Hähnchenschnitzel

Hähnchenschnitzel sind ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht für den heimischen Tisch. Die fertigen Schnitzel sind sehr zart, leicht und saftig. Es gibt viele kulinarische Möglichkeiten. Die besten davon finden Sie in unserer bewährten Auswahl an zehn leckeren Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Saftige, gehackte Hähnchenschnitzel in einer Bratpfanne

Saftige Hähnchenhackschnitzel in der Pfanne lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Beachten Sie dazu unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept. Das fertige Produkt wird unglaublich zart und appetitlich sein. Nach Geschmack mit Kartoffelpüree, Nudeln und anderen Beilagen servieren.

1. 
   Hähnchenschnitzel sind schnell und einfach zubereitet. Das gehackte Hähnchen mit den Händen gut durchkneten und in eine tiefe Schüssel geben.Die Laibscheiben mit Milch übergießen und weich werden lassen. Das Gemüse schälen und waschen. Die Karotten müssen auf einer mittleren Reibe gerieben werden.
2. 
   Mahlen Sie das mit Milch gepresste Brot zusammen mit den Zwiebeln in einem Mixer. Verteilen Sie die resultierende Masse auf dem gehackten Hähnchen.
3. 
   Wir schicken hier auch gehackten Knoblauch, ein Hühnerei, Salz, Gewürze und geriebene Karotten.
4. 
   Mischen Sie die Mischung gründlich, bis sie glatt ist. Für 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. 
   Aus dem resultierenden Hackfleisch machen wir ordentliche Koteletts und legen sie in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl.
6. 
   Die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend ein Glas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dies ist notwendig, damit die Schnitzel in der Mitte gebacken werden.
7. 
   Saftige Hähnchenhackschnitzel in der Pfanne sind fertig. Auf Serviertellern anrichten und nach Belieben mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren!

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts sind ein sehr saftiger und leckerer Leckerbissen für Ihr Familienmittagessen, Abendessen oder Ihren Feiertagstisch. Ein solches Gericht zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Erfreuen Sie Ihre Lieben oder Gäste!

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,5 kg.
• Ei – 2 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Kartoffelstärke – 2 EL.
• Salz – 2/3 TL.
• Getrockneter gehackter Knoblauch – ¼ TL.
• Gemahlener Paprika – ¼ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hähnchenfilet waschen und trocknen, dann mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2. Das gehackte Filet in eine tiefe Schüssel geben.Wir versenden hier auch Hühnereier, Salz und Gewürze aus der Liste. Alles gründlich vermischen.

Schritt 3. Fügen Sie die Mischung mit der angegebenen Menge Sauerrahm hinzu.

Schritt 4. Kartoffelstärke hinzufügen und alles gründlich vermischen.

Schritt 5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Geben Sie einen Esslöffel Hühnerteig hinein. Lassen Sie das Produkt auf einer Seite bräunen.

Schritt 6. Drehen Sie die Hähnchenschnitzel vorsichtig um. Auf der anderen Seite braten.

Schritt 7. Saftige gehackte Hähnchenbrustkoteletts sind fertig. Auf Tellern anrichten und mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren!

Klassisches Hähnchen Kiew

Das klassische Kiewer Hühnchen ist ein Gericht, das jede Familie unbedingt probieren sollte. Das fertige Produkt ist unglaublich nahrhaft, saftig und hell im Geschmack. Die ideale kulinarische Lösung für Ihr Familienessen oder Ihren Feiertagstisch. Unbedingt beachten!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 4 Stk.
• Butter – 180 gr.
• Petersilie – 6 Zweige.
• Ei – 2-3 Stk.
• Mehl – ​​50 gr.
• Semmelbrösel – 20 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie ein Stück Butter in vier Stücke und legen Sie es in den Gefrierschrank.

Schritt 2. Das Hähnchenfilet waschen und auf eine Arbeitsfläche legen. Trennen Sie das kleine Filet und legen Sie es beiseite, Sie werden es später brauchen.

Schritt 3. Schneiden Sie das große Filet vorsichtig ab und öffnen Sie es wie ein Buch.

Schritt 4. Als nächstes decken Sie die Werkstücke mit Frischhaltefolie ab und schlagen sie mit einem Küchenhammer. Von allen Seiten salzen und pfeffern.

Schritt 5. Die gefrorenen Butterstücke in gehackter Petersilie wälzen.

Schritt 6.Butterstücke auf große Filetstücke legen. Decken Sie die Füllung mit kleinen Filets ab.

Schritt 7. Wickeln Sie die Füllung fest ein. Wir wickeln die Rohlinge in Frischhaltefolie ein. Lassen Sie sie 10 Minuten lang im Gefrierschrank ruhen.

Schritt 8. Die Schnitzel in der Eimischung und dann in Semmelbröseln wälzen. Nochmals für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 9. Als nächstes braten Sie die Leckerei in Pflanzenöl 2-3 Minuten lang, bis sie eine helle Farbe hat. Anschließend im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen. Anschließend auf Papierservietten legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schritt 10. Das appetitliche klassische Kiewer Hähnchen ist fertig. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren!

