiertuch legen, um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen.
2. 
   Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd. Zusammen mit dem Öl erhitzen. Nimm die Zwiebel und schäle sie. In kleine Stücke schneiden.In eine Bratpfanne geben und braten, bis sie weich und goldbraun sind.
3. 
   Zwiebel und Tintenfisch mit einem Mixer glatt mahlen. Übertragen Sie die Mischung auf einen Teller. Eigelb und 3,5 EL hinzufügen. Semmelbrösel. Salz und Pfeffer. Mischen.
4. 
   Semmelbrösel auf einen Teller geben. Die Bratpfanne mit Butter auf dem Herd erneut erhitzen. Befeuchten Sie Ihre Hände leicht und beginnen Sie, kleine Schnitzel zu formen. In Semmelbröseln wälzen und in eine Bratpfanne geben. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.
5. 
   Damit die Koteletts weniger fett werden, legen Sie sie auf ein Papiertuch, damit das Fett aufgesaugt wird. Zusammen mit einer Beilage auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man saftige, gehackte Tintenfischkoteletts im Ofen?

Tintenfisch enthält sehr wenig Fett. Das Produkt ist für den Magen leicht verdaulich und kann daher zur Zubereitung von Diätgerichten verwendet werden.

Kochzeit – 1 Stunde. 20 Minuten.

Kochzeit – 15 Minuten.

Anzahl der Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Tintenfisch – 1000 gr.
• Laib – 200 gr.
• Semmelbrösel – 200 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Grieß – 2 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Laib in einem Glas Wasser einweichen. Semmelbrösel in einem Mixer zerkleinern.

2. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in große Würfel schneiden und die Knoblauchzehen halbieren.

3. Stellen Sie die Bratpfanne zum Erhitzen auf den Herd. Anschließend drei Knoblauchzehen in eine Pfanne geben und anbraten. Dadurch erhält das Öl ein Knoblaucharoma. Wir extrahieren das Produkt.

4. Die Zwiebel in das vorbereitete Öl geben und anbraten. Sobald die goldene Farbe erscheint, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

5. Brühen Sie den Tintenfisch an, damit sich die Filme leichter entfernen lassen.

6.Wir waschen das Fleisch in kaltem Wasser. Zusammen mit der Röstzwiebel, der restlichen Knoblauchzehe und dem aufgeweichten Laib zu Hackfleisch zermahlen. Zum fertigen Hackfleisch Grieß und Gewürze hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

7. Semmelbrösel auf einen Teller geben, Wasser in einen kleinen Behälter gießen und daneben stellen. Wir befeuchten unsere Hände, bevor wir die Koteletts formen, formen und in Semmelbröseln wälzen. In eine vorgeheizte Pfanne geben und von jeder Seite einige Minuten braten.

8. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnitzel hineinlegen. 15-20 Minuten backen. Nach der vorgegebenen Zeit die Schnitzel herausnehmen und mit Gemüse oder Reis servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung magerer Tintenfischkoteletts

Tintenfischgerichte sind ein Muss für alle, die ihre Figur in Form halten möchten. Nach den Koteletts verspüren Sie kein Schweregefühl im Magen und entdecken zudem ein sehr leckeres und gesundes Rezept.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit – 45 Minuten.

Anzahl der Portionen: 8.

Zutaten:

• Gereinigter Tintenfisch – 1 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Laib – 200 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Semmelbrösel – 200-300 gr.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser – 200 ml.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln und Karotten schälen, mit warmem Wasser abspülen. Mit einem Papiertuch abtupfen, um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer Reibe grob hacken. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd. Das Öl einfüllen und einige Minuten erhitzen. Dann die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie weich ist. Gehackte Karotten zu den Zwiebeln geben. Lass uns passieren.

2. Nehmen Sie den Laib und schneiden Sie eine mitteldicke Scheibe ab. Gießen Sie Wasser in eine tiefe Schüssel und legen Sie ein Stück hinein.Bevor Sie es zu den restlichen Zutaten hinzufügen, drücken Sie es gründlich aus.

3. Als nächstes nehmen Sie die Kartoffeln. Entfernen Sie die Schale und waschen Sie die Knolle. In kleine Stücke schneiden.

4. Den gereinigten Tintenfisch waschen und trocknen. In mittelgroße Stücke mahlen.

5. Mahlen Sie alle vorbereiteten Produkte mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch, sodass eine einzige Masse entsteht.

6. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und hacken Sie die Zehen mit einer Knoblauchmühle. Knoblauchbrei zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern. Rühren und schlagen Sie das Fleisch.

7. Decken Sie den Behälter mit Hackfleisch mit Folie oder einem Handtuch ab. 10 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.

8. Schalten Sie den Herd 5 Minuten vor dem Braten der Koteletts ein und erhitzen Sie ihn. Stellen Sie die Bratpfanne mit Öl auf den Herd. Wir fangen an, die Rohlinge für die Schnitzel zu formen.

9. Die Schnitzel in der vorbereiteten Panade wälzen. In eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und von beiden Seiten knusprig braten. Füllen Sie die Schnitzel mit Wasser und decken Sie sie mit einem Deckel ab. 5 Minuten köcheln lassen, bis es vollständig gar ist.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für gedämpfte Tintenfischkoteletts

Tintenfisch ist bereits als relativ kalorienarmes Gericht bekannt, und wenn Sie ein Tintenfischgericht dämpfen, ist es noch nützlicher, da kein Öl hinzugefügt werden muss.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 45 Minuten.

