Hähnchenschenkel im Ofen

Hähnchenschenkel im Ofen sind ein sehr leckeres und einfaches Gericht, das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geeignet ist. In diesem Artikel haben wir 10 ungewöhnliche, aber recht einfache Rezepte zum Kochen von Hähnchenschenkeln zusammengestellt. Schritt-für-Schritt-Rezepte ermöglichen es sogar einem Kochanfänger, jedes vorgeschlagene Rezept zu wiederholen. Und im Ofen gegartes Fleisch wird nicht fettig.

Hähnchenschenkel mit knuspriger Kruste im Ofen

Durch diese Garmethode werden die Hähnchenkeulen innen saftig und außen knusprig; Sie schmecken sowohl warm als auch gekühlt.

1. 
   Wie bereitet man köstliche Hähnchenschenkel im Ofen zu? Wir waschen die abgekühlten Trommelstöcke unter fließendem Wasser.Es ist besser, wenn das Huhn Zimmertemperatur hat. Der nächste Schritt besteht darin, das Fleisch zu marinieren.
2. 
   Salz, Gewürze, gehackten Knoblauch, Senf, Sojasauce in eine Schüssel mit dem Hähnchen geben, den Saft einer halben Zitrone auspressen und gründlich vermischen, sodass das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist, 15-20 Minuten ruhen lassen.
3. 
   Legen Sie das marinierte Fleisch in eine Auflaufform oder ein Backblech. Es ist besser, einer Form mit Beilage den Vorzug zu geben, da das Fleisch Saft abgibt.
4. 
   Stellen Sie die Pfanne mit den Hähnchenschenkeln für 15 Minuten in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
   Nach 15 Minuten das Fleisch aus dem Ofen nehmen und die Oberseite mit Sonnenblumenöl einfetten. Anschließend weitere 30-40 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen.
5. 
   Es kann fertiges Hähnchen serviert oder gekühltes Fleisch mit auf die Reise genommen werden.

Guten Appetit!

Wie backt man Hähnchenschenkel in einem Backbeutel (Hülle)?

Wenn Sie sich und Ihre Lieben mit leckerem und saftigem Fleisch erfreuen möchten, sollten Sie einen Backbeutel (Sleeve) verwenden. Darin werden die Produkte gleichmäßig gebacken und sind sehr aromatisch.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 8 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Rosmarin – 1 Zweig.
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Hähnchenkeulen und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern.

Schritt 2. Schälen Sie den Knoblauch und geben Sie ihn durch eine oder drei Knoblauchpressen auf einer feinen Reibe.

Schritt 3. Legen Sie das Fleisch in einen tiefen Behälter, fügen Sie Knoblauch, Pflanzenöl, Gewürze und Salz hinzu. Mit den Händen vermischen, bis alle Keulen gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt sind.

Schritt 4.Legen Sie das Hähnchen vorsichtig in einen Backbeutel. Es ist gut, wenn der Beutel groß genug ist, damit die Keulen in eine Schicht passen, damit sie besser backen. Außerdem stecken wir einen Zweig Rosmarin in eine Tüte und binden ihn zu. Den Beutel an mehreren Stellen vorsichtig durchstechen, damit der Dampf entweichen kann.

Schritt 5. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 180 Grad ein und backen Sie das Hähnchen 45 Minuten lang.

Schritt 6. Um eine knusprige Kruste zu bilden, schneiden Sie den Beutel nach 45 Minuten vorsichtig auf, sodass die Trommelstöcke freiliegen, und legen Sie ihn für weitere 15 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!

Köstliche Hähnchenschenkel in Folie gebacken

Um Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher zu gestalten, probieren Sie das Rezept zum Backen von Hähnchenschenkeln in Folie. In der Folie ist das Fleisch gut mit Gewürzen gesättigt und sehr saftig.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 8 Stk.
• Knoblauch – 4-5 Zehen.
• Mayonnaise – 80 gr.
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Paprika – ½ TL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Hähnchenkeulen mit kaltem Wasser ab, legen Sie sie auf Papiertücher und lassen Sie überschüssige Feuchtigkeit abtropfen.

Schritt 2. Mahlen Sie die Knoblauchzehen mit einer Presse oder Reibe.

Schritt 3. Bereiten Sie das Marinierdressing vor. Mayonnaise, die Hälfte des Knoblauchs, Pfeffer, Paprika und Salz vermischen. Das Hähnchen vorsichtig mit dieser Soße bestreichen und anderthalb Stunden bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

Schritt 4. Legen Sie ein Blatt Folie auf ein Backblech, legen Sie das Fleisch darauf, bestreuen Sie es mit Gewürzen und dem restlichen Knoblauch und bedecken Sie es mit einem weiteren Blatt Folie.

Schritt 5. Legen Sie das Hähnchen für 30 Minuten in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Dann die obere Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen. Für eine knusprige goldbraune Kruste ist es besser, das Backblech auf die obere Ebene des Ofens zu schieben.

Schritt 6.Wählen Sie eine Beilage zum fertigen Hähnchen ganz nach Ihrem Geschmack, zum Beispiel kann es gedünstetes Gemüse, Salate oder Müsli sein.

Guten Appetit!

Hähnchenschenkel mit im Ofen gebackenen Kartoffeln

Ein leckeres und originelles Gericht aus bekannten Zutaten ist ganz einfach. Fügen Sie dem Hähnchen Kartoffeln hinzu und Sie erhalten sofort saftiges Fleisch und eine köstliche Beilage dazu.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 4-6 Stk.
• Kartoffeln – 6-8 Stk.
• Sauerrahm – 300 gr.
• Käse – 100 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hühnerfleisch muss gewaschen, getrocknet und mariniert werden.

