Hähnchenbrust im Ofen gebacken

Im Ofen gebackene Hähnchenbrust ist ein diätetisches und gesundes Gericht. Viele Menschen möchten es nicht kochen, da weißes Geflügelfleisch nicht immer saftig wird. Hier finden Sie 10 verschiedene Rezepte, die Schritt für Schritt beschreiben, wie Sie eine Hähnchenbrust so backen, dass sie unglaublich saftig und lecker wird! Höchstwahrscheinlich kennen Sie einige davon bereits, aber es ist möglich, dass einige Rezepte zu einer angenehmen Neuheit für Sie werden. Hähnchenbrust wird schnell gebacken und mit gekochtem Reis oder Kartoffeln, Nudeln, Saucen oder Salaten aus frischem Gemüse serviert.

Im Ofen gebackene Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse

Wenn Sie ein schnelles, schönes und leckeres, aber gleichzeitig nicht zu kompliziertes Abendessen für die Familie zubereiten möchten, dann empfehlen wir Ihnen, schnell eine Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse im Ofen zu backen. Das Wichtigste ist, die Brust vorher zu marinieren, damit das Fleisch gut mit der Soße gesättigt ist. Wenn nicht viel Zeit zur Verfügung steht, reichen dreißig Minuten zum Marinieren.

1. 
   Wie backt man Hähnchenbrust im Ofen? Entfernen Sie die Haut von zwei Hähnchenbrüsten und trennen Sie das Fleisch von den Kielknochen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie auch fertiges Hähnchenfilet kaufen. Die Brüste in 4 Portionen teilen, waschen und trocknen. Jedes Stück leicht salzen und mit schwarzem oder rotem gemahlenem Pfeffer und/oder anderen Hühnergewürzen bestreuen.
2. 
   Die grüne Petersilie fein hacken, in die Schüssel mit dem Hähnchen geben, alles mit Sojasauce übergießen und gut vermischen. Sojasauce ist sehr salzig, sodass Sie dem Fleisch kein Salz hinzufügen müssen. Lassen Sie das Huhn mindestens 30 Minuten oder bis zu ein paar Stunden marinieren.
3. 
   Schneiden Sie den Käse in kleine Scheiben (3–4 mm dick). Beachten Sie dabei, dass nicht mehr als 4 Stücke in jedes Hähnchenfilet passen. Nehmen Sie einen beliebigen Käse, sowohl harte als auch weichere Sorten reichen aus. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
4. 
   Wenn das Fleisch gut mariniert ist, machen Sie tiefe, schräge Schnitte in jedes Filet und „packen“ Sie Käse und Tomaten hinein, wie auf dem Foto gezeigt.
5. 
   Legen Sie das Filet mit Käse und Tomaten auf ein Backblech oder in eine tiefe Auflaufform. Fetten Sie ein Backblech oder eine Form mit Pflanzenöl ein, damit das Filet nicht anbrennt.
6. 
   Die Knoblauchzehen mit einer Presse zerdrücken oder hacken und mit Sauerrahm vermischen. Die Soße in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf den Brüsten verteilen.
7. 
   Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und stellen Sie dann die Form mit den Brüsten hinein.Backen Sie das Gericht etwa 35–45 Minuten lang (je nachdem, wie Ihr Ofen backt). Während des Backens kann die Hitze auf 190 Grad reduziert werden. Servieren Sie die mit Käse und Tomaten überbackene Hähnchenbrust heiß – so wird das Gericht am saftigsten und sehr lecker! Unmöglich zu widerstehen!

Guten Appetit!

Hähnchenbrust mit Kartoffeln, im Ofen gebacken

Im Ofen gebackene Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse, dazu Kartoffeln und saftige Zwiebeln – das ist einfach etwas Wunderbares! Die geheime Zutat des Gerichts ist Kefir zum Marinieren der Brust, der das Fleisch perfekt weich macht. Und um diesem Leckerbissen einen noch appetitlicheren Geschmack zu verleihen, würzen Sie ihn mit frischen, duftenden Hühnergewürzen und gehacktem Knoblauch.

Zutaten:

• Kartoffeln – 6-8 Stk.
• Hähnchenfilet – 2-3 Stk.
• Kefir – 1 EL.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Tomaten – 2-3 Stk.
• Käse – 70 gr.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hähnchenfilet in Portionen schneiden, jedes Stück kann etwas geschlagen werden.

Schritt 2. Salz und aromatische Gewürze nach Ihrem Geschmack sowie Knoblauch, fein gehackt oder durch eine Presse gepresst, gut in die Hähnchenstücke einreiben.

