Hühnerschenkel

Hähnchenschenkel sind ein kostengünstiges Produkt, das problemlos in die Ernährung jeder Familie passt. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Rezepte für ihre Zubereitung. Die Schenkel können im Ofen gebacken oder separat in einer Pfanne gebraten oder zusammen mit Kartoffeln oder Reis gekocht werden. Sie können Hühnerfleisch auch mit allen möglichen Saucen schmoren.

Hähnchenschenkel mit knuspriger Kruste im Ofen

Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen sind das perfekte Gericht für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Sie können gebackenes Fleisch mit frischem oder eingelegtem Gemüse servieren. Damit die Kruste goldbraun und knusprig wird, müssen die Hähnchenschenkel mariniert werden. Wie das alles geht, verraten wir Ihnen im Rezept.

1. 
   Wie kocht man köstliche Hähnchenschenkel? Tauen Sie das Fleisch zunächst auf, waschen Sie es von Blutresten, schneiden Sie das Fett ab und lassen Sie es eine Weile auf einem Schneidebrett abtropfen.
2. 
   In einer Schüssel oder direkt auf einem Schneidebrett die Hähnchenschenkel mit Salz und trockenen Gewürzen bestreuen. Mischen Sie das Fleisch gut mit den Händen und reiben Sie die würzige Mischung von allen Seiten ein. Fühlen Sie sich frei, Ihre eigenen Gewürze zur Liste hinzuzufügen.
3. 
   Zwiebeln schälen, Enden auf beiden Seiten abschneiden und waschen. Auf ein Schneidebrett legen und halbieren. Dann jede Hälfte in halbe Ringe schneiden.
4. 
   Nehmen Sie eine hitzebeständige Pfanne geeigneter Größe und legen Sie diese mit Folie aus. Eine Zwiebelschicht auf den Boden legen, ausbreiten und mit Pflanzenöl beträufeln. Hähnchenschenkel auf ein Zwiebelbett legen und mit Körnersenf bestreichen.
5. 
   Dann ein dünnes Mayonnaisenetz auftragen und die Form mit dem Fleisch in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
6. 
   35–40 Minuten nach Backbeginn sind die Hähnchenschenkel gut gebräunt. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und prüfen Sie, ob sie gar sind. Stechen Sie sie mit einem Messer ein. Aus dem Fleisch sollte klarer Saft austreten.
7. 
   Die Hähnchenschenkel werden sehr lecker und goldbraun und dank des Zwiebelkissens bleibt das Fleisch auch innen sehr saftig. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen lassen sich speziell für den Feiertag backen, dann bekommt man ganz einfach das Hauptgericht für alle Gäste auf einmal. Auf dem Backblech können Sie eine große Menge Fleisch und Kartoffeln auf einmal unterbringen; mit jungem Gemüse schmeckt es besser.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 15-25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Knoblauch – 3 Zähne.
• Frischer Rosmarin – 3 Zweige.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1-2 Prisen.
• Hähnchenschenkel – 1,2 kg.
• Olivenöl – 85 ml.
• Kartoffeln – 0,8 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Zitrone gut mit heißem Wasser und schneiden Sie sie in zwei Hälften; Sie müssen die Schale mit einer feinen Reibe entfernen. Nehmen Sie frischen Rosmarin, er duftet besser. Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser von Sand und Erde. Den Knoblauch schälen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden.

Schritt 2. Spülen Sie die Hähnchenschenkel ab, um Schmutz und Blut zu entfernen. Anschließend mit einem scharfen Messer vorsichtig den Knochen herausschneiden. Bei Bedarf können Sie die Haut entfernen.

Schritt 3. Entfernen Sie die Nadelblätter von den Rosmarinzweigen und hacken Sie sie mit einem Messer. Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse geben.

Schritt 4: In einer Schüssel Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Rosmarin, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Olivenöl über die würzige Mischung gießen und alles gut vermischen.