Weiche und saftige Hähnchenkoteletts im Ofen

Weiche und saftige Hähnchenkoteletts im Ofen sind ein sehr appetitlicher und schmackhafter Leckerbissen für Ihr Mittag-, Abendessen oder Ihren Feiertagstisch mit der Familie. Jeder kann ein solches Gericht zubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Erfreuen Sie Ihre Lieben oder Gäste!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Hähnchenschenkel ohne Knochen – 300 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Semmelbrösel – 30 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Für die Füllung:

• Sauerrahm 15-20 % – 100 gr.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Getrockneter Knoblauch – 1 TL.
• Getrocknete Dill-Kräuter-Mischung – 1 TL.
• Wasser – 200 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Rollen Sie das Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf, um ein homogenes Hackfleisch zu erhalten.

Schritt 2. Gehackte Zwiebeln zur Mischung hinzufügen. Dies kann in einem Fleischwolf oder Mixer erfolgen.

Schritt 3.Hühnerei, Semmelbrösel und gehackten Knoblauch in eine gemeinsame Schüssel geben.

Schritt 4. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Mischung gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5. Aus dem entstandenen Hackfleisch saubere runde Schnitzel formen und in eine Auflaufform legen. Um zu verhindern, dass das Hackfleisch an Ihren Händen klebt, fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein.

Schritt 6. In einer separaten Schüssel Sauerrahm mit Tomatenmark, Salz und Gewürzen gemäß der Liste vermischen.

Schritt 7. 200 ml kochendes Wasser einfüllen und alles gründlich vermischen.

Schritt 8. Füllen Sie die Schnitzel mit der vorbereiteten Mischung.

Schritt 9. Stellen Sie die Form für 35-40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 10. Weiche und saftige Hähnchenkoteletts sind im Ofen fertig. Mit Beilagen Ihrer Wahl servieren!

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Beachten Sie dazu unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept. Das fertige Produkt wird unglaublich saftig, zart und appetitlich sein. Nach Geschmack mit Kartoffelpüree, Gemüse, Nudeln und anderen Beilagen servieren.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Kefir – 100 ml.
• Kartoffelstärke – 3 EL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor. Hähnchenfilet von den Knochen trennen. Das Grün mit einem Messer hacken, den Knoblauch schälen.

Schritt 2. Das Hähnchenfilet mit einem scharfen Messer in kleine, saubere Würfel schneiden.

Schritt 3. Hartkäse in gleiche Würfel schneiden.

Schritt 4. Geben Sie beide Zutaten in eine tiefe Schüssel.Wir ergänzen sie mit Kefir, Kartoffelstärke, gehacktem Knoblauch, Kräutern, Salz und Gewürzen. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 5. Einen Esslöffel der Mischung in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben. Auf beiden Seiten braten, bis es hell gebräunt ist.

Schritt 6. Die goldbraunen Schnitzel auf einen Teller legen. Wenn Sie überschüssiges Fett entfernen möchten, tränken Sie die Leckerei mit einem Papiertuch.

Schritt 7. Gehackte Schnitzel mit Käse sind fertig. Legen Sie sie auf Teller und servieren Sie sie mit Beilagen nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit!

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Mayonnaise

Gehackte Hähnchenfiletkoteletts mit Mayonnaise werden unglaublich saftig, zart und lecker. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich daher ideal für Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Servieren Sie die Schnitzel mit Ihren Lieblingsbeilagen: Gemüse, Nudeln oder Müsli.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 280 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Dill – 70 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​1 EL.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Salz – 6 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 6 gr.
• Pflanzenöl – 70 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hähnchenbrust auftauen und waschen. Trennen Sie das Filet von den Knochen.

Schritt 2. Das vorbereitete Filet in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Die Hähnchenstücke in eine tiefe Schüssel geben. Wir versenden hier auch gehackte Zwiebeln.

Schritt 4. Gewaschenen, getrockneten und gehackten Dill hinzufügen.

Schritt 5. Brechen Sie das Hühnerei in die Gesamtmasse.

Schritt 6. Das Essen salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Schritt 7. Mayonnaise mischen und hinzufügen.

Schritt 8. Weizenmehl zur Gesamtmasse hinzufügen.

Schritt 9. Mischen Sie die Masse, bis ein homogenes, flüssiges Hackfleisch entsteht.

Schritt 10Geben Sie einen Esslöffel der Mischung in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne.

Schritt 11. Den Leckerbissen braten, bis er auf beiden Seiten hell gebräunt ist.

Schritt 12. Saftige Hähnchenschnitzel mit Mayonnaise sind fertig. Auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit!

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Zucchini

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Zucchini sind eine kulinarische Idee, die Ihnen dabei hilft, ein möglichst saftiges und zartes Produkt zu erhalten. Beachten Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept und überraschen Sie Ihre Familie. Das fertige Gericht eignet sich für Familienmittagessen, Abendessen oder herzhafte Snacks.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen – 1 kg.
• Zucchini – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Ei – 2 Stk.
• Grüns – 50 gr.
• Semmelbrösel – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das aufgetaute Hähnchenhackfleisch in eine tiefe Schüssel geben und mit den Händen gut durchkneten.