Schritt 3. Legen Sie das Fleisch mit Knoblauch und Gewürzen in eine tiefe Schüssel und gießen Sie dann ein Glas Kefir über alles – der Kefir sollte das Fleisch vollständig bedecken, sodass Sie möglicherweise mehr benötigen, wenn Sie viel Fleisch haben.

Schritt 4. Lassen Sie das Fleisch mindestens eine Stunde, besser jedoch zwei Stunden, in Kefir marinieren. Stellen Sie die Schüssel mit dem Fleisch in den Kühlschrank, wenn es in der Küche heiß ist.

Schritt 5. Schneiden Sie die Kartoffeln in Portionen oder in Tassen oder Scheiben.

Schritt 6.Die Kartoffeln nach Belieben salzen und pfeffern, mit Pflanzenöl vermischen. Sie können die Kartoffeln mit frisch gehacktem oder trockenem Knoblauch bestreuen.

Schritt 7. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 8. Fetten Sie eine Auflaufform oder ein Backblech mit etwas Pflanzenöl ein und legen Sie eine Schicht Kartoffeln darauf.

Schritt 9. Zwiebelhalbringe auf die Kartoffeln legen.

Schritt 10. Mariniertes Hähnchenfilet auf die Zwiebel legen (das Filet muss nicht gewaschen werden, um überschüssigen Kefir zu entfernen, einfach gut abwischen).

Schritt 11. Zum Schluss das Hähnchen mit einer Schicht Tomatenscheiben bedecken.

Schritt 12. Zum Schluss bestreuen Sie das Gericht mit geriebenem Käse und bestreichen es alternativ auch mit Kefir, der vom Marinieren übrig geblieben ist.

Schritt 13. Backen Sie das Hähnchen und die Kartoffeln im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen mindestens 45-60 Minuten lang (überprüfen Sie die Bereitschaft des Gerichts anhand der Bereitschaft der Kartoffeln). Reduzieren Sie beim Backen die Hitze auf 190 Grad, damit das Gericht nicht anbrennt.

Schritt 14. Servieren Sie das fertige Geflügelfleisch mit Kartoffeln unter einer duftenden Käse- und Tomatenkruste heiß auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Köstliches im Ofen gebackenes Hähnchen mit Zucchini

Weiße Hähnchenbrust, gebacken mit Zucchini und Sauerrahm, erweist sich als diätetischeres und zarteres Gericht als dieselbe Brust, jedoch mit Kartoffeln und Mayonnaise. Dieses Essen wird von denen geschätzt, die auf ihre Figur achten und sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung halten.

Zutaten:

• Zucchini – 0,5 kg.
• Hähnchenfilet – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Sauerrahm – 150 ml.
• Knoblauch – trocken oder 2-3 frische Zehen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Backen.
• Oregano – nach Geschmack.
• Rosmarin - nach Geschmack.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Die Hähnchenbrust waschen, die Haut entfernen, das Fleisch vom Knochen trennen und in Portionen schneiden.

Schritt 2. Reiben Sie die Hähnchenfiletstücke mit den im Rezept angegebenen Gewürzen ein, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie ein paar zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und bestreichen Sie sie mit ein paar Löffeln fettarmer Sauerrahm.

Schritt 3. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30-60 Minuten in Sauerrahm marinieren und decken Sie den Behälter mit Fleisch mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab.

Schritt 4. Schneiden Sie die junge Zucchini mit der Schale in 3-5 mm dicke Kreishälften (bei reifen Früchten entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die Kerne).

Schritt 5. Die Zwiebel halbieren oder vierteln.

Schritt 6. Zum restlichen Sauerrahm würzige frische oder getrocknete Kräuter (Basilikum, Oregano, Rosmarin) und nach Belieben noch etwas zerdrückten oder gehackten Knoblauch hinzufügen.

Schritt 7. Hähnchenstücke in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform legen.

Schritt 8. Legen Sie eine Schicht Zwiebeln auf das Hähnchen und darauf halbe Zucchinikreise.

Schritt 9. Den Käse reiben, die Zucchini damit bestreuen und das Gericht mit einer Sauce aus Kräutern und Sauerrahm belegen.