Schritt 5. Tauchen Sie das Fruchtfleisch der Hähnchenschenkel in die würzige, aromatische Ölmischung. Mischen Sie das Fleisch mit den Händen und achten Sie darauf, dass sich die Marinade im Fleisch verteilt. Lassen Sie die Schenkel 30–50 Minuten oder etwas länger bei Zimmertemperatur marinieren. Wenn Sie es länger stehen lassen möchten, stellen Sie die Schüssel mit dem Fleisch in den Kühlschrank.

Schritt 6: Nach dem Marinieren die Hähnchenschenkel auf ein Backblech mit Rand legen.

Schritt 7. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie jede Knolle je nach Größe in 4-6 Scheiben. Übertragen Sie die Stücke in die Schüssel mit der Marinade, in der sich zuvor das Hähnchen befand. Rühren Sie die Kartoffeln um, bis sie mit der Marinade bedeckt sind.

Schritt 8: Die Kartoffelspalten um die Hähnchenschenkel legen. Wenn noch Marinade in der Schüssel übrig ist, gießen Sie diese auf das Werkstück.

Schritt 9. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen bei 180 Grad 50-60 Minuten backen.Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gerichts: Die Kartoffeln sollten sich leicht durchstechen lassen und aus dem Fleisch sollte klarer Saft austreten.

Schritt 10: Die gebackenen Hähnchenschenkel und Kartoffeln in Portionen teilen, mit frischen Rosmarinzweigen garnieren und servieren. Guten Appetit!

Gebratene Hähnchenschenkel mit knuspriger Haut

Knusprig gebratene Hähnchenschenkel sind eine vielseitige, nahrhafte Mahlzeit unter der Woche. Eine Mischung aus würzigen Gewürzen und getrockneten Kräutern verändert den Geschmack von zartem Hühnerfleisch. Auf diese Weise zubereitetes Hühnchen kann mit einer Beilage aus Gemüse, Kartoffeln, Müsli oder Nudeln serviert werden.

Kochzeit: 95 Min.

Kochzeit: 20-35 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zitrone – 0,3 Stk.
• Flüssiger Honig – 20 ml.
• Gewürz für Hühnchen – 2 Prisen.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Hähnchenschenkel – 4 Stk.
• Salz – 4 Prisen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zubereitung des Gerichts ist ganz einfach: Das Fleisch marinieren und anbraten. Waschen Sie die Hähnchenschenkel, entfernen Sie sämtlichen Schmutz, prüfen Sie die Haut auf Federrückstände und schneiden Sie eventuelle Fettschichten ab. Tupfen Sie das Fleisch mit dicken Küchenpapiertüchern trocken.

Schritt 2: Legen Sie die Oberschenkel in eine Schüssel. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Hühnergewürz würzen. Einen Esslöffel Honig hinzufügen und den Saft aus einem Drittel der Zitrone auspressen, ein Lorbeerblatt hinzufügen. Mischen Sie das Fleisch mit den Händen, sodass die Marinade es von allen Seiten vollständig bedeckt. Hähnchenschenkel eine Stunde lang marinieren.

Schritt 3. Stellen Sie eine breite Bratpfanne auf mittlere Hitze und geben Sie, wenn es heiß ist, Pflanzenöl hinzu. Anschließend die mit Gewürzen getränkten Hähnchenschenkel auf die erhitzte Fläche legen.

Schritt 4. Braten Sie zunächst die Oberschenkel einige Minuten lang auf einer Seite an, bis sie goldbraun sind.Anschließend auf die andere Seite wenden und noch einige Minuten ohne Deckel braten. Danach die Hitze leicht reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Hähnchenschenkel garen. Je nach Größe der Stücke kann es 15–25 Minuten dauern.

