Kondensmilchcreme für Kuchen

Kondensmilchcreme für Kuchen ist eine der besten und einfachsten Möglichkeiten, ein Süßwarenprodukt zu schichten. Kondensmilch wird gekocht oder frisch verwendet. Ergänzt wird es mit Butter und aromatischen Gewürzen. Für eine gute Creme werden alle Zutaten mit einem Mixer zu schönen, lockigen Klumpen geschlagen.

Kuchencreme aus Kondensmilch und Butter

„Schnell, einfach und lecker“ – diese Eigenschaften zeichnen die Creme für den Tortenboden aus, die nur aus zwei Zutaten besteht: Kondensmilch und Butter. Diese Produkte müssen von guter Qualität sein, einen hohen Fettanteil aufweisen und vor dem Schlagen die gleiche Raumtemperatur haben. Auf Wunsch werden dieser Creme Farb- oder Aromastoffe zugesetzt. In diesem Rezept bereiten wir Sahne mit gekochter Kondensmilch zu.

1. 
   Wie macht man köstliche Kondensmilchcreme für einen Kuchen? Messen Sie die im Rezept angegebene Buttermenge ab und bewahren Sie sie bei Raumtemperatur auf.Die Butter wird zum Schlagen der Sahne in eine Schüssel gegeben.
2. 
   Schlagen Sie die Butter mit einem Mixer mit Spezialaufsätzen zu einer lockeren und luftigen Masse.
3. 
   Der geschlagenen Butter wird eine Dose gekochte Kondensmilch zugesetzt, deren Qualität hoch sein sollte.
4. 
   Diese Zutaten werden noch einmal mit einem Mixer glatt geschlagen.
5. 
   Die vorbereitete Sahne aus Kondensmilch und Butter wird sofort zum Beschichten des Kuchens verwendet. Leckeres und gelungenes Backen!

Sahne aus Kondensmilch und Sauerrahm für Kuchen mit Biskuitkuchen

Der Geschmack eines Biskuitkuchens wird maßgeblich von seiner zarten Konsistenz und nicht nur von den Tortenböden selbst, sondern auch von der Sahne bestimmt. Solche Kuchen werden mit Cremes überzogen, die nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden, und die Version der Creme aus Kondensmilch mit Sauerrahm gilt als eine der besten. Für die Sahne in diesem Rezept verwenden wir gekochte Kondensmilch, wodurch die Konsistenz der Sahne im Vergleich zu roher Kondensmilch dicker ist. Wir verwenden Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 25 %.

Kochzeit: 10 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Gekochte Kondensmilch – 200 gr.
• Sauerrahm 25 % – 400 ml.
• Zucker nach Belieben.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sauerrahm, im Kühlschrank aufbewahrt, wird in eine Schüssel zum Schlagen von Sahne gegeben, denn nur kalter Sauerrahm kann beim Schlagen zu einer zarten und luftigen Masse werden.

Schritt 2. Dem Sauerrahm wird etwas Zucker zugesetzt, dies ist aber ganz nach persönlichem Geschmack, denn Kondensmilch ist recht süß.

Schritt 3. Sauerrahm wird nur mit einem normalen Mixer mit speziellen Aufsätzen geschlagen. Auf einen Mixer wird hierfür verzichtet, da dieser den Sauerrahm nicht zu einer luftigen Masse aufschlägt. Das Schlagen beginnt mit mittlerer Geschwindigkeit, erhöht dann die Geschwindigkeit und dauert mindestens 7 Minuten.

Schritt 4. Anschließend wird gekochte Kondensmilch in die geschlagene Sauerrahm gegeben.

Schritt 5.Diese Zutaten werden mit einem Mixer noch einmal 2-3 Minuten lang schaumig und homogen geschlagen.

Schritt 6. Die aus Kondensmilch und Sauerrahm zubereitete Sahne wird sofort zum Formen des Kuchens verwendet. Viel Spaß und leckeres Backen!

Einfache Sahne aus Kondensmilch und Sahne

Am schnellsten und einfachsten ist die Möglichkeit, Kuchencreme auf Basis von Kondensmilch zuzubereiten. Bei diesem Rezept Sahne und etwas Puderzucker zur Kondensmilch geben. Kondensmilch verleiht der Creme einen süßen Geschmack mit Karamellgeschmack und Sahne verleiht ihr ein besonderes Aroma und Luftigkeit. Die Konsistenz der Creme hängt vom Anteil der Zutaten ab.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Kondensmilch – 8 EL.
• Sahne 33 % – 500 gr.
• Puderzucker – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst alles vor, was Sie für die Zubereitung der Creme benötigen: Geschirr, Geräte und die angegebene Menge an Produkten.