Schritt 10. Backen Sie das Gericht im Ofen, bis es fertig ist (45 Minuten oder länger, je nachdem, wie Ihr Ofen backt). Temperatur – 180-200 Grad.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenbrust in Folie im Ofen

In Folie gebackene Hähnchenbrust ist ein schnell, einfach und einfach zubereitetes, sehr leckeres Gericht für jeden Anlass! Folie, in die Fleisch zum Garen im Ofen dicht verpackt wird, macht es saftiger, weicher und zarter und behält außerdem das gesamte Aroma der hinzugefügten Gewürze gut bei.

Zutaten:

• Eine Mischung aus gefrorenem oder frischem Gemüse – je nach Geschmack.
• Hähnchenbrust – 1-2 Stk.
• Senf – 1 TL.
• Zitrone – 3-4 Scheiben.
• Currygewürz – nach Geschmack.
• Gemahlener Paprika - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Thymian - nach Geschmack.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen gut waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Schritt 2. Normalerweise wird eine Brust zum Backen in zwei Portionen geteilt, je nach Größe kann sie jedoch auch in vier Portionen geteilt werden.

Schritt 3. Schneiden Sie die Bruststücke an mehreren Stellen entlang der Schräge ein und fetten Sie die Brüste dann mit etwas Pflanzenöl und Senf ein.

Schritt 4. Schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben und legen Sie sie dann in die Schnitte.

Schritt 5. Die Brust salzen und pfeffern, mit Curry und gemahlenem Paprika würzen und in einer Schüssel unter einem Deckel oder Frischhaltefolie 30-60 Minuten marinieren lassen. Sie können länger marinieren, dann empfiehlt es sich jedoch, die Brust in den Kühlschrank zu stellen.

Schritt 6. Verpacken Sie das marinierte Hähnchen in ein großes Stück Folie.

Schritt 7. Falten Sie die Folie in Form einer kleinen Schachtel und legen Sie auf den mit Öl gefetteten Boden ein Kissen aus einer beliebigen, in kleine Stücke geschnittenen Gemüsemischung (für eine Brust eine halbe Tüte fertiges Tiefkühlgemüse oder). die gleiche Menge frische reicht aus).

Schritt 8. Das Gemüse mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 9. Legen Sie die Brust auf ein Gemüsebett, fügen Sie ein paar Zweige jungen Thymian und Basilikum sowie Zitronenscheiben (optional) hinzu.

Schritt 10. Wickeln Sie die Folie ein und falten Sie die Ränder fest zusammen, sodass so etwas wie ein versiegelter Umschlag entsteht. Lassen Sie jedoch etwas Platz, damit Gewürze und Gemüse nicht an der Folie kleben bleiben.

Schritt 11. Heizen Sie den Ofen auf 200–220 Grad vor und legen Sie dann die Hähnchenbrust in Folie auf ein Backblech.

Schritt 12Hähnchenbrust in Folie zu backen dauert nicht länger als 30 Minuten.

Schritt 13. Nach einer halben Stunde die Brust herausnehmen, die Folie oben abschneiden und die Pfanne für weitere 5-7 Minuten zurückstellen, bis eine schöne, goldbraune Kruste entsteht.

Schritt 14. Die fertige Hähnchenbrust mit Gemüse heiß servieren. Als Beilage zu diesem Gericht können Sie Kartoffeln oder Reis kochen.

Guten Appetit!

Saftiges Hähnchenbrustrezept mit Gemüse

Wir empfehlen Ihnen, Hähnchenbrust mit Gemüse in einem Backbeutel oder einer Backhülse im Ofen zu backen. Ich persönlich nutze diese kulinarische Erfindung sehr oft, um schnell und einfach saftige und schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Verwenden Sie verschiedene Gemüsemischungen, gefrorenes oder gehacktes frisches Gemüse. Nehmen Sie das Gemüse, das Sie mögen; zu Hühnchen passt einfach alles: Karotten, Zwiebeln, grüne Bohnen, Brokkoli, Mais, grüne Erbsen, Zucchini, Gemüsepaprika usw.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 500 gr.
• Gemüsemischung – 500 gr.
• Sonnenblumenöl – 2-3 EL.
• Sojasauce – 1-2 EL.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Knoblauch – 2-3 Zehen oder nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.
• Frischer Dill - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das von Haut und Kielknochen befreite Hähnchenfilet in kleine Portionen schneiden.

Schritt 2: Marinieren Sie die Hähnchenstücke in Gewürzen und Sojasauce und reiben Sie die Stücke gut ein. 30–60 Minuten abgedeckt oder mit Frischhaltefolie in einer Schüssel marinieren lassen.