Schritt 5. Stechen Sie das Hähnchen mit einem Messer ein. Wenn der Saft klar austritt, ist es vollständig fertig. Tupfen Sie das Fleisch auf Servietten vom Fett ab. Servieren Sie knusprig gebratene Hähnchenschenkel mit einer Beilage aus Müsli und Gemüse. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel in cremiger Sauce in einer Bratpfanne

Hähnchenschenkel in einer cremigen Sauce in der Pfanne sind ein nahrhaftes und zartes Gericht, das Erwachsene und Kinder lieben werden. Die cremige Sauce macht das Fleisch weich und schmackhaft. Servieren Sie es mit einer einfachen Beilage wie gekochtem Reis oder Buchweizen.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 15-20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Knoblauch – 2 Zähne.
• Parmesankäse – 20 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Creme 20 % – 300 ml.
• Mehl – ​​1 EL.
• Hähnchenschenkel – 700 gr.
• Zwiebel – 70 gr.
• Salz – 1 TL.
• Wasser – 1 EL.
• Spinat – 150 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,25 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie etwa gleich große Hähnchenschenkel. Anstelle von Parmesan können Sie auch jeden anderen Hartkäse oder gereiften Käse wählen.

Schritt 2. Waschen Sie die Schenkel gründlich, entfernen Sie alle Federreste und tupfen Sie sie von allen Seiten mit Papiertüchern trocken. Legen Sie die Schenkel auf einen flachen Teller und bestreuen Sie beide Seiten mit Salz und gemahlenem Pfeffer.

Schritt 3. Pflanzenöl in eine erhitzte, trockene Bratpfanne gießen. Anschließend die Hähnchenschenkel dazugeben und auf einer Seite 3–4 Minuten anbraten. Wenn die Haut gebräunt ist, wenden Sie das Fleisch um und braten Sie die gleiche Menge auf der anderen Seite an. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.

Schritt 4.Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch durch eine Presse drücken oder mit einem Messer hacken. Lassen Sie das überschüssige Fett aus der Bratpfanne, in der das Hähnchen zuvor gebraten wurde, abtropfen und lassen Sie genug übrig, um die Zwiebeln und den Knoblauch anzubraten. Zuerst die Zwiebel 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.

Schritt 5. Als nächstes fügen Sie den gehackten Knoblauch zu der sautierten Zwiebel hinzu, rühren um und lassen das Feuer eine halbe Minute lang brennen.

Schritt 6. Einen Esslöffel Weizenmehl hinzufügen, mit Zwiebeln und Knoblauch vermischen und weitere 30-40 Sekunden kochen lassen.

Schritt 7. Ohne das Rühren mit einem Spatel zu unterbrechen, nach und nach die gesamte Sahne einfüllen und die Sauce köcheln lassen, bis die ersten Anzeichen von Kochen auftreten.

Schritt 8. Hähnchenschenkel in die cremige Sauce einrühren, sofort etwa ein Glas heißes Wasser dazugießen und etwas mit der Sauce vermischen.

Schritt 9. Die Sahnesauce zum Kochen bringen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Fleisch bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Wenn das Hähnchen fertig ist, tritt beim Anstechen klarer Saft aus.

Schritt 10: Spülen Sie jedes Spinatblatt gründlich unter fließendem Wasser ab und hacken Sie es dann grob. Sobald die Hähnchenschenkel fertig sind, den Spinat in die Pfanne geben. Das Gericht zugedeckt 3-4 Minuten garen.

Schritt 11. Zum Schluss das Gericht mit geriebenem Parmesan bestreuen. Decken Sie die Pfanne noch eine Minute lang mit einem Deckel ab. Sobald der Käse geschmolzen ist, sind die cremigen Hähnchenschenkel servierfertig. Guten Appetit!

Hähnchenschenkelrollen ohne Knochen

Hähnchenschenkelröllchen ohne Knochen sind eine originelle Art, Fleisch zuzubereiten. Die Kochtechnik besteht darin, dass der Knochen vom Oberschenkel entfernt und stattdessen die Füllung hineingegeben wird. Es stellt sich als sehr lecker und ungewöhnlich heraus.

Kochzeit: 75 Min

Kochzeit: 15-25 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Mayonnaise – 1,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Hartkäse – 50 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1-2 Prisen.
• Hähnchenschenkel – 3 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie drei fleischige Hähnchenschenkel, waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser und entfernen Sie alle restlichen Federn. Wählen Sie Käse mit einer natürlichen Zusammensetzung, damit er gut schmilzt. Sie können die Produktliste auch mit beliebigen Gewürzen ergänzen, die für Hühnerfleisch geeignet sind.

