Schweinekoteletts

Schweinekoteletts gehören zu den einfachsten Fleischgerichten, die man zum Mittag- und Abendessen zubereiten kann. Die einfachste und gebräuchlichste Art, Koteletts zuzubereiten, ist in einer Bratpfanne. Dafür benötigen Sie Schweinehackfleisch, Zwiebeln, Brot und Gewürze. Wenn Sie lockere, aromatische Schweinekoteletts zubereiten möchten, ist das überhaupt nicht schwierig. Wir bieten Ihnen 10 Rezepte für Schweinehackschnitzel, die zum Mittagessen mit Kartoffeln, Gemüse oder Müsli serviert werden können.

Saftige hausgemachte gehackte Schweinekoteletts in einer Bratpfanne

1. 
   Wie bereitet man köstliche und saftige Schweinekoteletts zu? Das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in 4 Teile schneiden.
2. 
   Schneiden Sie die Kruste vom Laib ab und legen Sie das Fruchtfleisch 10 Minuten lang in kaltes Wasser. Drücken Sie dann die Flüssigkeit aus dem Brot.
3. 
   Fleisch, Zwiebel und Laib durch einen Fleischwolf rollen. Fügen Sie der resultierenden Mischung Ei, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Das Hackfleisch gründlich vermischen.
4. 
   Semmelbrösel auf einen Teller geben. Aus dem Hackfleisch Schnitzel formen und diese in Semmelbröseln wälzen.
5. 
   Die Schnitzel in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
6. 
   Schweinekoteletts sind weich und saftig. Servieren Sie sie heiß.

Guten Appetit!

Gehackte Schweinekoteletts mit Stärke und Mayonnaise

Gehackte Schweinekoteletts sind einfach zuzubereiten, schmecken lecker und sehen appetitlich aus. Solch ein warmes Gericht wird auf einem Feiertagstisch großartig aussehen und an einem Wochentag wird es von beiden Wangen von Kindern und Erwachsenen verschlungen.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Kartoffelstärke – 2 EL.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Frühlingszwiebel – 20 gr.
• Petersilie – 20 gr.
• Dill – 20 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch mit einem Messer fein hacken. Das Fleisch in eine Schüssel geben, Stärke, Mayonnaise, Salz, gemahlenen Pfeffer, Ei, gehackte Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.

2. Alle Zutaten vermischen.

3. Das Hackfleisch für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Anschließend die Schnitzel in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind.

5. Heiße gehackte Schnitzel mit einer Beilage aus Kartoffeln oder frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Schweinekoteletts mit Brot

Jeder weiß, was Koteletts sind und viele nennen sie ihr Lieblingsgericht.Wir verraten Ihnen in diesem Rezept, wie Sie aus Hackfleisch und Brot köstliche Koteletts zubereiten, ohne dass diese austrocknen und knusprig werden.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Milch – 150 ml.
• Brot – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab und lassen Sie es 5–7 Minuten in Milch einweichen. Anschließend zerstampfen Sie es zu einer Paste und geben es zum Hackfleisch. Zwiebel und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben oder durch einen Fleischwolf mahlen. Ein Hühnerei in eine Schüssel geben, salzen und abschmecken.

2. Das Hackfleisch mit den Händen kneten und auf den Boden der Schüssel schlagen. Die Masse sollte homogen und zähflüssig sein.

3. Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne gießen. Runde Koteletts formen und auf heißes Öl legen.

4. Die Schnitzel bei mittlerer Hitze schön goldbraun braten.

5. Wenn die Schnitzel fertig sind, geben Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie.

Guten Appetit!

Zarte und weiche gedämpfte Schweinekoteletts in einem Slow Cooker

Erstaunliche, natürliche, hausgemachte gedämpfte Schweinekoteletts. Diese Schnitzel können von Erwachsenen und Kindern gegessen werden. Passend zu Ihren Koteletts können Sie verschiedene Saucen und Beilagen auswählen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Weißbrot – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schweinefleisch waschen und mit Servietten trocken tupfen, in große Würfel schneiden. Die Zwiebel in vier Teile schneiden.

2. Das Brot 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Fleisch, Zwiebeln und Brot in eine Mixerschüssel geben. Mahlen Sie die Zutaten.

3.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Kleine Schnitzel formen.

