Hühnerbeine

Hähnchenschenkel sind nach dem Filet der beliebteste Teil des Hähnchenkadavers. Wenn das Filet jedoch übertrocknet und leicht verderben kann, müssen Sie sich darüber bei den Keulen keine Sorgen machen, da das Fett aus der Haut beim Kochen das Fleisch maximal sättigt und mit Säften sättigt. Sie können den Vogel auf viele Arten zubereiten, zum Beispiel: Mit Gewürzen einreiben oder marinieren und dann in den Ofen stellen, bis er gar ist. Oder wälzen Sie die Keulen in Semmelbröseln und braten Sie sie in heißem Pflanzenöl, bis eine appetitliche Kruste entsteht – Sie haben die Wahl!

Hähnchenschenkel mit knuspriger Kruste im Ofen

Hähnchenschenkel mit knuspriger Kruste im Ofen lassen sich ganz einfach zubereiten, denn das Wichtigste ist, den Vogel in einer Gewürz- und Gewürzmischung zu marinieren und dann die erforderliche Zeit im Ofen zu warten. Voila, das perfekte Hähnchen ist servierfertig, besonders in Kombination mit Ihrer Lieblingsbeilage oder Ihrem Lieblingsgemüsesalat.

1. 
   Wie kocht man köstliche Hähnchenschenkel? Entfernen Sie die Schale von den Knoblauchzehen, spülen Sie das Fleisch ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
2. 
   Den Vogel in einen tiefen Behälter geben, salzen und mit Paprika und Pfeffer bestreuen, vermischen und 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
3. 
   Dann den Knoblauch in den Vogel pressen und Senf hinzufügen.
4. 
   Die Zutaten kräftig vermischen und weitere 10 Minuten stehen lassen.
5. 
   Wir bestreichen die hitzebeständige Form mit Pflanzenöl und legen die Halbzeuge in einer Schicht aus.
6. 
   Die Hähnchenkeulen im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 180 Grad garen und dabei regelmäßig mit dem freigesetzten Fett bestreichen.
7. 
   Die fertigen Keulen vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
8. 
   Wir servieren und servieren. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel im Ofen gebacken

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel, vorgeweicht in aromatischen Kräutern und Weißwein – das ist ein exquisites Gericht, das im eigenen Saft schmachtet. Diese Beine können selbst den anspruchsvollsten Gästen problemlos angeboten werden, ohne dass Sie befürchten müssen, dass jemand unzufrieden ist!

Kochzeit - 3 Stunden

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 1 kg.
• Thymian – 1,5 EL.
• Trockener Weißwein – 5 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Senf – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um die Marinade zuzubereiten, gießen Sie die erforderliche Menge trockenen Weins in eine Schüssel, drücken Sie den Knoblauch hinein, hacken Sie den Thymian, fügen Sie Senf und Salz hinzu – rühren Sie, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Schritt 2. Die gewaschenen Keulen in die aromatische Mischung tauchen, mit Folie abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3. Ein Backblech mit einer großen Folie auslegen und das mit Zusatzstoffen getränkte Hähnchen darauf legen.

Schritt 4.In Folie einwickeln und im Ofen bei 180 Grad 40-45 Minuten backen.

Schritt 5. Entfernen Sie dann vorsichtig die oberste Folienschicht und lassen Sie das Fleisch im Ofen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.

Schritt 6. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel in einer Pfanne mit knuspriger Kruste

Hähnchenkeulen in der Pfanne mit knuspriger Kruste sind eine der einfachsten und leckersten Arten, Geflügel zuzubereiten. Es ist einfach unmöglich, dem zarten und zartschmelzenden Fruchtfleisch zu widerstehen, das unter einer rötlichen und appetitlichen Kruste „versteckt“ ist. Wir empfehlen daher, sich mehr im Voraus vorzubereiten!

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 500 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Vorgang beginnen, tauen Sie das Hähnchen auf.

Schritt 2. Reiben Sie die Keulen mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen ein und lassen Sie sie 30 Minuten lang marinieren.

Schritt 3. Pflanzenöl in einer dickwandigen Bratpfanne erhitzen und die Fleischstücke darauf verteilen.

Schritt 4. Die Keulen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 10 Minuten braten.

