Schnitzel mit Grieß

Koteletts mit Grieß sind ein universelles Gericht als Hauptgericht. Für die Zubereitung können Sie jede Art von Hackfleisch verwenden oder es auch durch Gemüse ersetzen. Dank Grieß werden die Koteletts fluffig und behalten beim Frittieren sehr gut ihre Form. Als Beilage zu den Koteletts können Sie jede beliebige Beilage wählen: Kartoffeln, Brei, Nudeln, Gemüse in jeder Form, Sie erhalten ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht.

Hackfleischkoteletts mit Grieß in einer Pfanne erhitzen

Hackfleischkoteletts mit Grieß in der Pfanne sind weich und lecker, einfach zuzubereiten und jeder mag sie. Der Fleischanteil ist sehr wichtig, er muss hochwertig und frisch sein. Sie können Hackfleisch selbst aus Fleisch zubereiten oder es fertig im Laden kaufen.

1. 
   Wie kocht man köstliche Schnitzel mit Grieß? Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. 
   Hackfleisch in eine Schüssel geben.Die frischen Kräuter fein hacken und zum Hackfleisch geben.
3. 
   Das Hühnerei waschen und mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Salzen Sie die Mischung nach Geschmack.
4. 
   Fügen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu. Diese Zutat verleiht den Schnitzeln Saftigkeit.
5. 
   Grieß hinzufügen und mit gemahlenem Pfeffer abschmecken.
6. 
   Mischen Sie nun die Mischung gründlich, bis sie zähflüssig und homogen wird. Um den Grieß weicher zu machen, lassen Sie das Hackfleisch 15–20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
7. 
   Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Hitze reduzieren und mit nassen Händen kleine Frikadellen formen. Legen Sie sie auf eine erhitzte Oberfläche. Auf beiden Seiten goldbraun braten und darauf achten, dass sie innen gut gegart sind.
8. 
   Wenn die Koteletts von allen Seiten gebräunt sind, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie einige Minuten köcheln. Servieren Sie die Grießkoteletts heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Hähnchenschnitzel mit Grieß

Hähnchenschnitzel mit Grieß können in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden. Die zweite Option ist für Baby- und Diätnahrung vorzuziehen. Grieß in Koteletts ersetzt die Semmelbrösel und macht sie noch zarter und luftiger.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Grieß – 3 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Gehacktes Hähnchen – 0,5 kg.
• Weiße Zwiebel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns – 2-3 Zweige.
• Senf – 1 EL.
• Butter – 30 gr.
• Mehl – ​​zum Panieren.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie alle benötigten Produkte aus der Liste. Sie können das gehackte Hähnchenfilet selbst durch einen Fleischwolf mahlen.

Schritt 2. Den Zwiebelkopf schälen. Waschen Sie einen kleinen Bund frischer Kräuter.

Schritt 3.In einer Schüssel gehacktes Hähnchen, Ei, Senf, Butter, Gewürze, gehackte Kräuter und fein gehackte Zwiebeln vermischen. Grieß hinzufügen, gut vermischen. Lassen Sie die Mischung 15–20 Minuten auf dem Tisch stehen, damit der Grieß aufquillt.

Schritt 4. Jetzt können Sie mit der Schnitzelzubereitung beginnen. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, formen Sie daraus kleine ovale Koteletts und panieren Sie diese in Mehl.

Schritt 5. Hähnchenschnitzel auf beiden Seiten in Pflanzenöl etwa 7-10 Minuten anbraten.

Schritt 6. Zarte Hähnchenkoteletts warm mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Gehackte Fischkoteletts mit Grieß

Gehackte Fischkoteletts mit Grieß sind sehr leicht und lecker. Meeresfischfilets eignen sich hervorragend für Hackfleisch. Diese Meeresfrüchte haben einen geringen Fettgehalt und dennoch ist das Filet nicht trocken und sehr zart. Als Alternative zu fetten Fleischkoteletts wird dieses Gericht bei Ihrer Familie und Ihren Freunden mit großem Erfolg ankommen.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Grieß – 0,25 EL.
• Große Hühnereier – 2 Stk.
• Weißfischfilet/gehackter Fisch – 700 gr.
• Weiße Zwiebeln – 3 Stk.
• Butter/Schmalz – 50 gr.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gehackter Dill – 1 EL.
• Geruchloses Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wenn Sie gehackten Fisch gefroren haben, muss dieser auf natürliche Weise vollständig aufgetaut werden.