4. Legen Sie die Schnitzel in eine dampfende Schüssel. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel.

5. Wählen Sie am Multikocher das Programm „Dampf“ und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten. Die Schweinekoteletts heiß servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Schweinekoteletts

Das Kochen von Koteletts nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch, weshalb Hausfrauen dieses Gericht gerne kochen. Der Begriff „Kotelett“ ist französischen Ursprungs und bedeutet „Fleisch am Knochen“. Wir empfehlen, zum Originalrezept zurückzukehren und köstliche Koteletts mit Knochen zuzubereiten.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Schweinelende – 400 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Senf – 1 TL.
• Sonnenblumenöl – 70 ml.
• Majoran – 1 TL.
• Curry – 1 TL.
• Zwiebeln – zum Servieren.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Butter – 20 gr.

Kochvorgang:

1. Die Lendenstücke etwas schlagen, salzen und abschmecken.

2. Bereiten Sie die Marinade vor. Trockengewürze, gehackten Knoblauch, Pflanzenöl und Senf in einer Schüssel vermischen.

3. Das Fleisch mit Marinade bestreichen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

4. Anschließend das Fleisch in Pflanzenöl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Danach die Hitze auf ein Minimum reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Fleisch 10–15 Minuten köcheln lassen.

5. Für eine schöne Präsentation auch die Zwiebelringe anbraten.

6. Wenn die Koteletts mit Knochen fertig sind, ein kleines Stück Butter darauf legen und zusammen mit den Röstzwiebeln servieren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man zu Hause Schweinekoteletts nach Kiewer Art zu?

Ein Rezept für Schnitzel, ein wenig ähnlich den berühmten Kiewer Schnitzeln.Die Zubereitung eines köstlichen Fleischgerichts wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Dafür benötigen Sie gehacktes Schweinefleisch.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 500 gr.
• Butter – 60-80 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Mehl – ​​0,5 EL.
• Semmelbrösel – 0,5 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen gründlich durchkneten.

2. Aus dem Hackfleisch kleine Kuchen formen und jeweils ein kleines Stück Butter darauf geben.

3. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und formen Sie Schnitzel.

4. Die Koteletts zuerst in Mehl wälzen und dann in geschlagene Eier tauchen.

5. Anschließend in Semmelbröseln wälzen. Anschließend nochmals in die Eimischung und nochmals in die Semmelbrösel tauchen.

6. Die Schnitzel in reichlich Pflanzenöl von allen Seiten einige Minuten anbraten. Anschließend die Schnitzel auf ein Backblech legen.

7. Die Schnitzel im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Servieren Sie heiße Schweinekoteletts à la Kiew.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere Schweinekoteletts mit Tomaten-Sauerrahm-Sauce

Das Gute an Koteletts mit Soße ist, dass man nicht nur ein Fleischgericht, sondern auch eine hervorragende Soße als Beilage erhält. Für saftige, aromatische Koteletts müssen Sie dem Hackfleisch etwas gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 350 gr.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Weißbrot – 1 Stück.
• Milch – 10 ml.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Semmelbrösel – 0,5 EL.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab und weichen Sie die Krume 5 Minuten lang in Milch ein, kneten Sie sie dann mit den Händen und geben Sie sie zum Hackfleisch.

2. Zwiebel und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben oder in einem Mixer zerkleinern. Gemüse zum Hackfleisch geben, Wasser, Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

3. Aus dem Hackfleisch Schnitzel formen und diese in Semmelbröseln wälzen.

4. Anschließend die Schnitzel in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

5. Sauerrahm, Tomatenmark und Gewürze in einer Schüssel vermischen. Verdünnen Sie die resultierende Mischung mit einem Glas warmem Wasser.

6. Anschließend die Masse mit den Koteletts in die Pfanne geben. Die Soße zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht 15 Minuten köcheln lassen.

7. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen und die Schnitzel mit Soße und Ihrer Lieblingsbeilage servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für die Zubereitung von Schweinekoteletts mit Grieß

Ein weiteres Rezept für leckere Schweinekoteletts. Durch die Zugabe von Grieß zum Hackfleisch behalten die Koteletts ihre Form und zerfallen beim Braten nicht. Darüber hinaus erhalten die Schnitzel einen natürlichen Fleischgeschmack.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 400 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Semmelbrösel – 80 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Grieß – 50 gr.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das gehackte Schweinefleisch in eine Schüssel geben und fein gehackte Zwiebeln dazugeben.