Schritt 2. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Knochen aus jedem Oberschenkel heraus und falten Sie das Fleisch auseinander.

Schritt 3. Sie sollten drei rechteckige Fleischstücke haben. Jedes Stück mit Salz und Gewürzen bestreuen.

Schritt 4. Anschließend das Fleisch gut mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 5. Den Käse in 6-8 kleine Stücke schneiden. Legen Sie sie in gleichen Mengen über das Fleisch.

Schritt 6. Rollen Sie das Fleisch zu Rollen, damit der Käse darin bleibt. Befestigen Sie die Rohlinge mit Zahnstochern. Legen Sie die Brötchen in eine hitzebeständige Form, bestreuen Sie sie mit etwas mehr Salz und frisch gemahlenem Pfeffer oder bestreichen Sie die Oberseite mit Mayonnaise.

Schritt 7. Legen Sie die Brötchen in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Das Gericht etwa 40–50 Minuten backen.

Schritt 8. Hähnchenschenkelröllchen mit Käse werden rosig und saftig. Servieren Sie sie warm, die Beilage können Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Guten Appetit!

Hähnchenschenkelfilet mit Käse im Ofen gebacken

Mit Käse im Ofen gebackenes Hähnchenschenkelfilet kann als Hauptgericht für ein Feiertagsfest oder zur Freude Ihrer Familie an einem Wochentag serviert werden. Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert, weshalb es bei Hausfrauen so beliebt ist. Außerdem ist Hühnerfleisch immer zart und weich.

Kochzeit: 105 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Tafelsenf – 1 TL.
• Salz – 4 Prisen.
• Hähnchenschenkelfilet – 4 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Curry – 1 TL.
• Sauerrahm 20 % – 2 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1-2 Prisen.
• Dill – 5 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie können bereits verarbeitetes Hähnchenschenkelfilet im Laden kaufen. Sie können das Filet auch selbst von der Haut und den Knochen trennen, das ist nicht schwierig. Für ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht benötigen Sie lediglich Fleisch und Gewürze.

Schritt 2. Legen Sie das Filet in eine breite Schüssel. Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken. Fügen Sie dem Fleisch Tafelsenf und gehackten Knoblauch hinzu.

Schritt 3. Fügen Sie auch saure Sahne hinzu, besser ist es, wenn sie dick ist.

Schritt 4. Currygewürze, frisch gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Rühren Sie das Filet um, damit sich alle Marinadenbestandteile vermischen und das Fleisch gleichmäßig umhüllen. Lassen Sie das Filet eine halbe Stunde marinieren.

Schritt 5. Legen Sie das marinierte Fleisch in eine ofenfeste Form geeigneter Größe. Decken Sie den Behälter fest mit Folie ab. Legen Sie das Werkstück in den Ofen, der zu diesem Zeitpunkt bereits auf 190 Grad aufgeheizt ist. Das Schenkelfilet 40-45 Minuten backen.

Schritt 6. Damit das Fleisch etwas brauner wird und appetitlicher aussieht, backen Sie es ohne Deckel 15 Minuten lang ohne Folie. Das fertige Gericht mit gehacktem Dill bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Geschmorte Hähnchenschenkel in Sauerrahm in einer Pfanne

Geschmorte Hähnchenschenkel in Sauerrahm in der Pfanne sind ein Gericht, das vielen Menschen schmeckt und sehr oft wochentags zum Mittag- oder Abendessen zubereitet wird. Das Rezept ist nicht kompliziert, aber das Ergebnis ist sehr leckeres und zartes Hühnerfleisch, das auf der Zunge zergeht, und als Beilage können Sie eine dicke Sauerrahmsauce hinzufügen.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Mehl – ​​1 TL.
• Kochendes Wasser – 200 ml.
• Große Zwiebel – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Hähnchenschenkel – 3 Stk.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1-2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1: Beginnen Sie mit der Zubereitung des Fleisches. Waschen Sie die Hähnchenschenkel und tupfen Sie überschüssige Flüssigkeit mit Papiertüchern trocken. Anschließend die Haut- und Fettschichten entfernen, damit das Gericht weniger fettig wird.