Schritt 2. Gekühlte Sahne wird in eine Schüssel zum Schlagen von Sahne gegossen.

Schritt 3. Fügen Sie zwei Esslöffel Puderzucker hinzu.

Schritt 4. Schlagen Sie Sahne und Pulver mit einem Mixer und Schneebesen zu einer lockeren Masse auf.

Schritt 5. Anschließend wird dieser Masse mit einem Esslöffel Kondensmilch hinzugefügt, um das richtige Verhältnis sicherzustellen.

Schritt 6. Schlagen Sie die Sahne mindestens 5 Minuten lang bei maximaler Rührgeschwindigkeit.

Schritt 7. Die aus Kondensmilch und Sahne zubereitete Sahne wird sofort zum Formen des Kuchens verwendet. Viel Spaß und leckeres Backen!

Kuchencreme aus Kondensmilch und Quark

Eine Creme auf Basis von Kondensmilch und Quark mit Butterzusatz eignet sich hervorragend zum Schichten und Dekorieren von Kuchen.Diese Creme zeichnet sich durch einen reichen Geschmack und eine recht dichte Textur aus, die es der Hausfrau ermöglicht, die Creme sofort und ohne Vorkühlung zum Formen des Kuchens zu verwenden. Diese Creme ist ideal für Mürbeteigkuchen.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Kondensmilch – 200 gr.
• Butter – 150 gr.
• Quark – 300 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zur Zubereitung der Sahne wird die Butter vorher zum Erweichen auf Zimmertemperatur gehalten, die Kondensmilch ist von hoher Qualität und der Quark muss gekühlt werden.

Schritt 2. Zum Schlagen der Sahne wird die benötigte Menge Kondensmilch in die Schüssel gegossen. Den Quark dazugeben und diese Zutaten mit einem Mixer glatt rühren.

Schritt 3. In einer anderen Schüssel, ebenfalls mit einem Mixer, die Butter zu einer lockeren Masse schlagen.

Schritt 4. Anschließend wird die geschlagene Butter in die Mischung aus Kondensmilch und Quark gegeben. Diese Zutaten werden nicht mehr mit einem Mixer, sondern mit einem Spatel glatt und homogen verrührt.

Schritt 5. Die vorbereitete Kondensmilchcreme mit Quark wird sofort zum Beschichten des Kuchens verwendet. Leckeres und gelungenes Backen!

Schokoladencreme aus Kondensmilch mit Kakao

Schokoladen-Kondenscreme ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für Schokoladen-Biskuitkuchen als auch für andere Teigkuchen. In der klassischen Version wird eine solche Creme unter Zugabe von Butter zubereitet. In diesem Rezept werden Sie jedoch aufgefordert, sie mit Hüttenkäse zuzubereiten, der nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder ist.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Kondensmilch – 100 gr.
• Hüttenkäse 9% – 400 gr.
• Creme 33 % – 250 ml.
• Kakaopulver – 20 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bei Backwaren und Desserts ist die Qualität des Ausgangsmaterials wichtig, die Haltbarkeit ist wichtig und die Temperatur ist wichtig. Der erste Schritt besteht darin, die im Rezept angegebene Menge der Zutaten für die Creme abzumessen und dabei deren Qualität, Haltbarkeit und optimale Temperatur zu berücksichtigen, da die Creme kalt sein muss.

Schritt 2. Den Hüttenkäse zum Schlagen der Sahne in eine Schüssel geben.

Schritt 3. Kalte Sahne wird hineingegossen.

Schritt 4. Dann werden 100 g zum Hüttenkäse gegeben. Kondensmilch.

Schritt 5. Mischen Sie diese Zutaten mit einem Mixer mit Spezialaufsätzen und bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6. Dann erhöht sich die Mixergeschwindigkeit und die Sahne wird zu einer lockeren Masse geschlagen.

Schritt 7. 20 Gramm durch ein dickes Sieb in die Sahne gießen. Kakaopulver.

Schritt 8. Die Sahne mit Kakaopulver wird mit einem Mixer erneut aufgeschlagen, um das Pulver gleichmäßig darin zu verteilen.

Schritt 9. Schokoladencreme mit Kondensmilch und Hüttenkäse ist bereit zum Schichten und Dekorieren des Kuchens.

Schritt 10. Dieses Dessert kann am Tisch oder als separates Gericht serviert werden. Guten Appetit!