2. Fügen Sie dem Hackfleisch ein Ei, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Das Hackfleisch mit den Händen gründlich durchkneten und auf den Boden der Schüssel schlagen.

3. Als nächstes fügen Sie Grieß hinzu.

4. Das Hackfleisch glatt kneten, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Müsli quellen kann.

5. Semmelbrösel in eine Schüssel geben.Aus dem Hackfleisch Schnitzel formen und diese in Semmelbröseln wälzen.

6. Die Schnitzel in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Schnitzel 10-15 Minuten köcheln lassen.

7. Servieren Sie die Schnitzel heiß mit einer Beilage aus Kartoffeln, Müsli oder Gemüse.

Guten Appetit!

Wie kann man Schweinekoteletts mit Käse selbst braten?

Mit diesem Rezept können Sie schnell und lecker ein köstliches Fleischgericht zum Abendessen zubereiten. Fleisch und Käse sind Produkte, die perfekt miteinander harmonieren. Darüber hinaus verleiht der Streichkäse dem Gericht eine angenehme Bissigkeit und ein cremiges Aroma.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 500 gr.
• Laib – 150 gr.
• Milch – 100 ml.
• Käse – 100 gr.
• Semmelbrösel – 0,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Den Laib 5-7 Minuten in Milch einweichen. Anschließend den Laib mit den Händen durchkneten.

2. Das Hackfleisch mit dem Laib vermischen, salzen und abschmecken.

3. Den Käse in Würfel schneiden.

4. Aus dem Hackfleisch kleine Küchlein formen und etwas Käse in die Mitte legen.

5. Die Käsefüllung in das Hackfleisch einwickeln und Schnitzel formen.

6. Die Schnitzel in Semmelbröseln wälzen. Die Schnitzel in Pflanzenöl auf jeder Seite 7-10 Minuten braten.

7. Servieren Sie die Schnitzel heiß, während die Käsefüllung weich und klebrig ist.

Guten Appetit!

Gehackte Schweinekoteletts mit Mayonnaise

Gehackte Schweinekoteletts mit Mayonnaise sind zweifellos ein sehr sättigendes Gericht und ein kulinarischer Klassiker. Dank dieser speziellen Zerkleinerungsmethode werden die Schnitzel köstlich. Daher ist es nicht verwunderlich, dass gehackte Schnitzel auf den Speisekarten von Restaurants und Bistros zu finden sind.

Kochzeit – 2 Stunden 40 Minuten

Kochzeit – 30-40 Min.

Portionen – 5-6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 0,5 kg.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Mayonnaise – 70 gr.
• Mehl – ​​15 gr.
• Speisesalz – 0,5 TL.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Paprika – 0,5 TL.
• Gewürz für Fleisch – 1 TL.
• Geruchloses Pflanzenöl – 2-3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Frieren Sie das Schweinefleisch leicht ein, dann lässt es sich leichter fein hacken. Das Fleisch sehr fein hacken.

Schritt 2. Das zerkleinerte Schweinefleisch in eine Schüssel geben. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse direkt zum Hackfleisch geben, ein Ei aufschlagen und Salz und Gewürze hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten.

Schritt 3. Mayonnaise zum gehackten Hackfleisch hinzufügen.

Schritt 4. Fügen Sie auch etwas Mehl hinzu.

Schritt 5. Das Hackfleisch gut vermischen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6. Erhitzen Sie eine gusseiserne Bratpfanne bei starker Hitze und gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl auf die erhitzte Oberfläche. Mit einem Esslöffel das gehackte Schweinefleisch hineinschöpfen und kleine, flache Pastetchen daraus formen. Bei mäßiger Hitze etwa 5 Minuten auf einer Seite braten.

Schritt 7. Dann vorsichtig umdrehen und weitere 5 Minuten goldbraun backen. Als nächstes legen Sie die Koteletts in einen Behälter; Sie können sie bei mäßiger Hitze in einer Bratpfanne auf dem Herd köcheln lassen oder sie in die Mikrowelle stellen, wo sie vollständig gegart werden.

Schritt 8. Servieren Sie die gehackten Schweinekoteletts mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Nudeln. Guten Appetit!