Schnitzel mit Soße im Ofen

Koteletts mit Soße im Ofen sind ein einfaches und leckeres Gericht, das nicht viel Zeit und Mühe kostet, aber Sie werden sofort „zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen“. Sie erhalten ein Fleischgericht und eine köstliche Soße zu Kartoffeln, Brei oder Nudeln. Diese 8 einfachen Rezepte helfen Ihnen, Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher zu gestalten.

Saftige Hähnchenschnitzel mit Soße im Ofen

Saftige Hähnchenschnitzel mit Soße können zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Für die Soße können Sie verschiedene Produkte verwenden: Milch, Wasser, Tomatenmark oder Sahne. Besonders lecker schmeckt das Gericht im Ofen.

1. 
   Wie bereitet man köstliche und saftige Koteletts mit Soße im Ofen zu? Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, ein Ei hineinschlagen, salzen und pfeffern.Zwiebeln und Karotten schälen, Karotten auf einer feinen Reibe reiben, die Hälfte der Zwiebel fein hacken. Gemüse zum Hackfleisch geben.
2. 
   Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, formen Sie runde Koteletts und legen Sie diese in die Form.
3. 
   In einer Schüssel Sahne, Mehl und gehackten Dill vermischen. Fügen Sie der Mischung Salz hinzu und vermischen Sie alles gut, sodass keine Klumpen entstehen.
4. 
   Die zweite Zwiebelhälfte fein hacken und über die Schnitzel streuen.
5. 
   Die Cremefüllung in die Form füllen. Stellen Sie die Form für 25–30 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
6. 
   Servieren Sie das fertige Gericht mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Wie bereitet man köstliche Koteletts mit Soße auf einem Backblech im Ofen zu?

Leckeres Rezept für im Ofen gebackene Schnitzel. Dieses Gericht hat eine Reihe von Vorteilen: Das Fleisch wird saftig und nicht fettig, beim Garen müssen die Koteletts nicht gewendet werden und man muss darauf achten, dass sie nicht anbrennen, man kann sofort eine große Portion des Gerichts zubereiten.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für die Schnitzel:
• Fleisch – 900 gr.
• Weißbrot – 200 gr.
• Milch – 200-250 ml.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Semmelbrösel – 1–1,5 EL.
• Für die Soße:
• Fleischbrühe – 1 l.
• Zwiebel – 0,5 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomatenmark – 2-3 EL.
• Mehl – ​​50 gr.
• Pimenterbsen – 3-5 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Butter – 30 gr.

Kochvorgang:

1. Fleisch und Zwiebeln in große Stücke schneiden. Das Brot in Stücke brechen und 7-10 Minuten in Milch einweichen.

2. Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Weißbrot durch einen Fleischwolf rollen. Das Hackfleisch salzen und abschmecken, gründlich durchkneten und auf den Boden der Schüssel schlagen.

3. Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen.

4.Die Schnitzel auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und für 15-20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

5. In einer trockenen Pfanne das Mehl goldbraun braten.

6. Anschließend Mehl und Fleischbrühe glatt rühren.

7. Zwiebeln und Karotten separat anbraten, bis sie weich sind, Tomatenmark zum Braten hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.

8. Danach die Mehlmischung zum Braten geben, umrühren und kochen, bis sie eingedickt ist.

9. Bringen Sie die resultierende Soße mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz.

10. Gießen Sie die Soße über die Koteletts und stellen Sie sie für weitere 15–20 Minuten in den Ofen.

11. Das Gericht sieht aromatisch und appetitlich aus. Servieren Sie Schnitzel mit Soße mit einer Beilage aus Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Schnitzel mit Tomatensauce im Ofen

Koteletts sind ein so beliebtes Gericht, dass sie in einfachen Kantinen und teuren Restaurants serviert werden. Am häufigsten werden sie jedoch zu Hause in der Pfanne oder im Ofen mit aromatischer Tomatensauce zubereitet.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hackfleisch – 500 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Weißbrot – 2 Stück.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Tomatenmark – 200 ml.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Mehl – ​​1 EL.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

1. Das Brot 5-7 Minuten in Wasser einweichen, dann mit den Händen kneten und zum Hackfleisch geben. Die Zwiebel schälen, durch einen Fleischwolf mahlen und in die Schüssel geben. Das Ei ebenfalls aufschlagen, salzen und abschmecken. Das Hackfleisch gründlich vermischen.

2. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Runde Koteletts formen und in die Pfanne legen.

3.Stellen Sie die Pfanne mit den Koteletts für 10-15 Minuten in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen.

4. Sobald die Koteletts etwas fest geworden sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.

5. Bereiten Sie die Soße vor. Mehl mit Wasser zu einer klumpenfreien Masse verrühren, Tomatenmark, Sauerrahm und Salz nach Geschmack hinzufügen.

6. Gießen Sie die Soße zu den Koteletts in die Pfanne. Das Gericht wieder in den Ofen stellen und bei 190 Grad 25–30 Minuten garen.

7. Dank der Soße sind die Schnitzel weich und aromatisch.

Guten Appetit!

Wie backt man Schnitzel mit Sauerrahmsoße köstlich?

Sauerrahmsauce macht die Schnitzel weich und zart. Koteletts mit Soße werden üblicherweise in zwei Schritten zubereitet. Zuerst müssen Sie die Schnitzel braten, dann in eine Form geben und mit aromatischer Soße backen.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hackfleisch – 600 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Weißbrot – 2 Stück.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Weizenmehl – ​​zum Panieren.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Brot in Wasser einweichen. Das Hackfleisch nach Geschmack salzen und pfeffern.

2. Ei, Semmelbrösel, gehackte Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und gründlich vermischen.

3. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, formen Sie Schnitzel und wälzen Sie diese in Mehl.

4. Die Schnitzel in Pflanzenöl schnell goldbraun braten.

5. Sauerrahm mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Die Sauerrahmsauce in die Form gießen, die Schnitzel darauf legen.

6. Fetten Sie die Oberseite der Schnitzel mit Sauerrahmsauce ein und stellen Sie die Pfanne in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Das Gericht 25–30 Minuten backen.

7. Die Schnitzel mit oder ohne Beilage servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept zum Garen von Schweinekoteletts im Ofen

Im Ofen gebackene Schweinekoteletts mit köstlicher Soße sorgen für ein köstliches Abendessen für die ganze Familie. Um das Gericht nahrhaft und aromatisch zu machen, fügen Sie dem Hackfleisch Knoblauch und Gewürze hinzu.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Paprika – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Laib – 2 Stück.
• Milch – 1 EL.
• Weizenmehl – ​​zum Panieren.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.
• Für die Soße:
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Fleischbrühe – 300 ml.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Zucker – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Salz, Paprika, gemahlenen Pfeffer, Ei und den in der Milch befindlichen Laib zum Hackfleisch geben.

2. Das Hackfleisch mit den Händen gründlich durchkneten, Koteletts formen und in Mehl wälzen.

3. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, die Schnitzel hineinlegen und für 10 Minuten in den Ofen stellen. Die Schnitzel bei 180 Grad backen.

4. Bereiten Sie die Soße vor. Zwiebeln und Karotten schälen, hacken und in Pflanzenöl weich braten.

5. Dann Tomatenmark, Fleischbrühe, Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack zum Gemüse geben, umrühren und weiter köcheln lassen. Wenn die Soße kocht, gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.

6. Nehmen Sie die Pfanne mit den Koteletts aus dem Ofen, gießen Sie die Soße über die Koteletts und stellen Sie sie für 30-35 Minuten wieder in den Ofen.

7. Die Schnitzel werden saftig und lecker.

Guten Appetit!

