Seelachskoteletts

Seelachskoteletts sind ein tolles Gericht, wenn Sie sich fragen, wie Sie ein kalorienarmes, sättigendes und gesundes Mittagessen zubereiten können. Für diejenigen, die sich nicht an eine strenge Diät halten, wirkt Seelachs oft trocken. Dann können Sie den Geschmack abwechslungsreicher gestalten, die Saftigkeit und den Fettgehalt erhöhen, wenn Sie bei der Zubereitung einige Feinheiten und Tricks anwenden.

Leckeres Rezept für gehackte Seelachskoteletts in der Pfanne

Wir stellen Ihnen das einfachste und gebräuchlichste Rezept für die Zubereitung solcher Schnitzel vor. Für Saftigkeit und Weichheit fügen Sie dem gehackten Fisch Weißbrot hinzu. Auf Wunsch können Sie den Koteletts beliebige Kräuter und Fischgewürze hinzufügen. In der Pfanne gebratene Koteletts sind innen saftig und außen knusprig.

1. 
   Wie kocht man köstliche Seelachskoteletts? Legen Sie die Weißbrotscheiben in eine separate Schüssel und füllen Sie diese mit Milch. Die Brotmenge nehmen wir im Verhältnis 1:3 zu Fisch ein, sodass die Koteletts nicht gerade brotähnlich sind. Das Seelachsfilet in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in zwei Teile schneiden.
2. 
   Die Hälfte der Zwiebel in Würfel schneiden und in heißem Pflanzenöl goldbraun braten. Röstzwiebeln verleihen den Schnitzeln eine besondere Süße.
3. 
   Den Seelachs zusammen mit der anderen Zwiebelhälfte in einem Fleischwolf mittlerer Stufe zerkleinern.
4. 
   Den gehackten Fisch in eine Schüssel geben, eingeweichtes und ausgedrücktes Weißbrot, Röstzwiebeln und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Das Ei unter das Hackfleisch schlagen.
5. 
   Das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
6. 
   Aus dem Hackfleisch mit nassen Händen oder einem Löffel Schnitzel formen.
7. 
   Die Schnitzel vorsichtig in Semmelbröseln wälzen und auf ein Schneidebrett legen.
8. 
   Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl gut erhitzen und die Schnitzel von allen Seiten goldbraun braten.
9. 
   Fertig sind wunderschöne Fischkoteletts mit einer leckeren knusprigen Kruste.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Fischkoteletts aus Seelachsfilet im Ofen

Dieses Rezept empfiehlt Ihnen, diese Schnitzel im Ofen zu backen, anstatt sie traditionell in einer Pfanne zu braten. Haferflocken zum Hackfleisch geben. Sie erhalten ein köstliches Diätgericht, das auch Kindern schmecken wird.

Zutaten:

• Seelachs – 3 Kadaver.
• Zwiebel und Ei - 1 Stk.
• Milch und Haferflocken – ½ EL.
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Haferflocken in eine Tasse geben und mit Milch auffüllen, damit sie quellen.

2. Die Zwiebel schälen.

3.Den Fisch waschen, filetieren und zusammen mit der Zwiebel in einem Fleischwolf oder in einer Mixschüssel zerkleinern.

4. Das vorbereitete Hackfleisch in eine separate Schüssel geben und nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

5. Anschließend das Ei unter das Hackfleisch schlagen, die eingeweichten Flocken dazugeben und die restliche Milch abtropfen lassen.

6. Das Hackfleisch gut vermischen. Wenn es etwas flüssig wird, dann 2-3 Esslöffel Mehl dazugeben und nochmals verrühren.

7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Öl einfetten.

8. Mit nassen Händen aus dem Hackfleisch kleine Koteletts formen, mit Panade oder Mehl bestäuben und auf ein Backblech legen.

9. Fischkoteletts eine halbe Stunde bei 200° im Ofen backen.

10. Servieren Sie diese Schnitzel mit Sauerrahmsauce und frischen Kräutern.

Guten Appetit!

Hausgemachte Seelachskoteletts mit Grieß

Dieses Rezept fordert Sie auf, Weißbrot in Fischkoteletts durch Grieß zu ersetzen. Koteletts mit Grieß werden luftiger und zarter. Sie behalten ihre Form gut, schämen Sie sich nicht.

Zutaten:

• Seelachs – 0,5 kg (3 Schlachtkörper).
• Grieß – 4 EL. l.
• Zwiebel und Ei - 1 Stk.
• Sahne – ½ EL.
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Seelachskadaver gut waschen und das Fleisch von den Knochen trennen.