Schritt 3. Zwei große Zwiebeln in Viertelringe schneiden, den Knoblauch durch eine Presse zerdrücken.

Schritt 4.Geben Sie die Gemüsemischung in eine separate Schüssel und vermischen Sie sie mit Zwiebeln, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz und Gewürzen nach Ihrem Geschmack.

Schritt 5. Geben Sie die Gemüsemischung in einen Beutel oder eine Backhülse und legen Sie marinierte Hähnchenfiletstücke darauf.

Schritt 6. Drücken Sie die Hülle auf beiden Seiten fest zusammen und stechen Sie die Oberseite mit einem Messer ein oder schneiden Sie sie an mehreren Stellen leicht ein, damit der Dampf entweichen kann.

Schritt 7: Während Sie das Hähnchen einpacken, lassen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 8. Backen Sie die Hähnchenbrust mit Gemüse etwa 40–60 Minuten lang. Die Temperatur kann je nach Backart Ihres Ofens auf 180–190 Grad gesenkt werden. Die genaue Backzeit für dieses Gericht hängt von der Menge an Gemüse und Fleisch in der Hülse ab (je mehr, desto länger müssen Sie backen, bis es fertig ist).

Schritt 9. Machen Sie nach 40-50 Minuten einen Einschnitt in die Hülse oben und probieren Sie das Gemüse und das Fleisch. Wenn sie bereits fertig sind, backen Sie sie weitere 5 Minuten unter dem Grill ohne Folie, sodass eine schöne Kruste entsteht.

Schritt 10. Die fertige Hähnchenbrust mit Gemüse, gehacktem Dill und frischen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Guten Appetit!

Köstliche Hähnchenbrust gefüllt mit Käse und Pilzen

Hähnchenbrüste, eingewickelt in köstliche, knusprige Blätterteig-„Kleider“ und gefüllt mit Käse und Pilzen, sind nicht nur sehr lecker und einfach zuzubereiten, sondern sehen auch so beeindruckend aus, dass sie zu einer echten Perle auf jedem Menü werden! Kochen Sie sie gerne und servieren Sie sie mit Senfsauce.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 2 Stk.
• Pilze – 250 gr.
• Käse – 150 gr.
• Blätterteig – 250 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Frische Petersilie und Dill – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten von Pilzen.
• Eigelb – 1 Stk. zum Bestreichen des Teiges.

Für die Soße:

• Creme – 200 ml.
• Senf – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürz „Französische Kräuter“ – 1 EL. oder nach Geschmack.
• Französischer Senf – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Dieses Gericht lässt sich am schnellsten mit Champignons oder vorgekochten Waldpilzen zubereiten. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Schritt 2. Käse reiben, frischen Dill und Hühnchen fein hacken, Knoblauch durch eine Presse geben.

Schritt 3. Die Pilze in erhitztem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, aber nicht austrocknen. Die Champignons werden sehr schnell gebraten, nicht länger als 3-4 Minuten.

Schritt 4. Knoblauch, Salz und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer zu den Pilzen geben, umrühren, eine weitere Minute braten, die Hitze ausschalten.

Schritt 5. Wenn die Pilze abgekühlt sind, bestreuen Sie die Pilze mit frischem Dill, Petersilie und geriebenem Käse.

Schritt 6. Die gesamte Füllung gut vermischen.

Schritt 7. Schneiden Sie das gewaschene und getrocknete Hähnchenbrustfilet horizontal durch, sodass eine „Tasche“ entsteht. Füllen Sie es mit der vorbereiteten Füllung.

Schritt 8. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer auf das Filet und drücken Sie die Tasche fest, damit die Füllung nicht herauskommt.

Schritt 9. Den aufgetauten Blätterteig 0,5 cm dick ausrollen.

Schritt 10. Den Teig in Streifen schneiden: Breite 10 cm, Länge 40 cm.

Schritt 11. Das vorbereitete Filet mit Füllung in Teigstreifen einwickeln und eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 12. Vor dem Backen die Teigoberfläche mit gerührtem Eigelb bestreichen.

Schritt 13. Die Hähnchenbrust auf einem leicht gefetteten Backblech im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen.

Schritt 14. Um das Gericht zu servieren, bereiten Sie Senfsauce zu. Sahne in einen Topf geben, Senf, normalen und französischen Senf sowie getrocknete Kräuter und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Schritt 15Die Soße umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die Soße bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 16. Nach Belieben können Sie der Sauce am Ende des Garvorgangs geriebenen Hartkäse hinzufügen und umrühren, bis der Käse schmilzt.

