Garnelen in cremiger Sauce

Garnelen in cremiger Sauce sind ein Gericht, das das alltägliche Familienessen abwechslungsreich gestalten oder eine wunderbare Dekoration für einen Feiertagstisch werden kann. Es kann als separates Gericht mit Brot gegessen oder mit einer cremigen Nudelsauce garniert werden. Auf jeden Fall werden Sie den gastronomischen Genuss genießen.

Garnelen in cremiger Knoblauchsauce, in einer Pfanne gebraten

Gebratene Garnelen sind sehr lecker. Dies ergibt eine tolle Vorspeise oder sogar ein warmes Hauptgericht. Und in Sahne mit Knoblauch gekochte Meeresfrüchte erhalten einen delikaten Geschmack und ein tolles Aroma. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Sie werden dieses Rezept auf jeden Fall immer wieder machen wollen!

1. 
   Wie kocht man Garnelen in cremiger Sauce? Zwiebeln und Knoblauch schälen, das Gemüse leicht abspülen und trocknen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Wenn Sie kein solches Gerät haben, schneiden Sie die Gewürznelke so fein wie möglich und drücken Sie leicht mit der Messeroberfläche darauf. Ein Stück Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Unter gelegentlichem Rühren das Gemüse goldbraun braten.
2. 
   Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Auf Wunsch können Sie die Haut vom Gemüse entfernen. Dazu legen Sie es für 3-4 Minuten in eine Schüssel mit kochendem Wasser. Danach lässt sich die Schale viel einfacher entfernen. Durch das Schälen der Tomate wird die Sauce gleichmäßiger, ohne dass zusätzliche Stücke entstehen.
3. 
   Gleichzeitig einen Teelöffel Mehl in die Pfanne geben und gründlich vermischen. Sahne einfüllen und nochmals umrühren. Wenn Ihnen die Soße zu dick ist, verdünnen Sie sie mit etwas Milch.
4. 
   Entfernen Sie Köpfe und Schalen von gekochten gefrorenen Garnelen, nachdem Sie die Schalentiere zuvor aufgetaut haben. Sie können auch bereits gereinigte Meeresfrüchte verwenden. Garnelen mit Soße in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gründlich vermischen, sodass jede Garnele mit einer Schicht Soße bedeckt ist. 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. 
   Die Petersilie waschen und mit Papiertüchern trocknen. Die Garnelen fein hacken und mit Kräutern bestreuen. Schalten Sie den Herd aus, das Gericht ist fertig. Garnelen in Sahnesauce heiß mit frischem Weizenbrot servieren.

Guten Appetit!

Fettuccine-Nudeln mit Garnelen in cremiger Sauce

Fettuccine ist eine der bekanntesten und beliebtesten italienischen Pastasorten.Auf dieser Basis werden viele italienische Gerichte zubereitet, die aus den Nudeln selbst und verschiedenen Saucen bestehen. Am besten eignen sich dafür cremige Saucen. Pasta und Meeresfrüchte gehören zu den Grundnahrungsmitteln der italienischen Küche.

Kochzeit – 20 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Fettuccine-Nudeln – 400-500 gr.
• Garnelen – 500 gr.
• Knoblauch – 3-4 Zehen
• Olivenöl – 2-3 EL.
• Sahne – 2 EL.
• Trockener Weißwein – ¼ EL.
• Thymian – 1 TL.
• Majoran – 1 TL.
• Gemahlener Cayennepfeffer – 1 Prise
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Grüns - zur Dekoration
• Parmesan – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Garnelen vor. Sie können diejenigen verwenden, die Ihnen geschmacklich und in der Größe am besten gefallen, Sie müssen nicht die königlichen nehmen. In Geschäften werden sie meist gekocht und gefroren verkauft. Also einfach auftauen und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Vermeiden Sie die Verwendung von heißem Wasser oder einer Mikrowelle, um zu verhindern, dass die Schalentiere ihren Geschmack verlieren. Schneiden Sie sie in Stücke und trennen Sie dabei den Kopf und die Schale. Wenn eine Speiseröhre vorhanden ist, entfernen Sie diese mit einem Zahnstocher.

2. Drücken Sie mit der Messeroberfläche leicht auf die Knoblauchzehen. Schäle sie. Spülen Sie den Knoblauch unter fließendem Wasser ab. Das Gemüse sehr fein hacken.

3. Parmesan auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Sie werden es fast ganz am Ende des Garvorgangs benötigen. Geben Sie es daher in eine Schüssel und bedecken Sie es mit Frischhaltefolie. Lass es beiseite.

