Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce

Die Hähnchenbrust selbst ist recht trocken, aber in Sauerrahmsauce wird sie sehr zart und lecker. Wir bieten Ihnen ein Rezept zum Kochen in der Pfanne, mit Pilzen, im Ofen, in Tomaten-Sauerrahm-Sauce, mit Knoblauch, im Slow Cooker und mit Käse.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsoße in einer Bratpfanne

Das Hähnchen wird mit Zwiebeln gebraten, dann werden Sauerrahm, Dill und heißes Wasser hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein saftiges Hähnchenfilet, das perfekt zu jeder Beilage passt.

1. 
   Wie kocht man Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce? Das Hähnchen unter fließendem Wasser gut waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Stücke schneiden.
2. 
   Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
3. 
   Nehmen Sie eine Bratpfanne und erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl darin. Das Hähnchen darin leicht goldbraun braten. Salz und Pfeffer
4. 
   Die Zwiebel hinzufügen und noch einige Minuten braten, bis sie weich ist.
5. 
   Fügen Sie nun saure Sahne hinzu. Den Dill unter kaltem Wasser waschen, fein hacken und ebenfalls in die Pfanne geben. 200 ml aufkochen. Wasser und gießen Sie es mit saurer Sahne in das Huhn. Gut vermischen und bei schwacher Hitze etwa 5-10 Minuten köcheln lassen.
6. 
   Schalten Sie den Herd aus und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
7. 
   Das Hähnchenfilet in Sauerrahm auf einen Teller geben und zusammen mit frischem Gemüse oder anderen Beilagen servieren. Guten Appetit!

Saftiges Hähnchenfilet mit Champignons in Sauerrahmsauce

Hähnchenfilet wird gekocht. Zwiebeln mit Pilzen und Sauerrahmsauce werden separat in einer Pfanne gebraten. Dann wird das fertige Hähnchen geschnitten und in die Pfanne gegeben. Das fertige Gericht ist zart und aromatisch.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Champignons – 500 gr.
• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Weizenmehl – ​​½ EL.
• Muskatnuss – 1/3 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet gut waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen, nachdem das Wasser kocht. Etwas abkühlen lassen.

2. Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.

3. Die Champignons gründlich unter fließendem Wasser waschen und in dünne Scheiben schneiden.

4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig wird.

5. Als nächstes die Pilze hinzufügen, vermischen und etwa 15–20 Minuten braten, bis das gesamte gebildete Wasser verkocht ist.

6. In einem separaten Behälter 100 Gramm Sauerrahm mit Muskatnuss und Mehl vermischen.

7. Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und in große Streifen schneiden.

8.Das gehackte Hähnchenfilet mit Zwiebeln und Pilzen in eine Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann saure Sahne und Muskat hinzufügen und gut verrühren. Bei schwacher Hitze weitere 3 Minuten weitergaren.

9. Das fertige Gericht auf einen Teller geben und zusammen mit Reis, Kartoffeln oder anderen Beilagen servieren. Guten Appetit!

Zartes und weiches Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce im Ofen

Zunächst wird das Huhn in Sojasauce, Pflanzenöl, Zitronensaft und Honig mariniert. Anschließend wird eine Soße aus Knoblauch, Sauerrahm, Salz, Zucker, Pfeffer und Dill zubereitet. Hähnchenfilet wird mit Soße übergossen, mit Mozzarella bestreut und 45-50 Minuten gebacken. Es wird sehr saftig und lecker.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 700 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Dill - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Sojasauce – 3 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Zitronensaft – 3 EL.
• Honig – 1 TL.
• Mozzarella – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Marinade für das Hähnchen. Mischen Sie in einem separaten Behälter Sojasauce, Pflanzenöl, Zitronensaft und Honig.

2. Die entstandene Marinade über das Hähnchenfilet gießen und mindestens 15-30 Minuten marinieren lassen. Wenn Sie es länger als eine Stunde marinieren, wird das Fleisch gummiartig.

3. Als nächstes beginnen wir mit der Zubereitung der Sauerrahmsauce. Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Fügen Sie etwas Salz hinzu, damit der Saft hervortritt.

4. Geben Sie den Knoblauch in einen separaten Behälter, fügen Sie saure Sahne, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Zucker hinzu.

5. Als nächstes fügen Sie fein gehackten Dill hinzu. Sie können jedes andere Grün verwenden.

6. Alles glatt rühren.Die Soße ist fertig.

7. Nehmen Sie nun den Mozzarella und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Dieser Käse ist am besten geeignet, da er sich gut dehnen lässt.

8. Während dieser Zeit sollte das Hähnchen mariniert sein. Übertragen Sie es in eine Auflaufform.

9. Sauerrahmsauce gleichmäßig darüber streuen.

10. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 °C 45–50 Minuten backen^ÖMIT.

11. Das fertige Hähnchenfilet auf einen Teller geben und mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche Hähnchenbrust in Tomaten-Sauerrahmsauce?

Das Hähnchen wird zusammen mit Karotten, Zwiebeln, Blumenkohl, Kartoffeln und Zucchini in einer Pfanne gebraten. Als nächstes wird eine Sauce aus Tomatenmark und Sauerrahm hinzugefügt. Das fertige Gericht wird mit frischem Dill bestreut.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Grüne Bohnen – 100 gr.
• Blumenkohl – 100 gr.
• Frischer Dill – 1 Bund.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Wasser – 400 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener süßer Paprika – nach Geschmack.
• Curry – nach Geschmack.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Kristallzucker – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser gut waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Stücke schneiden.

