Roter Fisch im Ofen

Zu den roten Fischen zählen die Stör- und Lachsfamilien; die Filets dieser Fische haben eine angenehme rote oder rosa Farbe. Roter Fisch ist reich an nützlichen Mikroelementen und gesättigten Fetten. Es ist, wie bei jedem Fisch, nicht schwierig, ihn zuzubereiten. Wir haben 10 tolle Möglichkeiten ausgewählt, roten Fisch köstlich zuzubereiten.

Wie kocht man roten Fisch in Folie im Ofen?

Diese Zubereitungsart von rotem Fisch garantiert Ihnen zu 100 Prozent ein köstliches Gericht. Die Folie schützt den Fisch beim Backen vor dem Austrocknen und das Filet wird sehr saftig und zart.

1. 
   Wie backt man roten Fisch köstlich im Ofen? Den Lachs vollständig auftauen lassen, große Gräten entfernen.
2. 
   Karotten schälen, waschen und raspeln.
3. 
   Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden.
4. 
   Legen Sie ein in der Mitte gefaltetes Blatt Folie auf Ihre Arbeitsfläche. Zuerst das Gemüse hinzufügen.
5. 
   Den Fisch auf das Gemüse legen, salzen, würzen und mit Olivenöl übergießen.
6. 
   Wickeln Sie das Werkstück in Folie ein. Legen Sie das Bündel auf ein Backblech und stellen Sie es für 15–20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
7. 
   Wenn der Fisch fertig ist, wickeln Sie die Folie vorsichtig ab und stellen Sie die Form auf einen Teller.

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Guten Appetit!

Wie backt man roten Fisch und Kartoffeln im Ofen?

Wir sind es gewohnt, rote Fischfilets leicht gesalzen zu Canapés oder Sandwiches zu essen. Aber auch im Ofen mit Kartoffeln gebackener roter Fisch ist ein leckeres Gericht, das zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Roter Fisch – 600 gr.
• Kartoffeln – 800 gr.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Gewürze – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Den Fisch vollständig auftauen, unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Den Fisch mit Salz und Gewürzen einreiben. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und legen Sie den Fisch hinein.

2. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Kartoffelscheiben um den Fisch legen.

4. Schmieren Sie die Kartoffeln und den Fisch mit Mayonnaise und bedecken Sie die Oberseite mit Folie. Roten Fisch und Kartoffeln im Ofen bei 180 Grad 60 Minuten backen.

5. Nehmen Sie nach einer Stunde die Pfanne heraus, wickeln Sie die Folie ab und backen Sie die Form weitere 15 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.

6. Den gebackenen Fisch und die Kartoffeln mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Zarter roter Fisch in cremiger Sauce im Ofen

Roter Fisch in cremiger Sauce ist ein Gericht, das einen romantischen Abend verschönern oder Ihr Alltagsmenü abwechslungsreich gestalten kann. Das Filet ist in cremiger Soße getränkt, es wird zart und saftig und zergeht einfach auf der Zunge.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Roter Fisch – 650-700 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Creme – 150-200 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Italienische Kräuter – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Roten Fisch auftauen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Steaks schneiden.

2. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein. Reiben Sie die Steaks mit Salz und Gewürzen ein und legen Sie sie in die Pfanne.

3. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, mit den Fingern trennen und über den Fisch legen.

4. Den Fisch und die Zwiebeln mit Sahne übergießen.

5. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad 20-30 Minuten backen.

6. Servieren Sie gebackenen roten Fisch in cremiger Sauce mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Saftiger roter Fisch mit Käse und Tomaten im Ofen

Roter Fisch gart wie jeder andere sehr schnell. Durch die Zugabe von Tomaten und Käse behält das Fischfilet seinen Saft und der Geschmack wird noch heller und reicher.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Rosa Lachs – 400-450 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Kirschtomaten – 4-6 Stk.
• Hartkäse – 50-70 gr.
• Zitronensaft – 2 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

1. Den rosa Lachskadaver in Portionen schneiden.

2. Den Fisch salzen, würzen, mit Zitronensaft übergießen und 10-15 Minuten marinieren lassen.

3. Bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen Sie es, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in halbe Ringe und die Tomaten in flache Stücke.

4. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein. Wickeln Sie die rosa Lachsstücke aus und entfernen Sie die Gräten.

5. Anschließend Zwiebeln und Tomaten auf den Fisch legen.

6. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und streuen Sie ihn über das Werkstück. Stellen Sie die Form für 20 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.

7.Das fertige Gericht kann nach Wunsch mit frischen Kräutern dekoriert werden.

Guten Appetit!

Wie kocht man roten Fisch mit Gemüse im Ofen?

Im Ofen gebackener Fisch mit Gemüse ist einfach, lecker und gesund. Mit dieser Garmethode können Sie den Geschmack und die Nährwerte der Lebensmittel maximal erhalten. Darüber hinaus ist roter Fisch sehr fetthaltig und trocknet beim Backen nicht aus, sondern teilt seinen Saft mit Gemüse.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Lachs – 4 Stück.
• Zucchini – 4 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Zitronensaft – 1,5 EL.
• Getrockneter oder frischer Thymian – 1 EL.
• Getrockneter Oregano – ¾ TL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

2. Die Zucchini und die meisten Zwiebeln in eine Schüssel geben, gehackten Knoblauch, einen Esslöffel Pflanzenöl, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Legen Sie 4 Folienblätter aus und legen Sie jeweils Zucchini darauf.

3. Legen Sie den Fisch auf jedes Gemüsebeet, gießen Sie Zitronensaft darüber, bestreuen Sie ihn mit Salz und Gewürzen und beträufeln Sie ihn mit einem Esslöffel Pflanzenöl.

4. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit der restlichen Zwiebel, Salz, Thymian, Oregano und einem Esslöffel Pflanzenöl vermischen. Diese Mischung auf den Lachsstücken verteilen.

5. Wickeln Sie die Folie ein und legen Sie die Pakete auf ein Backblech. Den Fisch 25–30 Minuten bei 200 Grad backen.

6. Anschließend die Folie vorsichtig auffalten, das Gericht mit Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Saftiger und zarter Lachs mit Zitrone im Ofen

Roter Fisch wird oft in Zitronensaft mariniert; dadurch wird der starke Fischgeruch beseitigt und das Filet wird beim Backen zarter. Mit einer minimalen Menge an Zutaten erhalten Sie ein leichtes und gesundes Abendessen. Am besten ergänzen Sie Fisch mit Gemüse.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Lachssteaks – 2 Stk.
• Olivenöl – 2 EL.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Thymian – 0,25 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Zubereitung des Gerichts vor.

2. Die Steaks in eine Schüssel geben, Salz, gemahlenen Pfeffer und Thymian hinzufügen und umrühren.

3. Olivenöl und Zitronensaft über den Lachs gießen, nochmals umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.

4. Anschließend legen Sie die Steaks auf separate Folienblätter und wickeln die Ränder der Folie um das Steak.

5. Auf jedes Steak eine Zitronenscheibe legen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Den Fisch 25 Minuten backen.

6. Den fertigen roten Fisch aus der Folie nehmen und mit einer Gemüsebeilage servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man roten Fisch im Teig köstlich im Ofen?

Dies ist ein Rezept für ein köstliches und originelles Gericht mit rotem Fisch. Das Schöne daran ist, dass es sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden kann und trotzdem lecker und saftig bleibt. Im Teig gebackener Fisch kann ein Snack oder ein Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen sein.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Frisches Basilikum – 30 gr.
• Dill – 20 gr.
• Zitronenschale – 1 TL.
• Butter – 50 gr.
• Lachsfilet – 700-800 gr.
• Hefeblätterteig – 500 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,25 TL.
• Salz – ¾ TL.
• Hühnerei – 1 Stk.

Kochvorgang:

1.Rote Fischfilets von großen Gräten befreien, abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Filet halbieren, jedes Stück salzen und würzen.

2. Basilikum und Dill waschen und hacken. Zitronenschale mit Kräutern und weicher Butter vermischen.

3. Geben Sie eine Gemüsemischung auf ein Stück Fisch.

4. Legen Sie das zweite Stück roten Fisch darauf, ohne es anzudrücken.

5. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab. Blätterteig darauf legen, den Fisch in die Mitte legen, in den Teig einwickeln. Das Hühnereigelb schlagen und den Teig damit bestreichen.

6. Das Gericht 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Die Backwaren werden fluffig und rosig.

Guten Appetit!

Köstlicher roter Fisch in Sauerrahm im Ofen

Sie können roten Fisch auf verschiedene Arten backen. Beispielsweise wird das Filet in Sauerrahm weicher und erhält ein angenehm cremiges Aroma. Darüber hinaus passt das Gericht gut zu einer Beilage wie Kartoffeln oder Reis.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Roter Fisch – 1 Stk.
• Sauerrahm – 400 ml.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Kadaver aufschneiden, waschen und in Portionen schneiden. Den Fisch mit Salz und Gewürzen bestreichen.

2. Den Fisch in eine Schüssel geben, saure Sahne hinzufügen und umrühren.

3. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und legen Sie Zwiebelringe darauf.

4. Fischstücke auf die Zwiebel legen und mit geriebenem Käse bestreuen.

5. Den Fisch eine halbe Stunde bei 220 Grad im Ofen backen. Den fertigen Fisch mit Kartoffeln oder Reis servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man roten Fisch mit Zwiebeln und Karotten?

Um zu verhindern, dass roter Fisch beim Backen im Ofen austrocknet, fügen Sie Gemüse hinzu: Zwiebeln und Karotten. Mit dieser Produktkomposition erhalten Sie ein Hauptgericht und eine leckere Beilage dazu.Das Gericht erinnert ein wenig an einen Auflauf und bleibt auch gekühlt lecker.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Roter Fisch – 2 Stück.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Dill – 0,5 Bund.
• Sauerrahm – 150-200 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Trennen Sie das Filet von den Knochen.

2. Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist.

3. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Dann die Karotten zu den Zwiebeln geben und das Gemüse 3-5 Minuten weitergaren.

4. Den Dill fein hacken. Wenn die Karotten weich sind, saure Sahne und Dill in die Pfanne geben. Salz hinzufügen, umrühren und das Gemüse noch einige Minuten köcheln lassen.

5. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein, legen Sie den Fisch hinein, salzen und pfeffern Sie ihn.

6. Gebratenes Gemüse auf den Fisch legen.

7. Das Gericht im Ofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen. Auf diese Weise gebackener roter Fisch kann warm oder gekühlt serviert werden.

Guten Appetit!

Roter Fisch in Steaks mit Mayonnaise gebacken

Köstlicher, zarter und aromatischer roter Fisch, der im Ofen zubereitet wird, macht Ihr Abendessen exquisit und unvergesslich. Für dieses Rezept verwenden Sie am besten rote Fischsteaks, die wir mit Mayonnaise backen.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rote Fischsteaks – 4 Stk.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die benötigten Produkte gemäß der Liste vor. Den Fisch nach Geschmack salzen.

2. Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.

3. Legen Sie die Steaks in eine hitzebeständige Schüssel.

4. Die Zwiebel über den Fisch verteilen.

5. Fetten Sie das Werkstück großzügig mit Mayonnaise ein.

6.Den Fisch im Ofen bei 180 Grad 25–30 Minuten goldbraun backen. Servieren Sie rote Fischsteaks mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!