4. Bereiten Sie die Fettuccine-Nudeln vor. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf hohe Hitze. Zum Kochen bringen. Kochendes Wasser salzen. Dies ist in diesem Stadium wichtig, da die daraus resultierende chemische Reaktion die Nudeln elastischer macht.Geben Sie gleichzeitig etwas Olivenöl hinzu, so ist zu 90 % garantiert, dass die Nudeln nicht zusammenkleben. Fettuccine in einen Topf mit kochendem Wasser geben und die Hitze reduzieren. Rühren Sie die Produkte vorsichtig mit einem Holzstab um, um überschüssige Stärke zu entfernen. Für die auf der Packung angegebene Zeit al dente kochen. Normalerweise dauert dies nicht länger als 5-7 Minuten. Die gekochten Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Keine Notwendigkeit zu spülen!

5. Stellen Sie eine mit dem restlichen Olivenöl bestrichene Bratpfanne auf mittlere Hitze. Den gehackten Knoblauch in eine erhitzte Schüssel geben und 1-2 Minuten anbraten. Weißwein hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen, um den Alkohol zu verdampfen. Sahne hinzufügen, nicht zu viel Sahne verwenden, 20 % reichen aus. Salzen und Gewürze hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie die Soße 3–5 Minuten lang, bis sie eindickt. Gelegentlich umrühren.

6. Die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne geben und weitere 4 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit sollten die Schalentiere mit cremigem Geschmack gesättigt sein.

7. Sofort servieren, bevor die Sauce abkühlt und zu dick wird. Legen Sie eine Portion Nudeln auf einen großen Teller. Mit cremiger Garnelensauce belegen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit gehackten frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Garnelen in cremiger Sauce im Ofen

Jeder weiß, dass das Frittieren jedem Produkt Kalorien hinzufügt, selbst dem diätetischsten Produkt. Die meisten Menschen assoziieren frittierte Lebensmittel sofort mit fettigen und ungesunden Lebensmitteln. Besonders für diejenigen, die auf ihre Figur achten, gibt es eine Möglichkeit, Garnelen in einer cremigen Sauce im Ofen zu garen. Es ist sowohl lecker als auch gesund.

Kochzeit – 15 Minuten

Kochzeit – 25 Minuten

Portionen – 2-3

Zutaten:

• Garnelen – 300 gr.
• Knoblauch – 1 Zehe
• Sahne – 200-250 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Gemahlener scharfer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Gefrorene gekochte Garnelen auftauen lassen. Wenn Sie dieses Gericht eigenständig zubereiten möchten, entscheiden Sie sich für größere Garnelen wie Königsgarnelen oder Tigergarnelen. Wenn dies eine Ergänzung zu einer Beilage ist, wählen Sie Cocktail-Beilagen. Bedenken Sie beim Kauf, dass Meeresfrüchte beim Kochen um fast die Hälfte schrumpfen. Entfernen Sie die Köpfe, Schalen und Schwänze der Garnelen. Geben Sie die Garnelen in eine mit etwas Pflanzenöl gefettete Auflaufform.

2. Den Knoblauch schälen und abspülen. Mit einem Messer andrücken und in kleine Stücke schneiden. Um den Vorgang zu vereinfachen, verwenden Sie eine Knoblauchpresse. Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel mit Meeresfrüchten.

3. Die Muscheln mit Salz, schwarzem und scharfem Pfeffer bestreuen. Darüber hinaus können Sie Gewürze zum Abschmecken verwenden, beispielsweise Kräuter der Provence. Mischen Sie die Garnelen gut mit den Händen und verteilen Sie den Knoblauch und die Gewürze gleichmäßig auf der Oberfläche der Meeresfrüchte. Sahne über die Garnelen gießen.

4. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Legen Sie die Garnelen dort hin und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Im Ofen erhalten die Garnelen einen zart cremigen Geschmack und ein Knoblaucharoma.

5. Servieren Sie die gekochten Garnelen warm mit gekochtem weißem Reis oder Ihren Lieblingsnudeln. Als Vorspeise servieren Sie die Garnelen heiß mit einer Scheibe frischem Weißbrot.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Garnelennudeln in cremiger Knoblauchsauce

Wenn Sie Garnelen zum Abendessen zubereiten möchten, servieren Sie sie in cremiger Knoblauchsauce.Die subtile und delikate Geschmackskombination wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Und natürlich gibt es zu diesem Gericht keine bessere Beilage als Pasta. Ideal sind traditionelle italienische Pasta wie Spaghetti oder Fettuccine.

