Stachelbeerpüree ohne Kochen mit Zucker für den Winter ist eine leckere und gesunde Zubereitung. Stachelbeeren gehören zu den gesündesten Sommerbeeren und es lohnt sich auf jeden Fall, sie für den Winter vorzubereiten. Man geht davon aus, dass dunkle Stachelbeeren mehr Vitamin P und Pektin enthalten als helle Beeren. Darüber hinaus liegen Stachelbeeren beim Vitamin-C-Gehalt an zweiter Stelle nach schwarzen Johannisbeeren und der Kaloriengehalt der Beeren beträgt nur 40 kcal pro 100 g Produkt. Durch die Zugabe von Zucker behalten Stachelbeeren alle wohltuenden Eigenschaften, sodass Sie ihren Geschmack auch im Winter genießen können.
- Stachelbeerpüree mit Zucker ohne Kochen für den Winter
- Wie kocht man Stachelbeeren durch einen Fleischwolf, ohne zu kochen?
- Wie bereitet man Stachelbeeren mit einem Mixer zu, ohne sie zu kochen?
- Ein einfaches und leckeres Rezept für Stachelbeergelee für den Winter ohne Kochen
- Ein sehr leckeres Rezept für Stachelbeeren und Orangen für den Winter
- Zum Einfrieren Stachelbeeren mit Zucker pürieren
- Rohe Stachelbeermarmelade mit Zitrone zur Langzeitlagerung
Stachelbeerpüree mit Zucker ohne Kochen für den Winter
Bei der Zubereitung von frischer „Marmelade“, bei der die Beeren ohne weitere Verarbeitung einfach mit Zucker gemahlen werden, ist es wichtig, eine größere Zuckermenge als Stachelbeeren zu sich zu nehmen, damit die Zubereitungen länger haltbar sind und nicht verderben. Das Ergebnis ist ein möglichst natürliches Produkt, bei dem alle nützlichen Substanzen und Mikroelemente erhalten bleiben.
- Stachelbeere 400 (Gramm)
- Kristallzucker 600 (Gramm)
-
Wie bereitet man pürierte Stachelbeeren ohne Kochen mit Zucker für den Winter zu? Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie verdorbene und reißen Sie die Stiele und Stecklinge vom Rest ab. Es ist bequem, unnötige Teile mit einer Nagelschere zu entfernen, aber diese Arbeit erfordert Geduld und Zeit. -
Geben Sie die vorbereiteten Stachelbeeren in einen geeigneten Behälter und spülen Sie sie gut aus, um die Unversehrtheit der Beeren zu gewährleisten. -
Leicht getrocknete Beeren mit einem Mixer oder einer Kartoffelpüreepresse pürieren. Die Masse sollte möglichst homogen sein. -
Die Stachelbeermasse mit Zucker bestreuen, mischen und die Zuckerkörner 5 Minuten lang auflösen lassen. -
Füllen Sie die fertige Mischung in geeignete sterilisierte Gläser und lassen Sie dabei etwa 1 cm Freiraum oben. Bestreuen Sie den verbleibenden Raum mit Zucker, sodass ein sogenanntes „süßes Kissen“ entsteht, das das Püree vor Keimen und Luft schützt und außerdem überschüssige Flüssigkeit aufnimmt. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und lagern Sie sie im Kühlschrank. Guten Appetit!
Wie kocht man Stachelbeeren durch einen Fleischwolf, ohne zu kochen?
Ohne Wärmebehandlung behalten Beeren alle ihre Vorteile und ihren Geschmack, und Zucker sorgt dafür, dass sie möglichst lange frisch bleiben und ist ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel. Ein solches Dessert für den Winter zuzubereiten ist einfach und unkompliziert und selbst eine unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht.
Kochzeit: 45 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen – 8.
Zutaten:
- Stachelbeeren – 1 kg
- Kristallzucker – 1,2 kg
Kochvorgang:
1. Stachelbeeren sortieren, verdorbene oder faltige Beeren entfernen, abspülen und zum Trocknen auf ein Papiertuch legen.