Schritt 5. Mit Nudeln oder Kartoffelpüree servieren. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen sind ein schnelles Gericht, das viele wegen seiner Einfachheit und seines exquisiten Geschmacks lieben. Durch das gemeinsame Backen werden die Kartoffelscheiben mit dem aus dem Geflügel austretenden Fett gesättigt und das Futter dadurch sehr saftig.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 700 gr.
• Hähnchenkeulen – 7 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Senf – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener süßer Paprika – ½ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Nach dem Schälen der Kartoffeln die Knollen waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 2. Spülen Sie den Vogel ab und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken, legen Sie ihn auf die Kartoffeln und bestreuen Sie ihn mit süßem Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz, fügen Sie saure Sahne und Senf hinzu und mischen Sie.

Schritt 3. In einer zum Garen im Ofen geeigneten Form das Gemüse in die erste Schicht legen und das Hähnchen darauf legen.

Schritt 4. Die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen und die ersten 40 Minuten unter dem Deckel backen, dann den Deckel abnehmen und weitere 15-20 Minuten backen.

Schritt 5. Legen Sie das Essen auf Teller und essen Sie es. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel in Sauerrahmsauce

Hähnchenschenkel in Sauerrahmsauce sind ein zartes Gericht, das sich perfekt für eine komplette Mahlzeit eignet, die jedem schmeckt. Aus Keulen lassen sich viele Gerichte zubereiten, probieren Sie aber unbedingt die Kombination aus Hähnchenfleisch und Sauerrahm – Sie werden sich die Finger lecken!

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 4-5 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie den Vogel gründlich, trocknen Sie ihn so bequem wie möglich und geben Sie ihn in eine Schüssel.

Schritt 2. Reiben Sie das Hähnchen mit geschälten Knoblauchzehen ein.

Schritt 3. Gewürze und Salz hinzufügen.

Schritt 4. Sauerrahm zur Marinade hinzufügen.

Schritt 5. Die Zutaten mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Schritt 6. Bestreichen Sie die Form mit Pflanzenöl und legen Sie die Beine aus.

Schritt 7. Backen Sie das Hähnchen etwa 40 Minuten lang bei 200 Grad und bestreichen Sie dabei mehrmals den Saft vom Boden der Form.

Schritt 8. Die Keulen auf einen Teller legen, Kräuter und Gemüse dazugeben – Probe nehmen. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel in Sojasauce

Hähnchenschenkel in Sojasauce sind ein Gericht im asiatischen Stil, das Sie durch seine Pikantheit und leichte Schärfe, die durch die Zugabe einer kleinen Menge Knoblauch entsteht, angenehm überraschen wird. Um den Geschmack auszugleichen, benötigen wir außerdem etwas Mayonnaise und Gewürze.

Kochzeit – 55 Min.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 3 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Sojasauce – 1 EL.
• Sonnenblumenöl – 1 EL.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlene Pfeffermischung – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Fleisch waschen und trocknen lassen, in eine Schüssel geben und mit einer Mischung aus Paprika und Salz würzen.

Schritt 2. Gehackten Knoblauch hinzufügen.

Schritt 3. Mayonnaise auf das Hähnchen drücken.

Schritt 4. Sojasauce hinzufügen.

Schritt 5. Mischen Sie die Halbzeuge, legen Sie sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Form und bedecken Sie sie mit Folie. Bei 220 Grad eine halbe Stunde garen, dann die Folie entfernen und den Vogel weitere 15 Minuten bräunen.

Schritt 6. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel in cremiger Sauce mit Pilzen

Hähnchenschenkel in cremiger Sauce mit Pilzen sind ein exquisites warmes Gericht, das Ihnen nicht nur dabei hilft, Ihre gewohnte Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten und dem regulären Menü etwas Neues hinzuzufügen, sondern auch einen festlich gedeckten Tisch für absolut jeden Anlass verschönert.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 800 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Wasser – 250 ml.
• Creme – 150 ml.
• Olivenöl – 2 EL.
• Trockener Weißwein – 100 ml.
• Senf – 2 EL.
• Butter – 30 gr.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, schmelzen Sie die Butter und fügen Sie die Keulen hinzu.

Schritt 2.Braten, bis sich auf allen Seiten eine Kruste bildet, und auf einen Teller legen.

Schritt 3. In dieselbe feuerfeste Pfanne die in 4 Teile geschnittenen Pilze und den durch eine Presse gegebenen Knoblauch geben – mischen und bei mittlerer Hitze braten.