Kochzeit – 15 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Creme – 200 ml.
• Garnelen – 1 kg.
• Spaghetti – 400 gr.
• Parmesan – 70 gr.
• Knoblauch – 4 Zehen
• Butter – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Schmelzkäse – 3 EL.
• Trockener Weißwein – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Garnelen vor. Von den gekochten Garnelen die Schale entfernen und die Köpfe entfernen. Wenn Sie große Garnelen wie Königsgarnelen verwenden, haben diese einen dunklen Speiseröhrenstrang. Die Muschel auf der Rückseite einschneiden und mit einem Zahnstocher herausnehmen. Wenn die Garnelen klein sind, ist dies nicht erforderlich. Spülen Sie die Meeresfrüchte ab, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Beiseite legen.

2. Schälen Sie die Knoblauchzehen und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Hacken Sie sie so fein wie möglich. Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze und geben Sie ein Stück Butter hinein. Eine Bratpfanne erhitzen und Knoblauch zur geschmolzenen Butter geben. Unter gelegentlichem Rühren das Gemüse anbraten, bis es weich und leicht goldbraun ist.

3. Die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne geben und umrühren. 3-5 Minuten braten. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

4. Den geschmolzenen Frischkäse zu den Garnelen geben. Es ist wünschenswert, dass es weich ist. Dieser Käse schmilzt leichter und verleiht der Sauce eine cremigere Textur. Rühren, bis das Milchprodukt gleichmäßig in der Schüssel verteilt ist.

5. Gießen Sie 20 %ige Sahne und trockenen Weißwein in die Pfanne.Gründlich vermischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.

6. Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie die Nudeln. Besser ist es, Produkte aus Hartweizen zu verwenden, diese verkochen nicht und bleiben innen leicht hart. Füllen Sie einen tiefen Topf mit der benötigten Menge Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Salzen und Pflanzenöl hinzufügen. Dadurch wird verhindert, dass die Nudeln auch nach dem Abkühlen kleben bleiben. Spaghetti ins Wasser geben und al dente kochen. Die Garzeit steht normalerweise auf der Packung, sie beträgt jedoch nicht mehr als 7 Minuten. Die Nudeln in einem Sieb abgießen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Nudeln müssen nicht abgespült werden. Falls gewünscht, ein Stück Butter hinzufügen und umrühren.

7. Harten Parmesankäse auf einer groben Reibe reiben. Streuen Sie es über die cremige Knoblauch-Garnelen-Sauce.

8. Die fertigen Nudeln in die Soße geben und gründlich vermischen, sodass alle Nudeln mit Flüssigkeit bedeckt sind. Heiß servieren und jede Portion mit etwas mehr geriebenem Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!

Reis-Garnelen-Risotto in cremiger Sauce

Risotto ist ein weiteres sehr berühmtes italienisches Gericht. „Kleiner Reis“, wie der Name aus dem Italienischen übersetzt wird, wird mit verschiedenen Saucen und Toppings serviert. Darunter sind nicht nur Geflügel, Meeresfrüchte und Gemüse, sondern auch Beeren und Früchte. Dieses Risotto-Rezept ist für alle, die Meeresfrüchte lieben.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 40 Minuten

Portionen – 1

Zutaten:

• Reis – 150 gr.
• Sahne 33 % - 70 gr.
• Tigergarnelen – 50 gr.
• Meerescocktail – 50 gr.
• Zwiebeln – 30 gr.
• Trockener Weißwein – 30 gr.
• Butter – 20 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Wasser – 240 ml.
• Knoblauch – 1 Zehe
• Salz – 2 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 gr.
• Petersilie – zur Dekoration

Kochvorgang:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und waschen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch mit der flachen Oberfläche eines Messers leicht andrücken. In einer mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne die gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehe goldbraun braten. Ständig rühren. Die Zwiebel sollte nicht braun oder verbrannt sein; dazu bei schwacher Hitze anbraten.

2. Reis zum gebratenen Gemüse geben. Bevorzugen Sie beim Kauf von Cerealien Rundkornreis. Es ist reich an Stärke und sorgt für die richtige Risotto-Konsistenz. Traditionell werden für das italienische Gericht Sorten wie Arborio, Carnaroli und Vialone verwendet. Sie nehmen viel Flüssigkeit auf, werden außen weich, bleiben aber innen hart. Das Müsli muss nicht abgespült werden! Bei schwacher Hitze braten, bis der Reis fast durchsichtig ist.