Schritt 2. Zucchini, Karotten und Zwiebeln schälen. Wir schneiden das Gemüse in Stücke.

Schritt 3. Das Gemüse zusammen mit den gewaschenen Kräutern in einem Mixer zerkleinern. Verteilen Sie die resultierende Masse auf dem gehackten Hähnchen.

Schritt 4. Das Werkstück salzen und mit Gewürzen bestreuen. Hier die Hühnereier aufschlagen und Semmelbrösel hinzufügen.

Schritt 5. Das Werkstück glatt kneten.

Schritt 6. Aus dem Hackfleisch feine Schnitzel formen und in Pflanzenöl von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 7. Saftige und zarte Hähnchenschnitzel mit Zucchini sind fertig. Auf portionierte Teller verteilen und selbst bedienen!

PP-Diät-gedämpfte Hähnchenkoteletts

Die gedämpften Hähnchenkoteletts von PP sind die ideale Lösung für Ihr gesundes Mittag- oder Abendessen.Servieren Sie den Leckerbissen zusammen mit einer Gemüsebeilage oder Müsli. Wenn Sie auf Ihre Figur und Ihre Gesundheit achten, beachten Sie unbedingt das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem Sortiment.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 4 Stk.
• Koriander - 3 Zweige.
• Petersilie – 3 Zweige.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.
• Getrocknete Kräuter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Trennen Sie das Fleisch vom Knochen. Wir spülen es unter Wasser ab und entfernen Haut und Filme.

Schritt 2. Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit einem Stabmixer zerkleinern.

Schritt 3. Ergänzen Sie das resultierende Hackfleisch mit gehackten Kräutern, Salz und Gewürzen aus der Liste.

Schritt 4. Die Mischung gründlich durchkneten, bis sie glatt ist.

Schritt 5. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie daraus hübsche ovale Koteletts.

Schritt 6. Die Schnitzel in einen Dampfgarer mit kochendem Wasser geben. Um ein Ankleben der Werkstücke zu verhindern, können Sie eine Stoffserviette auflegen.

Schritt 7. Verschließen Sie den Dampfgarer mit dem Inhalt mit einem Deckel.

Schritt 8. Die Schnitzel etwa 10 Minuten dämpfen. Wenn sie zu groß sind, kann die Zeit auf 15 Minuten erhöht werden.

Schritt 9. Saftige gedämpfte Hähnchenschnitzel sind fertig. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren!

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Grieß

Hähnchenhackschnitzel mit Grieß werden unglaublich zart, weich und luftig. Wenn Sie Ihre Liebsten mit köstlichen Koteletts nach einem neuen Rezept überraschen möchten, dann beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept. Variieren Sie Ihr gewohntes Menü.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 1 kg.
• Ei – 2 Stk.
• Grieß – 7 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Mehl – ​​1 EL.
• Grüns – 0,5 Bund.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hähnchenfilet waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wir schälen die Zwiebeln und teilen sie ebenfalls in Teile.

Schritt 2. Hähnchen und Zwiebeln in einem Mixer zerkleinern, bis ein homogenes Produkt entsteht.

Schritt 3. In die entstandene Masse Hühnereier schlagen, Salz, Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen.

Schritt 4. Die Produkte gründlich verkneten.

Schritt 5. Gießen Sie die angegebene Menge Grieß in die Mischung. Das Hackfleisch mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 6. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch saubere Schnitzel formen, in Mehl wälzen und in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben.

Schritt 7. Die Schnitzel von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 8. Appetitliche Hähnchenkoteletts mit Grieß sind fertig. Auf einen Teller legen und servieren!

In einer Bratpfanne panierte, gebratene Hähnchenschnitzel

Frittierte panierte Hähnchenschnitzel in der Pfanne sind eine kulinarische Idee, die Ihnen das saftigste und appetitlichste Produkt mit einer knusprigen Kruste verleiht. Beachten Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept und überraschen Sie Ihre Familie. Das fertige Gericht eignet sich für Familienmittagessen, Abendessen oder herzhafte Snacks.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,6 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Laib – 2 Scheiben.
• Petersilie – 20 gr.
• Dill – 20 gr.
• Semmelbrösel – 30 gr.
• Salz – 4 gr.
• Pfeffermischung – 2 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das aufgetaute und gewaschene Hähnchenfilet in Teile teilen. Die Zwiebel schälen und ebenfalls schneiden.

Schritt 2. Beide Zutaten durch einen Fleischwolf geben. Geben Sie die Mischung in eine tiefe Schüssel.

Schritt 3.Wir schicken hier auch den in Wasser eingeweichten Laib und gehacktes Grünzeug.

Schritt 4. Das Essen salzen und mit einer Paprikamischung bestreuen. Mischen Sie die Mischung gründlich, bis sie glatt ist.

Schritt 5. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen.

Schritt 6. Legen Sie die Leckerei in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne.

Schritt 7. Braten Sie die Speisen an, bis sie auf beiden Seiten hell gebräunt sind.

Schritt 8. Appetitliche Goldkoteletts in Semmelbröseln sind fertig. Servieren und genießen!