Schritt 2. Drei kleine Zwiebeln schälen und waschen.

Schritt 3. Die Zwiebel durch einen Fleischwolf mahlen und die resultierende Masse zum gehackten Fisch geben. Sie können auch noch einmal durch das Hackfleisch selbst scrollen.

Schritt 4. Gießen Sie Grieß in eine Schüssel und schlagen Sie die Hühnereier auf.

Schritt 5. Die Mischung salzen und würzen.

Schritt 6.Fügen Sie auch gehackten Dill hinzu. Sie können jedes beliebige Grün nehmen.

Schritt 7. Mischen Sie die Fischmischung gut.

Schritt 8. Als nächstes fügen Sie Butter hinzu, gerieben auf einer groben Reibe. Anstelle von Butter können Sie auch normales Schmalz verwenden.

Schritt 9. Rühren Sie die Mischung erneut um und lassen Sie den Grieß eine Stunde lang quellen. Mit nassen Händen Schnitzel formen.

Schritt 10. Die Schnitzel bei mäßiger Hitze zugedeckt auf jeder Seite einige Minuten braten.

Schritt 11. Die Schnitzel sind innen zart, außen aber knusprig. Servieren Sie sie warm. Guten Appetit!

Kohlkoteletts mit Grieß

Kohlkoteletts mit Grieß sind ein originelles Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Sie können einzeln mit Soße oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Weißkohl hat einen besonderen Geschmack und Geruch, aber wenn man ihn richtig verarbeitet, erhält man zusammen mit anderen Zutaten ein wunderbar leckeres Gericht.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Weißkohl – 0,7 kg.
• Grieß – 4 EL.
• Unparfümiertes Sonnenblumenöl – 4 EL.
• Butter – 2 EL.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Speisesalz – 1 TL.
• Grüns – 0,5 Bund.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Gemüse und Kräuter waschen.

Schritt 2. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Den Kohl etwa 15 Minuten kochen, bis er weich ist.

Schritt 3. Geben Sie den Kohl zum Abtropfen in ein Sieb. Anschließend mit den Händen etwas ausdrücken.

Schritt 4. Eier, Salz und gemahlenen Pfeffer zur Kohlmischung hinzufügen. Die Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten, bis sie weich ist. Die Röstzwiebel mit dem Kohl in eine Schüssel geben.

Schritt 5.Den Grieß mit den anderen Zutaten in die Schüssel geben.

Schritt 6. Die frischen Kräuter mit einem Messer fein hacken, zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang stehen, damit der Grieß quellen kann.

Schritt 7: Mit nassen Händen kleine runde Fladen formen. Auf Wunsch können Sie sie zusätzlich in Semmelbröseln wälzen.

Schritt 8. Legen Sie die Rohlinge auf eine heiße Bratpfanne. Bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 9. Die Kohlkoteletts warm servieren und mit saurer Sahne übergießen. Guten Appetit!

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Grieß

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Grieß sind eine gemütliche Art, ein köstliches Fleischgericht zuzubereiten. Alle Zutaten müssen fein gehackt, gemischt und gebraten werden. Dieses Hackfleisch ist sehr klebrig und behält seine Form gut, außerdem ist der Geschmack der Koteletts so natürlich wie möglich.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit – 35 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Weiße Zwiebel – 0,5 Stk.
• Geruchloses Pflanzenöl – zum Braten.
• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Grieß – 1,5 EL.
• Sauerrahm/Mayonnaise – 1,5 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Feines Speisesalz – nach Geschmack.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Gewürze für Hühnchen – 2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen und mit Papierservietten trocken tupfen. Zwiebeln und Knoblauch schälen.

Schritt 2. Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und in kleine Würfel schneiden. Fleisch in eine Schüssel geben.

Schritt 3. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken und zum Fleisch geben.

Schritt 4. Sauerrahm in eine Schüssel geben und das Hühnerei aufschlagen.

Schritt 5. Grieß, Salz und gemahlene Gewürze hinzufügen.

Schritt 6. Alle Zutaten vermischen, bis eine viskose, homogene Masse entsteht.

Schritt 7. Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne gießen.Die Fleischmischung mit einem Esslöffel auslöffeln und zu kleinen Pastetchen formen.

Schritt 8. Auf beiden Seiten braten, bis sie köstlich goldbraun sind.

Schritt 9. Die gehackten Hähnchenschnitzel warm mit einer leichten Gemüsebeilage servieren. Guten Appetit!