2. Mahlen Sie den Seelachs, nachdem Sie ihn zuvor in kleine Stücke geschnitten haben, in einer Mixerschüssel bei niedriger Geschwindigkeit.

3. Das vorbereitete Hackfleisch in eine separate Schüssel geben.

4. Die Zwiebel schälen, ebenfalls in einem Mixer zerkleinern und zum gehackten Fisch geben.

5. Schlagen Sie ein Ei in das vorbereitete Hackfleisch, fügen Sie Grieß hinzu und gießen Sie Sahne in der im Rezept angegebenen Menge ein.

6. Das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

7.Anschließend die Schüssel mit dem Hackfleisch für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Grieß quellen kann.

8. Nach einer Stunde mit nassen Händen aus dem Hackfleisch kleine runde Koteletts formen und diese von allen Seiten mit Panade oder Mehl bestreuen.

9. Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun braten. Sie können diese Schnitzel zu jeder Beilage servieren und sind auch kalt sehr lecker.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Diät-Fischkoteletts für Kinder

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für köstliche, gesunde und kalorienarme Fischkoteletts, das speziell für kleine Kinder entwickelt wurde. Als Beilage können Sie Buchweizen, Kartoffelpüree oder Nudeln kochen. Da wir für Kinder kochen, verwenden wir nur hochwertige und frische Produkte.

Zutaten:

• Seelachs – 0,5 kg.
• Ei und Zwiebel - 1 Stk.
• Weißbrot – 7 Scheiben.
• Milch – 1/3 EL.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst die Weißbrotscheiben in Milch einweichen.

2. Wir filetieren die Seelachskadaver und entfernen vorsichtig das Rückgrat, die Haut und die kleinen Gräten. Dann waschen wir das Filet, entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit Servietten und schneiden es in Stücke.

3. Die Zwiebel schälen und in einer Mixerschüssel sehr fein hacken.

4. Anschließend die Fischstücke in einem Mixer zerkleinern, bis ein homogenes Hackfleisch entsteht.

5. Den gehackten Fisch und die gehackten Zwiebeln in eine separate Schüssel geben.

6. Ausgedrücktes Weißbrot dazugeben, ein Ei unterschlagen und mit etwas Salz bestreuen.

7. Das Hackfleisch gut vermischen und eine Stunde reifen lassen.

8. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch machen wir dann identische Koteletts, vorzugsweise kleine, für Kinder.

9. Die Schnitzel mit Panade oder Mehl bestreuen.

10. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnitzel darauf legen.

elf.Die Schnitzel im Ofen bei 180° 25 Minuten backen.

12. Stellen Sie sicher, dass Sie für solche Schnitzel Soße und Beilagen vorbereiten.

13. Das Gericht ist fertig. Sie können die Kinder füttern.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Ein einfaches Rezept für gedämpfte Seelachskoteletts

Nach diesem Rezept können Sie Fischkoteletts mit einem Dampfgarer oder einem Slow Cooker zubereiten. Gedämpfte Gerichte sind viel gesünder, da die Nährstoffe vollständig erhalten bleiben. Darüber hinaus sind sie kalorienarm, was für die Ernährung und Babyernährung wichtig ist.

Zutaten:

• Seelachs – 3 Kadaver.
• Ei – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Weißbrot – 3 Scheiben.
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Fisch vortauen. Das geht am besten im Kühlschrank.

2. Dann den Fisch filetieren, dabei die Haut und alle Gräten entfernen.

3. Drehen Sie das Fischfilet in einem Fleischwolf oder mahlen Sie es in einer Mixerschüssel, aber dieses Hackfleisch wird flüssig sein. Daher ist es besser, den Fisch mit einem Messer in kleine Stücke zu schneiden.

4. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. Die Zwiebel kann in einem Mixer zerkleinert oder gerieben werden.

5. Weißbrotscheiben einige Minuten in Wasser oder Milch einweichen.

6. Gehackten Fisch in eine separate Schüssel geben. Gehackte Zwiebeln und aus der überschüssigen Flüssigkeit herausgedrücktes Brot dazugeben, Eier unterschlagen und das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

7. Das Hackfleisch gründlich durchkneten, bis es glatt ist.

8. Gießen Sie sauberes Wasser in den Dampfbehälter, kochen Sie es und installieren Sie den Dampfgarer.

9. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch kleine Schnitzel formen, in Mehl panieren und auf einen Rost legen.