3. Weißwein in die Pfanne geben. 3-4 Minuten brennen lassen, damit der Alkohol verdunstet. Nehmen Sie den Knoblauch aus der Pfanne, er wird nicht mehr benötigt. 80 ml in den Reis gießen. Wasser. Das zukünftige Risotto bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen. Drücken Sie den Reis von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel nach unten, sodass sich das Wasser über der Getreideschicht befindet. Dies hilft, das Gluten richtig von der Stärke zu trennen. Wenn das Wasser absorbiert ist, fügen Sie die gleiche Menge hinzu. Die dritte und letzte Portion Wasser hinzufügen, den Reis salzen und pfeffern.

4. Tauen Sie die Garnelen auf, schälen Sie sie und entfernen Sie die Speiseröhre, indem Sie einen kleinen Schnitt entlang der Muschel machen. Fetten Sie eine weitere Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl ein und geben Sie den Garnelen-Meeres-Cocktail hinein. Es enthält normalerweise Tintenfisch und Muscheln.Leicht gesalzene Meeresfrüchte bei starker Hitze 3-4 Minuten braten.

5. Geben Sie die gebratenen Meeresfrüchte zusammen mit dem gekochten Reis in die Pfanne. Vorsichtig umrühren. Die Sahne dazugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Butter hinzufügen und umrühren.

6. Nehmen Sie das Risotto vom Herd und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. 2 Minuten ruhen lassen. Das fertige Risotto mit Garnelen in Sahnesauce in einen tiefen Teller geben und mit Dillblättern garnieren. Warm servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche Garnelen mit Pilzen in cremiger Sauce?

Unter den zahlreichen Möglichkeiten, Garnelen zuzubereiten, rangiert dieses Rezept definitiv an erster Stelle. Ein zartes, aber mäßig scharfes Gericht wird mit seinem Geschmack und Aroma selbst den wählerischsten Gast begeistern. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus, um Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen zu überraschen.

Kochzeit – 20 Minuten

Kochzeit – 35 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Knoblauch – 4 Zehen
• Butter – 50 gr.
• Garnelen – 400 gr.
• Creme 15 % - 250 ml.
• Champignons – 400 gr.
• Petersilie – zur Dekoration
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Stellen Sie eine Bratpfanne mit einem Stück Butter auf das Feuer. Erhitzen Sie es und schmelzen Sie die Butter. Die Knoblauchzehen schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Trocknen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse in einer heißen Pfanne 2 Minuten anbraten.

2. Köpfe und Schalen von zuvor aufgetauten Garnelen entfernen. Für dieses Gericht können Sie kleinere Meeresfrüchte verwenden, es ist nicht notwendig, King oder Tiger zu verwenden. Bedenken Sie jedoch, dass Schalentiere beim Kochen kleiner werden.Die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne geben und 6–8 Minuten braten. Den gesamten Inhalt der Pfanne in eine separate Schüssel geben.

3. Die Champignons gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Die Pilze in derselben Pfanne anbraten. In der Pfanne belassen, bis die meiste Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist. Bei Bedarf noch etwas Öl hinzufügen.

4. Sahne mit Champignons in die Pfanne gießen. Ihr Fettgehalt muss mindestens 15 % betragen, da die Soße sonst nicht die richtige Konsistenz erreicht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsgewürze hinzu, zum Beispiel Kräuter der Provence.

5. Gebratene Garnelen zur Pilzsauce hinzufügen. Weitere 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den Herd ausschalten und abgedeckt 2 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce eindickt.

6. Das Grün waschen und fein hacken. Legen Sie die Garnelen in einen großen, tiefen Teller und gießen Sie Sahnesoße darüber. Mit gehackter Petersilie garnieren. Warm mit einer Scheibe Weizenbrot oder Croutons servieren.

Guten Appetit!

Spaghetti mit Garnelen und Tomaten in Sahnesauce

Lange Nudeln wie Spaghetti und Fettuccine eignen sich am besten für die Zubereitung von Nudeln mit cremiger Sauce. Es sind diese Sorten, die aufgrund ihrer äußeren Weichheit erfolgreich von cremiger Soße umhüllt werden, während sie innen hart bleiben. Spaghetti sind in solchen Gerichten bei Köchen beliebt.