Weiche und saftige Rinderkoteletts mit Soße im Ofen

Im Ofen gebackene Koteletts sind ein Vergnügen beim Kochen und Essen. Sie können Schnitzel aus jeder Fleischsorte zubereiten. Rinderkoteletts sehen appetitlich aus, sind gut für die Verdauung und passen zu jeder Beilage.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Für die Schnitzel:
• Rindfleisch – 1,2 kg.
• Brot – 200 gr.
• Zwiebeln – 500 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Für die Soße:
• Milch – 1 l.
• Weizenmehl – ​​60 gr.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Hartkäse – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Zwiebel und Knoblauch für Hackfleisch durch einen Fleischwolf mahlen. Den Laib in Wasser einweichen und dann mit den Händen kneten. Zwiebel, Knoblauch, Laib, Ei zum Hackfleisch geben, salzen und würzen, gut vermischen. Das fertige Hackfleisch für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. Bereiten Sie die Soße für die Schnitzel vor. Butter in einer Pfanne schmelzen, gesiebtes Mehl hinzufügen, umrühren und goldbraun braten. Dann die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße eindickt. Danach die Soße vom Herd nehmen, gehackte Kräuter, Gewürze und Salz hinzufügen und umrühren.

3. Aus dem Hackfleisch Schnitzel formen und auf ein Backblech legen.

4. Gießen Sie die Soße hinein und stellen Sie die Pfanne in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Das Gericht 35-40 Minuten backen.

5. Anschließend die Schnitzel mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten im Ofen garen. Wenn der Käse geschmolzen ist und das Gericht mit einer appetitlichen goldbraunen Kruste bedeckt ist, können Sie die Schnitzel aus dem Ofen nehmen und servieren.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere und saftige Hackschnitzel mit Soße

Gehackte Koteletts werden nicht aus Hackfleisch, sondern aus in kleine Stücke geschnittenem Fleisch hergestellt. Es stellt sich heraus, dass es ein einfaches und leckeres Gericht ist.Solche Schnitzel haben einen reichhaltigeren und natürlicheren Fleischgeschmack.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mayonnaise – 4 EL.
• Weizenmehl – ​​3 EL.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Für die Soße:
• Tomaten – 3 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Wasser – 200 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Filet in kleine Stücke schneiden.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in einem Mixer zerkleinern. In einer Schüssel Fleisch, Eier, Zwiebeln, Knoblauch und Mayonnaise vermischen, salzen und abschmecken.

3. Vor dem Braten der Koteletts Mehl hinzufügen und nochmals gut vermischen. Aus der Fleischmasse kleine Schnitzel formen und in Pflanzenöl von beiden Seiten kurz anbraten.

4. Für die Soße Tomaten, Sauerrahm und Wasser in einem Mixer vermischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.

5. Legen Sie die Schnitzel in eine Form, gießen Sie die Soße hinein und stellen Sie sie für 20–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Servieren Sie die fertigen Schnitzel mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Klassische Schnitzel mit Reis in Tomatensauce im Ofen

Ein ausgezeichnetes Fleischgericht für Erwachsene und Kinder. Koteletts mit Reis werden auch Fleischbällchen genannt und mit einer leckeren Tomatensauce im Ofen gebacken.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 9.

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Weizenmehl – ​​30 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Reis – 50 gr.
• Pilze – 100 gr.
• Tomatensauce – 4-5 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Reis mit Wasser übergießen und kochen lassen. Bereiten Sie in dieser Zeit die Soße zu.Mehl mit Wasser verdünnen, Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.

2. Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl anbraten. Anschließend die zuvor zubereitete Soße in die Pfanne gießen. Wenn die Soße kocht, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

3. Reis, Ei, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben und die Zutaten gründlich vermischen.

4. Aus dem Hackfleisch runde Schnitzel formen und in eine hitzebeständige Form legen.

5. Gießen Sie die Soße über die Koteletts und stellen Sie sie für 40 Minuten in den auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen.

6. Fertig sind köstliche Schnitzel mit Reis und Soße.

Guten Appetit!