10. Die Koteletts bei geschlossenem Deckel 25 Minuten dämpfen.

elf.Servieren Sie diese Seelachskoteletts als Beilage zu Kartoffelpüree oder Nudeln und immer einem Salat aus frischem Gemüse.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Fischkoteletts mit Schmalz

In diesem Rezept werden Sie gebeten, dem gehackten Seelachs Schmalz hinzuzufügen. Es verleiht den Koteletts einen ungewöhnlich zarten und delikaten Geschmack und neutralisiert den Fischgeschmack vollständig. Nach Belieben können Sie dem Hackfleisch auch gebratene Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Sie erhalten ein wunderbares Gericht sowohl für den Alltags- als auch für den Feiertagstisch.

Zutaten:

• Seelachsfilet – 1,5 kg.
• Frisches Schmalz – 400 g.
• Ei und Zwiebel - 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
• Semmelbrösel und Öl zum Braten.

Kochvorgang:

1. Fischfilets oder ganze Kadaver im Kühlschrank vortauen.

2. Wir schneiden die Kadaver in Filets und entfernen vorsichtig alle Knochen. Wir waschen den Fisch und trocknen ihn mit einem Handtuch.

3. Fisch und Schmalz in mittelgroße Stücke schneiden.

4. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen.

5. In der Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine den Fisch zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Schmalz zerkleinern.

6. Das entstandene Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.

7. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Eier, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

8. Mischen Sie das Hackfleisch gründlich, bis eine homogene Konsistenz entsteht, und schlagen Sie es.

9. Aus dem Hackfleisch formen wir schöne Schnitzel gleicher Größe und panieren diese in Semmelbröseln.

10. Die Schnitzel bei schwacher Hitze und in gut erhitztem Sonnenblumenöl von allen Seiten goldbraun braten.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Lecker gehackte Seelachskoteletts

In diesem Rezept werden Sie aufgefordert, Fischkoteletts aus Seelachs zuzubereiten, die in kleine Stücke geschnitten werden.In solchen Koteletts kommt der Fischgeschmack gut zur Geltung und sie sehen aus wie zarte und saftige Pfannkuchen. Probieren Sie es aus, es ist wirklich sehr lecker.

Zutaten:

• Seelachsfilet – 800 g.
• Ei – 3 Stk.
• Laib oder Weißbrot – 2 Scheiben.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sahne und Mayonnaise – 2 EL. l.
• Mehl – ​​5 EL. l.
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Seelachsfilet zunächst im Kühlschrank auftauen, dann abspülen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Den gehackten Fisch in eine Schüssel geben.

2. Die Zwiebel schälen und in mehrere Stücke schneiden.

3. Legen Sie Weißbrotscheiben in eine Mixerschüssel, gießen Sie Sahne darüber und warten Sie etwas, bis das Brot eingeweicht ist. Dann die gehackte Zwiebel in die Schüssel geben und alles zu einer Paste zerkleinern.

4. Übertragen Sie die resultierende Masse auf den gehackten Fisch.

5. Hühnereier unter das Hackfleisch schlagen, Mayonnaise hinzufügen und Mehl in den im Rezept angegebenen Mengen hinzufügen.

6. Fügen Sie dem Hackfleisch nach Ihrem Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie es gründlich. Sollte das Hackfleisch nicht fest genug sein, noch etwas Mehl hinzufügen.

7. Das Hackfleisch 1-2 Stunden ruhen lassen, damit das Mehl aufquillt und das Hackfleisch reift.

8. 8. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen.

9. Das Hackfleisch mit einem Löffel in die Pfanne geben und daraus Pfannkuchen formen.

10. Die Koteletts auf einer Seite bei starker Hitze anbraten, dann umdrehen und die Bratpfanne bei schwacher Hitze mit einem Deckel abdecken, bis sie vollständig gegart sind.

11. Servieren Sie die gekochten Schnitzel heiß und mit Beilagen.

Guten Appetit!

Saftige Seelachskoteletts in einem Slow Cooker

Wir präsentieren Ihnen ein interessantes Rezept für die Zubereitung von Fischkoteletts aus gehacktem Seelachs. Geriebene Karotten zum Hackfleisch geben.Und in jedes Schnitzel ein Stück Käse geben und in einem Slow Cooker backen. Wenn diese Zutaten perfekt kombiniert werden, verleihen sie dem Gericht einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

• Seelachsfilet – 0,5 kg.
• Weißbrot – 4 Scheiben.
• Ei, Zwiebel und Karotte - 1 Stk.
• Hartkäse – 55 g.
• Sahne – 2 EL. l.
• Mehl – ​​2 EL. l.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie das Fischfilet im Kühlschrank oder in kaltem Wasser vor und drücken Sie anschließend die überschüssige Flüssigkeit gut aus.