2. Die Stachelbeeren mit einem Fleischwolf zerkleinern und in einen Behälter mit geeignetem Volumen füllen.
3.Zucker über die gemahlenen Beeren gießen, gut vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit sich die Zuckerkörner auflösen und mit dem Beerensaft vermischen.
4. Gläser geeigneter Größe sterilisieren, geriebene Stachelbeeren hineingeben und etwa einen Zentimeter oben lassen. Füllen Sie den leeren Raum mit Zucker, um die rohe Marmelade zu verschließen und zu verhindern, dass sie gärt.
5. Mit Zucker gemahlene Stachelbeeren auf Toast mit Butter servieren oder zum Backen verwenden. Genießen!
Wie bereitet man Stachelbeeren mit einem Mixer zu, ohne sie zu kochen?
Der helle Geschmack von Stachelbeeren wird durch Orangen und Bananen perfekt ergänzt. Sie verleihen den gemahlenen Beeren eine tropische Note und einen reichhaltigen Geschmack. Und die Fülle an Vitaminen und Mikroelementen, die in Zitrusfrüchten und Bananen enthalten sind, macht diese Winterzubereitung nicht nur unglaublich lecker, sondern auch so gesund wie möglich.
Kochzeit: 45 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen – 8.
Zutaten:
- Stachelbeeren – 1 kg
- Orange – 1 Stk.
- Banane – 2 Stk.
- Kristallzucker – 600 gr.
Kochvorgang:
1. Bananen schälen und in Ringe schneiden, Orangen filetieren, Schale und Schale entfernen.
2. Stiele von den Stachelbeeren entfernen und trocknen.
3. Früchte und Beeren in einen Mixer geben und mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Zucker zum Püree hinzufügen, umrühren und 30 Minuten ruhen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5. Das Obst- und Beerenpüree in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und an einem kühlen Ort überwintern lassen. Guten Appetit!
Ein einfaches und leckeres Rezept für Stachelbeergelee für den Winter ohne Kochen
Diese Möglichkeit, Stachelbeeren für den Winter zuzubereiten, erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ermöglicht es Ihnen, eine gesunde und schmackhafte Delikatesse für Ihre Familie zu bewahren.Es kann als Zutat zum Backen verwendet und zur Zubereitung von Brei und Milchdesserts hinzugefügt werden.
Kochzeit: 45 Minuten zum Kochen, 3 Tage zum Aufgießen.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen – 8.
Zutaten:
- Stachelbeeren – 1 kg
- Kristallzucker – 1 kg
- Stilles Trinkwasser – 0,5 l
Kochvorgang:
1. Spülen Sie die Beeren ab, entfernen Sie Stiele und Schwänze und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.
2. In einem hitzebeständigen Behälter mit geeignetem Volumen die vorbereiteten Stachelbeeren, die erforderliche Menge Wasser und Zucker vermischen, alles gut vermischen und einen Tag stehen lassen, dabei die Beeren mit einem Baumwolltuch abdecken.
3. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne nach einem Tag zum Kochen und schalten Sie den Topf sofort aus, damit er nicht weiterkocht. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals. Dann geben wir die Stachelbeeren durch einen Fleischwolf oder Mixer. 
4. Bereiten Sie einen Glasbehälter zum Aufbewahren von Gelee vor und sterilisieren Sie ihn.
]
5. Geben Sie das Gelee in Gläser und verschließen Sie diese fest. Stachelbeergelee kühl lagern und zu Backwaren oder Eis servieren.
Ein sehr leckeres Rezept für Stachelbeeren und Orangen für den Winter
Um eine solche Zubereitung für den Winter vorzubereiten, können Sie Stachelbeeren jeder Farbe verwenden. Wenn Sie jedoch nur grüne Beeren nehmen, wird die Marmelade in Kombination mit Orange smaragdgrün mit leuchtend oranger Farbe. Es ist hell und sehr duftend für den Sommer!