Gekochte Kondensmilchcreme für Kuchen

Gekochte Kondensmilch hat eine braune Farbe und einen angenehmen Karamellgeschmack und wird häufig in der Süßwarenindustrie zur Herstellung verschiedener Cremes verwendet. Sie werden durch Zugabe von Sauerrahm, Sahne, Joghurt und Butter zu gekochter Kondensmilch zubereitet. Buttercreme auf Kondensmilchbasis eignet sich hervorragend zum Schichten des Kuchens und insbesondere zur Dekoration, da sie stabil ist und die Form der Dekorationen im gefrorenen Zustand gut erhalten bleibt.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Gekochte Kondensmilch – 350 gr.
• Butter – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Butter und gekochte Kondensmilch werden vorher bei Zimmertemperatur aufbewahrt.Dies ist bei der Zubereitung der Sahne wichtig, da es sonst beim Aufschlagen zu einer irreparablen Trennung der Zutaten kommen kann.

Schritt 2. Die Butter wird in eine Schüssel zum Schlagen der Sahne gegeben und mit einem Mixer 5-7 Minuten lang zu einer leichten, voluminösen und weichen Masse geschlagen.

Schritt 3. Zur geschlagenen Butter wird gekochte Kondensmilch hinzugefügt.

Schritt 4. Butter und Kondensmilch erneut bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis eine viskose und homogene Masse entsteht.

Schritt 5. Die vorbereitete Creme wird mit einem Spatel etwas verrührt und sofort durch einen Spritzbeutel zum Schichten der Kuchen- und Pfeifendekoration verwendet. Leckeres und gelungenes Backen!

Köstliche Kondensmilchcreme für Napoleon-Kuchen

Unabhängig vom Rezept zur Herstellung der Sahne für den Napoleon-Kuchen gibt es eine Hauptvoraussetzung dafür: optimale Konsistenz, damit die Kuchen durchnässt werden und der Kuchen nicht trocken wird. Dies wird dadurch erreicht, dass man sich strikt an die Mengenverhältnisse der Zutaten gemäß Rezept hält und sie bei gleicher Raumtemperatur hält. Sahne für „Napoleon“ wird auf zwei Arten zubereitet: entweder mit Butter oder mit Vanillesoße. In diesem Rezept bereiten wir Buttercreme mit Kondensmilch zu.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Kondensmilch – 200 gr.
• Butter 82,5 % – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für die Sahne nehmen Sie frische und hochwertige Butter und Kondensmilch. Die Produkte werden bei Zimmertemperatur aufbewahrt, da sich die Sahne sonst beim Schlagen lösen kann.

Schritt 2. Geben Sie weiche Butter in der im Rezept angegebenen Menge in eine Schüssel zum Schlagen von Sahne oder in die Schüssel eines Planetenmixers.

Schritt 3. Mit einem speziellen Aufsatz und bei mittlerer Geschwindigkeit die Butter 3-4 Minuten lang zu einer lockeren Masse schlagen.

Schritt 4.Gießen Sie bei eingeschaltetem Mixer 200 Gramm mit der geschlagenen Butter in einem dünnen Strahl in die Schüssel. Kondensmilch.

Schritt 5. Die geschlagene Masse erhält in wenigen Minuten eine gleichmäßige Konsistenz. Der Mixer schaltet sich aus.

Schritt 6. Die zubereitete Creme ist glatt, elastisch und lecker. Es wird sofort verwendet, um gebackene Kuchen zu schichten und einen „Napoleon“ zu formen. Leckeres und gelungenes Backen!

Vanillepudding mit Kondensmilch für Kuchen

Die Familie der Vanillepuddingsorten ist zahlreich und der unbestrittene Favorit vieler Hausfrauen ist Vanillepudding mit Kondensmilch. Es zeichnet sich durch einfache Zubereitung, Zartheit, stabile Formbeständigkeit und die Fähigkeit aus, selbst einfache Kuchen in ein exquisites Dessert zu verwandeln. Die Vanillepudding-Technologie der Sahne ist üblich und wir bereiten sie auf der Basis von Kondensmilch, Butter, Milch und Stärke zu.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Kondensmilch – 150 gr.
• Butter 82,5 % – 150 gr.
• Milch – 300 ml.
• Maisstärke – 20 gr.
• Zucker – 90 gr.
• Eigelb – 3 Stk.
• Vanillin – 2 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um die Vanillesoße zuzubereiten, nehmen Sie sofort eine Metallpfanne mit dickem Boden. Drei Eigelb werden hineingelegt und mit Zucker übergossen.

Schritt 2. Dann wird Stärke gegossen, vorzugsweise Maisstärke.

Schritt 3. Mischen Sie diese Zutaten mit einem Handrührgerät zu einer homogenen Masse.

Schritt 4. Ohne den Mischvorgang zu stoppen, wird nach und nach Milch in die Pfanne gegossen.

Schritt 5. Anschließend wird die Pfanne mit der vorbereiteten Mischung auf schwache Hitze gestellt und die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht.