Anzahl der Portionen: 8.

Zutaten:

• Tintenfisch – 1 kg.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Laib – 2 Scheiben.
• Eier – 2 Stk.
• Milch – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir müssen den Tintenfisch von der Folie reinigen. Dazu 2 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und anschließend die Folie leicht abziehen.

2. Die Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken.Schalten Sie den Herd zum Aufheizen ein und stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl auf den Herd. Die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.

3. Nehmen Sie Brotscheiben und entfernen Sie die Kruste davon. Geben Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel mit Milch und warten Sie, bis es weich wird.

4. Drehen Sie das Tintenfischfleisch zusammen mit dem weichen Laib durch einen Fleischwolf (schneiden Sie den Tintenfisch zuerst in kleine Stücke). Röstzwiebeln, Salz und Pfeffer zum vorbereiteten Hackfleisch geben. Das Ei unterrühren und glatt rühren.

5. Wir fangen an, Schnitzel zu formen. Wir befeuchten unsere Hände und formen die Rohlinge.

6. Fetten Sie den Dampfbehälter mit etwas Öl ein. Wir legen die Rohlinge aus. 15–20 Minuten dämpfen. Nach dieser Zeit die Schnitzel auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Köstliche und saftige panierte Tintenfischkoteletts

Tintenfischkoteletts sind ein Gericht, das keine Beilage benötigt. Es reicht aus, es mit Soße zu servieren. Das Geheimnis des außergewöhnlichen Geschmacks der Schnitzel liegt auch in der Sesampanade.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Tintenfisch – 650 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Speck – 100 gr.
• Dill - nach Geschmack.
• Sesam – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Reinigen Sie den Tintenfisch von seinen Eingeweiden. Gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser über die gereinigten Kadaver. Wir entfernen den Film. Wir waschen das Produkt.

2. Kartoffeln waschen. Schalten Sie den Ofen ein und nehmen Sie das Backblech heraus. Legen Sie es mit Folie aus. Legen Sie die Kartoffeln hinein und legen Sie das Backblech hinein. Backen, bis es vollständig gekocht ist.

3. Während die Kartoffeln im Ofen sind, machen wir den Speck. Schneiden Sie es in Scheiben. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl auf den Herd. 1–2 Minuten aufwärmen. Speck dazugeben und in Öl 4-5 Minuten braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren.Nach 5 Minuten den Herd ausschalten und den Speck abkühlen lassen.

4. Die Zwiebel schälen. In kleine Stücke schneiden. Von den Kartoffeln die Schale entfernen und jede in vier Stücke schneiden. Wir geben Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Tintenfisch durch einen Fleischwolf.

5. Eier und gehackten Dill in das vorbereitete Hackfleisch geben (vorher waschen und trocknen, fein hacken). Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Produkte, bis eine glatte Masse entsteht.

6. Sesamkörner in einen separaten Teller geben. Aus Hackfleisch formen wir Schnitzel und wälzen Sesam darin.

7. Schalten Sie den Herd ein und heizen Sie ihn auf. Stellen Sie die Bratpfanne mit Öl auf den Herd. Nach einer Minute die Schnitzel in die Pfanne geben und auf beiden Seiten jeweils 5 Minuten braten.

Guten Appetit!

Zarte und unglaublich leckere Tintenfisch- und Garnelenkoteletts

Tintenfisch- und Garnelenfleisch ergeben sehr zarte, schmackhafte und saftige Koteletts. Sie können in einer Pfanne gebraten werden und um das Gericht noch gesünder zu machen, können die Koteletts im Ofen gebacken werden.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 55 Minuten.

Anzahl der Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Tintenfisch – 3 Stk.
• Geschälte Garnelen – 100 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Tabasco-Sauce – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Reismehl – ​​50 gr.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Zitrone – 1 Stk.
• Petersilie – 1-2 Zweige.

Kochvorgang:

1. Reinigen Sie den Tintenfisch von den Eingeweiden und legen Sie ihn in einen tiefen Behälter. 2 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dies ist notwendig, damit sich die Folie gut entfernen lässt. Mit einem Papiertuch waschen und trocknen.

2. Geben Sie den Tintenfisch in eine Küchenmaschine.

3. Schlagen, bis alles glatt ist.

4. Geben Sie die geschälten Garnelen in einen separaten Behälter, schlagen Sie das Ei hinein und fügen Sie Tabasco-Sauce hinzu. Salz.

5. Decken Sie einen tiefen Teller mit Papiertüchern (2-3 Stück) ab. Hier werden wir die fertigen Schnitzel platzieren. Reismehl in einen separaten Behälter füllen.Schalten Sie den Herd ein, um die Bratpfanne mit Öl zu erhitzen. Nach ein paar Minuten beginnen wir mit der Formung der Rohlinge. Mehl einrollen und in eine Bratpfanne geben. Auf beiden Seiten 4 Minuten braten. Übertragen Sie die fertigen Schnitzel mit Papiertüchern auf einen Teller. Sie absorbieren überschüssiges Fett.

6. Die fertigen Schnitzel mit Zitrone und Petersilie servieren.

Guten Appetit!