Schritt 17. Die gehackten Brüste mit Senfsauce und frischen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Saftige Hähnchenkoteletts im Ofen

Wussten Sie, dass Hähnchenkoteletts, die wir normalerweise in der Pfanne braten, auch perfekt im Ofen gebacken werden können? Wenn nicht, dann lesen Sie dieses Rezept und beginnen Sie mit der Zubereitung eines einzigartigen Hühnchengerichts! Und um ihm einen wirklich fabelhaften Geschmack zu verleihen, empfehlen wir Ihnen, das Hähnchen in zarten und aromatischen Schweinefleischspeck zu wickeln und zusammen mit Tomaten und geriebenem Käse zu backen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 2 Stk.
• Speck – 4 Streifen.
• Tomaten – 2 Stk.
• Suluguni-Käse – 70 gr.
• Hühnereier – 1-2 Stk.
• Premiummehl – ​​je nach Bedarf.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust wie gewohnt zum Garen vorbereiten, Haut und Knochen entfernen, das entstandene Filet abspülen und trocknen.

Schritt 2. Teilen Sie jedes Filet in 2 Teile (am Ende erhalten Sie 4 Filets von einer Brust).

Schritt 3. Das Filet mit einem Küchenhammer leicht schlagen und die Koteletts mit Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 4: Jedes Kotelett in Mehl wenden und dann in geschlagene Eier tauchen.

Schritt 5. Anschließend die Koteletts erneut in Mehl (oder fein zerkleinerten Semmelbröseln) wälzen.

Schritt 6. Um sicherzustellen, dass die Panade fest wird, braten Sie die Koteletts in einer Bratpfanne mit einer minimalen Menge Pflanzenöl 1-2 Minuten auf jeder Seite. Das Öl sollte sehr heiß sein.

Schritt 7. Anschließend die Koteletts auf ein Backblech legen, das Sie mit Backpapier auslegen können.

Schritt 8: Wickeln Sie jedes Kotelett in einen Streifen oder Stücke gesalzenen Schweinespecks.

Schritt 9. In Ringe oder Halbringe geschnittene Tomaten auf den Speck legen.

Schritt 10. Den Suluguni-Käse auf einer feinen Reibe reiben (Sie können jeden anderen Hartkäse verwenden) und über die Tomaten streuen.

Schritt 11. Leckere Hähnchenbrustkoteletts im Ofen bei 180-190 Grad etwa 15 Minuten backen, bis eine schöne Käsekruste entsteht.

Schritt 12. Das Gericht heiß mit gehacktem frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Hähnchenbrust in Sojasauce

Sojasauce ist eine dieser „geheimen“ Zutaten, dank derer jede Hausfrau problemlos die trockenste Hähnchenbrust saftig und aromatisch mit einem einzigartigen würzigen Geschmack machen kann. Versuch es!

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1-2 Stk.
• Sojasauce – 100-150 ml.
• Knoblauch – 3-4 Zehen oder nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Entfernen Sie die Haut und den Kielknochen von der Hähnchenbrust, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Teile.

Schritt 2. Den Knoblauch schälen, jede Zehe in mehrere Zehen schneiden.

Schritt 3. Legen Sie das Filet in eine Schüssel und schneiden Sie mit einem Messer kleine taschenförmige Schnitte in das Fleisch.

Schritt 4. Füllen Sie die Taschen mit Knoblauch, bestreuen Sie die Brüste mit Gewürzen ohne Salz für Hühnchen, weil Sojasauce ist sehr salzig.

Schritt 5. Gießen Sie die Soße über das Hähnchenfilet, reiben Sie das Fleisch gründlich ein und lassen Sie das Filet dann 30–60 Minuten marinieren.

Schritt 6. Wenn die Sauce anfängt, um das Filet herumzulaufen, reiben Sie sie erneut ein, um das Fleisch gut zu marinieren.

Schritt 7. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und das marinierte Hähnchen hineinlegen.

Schritt 8Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor, legen Sie das Hähnchenfilet in Sojasauce und backen Sie es 30–35 Minuten lang. Bei Bedarf reduzieren Sie die Temperatur auf 180–190 Grad.

Schritt 9. Das Hähnchenfilet in Portionen schneiden und heiß mit beliebiger Soße, frischem Gemüse, losem Reis usw. servieren.

Guten Appetit!