Schritt 6. Vanillin wird in die kochende Sahne gegossen.

Schritt 7. Schalten Sie die Hitze unter der Pfanne aus und lassen Sie die heiße Sahne noch eine Minute auf dem Herd stehen, während Sie weiterrühren. Die Konsistenz der aufgebrühten Sahne wird dick sein.

Schritt 8Die Sahne wird in eine Schüssel oder Schüssel gegossen, mit einem Stück Folie abgedeckt und auf Raumtemperatur abkühlen gelassen.

Schritt 9. Weiche Butter in eine separate Schüssel geben. Und Kondensmilch wird darauf gegossen.

Schritt 10. Kondensmilch und Butter mit einem Mixer zu einer lockeren Masse schlagen.

Schritt 11. Dann wird der Vanillepudding und die bereits abgekühlte Sahne portionsweise in diese geschlagene Mischung gegeben und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit alles verrührt.

Schritt 12. Der vorbereitete Vanillepudding mit Kondensmilch ist fertig und kann sofort zum Formen des Kuchens verwendet werden. Leckeres und gelungenes Backen!

Sahne mit Kondensmilch für Honigkuchen zu Hause

Das Kuchensortiment ist derzeit sehr groß, aber echte Dessertliebhaber bevorzugen „Medovik“, zu Hause und mit eigenen Händen zubereitet. Der Geschmack und die Zartheit dieses Gebäcks werden maßgeblich von der Sahne bestimmt. Als Alternative zur beliebten Sauerrahm- und Buttercreme schlägt dieses Rezept vor, eine Sahne auf Basis von Kondensmilch und Sauerrahm zuzubereiten. Die Konsistenz dieser Creme trägt zu einer guten Imprägnierung der Medovik-Kuchen bei.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Kondensmilch – 150 gr.
• Sauerrahm 25 % – 500 gr.
• Zitronensaft – 25 ml.
• Vanilleextrakt – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie sofort die im Rezept angegebene Menge der Zutaten ab, denn für eine gute Creme ist das richtige Verhältnis wichtig.

Schritt 2. Reichhaltige und abgekühlte saure Sahne in eine Schüssel zum Schlagen der Sahne geben. Kondensmilch wird hineingegossen und Vanilleextrakt hinzugefügt.

Schritt 3. Schlagen Sie diese Zutaten mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 3-4 Minuten lang.

Schritt 4. Die geschlagene Masse sollte weiß sein und eine gleichmäßige Konsistenz haben.

Schritt 5.Anschließend Zitronensaft zu dieser geschlagenen Masse hinzufügen und alles mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verrühren.

Schritt 6. Anschließend die Sahne mit Zitronensaft noch einmal 2 Minuten aufschlagen.

Schritt 7. Die vorbereitete Kondensmilchcreme für Medovik ist stark und ohne verschiedene Verdickungsmittel. Damit können Sie sofort mit dem Formen des Kuchens beginnen. Viel Spaß und leckeres Backen!

Kondensmilchcreme und Mascarpone-Frischkäse

Creme auf Basis von Kondensmilch und Mascarpone eignet sich hervorragend zum Einweichen von Tortenschichten in verschiedenen Kuchen, insbesondere für Biskuitkuchen. Es zeichnet sich durch einen leichten Karamellgeschmack, ein Aroma und eine zarte Textur aus, aber trotz seiner Zartheit ist die Creme recht stabil und behält ihre Form gut. Für die Luftigkeit wird der Sahne Sahne zugesetzt, deren Dichte durch die Menge an Kondensmilch angepasst werden kann.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kochzeit: 35 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Kondensmilch (gekocht) – 150 gr.
• Mascarpone-Käse – 200 gr.
• Creme 33 % – 200 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie sofort die genaue Menge der Zutaten für die Creme ab, die für die Textur der Creme wichtig ist.

Schritt 2. Mascarpone und gekochte Kondensmilch in eine Schüssel zum Schlagen der Sahne geben.

Schritt 3. Mischen Sie diese Zutaten einfach mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.

Schritt 4. Die Mischung sollte glatt und leicht cremig sein.

Schritt 5. Abgekühlte Sahne wird in eine separate Schüssel gegossen.

Schritt 6. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer und bei hoher Geschwindigkeit zu einer lockeren Masse.

Schritt 7. Schlagsahne zu der mit Kondensmilch geschlagenen Mascarpone hinzufügen.

Schritt 8. Diese beiden Massen werden vorsichtig mit einem Spatel vermischt, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 9. Fertig ist die Creme aus Kondensmilch, Mascarpone und Sahne.

Schritt 10. Sie können es sofort zum Schichten der Kuchenschichten verwenden. Viel Spaß und leckeres Backen!