Möhrenkoteletts mit Grieß in einer Pfanne erhitzen

Fasten-Karottenkoteletts mit Grieß in der Pfanne sind ein köstliches vegetarisches Gericht für jeden Tag, mit einem Minimum an Kalorien und maximalem Nutzen. Die Schnitzel sind sehr lecker und saftig und können zu jeder Mahlzeit, auch zum Frühstück, serviert werden.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Karotten – 1 kg.
• Grieß – 75 gr.
• Khmeli-Suneli – 1 EL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Raffiniertes Pflanzenöl – 60 ml.
• Semmelbrösel – 100-200 gr.
• Salz – 1-1,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für magere Karottenkoteletts benötigen Sie alle in der Zutatenliste aufgeführten Produkte.

Schritt 2. Die Karotten schälen, waschen und in einen Topf geben. Das Gemüse eine halbe Stunde lang kochen, bis es weich ist.

Schritt 3. Anschließend die gekochten Karotten durch einen Fleischwolf mahlen. Sie können es auch mit einer feinen Lochreibe reiben.

Schritt 4. Geben Sie die Karottenmischung in einen Topf und gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinein. Die Karotten etwas erwärmen.

Schritt 5. Grieß hinzufügen, umrühren und 10 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.

Schritt 6. Salz, Zucker, gemahlenen Pfeffer und Khmeli-Suneli-Gewürz zur Karottenmischung hinzufügen. Alles gut vermischen.

Schritt 7. Mit nassen Händen Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen.

Schritt 8. Erhitzen Sie die Bratpfanne, gießen Sie Pflanzenöl hinein und legen Sie die Zubereitungen hinein.

Schritt 9. Die Schnitzel auf beiden Seiten jeweils 3-5 Minuten braten.

Schritt 10Karottenkoteletts warm mit verschiedenen Soßen servieren. Guten Appetit!

Hühnerleberkoteletts mit Grieß

Hühnerleberkoteletts mit Grieß sind ein leckeres und gesundes Gericht. Es ist bekannt, dass die Leber reich an Eisen, Phosphor und Magnesium ist. Daher ist es notwendig, solche Gerichte von Zeit zu Zeit in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Wir präsentieren Ihnen wunderbare Leberkoteletts.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 60 Min.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Hühnerleber – 0,5 kg.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Mittelgroße Karotte – 1 Stk.
• Weiße Zwiebel – 1 Stk.
• Grieß – 3 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Speisesalz – 1,5 EL.
• Weizenmehl – ​​7 EL.
• Geruchloses Pflanzenöl – zum Braten.
• Grieß zum Panieren/Semmelbrösel – 5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hühnerleber vollständig auftauen lassen. Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser waschen.

Schritt 2. Waschen Sie die Leber, entfernen Sie Blutgerinnsel und Beläge. Anschließend die Innereien in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern.

Schritt 3. Schlagen Sie ein Hühnerei in die Lebermischung.

Schritt 4. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gehacktes Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist. Das Braten zur Leber geben. Fügen Sie außerdem Salz und gehackten Knoblauch hinzu.

Schritt 5. 7 Esslöffel Weizenmehl und 3 Esslöffel Grieß in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Mischung gut, sie sollte ziemlich dick sein.

Schritt 6. Mit nassen Händen kleine Koteletts formen und diese in Grieß oder Semmelbröseln wälzen. Die Schnitzel in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 7. Die Leberkoteletts warm zum Mittag- oder Abendessen servieren. Guten Appetit!

Putenschnitzel mit Grieß

Putenschnitzel mit Grieß gelten als diätetisch. Dies ist ein Rezept für ein sehr leckeres und saftiges Fleischgericht. Karotten verleihen den Koteletts einen goldenen Farbton und leicht süßliche Noten. Knoblauch und Kräuter verleihen dem Gericht ein appetitliches Aroma.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Gehacktes Putenfilet/Filet – 0,5 kg.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm 20 % – 100 gr.
• Eiweiß – 1 Stk.
• Geruchloses Pflanzenöl – zum Braten.
• Grünes (Dill/Petersilie) – 10 gr.
• Grieß – 40 gr.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für dieses Rezept eignet sich fertiges Puten- oder Filethackfleisch. In diesem Fall muss das Filet durch einen Fleischwolf gedreht oder mit einem Mixer zerkleinert werden.

Schritt 2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.

Schritt 3. Den Zwiebelkopf schälen und in beliebige Stücke schneiden.