Schritt 2. Machen Sie an jedem Oberschenkel mehrere Schnitte bis zum Knochen. Bestreuen Sie die Fleischzubereitungen mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Sie können für Hühnerfleisch auch beliebige andere Gewürze verwenden.

Schritt 3. Die Bratpfanne gut erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Wenn das Öl erhitzt ist, legen Sie das Schilfrohr aus.

Schritt 4. Bei starker Hitze die Schenkel auf beiden Seiten einige Minuten goldbraun braten. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie nicht versuchen, das Huhn fertig zu machen. Nach dem Braten das Fleisch auf einen Teller legen.

Schritt 5. Eine große Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, und braten Sie sie goldbraun an.

Schritt 6. 200 Gramm Sauerrahm und einen Teelöffel Mehl zu den sautierten Zwiebeln geben. Die Soße glatt köcheln lassen.

Schritt 7. Als nächstes gießen Sie kochendes Wasser ein, salzen die Sauce nach Geschmack und kochen sie eine Minute lang.

Schritt 8. Legen Sie nun die gebratenen Hähnchenschenkel in die Sauerrahmsauce. Das Fleisch zugedeckt in einer Bratpfanne 20–25 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit das Hähnchen ein paar Mal wenden, damit es gleichmäßig mit der Soße durchtränkt ist. Servieren Sie geschmorte Hähnchenschenkel in Sauerrahmsauce mit einer Beilage und Soße. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel im Ärmel gebacken

Im Ärmel gebackene Hähnchenschenkel – was könnte einfacher sein. Hausfrauen greifen oft auf dieses Rezept zurück, wenn sie wenig Zeit haben.Sie müssen das Huhn nehmen, Gewürze hinzufügen und alles in die Hülle füllen. Danach können Sie Ihrem Geschäft nachgehen, während das Huhn ruhig im Ofen gart.

Kochzeit: 85 Min.

Kochzeit: 10-15 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Knoblauch – 20 gr.
• Grüns – 5 gr.
• Hähnchenschenkel – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Gemahlener roter Pfeffer – 1 Prise.
• Salz – 2 Prisen.
• Gewürze mit „italienischen Kräutern“ – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1: Hähnchenschenkel auftauen. Waschen Sie sie anschließend unter fließendem Wasser, entfernen Sie alle Federreste und schneiden Sie eventuelle Fettschichten ab. Das Fleisch mit Salz, Gewürzen und Pflanzenöl bestreuen.

Schritt 2: Knoblauchzehen schälen. Mit einer Presse zerdrücken und die Knoblauchmasse in den Behälter mit den Hähnchenschenkeln geben.

Schritt 3: Mischen Sie die Schenkel mit den Händen mit den Gewürzen. Das Fleisch sollte vollständig mit der würzigen Mischung bedeckt sein. Lassen Sie die Schenkel 20–30 Minuten marinieren.

Schritt 4. Während das Fleisch mariniert, den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie dann die Hähnchenschenkel in die Hülle und befestigen Sie die Ränder auf beiden Seiten. Das Bündel auf ein Backblech legen und backen.

Schritt 5. Die Hähnchenschenkel mit Ärmeln sind innerhalb von 30–40 Minuten fertig. Wenn Sie eine knusprige Haut wünschen, schneiden Sie die Hülse 10 Minuten vor Ende des Backvorgangs auf und garen Sie sie offen. Servieren Sie die gebackenen Schenkel, garniert mit frischen Kräuterzweigen. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel in Sojasauce in einer Bratpfanne

Hähnchenschenkel in Sojasauce in der Pfanne sind würzig, knusprig, appetitlich und sehr lecker. Es ist nicht notwendig, im Rezept Salz zu verwenden, da Sojasauce einen hellen, spezifischen Geschmack hat. Allerdings ist es notwendig, die richtigen Gewürze auszuwählen, um den Geschmack von Hühnerfleisch voll zur Geltung zu bringen.