Kochzeit – 10 Minuten

Kochzeit – 40 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Creme 10 % - 200 ml.
• Tigergarnelen – 150 gr.
• Spaghetti – 200 gr.
• Parmesan – 40 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Basilikum - nach Geschmack
• Petersilie - nach Geschmack
• Tomate – 1 Stk.
• Olivenöl – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1.Spülen Sie ungeschälte Tigergarnelen unter fließendem Wasser ab, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Die Muscheln in eine Schüssel geben. Petersilie waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Die Blätter fein hacken. Zu den Garnelen hinzufügen. Den Knoblauch schälen und abspülen. Mit einem Messer möglichst fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. In eine Schüssel mit Garnelen geben. Mit den Händen gründlich vermischen und den Knoblauch und die Kräuter gleichmäßig verteilen. 10 Minuten marinieren lassen.

2. Köpfe und Schalen von den Garnelen entfernen. Den Darm vorsichtig entfernen. Machen Sie dazu einen Längsschnitt auf der Rückseite und nehmen Sie den Faden mit einem Zahnstocher auf. Schneiden Sie die Meeresfrüchte in kleine Stücke.

3. Die Tomate waschen und schälen. Auf der Oberseite 4 kreuzweise einschneiden und das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen. Legen Sie die Tomate für einige Minuten in eine Schüssel mit heißem Wasser. Anschließend in kaltes Wasser legen. Auf diese Weise ist das Entfernen der Haut von der Tomate kein Problem. Die Tomate in kleine Würfel schneiden.

4. Eine Bratpfanne mit Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Die gehackten Garnelen in eine Schüssel geben und 2-3 Minuten braten, dabei ab und zu mit einem Holzspatel umrühren.

5. Sahne in die Garnelen gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Tomaten in die Pfanne geben. Die Basilikumblätter waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Mit den Händen fein zerzupfen und zur Soße geben.

6. Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne und lassen Sie es auf dem Herd erhitzen. Sobald es kocht, Salz hinzufügen. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass die Nudeln nicht zusammenkleben, geben Sie etwas Pflanzenöl ins Wasser. Kaufen Sie hochwertige Spaghetti aus Hartweizen, damit die Produkte nicht verkochen. Nudeln ins Wasser geben und al dente kochen.Achten Sie auf die Garzeit auf der Packung, in der Regel beträgt sie jedoch 5–7 Minuten. Durch ein Sieb abseihen und die Nudeln zur Soße geben. Vorsichtig umrühren, bis die gesamte Pasta bedeckt ist.

7. Harten Parmesankäse grob reiben. Spaghetti und Soße auf Teller verteilen. Nudeln mit geriebenem Käse bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Garnelen in cremiger Sojasauce

Sojasauce und Meeresfrüchte sind die perfekte Kombination. Der helle Geschmack der Sauce passt gut zur Zartheit der Garnelen. Daher ist diese Gewinnkombination in Asien sehr beliebt. Und wenn Sie Sahne hinzufügen, erhalten Sie ein sehr ungewöhnliches und schmackhaftes Gericht, das als separates Gericht oder als Soße für Nudeln gegessen werden kann.

Kochzeit – 8 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3

Zutaten:

• Garnelen – 12 Stk.
• Creme 10 % - 200 ml.
• Frischkäse – 50 gr.
• Sojasauce – 20 ml.
• Knoblauch – 1 Zehe
• Pflanzenöl – zum Braten
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Verwenden Sie für dieses Gericht große Garnelen, z. B. Tigergarnelen. Es ist besser, Schalentiere roh zu kaufen. Gebraten haben sie einen ganz anderen Geschmack. Auch die Frische lässt sich anhand frischer Garnelen leichter feststellen. Reinigen Sie die Meeresfrüchte, indem Sie den Kopf, die Schale und den schwarzen Speiseröhrenfaden entfernen.

2. Schälen Sie den Knoblauch und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab. mit einem Messer fein hacken.

3. Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen. Legen Sie die vorbereiteten Garnelen dort hin und braten Sie sie mit dem Knoblauch etwa 2 Minuten lang an. Gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.

4. Gießen Sie fettarme Sahne und Sojasauce in die Pfanne mit Meeresfrüchten und fügen Sie Frischkäse hinzu.Hitze leicht reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen, dabei umrühren, bis der Frischkäse gleichmäßig geschmolzen und verteilt ist. Wenn Ihnen das Gericht zu dick ist, verdünnen Sie es mit etwas Fischbrühe. Dazu ist es nicht notwendig, den Fisch zu kochen, Sie können einen Brühwürfel verwenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Sauce zugedeckt einige Minuten ruhen, damit sie etwas eindickt und das Aroma aufnimmt. Heiß mit weichem, frischem Brot servieren oder mit gekochten Nudeln kombinieren.

Guten Appetit!