Schritt 4. Anschließend die Zwiebel durch einen Fleischwolf mahlen und zum Hackfleisch geben.

Schritt 5. Die geschälten Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 6. Geriebene Karotten und gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben.

Schritt 7. Als nächstes fügen Sie Grieß und saure Sahne hinzu.

Schritt 8. Das Grün waschen, mit einem Messer fein hacken und in eine Schüssel geben.

Schritt 9. Schlagen Sie das Hühnerei auf und trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb. Fügen Sie das Protein zum Hackfleisch hinzu. Das Eigelb brauchst du nicht.

Schritt 10. Das Hackfleisch glatt rühren und 20 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit wird der Grieß weicher.

Schritt 11. Dann können Sie mit dem Braten beginnen. Mit nassen Händen kleine runde Frikadellen formen und auf die erhitzte Oberfläche der Bratpfanne legen.

Schritt 12. Die Schnitzel auf jeder Seite 3 Minuten braten. Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Koteletts weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 13Servieren Sie die zarten Putenschnitzel mit Beilagen Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Fischkoteletts aus der Dose mit Grieß

Fischkoteletts aus der Dose mit Grieß sind ein Standardrezept, das Sie verwenden können, wenn Sie schnell etwas zum Mittagessen zubereiten müssen. Sicherlich gibt es in jedem Kühlschrank immer ein paar Dosen Fischkonserven. Sie sind ganz einfach zubereitet.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Hering aus der Dose – 245 gr.
• Grünes (Dill/Petersilie) – nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Grieß – 0,5 EL.
• Geruchloses Pflanzenöl – zum Braten.
• Gemahlene Pfeffermischung – nach Geschmack.
• Getrockneter Oregano – nach Geschmack.
• Getrockneter Sellerie - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für die Zubereitung der Schnitzel benötigen.

Schritt 2. Öffnen Sie die Konserve und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Die Fischstücke in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 3. Einen kleinen Zwiebelkopf schälen, waschen und mit einem Messer fein hacken.

Schritt 4. Fügen Sie ein Hühnerei, Grieß und gehackte Zwiebeln zum pürierten Fischkonserven hinzu.

Schritt 5. Fügen Sie außerdem Trockengewürze und gehackte Kräuter hinzu.

Schritt 6. Das Hackfleisch gut vermischen und 20 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit wird der Grieß durch den Saft weicher.

Schritt 7: Mit nassen Händen kleine Frikadellen formen.

Schritt 8. Die Schnitzel in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 9. Fischkoteletts mit einer Beilage aus gekochtem Reisbrei servieren. Guten Appetit!

Hechtkoteletts mit Grieß

Hechtkoteletts mit Grießzusatz sind köstliche hausgemachte Fischkoteletts. Am besten ist es, wenn Sie frisch gefangenen Fisch haben. Es muss verarbeitet, das Filet von der Haut getrennt und alle Gräten entfernt werden.Ansonsten ist die Zubereitung von Koteletts sehr einfach.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit – 35 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Hechtkadaver – 1 kg.
• Unparfümiertes Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Weiße Zwiebel – 1 Stk.
• Schweineschmalz – 30 gr.
• Großes Hühnerei – 1 Stk.
• Grieß – 3 EL.
• Feines Meersalz – nach Geschmack.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 2-3 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie alle notwendigen Produkte gemäß der Liste für die Zubereitung von Fischkoteletts.

Schritt 2. Den Hecht ausnehmen, die Köpfe abschneiden und die Grate entfernen.

Schritt 3. Schneiden Sie das Filet vorsichtig von der Haut ab.

Schritt 4. Entfernen Sie alle Knochen vom Filet.

Schritt 5: Mahlen Sie die Filets durch ein feinmaschiges Mahlwerk. Das Schmalz auf die gleiche Weise mahlen.

Schritt 6. Die Zwiebel schälen, in vier Teile schneiden und das Gemüse ebenfalls durch einen Fleischwolf geben.

Schritt 7. In einer Schüssel gehackten Hecht, gehacktes Schmalz und Zwiebeln vermischen, ein Hühnerei aufschlagen, Grieß, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 8. Das Hackfleisch gut durchkneten und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt.

Schritt 9. Mit nassen Händen aus dem Hackfleisch Koteletts formen und in eine erhitzte Bratpfanne legen.

Schritt 10. Die Hechtkoteletts bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 11. Fertige Fischkoteletts können direkt nach dem Garen serviert werden. Guten Appetit!