2. Weißbrotscheiben in Sahne einweichen.

3. Das Fischfilet in Stücke schneiden und in einem Fleischwolf oder in einer Mixerschüssel zerkleinern. Übertragen Sie das resultierende Hackfleisch in eine separate Schüssel.

4. Zwiebel und Karotte schälen und abspülen. Dann die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe hacken und zum Hackfleisch geben.

5. Ei und eingeweichtes Weißbrot zum Hackfleisch geben.

6. Das Hackfleisch mit Salz und Gewürzen nach Geschmack bestreuen und gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

7. Den Käse der Länge nach in Stücke schneiden.

8. Mit in kaltes Wasser getauchten Händen aus dem Hackfleisch Schnitzel formen und ein Stück Käse hineinlegen. Rollen Sie die Schnitzel in Weizenmehl, Sie können aber auch Semmelbrösel, Grieß oder Haferflocken verwenden.

9. Stellen Sie im Multikocher das Programm „Backen“ auf 30 Minuten ein und gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel.

10. Die Schnitzel auf jeder Seite 15 Minuten goldbraun braten.

11. Heiß und mit einer beliebigen leckeren Beilage servieren.

Guten Appetit!

Zarte Seelachskoteletts mit Soße

In diesem Rezept werden Sie aufgefordert, Fischkoteletts aus gehacktem Seelachs in Tomatensoße zuzubereiten, obwohl die Soße unterschiedlich sein kann. Wir bereiten es aus frischen Tomaten oder Tomatenmark zu. Sie erhalten ein köstliches und aromatisches Gericht für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

• Seelachs – 3 Kadaver.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Knoblauch – 2–3 Zehen.
• Weißbrot – 5-6 Scheiben.
• Milch – 3 EL. l.
• Ei und Karotten - 1 Stk.
• Frische Tomaten – 5–6 Stk.
• Salz und Gewürze (Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer oder provenzalische Kräuter) nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie zunächst den Fisch auf, filetieren Sie ihn, entfernen Sie die Haut und alle Gräten und schneiden Sie ihn in Stücke.

2. Weißbrotscheiben in Milch einweichen.

3. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. Die Hälfte der gehackten Zwiebel goldbraun braten.

5. Seelachsstücke in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine geben, eingeweichtes Weißbrot, Röstzwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen.

6. Den Fisch mit Salz und Gewürzen bestreuen und glatt mahlen.

7. Aus dem entstandenen Hackfleisch Schnitzel formen, in Panade oder Mehl wälzen und in erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten.

8. Anschließend die frischen Tomaten in einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern.

9. Die geriebenen Karotten und die restlichen Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, gehackte Tomaten dazugeben und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, mit Salz bestreuen und ein Lorbeerblatt hinzufügen.

10. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die frittierten Schnitzel darauf legen.

11. Die Schnitzel mit Tomatensauce übergießen und das Gericht 20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Seelachs- und rosa Lachskoteletts

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Fischkoteletts aus Seelachs und rosa Lachs zu gleichen Anteilen zuzubereiten. Sie erhalten ein Gericht mit hohem Geschmack und erfreuen Ihre Lieben mit einem hervorragenden Abendessen. Das Rezept ist einfach und erfordert nicht viel Zeit.

Zutaten:

• Rosa Lachs- und Seelachsfilets – jeweils 0,5 kg.
• Ei und Zwiebel - 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Grieß und Milch – je 2 EL. l.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.
• Grünzeug nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Geben Sie den Grieß in eine separate Tasse und füllen Sie diese mit Milch auf, damit sie quellen kann.

2. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

3. Vorgetautes Seelachsfilet und rosa Lachsfilets mit kaltem Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und in Stücke schneiden.

4. Mahlen Sie den Fisch mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine zu Hackfleisch.

5. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.

6. Den eingeweichten Grieß, die Eier sowie die gehackten Zwiebeln und Karotten dazugeben.

7. Das Hackfleisch nach Belieben salzen und mit Gewürzen bestreuen, Kräuter hinzufügen, dann gut vermischen und mehrmals schlagen.

8. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen.

9. Geben Sie das Hackfleisch mit einem Esslöffel in eine erhitzte Bratpfanne und formen Sie feine Schnitzel.

10. Die Schnitzel bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

11. Als Beilage zu diesen Schnitzeln Kartoffeln kochen und einen Gemüsesalat zubereiten.

Guten Appetit!