Schritt 4. Gießen Sie Wasser und Wein zu den Champignons und fügen Sie Senf zu den Zutaten hinzu.

Schritt 5. Die Soße zum Kochen bringen und die Flamme reduzieren, Sahne hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Salz und Pfeffer.

Schritt 6. Legen Sie die Pilze zusammen mit der Soße in eine Auflaufform mit hohem Rand.

Schritt 7. Das goldbraune Hähnchen auslegen und im Ofen bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten backen.

Schritt 8. Servieren Sie das Gericht, sobald es aus dem Ofen kommt. Kochen und Spaß haben!

Gebackene Hähnchenschenkel im Blätterteig

Gebackene Hähnchenschenkel im Blätterteig sind ein originelles Gericht, das entweder pur oder mit verschiedenen Beilagen nach Ihrem Geschmack serviert werden kann. Bevor das Fleisch in Teigstreifen gewickelt wird, müssen die Keulen in Öl gebraten werden, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Blätterteig – 100 gr.
• Hähnchenschenkel – 4 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Butter – 30 gr.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Vorgang beginnen, tauen Sie den Teig auf. Die Keulen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz und Gewürzen einreiben.

Schritt 2. In erhitztem Pflanzenöl die Keulen zusammen mit dem geschälten Knoblauch schnell anbraten und goldbraun braten.

Schritt 3. Rollen Sie den Teig bei Zimmertemperatur leicht aus und schneiden Sie ihn in etwa drei Zentimeter breite lange Streifen.

Schritt 4. Bestreuen Sie die Zubereitungen mit Gewürzen.

Schritt 5.Den Vogel in Streifen wickeln und auf ein mit Butter bestreutes Backblech legen.

Schritt 6. Halbzeuge im Ofen 20 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad garen.

Schritt 7. Das warme Gericht servieren und genießen. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel in Mayonnaise

Hähnchenschenkel in Mayonnaise sind ein einfaches, aber gleichzeitig sehr leckeres und sättigendes Gericht, das wir in einem Slow Cooker zubereiten. Und alles, was der Koch braucht, ist, das Huhn in einer Mischung aus weißer Soße und Gewürzen zu marinieren und zu warten, bis es eingeweicht und mit Zusatzstoffen gesättigt ist.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 7 Stk.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Sojasauce – 50 ml.
• Gemahlener süßer Paprika – 2 Prisen.
• Kurkuma – 2 Prisen.
• Provenzalische Kräuter – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Hähnchenkeulen gründlich und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.

Schritt 2. Legen Sie das Fleisch in einen Behälter, fügen Sie Sojasauce und Mayonnaise hinzu.

Schritt 3. Gewürze und Salz hinzufügen.

Schritt 4. Die Zutaten vermischen und mindestens eine halbe Stunde einweichen lassen.

Schritt 5. Decken Sie die Multicooker-Schüssel mit Folie ab, bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl und übertragen Sie die Trommelstöcke.

Schritt 6. Nachdem Sie den Deckel geschlossen haben, schalten Sie das Programm „Backen“ für 40 Minuten ein. Nach dem Tonsignal nehmen wir eine Probe. Guten Appetit!

Knusprige Hähnchenschenkel in Semmelbröseln

Knusprige Hähnchenschenkel in Semmelbröseln sind ein unglaublich appetitliches Gericht, dem man auch bei richtiger Ernährung nicht widerstehen kann.Indem wir den Vogel in Semmelbrösel tauchen und in Öl braten, erhalten wir eine geschmackvolle Vorspeise, die sowohl zu schaumigen Getränken als auch zu frischem Gemüse oder Soßen passt.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 0,5 kg.
• Semmelbrösel – 100 gr.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Mehl – ​​100 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie ein Essensset vor.

Schritt 2. Nachdem Sie die Beine unter fließendem Wasser abgespült haben, tupfen Sie sie mit Servietten ab und entfernen Sie die Haut.

Schritt 3. Gewürze, Salz und Sauerrahm zum Vogel geben – mischen und mit Folie abdecken, 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4. Die Eier in eine Schüssel geben, etwas Salz hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 5: Tauchen Sie den Vogel in die Eier und panieren Sie ihn dann in Mehl und Semmelbröseln.

Schritt 6. Die Halbfertigprodukte kurz frittieren, bis sich eine Kruste bildet, dann auf ein Backblech legen und im Ofen garen (180 Grad für 15 Minuten).

Schritt 7. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!