Hähnchenfiletrollen im Ofen

Hähnchenbrustrollen mit verschiedenen Füllungen sind ein sehr schmackhaftes, diätetisches Geflügelgericht, das sowohl für den Alltag als auch für Feiertage oder romantische Abendessen gleichermaßen gut zubereitet werden kann. Hier ist ein Rezept für Champignonröllchen. Hähnchenfleischröllchen haben neben ihrem hervorragenden Geschmack auch ein sehr schönes Aussehen, so dass sie selbst für eine unerfahrene Hausfrau, die ihre Gäste mit etwas Ungewöhnlichem überraschen möchte, eine Ehre sind.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 800 gr.
• Frische Champignons – 400 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Halbhartkäse – 100 gr.
• Creme (20 %) – 300 ml.
• Dillgrün - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1: Mehrere Hähnchenbrustfilets zubereiten, dabei Haut und Knochen entfernen.

Schritt 2. Trocknen Sie die gewaschenen Filets und schneiden Sie sie der Länge nach in 2-3 Stücke.

Schritt 3. Das Filet auf beiden Seiten schlagen, auf einem Brett auslegen und mit Frischhaltefolie abdecken.

Schritt 4. Das gehackte Fleisch salzen, mit Hühnergewürzen würzen und unbedingt etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 5. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6. Champignons waschen und in kleine Streifen schneiden.

Schritt 7. Die Pilze und Zwiebeln in einer kleinen Menge Öl, vorzugsweise Pflanzenöl, unter Rühren anbraten. Schnell braten, nicht länger als 3-5 Minuten, damit die Pilze nicht austrocknen.

Schritt 8In jedes Kotelett ein paar Löffel Pilzfüllung geben.

Schritt 9. Anschließend die Koteletts in kleine Rollen wickeln.

Schritt 10. Fetten Sie eine tiefe Auflaufform leicht mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Brötchen mit den Nähten nach unten hinein.

Schritt 11. Sahne über die Hähnchenbrötchen gießen.

Schritt 12. Backen Sie das Gericht 35-40 Minuten lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Temperatur und Garzeit sind ungefähre Angaben. Beobachten Sie, wie Ihr Ofen backt. Senken Sie die Temperatur bei Bedarf auf 180-190.

Schritt 13. 10 Minuten vor Garende geriebenen Hartkäse auf die Brötchen streuen.

Schritt 14. Lassen Sie den Käse goldbraun backen.

Schritt 15. Essen Sie die Hähnchenröllchen heiß mit frischem Gemüse.

Guten Appetit!

Saftige Hähnchenbrust mit Ananas

Geschmacksneutrale Hähnchenbrust ist ein Fleisch, das gut zu Ananas passt. Am häufigsten werden Brüste mit Ananasringen und Käse im Ofen gebacken oder in Form von Obst- und Fleischsalaten aller Art serviert. Das zarte, saftige, süßliche Fruchtfleisch der Dosenananas verleiht der gebackenen Brust Raffinesse und die Käsekruste sorgt für einen appetitlichen und aromatischen Geruch und einzigartige Geschmackserlebnisse. Bereiten Sie dieses Gericht zu und Sie werden es auf jeden Fall lieben!

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.
• Ananas – 1/4 frisch.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Hartkäse – 150 gr.
• Mayonnaise – optional.
• Gemahlener Piment - nach Geschmack.
• Frische Kräuter – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für dieses Gericht eignen sich sowohl frische als auch Dosenananas in Ringen. Schneiden Sie die dicke Schale einer frischen Ananas ab und entfernen Sie den dichten Kern.

Schritt 2. Das Ananasmark in Ringe oder Halbringe schneiden.

Schritt 3. Hähnchenbrust waschen, von Haut und Kielknochen trennen.

Schritt 4.Das Filet in mehrere Portionen schneiden und mit einem Küchenhammer schlagen. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, das Huhn in eine Plastiktüte zu legen.

Schritt 5. Die Koteletts auf ein gefettetes Backblech legen, salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Auf Wunsch können Sie auch eine fertige Hähnchen-Gewürzmischung verwenden.

Schritt 6: Ananasstücke auf die Koteletts legen.

Schritt 7. Um das Gericht noch saftiger zu machen, schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe und legen Sie diese auf die Ananas.

Schritt 8. Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie darüber ein dünnes Netz Mayonnaise formen.

Schritt 9. Die Hähnchenbrust mit Ananas im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Temperatur – 180–190 Grad, Zeit – 30–40 Minuten.

Schritt 10. Essen Sie dieses Gericht leicht gekühlt, damit sich sein Geschmack stärker entfaltet.

Guten Appetit!