Kochzeit: 25 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen – 4.
Zutaten:
- Stachelbeeren – 1 kg
- Orange – 1 Stk.
- Kristallzucker – 1 kg
Kochvorgang:
1. Stachelbeeren sortieren, Stiele entfernen, waschen und mit Papiertüchern trocknen.
2. Die Orange in Stücke schneiden, die Kerne entfernen und die Schale übrig lassen. Je größer die Frucht, desto heller ist die Zitrusnote in der Zubereitung.
3.Stachelbeeren und Orangenscheiben mit einem Fleischwolf zerkleinern.
4. Zucker zur Stachelbeer-Orangen-Masse hinzufügen und alles gut vermischen. Lassen Sie die Mischung mehrere Stunden lang stehen, damit sich die Zuckerkörner auflösen.
5. Geben Sie die Mischung zum Einmachen in vorbereitete, sterilisierte Behälter. Um das Produkt länger haltbar zu machen, können die Gläser 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzt werden. Behälter verschließen und kühl lagern.
6. Es ist besser, offene Gläser mit pürierten Stachelbeeren schnell zu verzehren, da die Marmelade ohne offenes Kochen nicht lange haltbar ist.
Zum Einfrieren Stachelbeeren mit Zucker pürieren
Stachelbeeren mit Zucker können nicht nur in Dosen abgefüllt, sondern auch zum Einfrieren in Beutel gegeben werden. Im Winter können Sie auf diese Weise zubereitete Kompotte und Gelee zubereiten, sie zu Brei oder Eis hinzufügen und auch als Tortenfüllung verwenden.
Kochzeit: 40 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Portionen – 2.
Zutaten:
- Stachelbeeren – 400 gr.
- Kristallzucker – 600 gr.
Kochvorgang:
1. Sortieren Sie die Beeren, lassen Sie nur reife und ganze übrig, spülen Sie sie ab, entfernen Sie die Stiele und trocknen Sie sie. Hierfür sollten Sie Papierhandtücher verwenden.
2. Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer oder Fleischwolf, um ein möglichst homogenes Püree zu erhalten.
3. Geben Sie die angegebene Menge Zucker zur Beerenmasse hinzu. Wenn die Stachelbeersorte sehr süß ist, können Sie weniger Zucker verwenden.
4. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang stehen, damit sich die Zuckerkörner auflösen.
5. Geben Sie die zerdrückten Beeren in Beutel oder Behälter, verschließen oder wickeln Sie sie sorgfältig ein und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Das Produkt kann vor Gebrauch aufgetaut oder eingefroren hinzugefügt werden.
Rohe Stachelbeermarmelade mit Zitrone zur Langzeitlagerung
Zitrone verleiht süßer Stachelbeermarmelade einen Hauch von Säure und Frische und macht dieses Dessert dank der Fülle an Vitaminen und Mikroelementen in den Beeren und der Zitrone auch gesünder. Diese Marmelade ist einfach zuzubereiten und behält ein Maximum an Nährstoffen.
Kochzeit: 25 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen – 12.
Zutaten:
- Stachelbeeren – 3 kg
- Kristallzucker – 3 kg.
- Orange – 3 Stk.
- Zitrone – 1 Stk.
Kochvorgang:
1. Entfernen Sie die Schale von der Zitrone und filetieren Sie die Frucht, sodass keine Kerne oder Trennwände in den Stücken zurückbleiben.
2. Schneiden Sie die Orange in Scheiben und prüfen Sie, dass keine Kerne vorhanden sind.
3. Zitrusfrüchte und Beeren mit einem Fleischwolf zerkleinern und bei Bedarf mit einem Mixer pürieren.
4. Zucker zur Frucht-Beeren-Mischung hinzufügen und nochmals gut verrühren.
5. Sterilisieren Sie für Marmelade geeignete Behälter, verteilen Sie die Mischung, verschließen Sie sie fest mit Deckeln und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.