2. Die Karotten schälen, reiben und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

3. Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Würfel schneiden.

4. Schneiden Sie die Zucchini auf die gleiche Weise.

5. Beginnen wir mit der Zubereitung der Soße. Mischen Sie in einem separaten Behälter Tomatenmark mit Sauerrahm. Fügen Sie dort Wasser, Kristallzucker und Salz hinzu.Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

6. Den Dill unter kaltem Wasser waschen und zusammen mit dem Knoblauch fein hacken.

7. 3 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es halb gar ist.

8. Geriebene Karotten und Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

9. Als nächstes fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer, süßes Paprikapulver und Curry hinzu und vermischen alles gut.

10. Nun die Kartoffeln dazugeben, vermischen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel garen, bis die Kartoffeln halb gar sind.

11. Die Zucchini dazugeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

12. Zum Schluss den gefrorenen Blumenkohl und die Bohnen hinzufügen. Mischen.

13. Nun die Tomaten-Sauerrahm-Sauce in die Pfanne geben, gut vermischen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.

14. Wenn das gesamte Gemüse vollständig gekocht ist, gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen.

15. Das vorbereitete Hähnchenfilet mit Gemüse und Soße auf Tellern anrichten und mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Hähnchenbrust in Sauerrahm-Knoblauch-Sauce

Bereiten Sie zunächst eine Sauce aus Sauerrahm, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu. Die Hähnchenbrust wird in eine Auflaufform gelegt und mit der vorbereiteten Mischung übergossen. Alles wird mit geriebenem Hartkäse bestreut und 55 Minuten im Ofen gebacken.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.
• Sauerrahm – 400 ml.
• Knoblauch – 8 Zehen.
• Hartkäse – 100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken oder mit einem Messer sehr fein hacken.

2. Hartkäse auf einer harten Reibe reiben.

3. In einem separaten Behälter saure Sahne mit gehacktem Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt rühren.

4. Hähnchenfilet vom Knochen lösen und die Haut entfernen. Gründlich unter Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.

5. Das Filet in eine Auflaufform geben und mit Sauerrahm und Knoblauchsauce füllen.

6. Großzügig mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

7. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor^ÖC erhitzen und das Hähnchen darin 55 Minuten backen.

8. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

9. Auf Teller verteilen und als separates Gericht servieren. Als Beilage eignet sich am besten ein frischer Gemüsesalat.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Hähnchenfilet mit Sauerrahm in einem Slow Cooker

Das gehackte Hähnchen wird zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in die Multicooker-Schüssel gegeben. Als nächstes werden Sauerrahm, Sahne und Dill hinzugefügt. Alles wird gemischt und im „Schmormodus“ 15-20 Minuten gegart. Das Ergebnis ist sehr zartes und saftiges Fleisch.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – ½ Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Sahne 10 % – 0,5 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Frischer Dill – 1 Prise.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie eine Hähnchenbrust, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie das Filet von den Knochen. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke.

2. Legen Sie das Hähnchen auf den Boden der Schüssel im Slow Cooker.

3. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Auf das Hähnchenfilet legen.

4. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. In die Multicooker-Schüssel geben.

5.Wir schälen auch den Knoblauch und hacken ihn fein oder drücken ihn durch eine Presse. Mit Karotten und Zwiebeln zum Hühnchen geben.

6. Gießen Sie nun ein halbes Glas Sahne in den Multikocher.

7. Als nächstes 2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen.

8. Den Dill unter kaltem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen, fein hacken und in einen Slow Cooker geben.

9. Alles gründlich und sorgfältig mit einem Spezialspatel vermischen, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.

10. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie das Programm „Abschrecken“ ein. 15-20 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren noch einmal mischen.

11. Das fertige Hähnchen auf einen Teller geben und mit frischem Gemüse oder einer anderen Beilage servieren. Guten Appetit!

Köstliche Hähnchenbrust mit Käse und Sauerrahm

Zu Beginn wird Hähnchenfilet zusammen mit Zwiebeln und Brokkoli gebraten. Dann werden dort saure Sahne, Wasser und Gewürze hinzugefügt. Zum Schluss wird der Inhalt der Pfanne in eine Auflaufform gegeben, mit Käse bestreut und für 2 Minuten in den Ofen gestellt.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 1 Stk.
• Brokkoli – 150 gr.
• Mozzarella – 30 gr.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Sauerrahm 30 % – 100 gr.
• Wasser – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Wenn der Brokkoli gefroren ist, tauen Sie ihn auf und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Das Hähnchenfilet gut unter Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

2. 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun braten.

3. Fügen Sie nun gehackte Zwiebeln und Brokkoli hinzu. Braten, bis die Zwiebel weich wird.

4.Als nächstes fügen Sie saure Sahne hinzu, fügen Sie Wasser, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Alles gut vermischen. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten weitergaren.

5. Den Mozzarella auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Geben Sie den Inhalt der Pfanne in eine Auflaufform und streuen Sie geriebenen Käse darüber. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC und stellen Sie die Pfanne einige Minuten dort hin, damit der Käse schmilzt. Dies kann auch in der Mikrowelle erfolgen.

6. Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren und mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!