Kochzeit: 1 Stunde 55 Minuten.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1-2 Prisen.
• Hähnchenschenkel – 800 gr.
• Olivenöl – 20 ml.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sojasauce – 100 ml.
• Salz – 3-4 Prisen.
• Getrocknete Kräuter – 0,5 TL.
• Gemahlener Paprika – 0,25 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Jeder weiß, dass Hühnerfleisch als diätetisch und leicht gilt. Um zusätzliche Kalorien und unnötiges Fett zu vermeiden, entfernen Sie die Haut von den Oberschenkeln.

Schritt 2. Einen mittelgroßen Zwiebelkopf schälen, die Enden auf beiden Seiten abschneiden, unter fließendem Wasser waschen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3. Jetzt muss das Huhn mariniert werden. Mischen Sie dazu 100 Milliliter Sojasauce und 20 Milliliter Olivenöl. Fügen Sie der resultierenden Mischung gemahlenen Pfeffer, Salz, getrocknete Kräuter und Paprika hinzu. Seien Sie vorsichtig mit Salz, da Sojasauce bereits salzig ist.

Schritt 4. Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine Schüssel, fügen Sie die Zwiebelscheiben hinzu und gießen Sie die Marinade hinein. Mischen Sie den gesamten Inhalt mit Ihren Händen. Lassen Sie das Hähnchen eine Stunde lang gut marinieren, Sie können es auch länger stehen lassen.

Schritt 5. Erhitzen Sie die Bratpfanne gut und geben Sie den gesamten Inhalt der Schüssel hinein, aber gießen Sie die Marinade nicht aus. Hähnchenschenkel grillen, bis sie auf jeder Seite gebräunt sind.

Schritt 6. Wenn das Hähnchen gebräunt ist, gießen Sie die restliche Marinade in die Schüssel, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Die Hähnchenschenkel eine halbe Stunde köcheln lassen, bis sie gar sind.

Schritt 7. Zarte, appetitliche und sehr leckere Hähnchenschenkel in Sojasauce sind fertig. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel mit Mayonnaise und Knoblauch

Hähnchenschenkel mit Mayonnaise und Knoblauch sind ein universelles Rezept für alle, die nicht wissen, wie man Hühnchen am besten zubereitet. Außerdem werden Hähnchenschenkel immer saftig und sogar etwas fettig. Ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen ist garantiert.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 10-15 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Knoblauch – 5-6 Zähne.
• Gewürze für Hühnchen – 1 TL.
• Hähnchenschenkel – 3 Stk.
• Mayonnaise – 40-60 gr.
• Salz – 2-3 Prisen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1-2 Prisen.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

Schritt 1. Knoblauch, Hühnchen und Mayonnaise sind eine harmonische Kombination, die als Klassiker der europäischen Küche gelten kann. Hähnchenschenkel sind saftiger und fetter als Brustfilets. Wenn Sie also keine Diät machen, empfehlen wir Ihnen, diese Teile des Hähnchenkadavers auszuwählen. Das Fleisch waschen und alle Federreste entfernen.

Schritt 2. Schälen Sie die Knoblauchzehen und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Sparen Sie nicht am Knoblauch, er passt sehr harmonisch zu Hühnchen.

Schritt 3. Die Hähnchenschenkel salzen und würzen.

Schritt 4. Reiben Sie die Innenseite der Oberschenkel mit der Knoblauchmischung ein und legen Sie etwas unter die Haut.

Schritt 5. Fetten Sie den Boden und die Wände eines Backblechs oder einer anderen hitzebeständigen Form mit Pflanzenöl ein. Anschließend die vorbereiteten Hähnchenschenkel in den Behälter legen. Die Stücke großzügig mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 6. Hähnchenschenkel mit Knoblauch und Mayonnaise bei 200 Grad 30-40 Minuten backen. Das Hähnchen ist aromatisch und lecker. Für solch ein warmes Gericht können Sie jede Beilage ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Guten Appetit!