Schritt 2. Für die Marinade Sauerrahm, Gewürze, Salz, gehackten Knoblauch mischen, diese Mischung über das Hähnchen gießen, mischen, 25-30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3. Kartoffeln waschen und schälen. Die Knollen in dünne Scheiben schneiden, mit Gewürzen würzen, salzen und rühren, bis die Kartoffeln eingeweicht sind.

Schritt 4. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein und legen Sie die Kartoffeln gleichmäßig hinein. Fleisch und Marinade auf die Kartoffeln legen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Gericht 1 Stunde backen.

Schritt 5. Nach 40 Minuten die Folie entfernen und das Hähnchen mit fein geriebenem Käse bestreuen. Für 20 Minuten wieder in den Ofen stellen, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird. Das Gericht heiß servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für mit Reis gebackene Hähnchenschenkel

Reis ist eine weitere tolle Beilage zu Hühnchen. Es ist besser, gedämpften Langreis zu verwenden, dann wird er krümelig.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 6-7 Stk.
• Reis – 100 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hähnchenkeulen müssen mit Wasser abgespült und getrocknet werden. Anschließend das Hähnchen mit Salz und Gewürzen bestreuen, gehackten Knoblauch dazugeben, vermischen und 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2. Zwiebeln und Karotten schälen. Drei Karotten auf einer groben Reibe, Zwiebel fein hacken. Als nächstes das Gemüse in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 3. Röstzwiebeln und Karotten auf den Boden der Form legen, Reis darüber gießen. Legen Sie das Hähnchen fest in die oberste Schicht und geben Sie Wasser hinzu, sodass der Reis bedeckt ist.

Schritt 4. Decken Sie die Pfanne mit Folie oder einem Deckel ab. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 180 Grad ein und lassen Sie das Gericht eine Stunde im Ofen.

Schritt 5. Es ist notwendig, den Bereitschaftszustand von Huhn und Reis zu überwachen. Wenn die gesamte Flüssigkeit verkocht ist, fügen Sie mehr hinzu. Mit ausreichend Wasser kann der Reis kochen, bis er gar ist. Reis schmeckt zusammen mit Fleisch im Ofen besonders aromatisch.

Guten Appetit!

Hähnchenschenkel im Blätterteig gebacken

Um Ihre Lieben mit einem originellen Gericht zu erfreuen, müssen Sie nur ein wenig Fantasie zeigen und schon werden gewöhnliche Hähnchenschenkel zu einer Dekoration für jeden Tisch. Für die Zubereitung dieses Gerichts eignet sich fertiger Blätterteig ohne Hefe, der in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 8-10 Stk.
• Blätterteig ohne Hefe – 500 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Anschließend mit Salz, Knoblauch und Gewürzen einreiben. Der Knoblauch sollte fein gehackt sein; Gewürze sind je nach Geschmack Pfeffer, Paprika, Kurkuma, Oregano und andere.

Schritt 2. Den Käse in kleine Streifen von 2,5 bis 3 Zentimeter Breite schneiden.

Schritt 3.Nachdem das Huhn mariniert wurde, trennen Sie die Haut vom Fleisch und stecken Sie einen Streifen Käse in die entstandene Tasche, indem Sie dies mit allen Keulen tun.

Schritt 4. Nehmen Sie den Teig, legen Sie ihn auf eine ebene Fläche, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn in 1,5 Zentimeter breite Streifen.

Schritt 5. Wir wickeln die mit Käse gefüllten Keulen in Teigstreifen, tun dies locker und lassen Lücken zwischen den Streifen.

Schritt 6. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die Fleisch- und Teigstücke darauf.

Schritt 7. Das Ei verquirlen, den Teig damit bestreichen und die Hähnchenschenkel für 30 Minuten in den Ofen schieben, die Temperatur auf 180 Grad einstellen.

Schritt 8. Hähnchenschenkel im Teig schmecken auch kalt gut.

Guten Appetit!

Wie kocht man Hähnchenschenkel in Mayonnaise im Ofen?

Jeder kennt seit seiner Kindheit das Aroma und den Geschmack von im Ofen gebackenem Hähnchen. Trotz seiner Einfachheit kann Fleisch auch auf einer festlichen Tafel serviert werden. Und ein weiterer unbestrittener Vorteil dieses Gerichts ist, dass es nicht verderben kann.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 6-8 Stk.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Gewürze (Pfeffer, Oregano, Paprika, Kurkuma und andere) – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1-2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie das Huhn gründlich unter fließendem Wasser und tupfen Sie es mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit vom Fleisch zu entfernen. Mit Salz und Gewürzen bestreuen und das Fleisch gleichmäßig damit einreiben.

Schritt 2. Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse geben, mit Mayonnaise vermischen und die entstandene Soße über die Hähnchenkeulen gießen. Lassen Sie es 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen.

Schritt 3. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und das Hähnchen darauf legen.

Schritt 4. Stellen Sie die Pfanne mit dem Hähnchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 40-50 Minuten lang, bis es vollständig gegart ist.

Schritt 5.Duftende Hähnchenschenkel können selbst mit der einfachsten Beilage, zum Beispiel Salzkartoffeln oder frischem Gemüse, serviert werden.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Hähnchenschenkeln in Sojasauce

Die Soße zum Marinieren von Hühnerfleisch kann unterschiedlich sein und hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab: von der gebräuchlichsten Mayonnaise bis hin zu Soßen auf Basis von Balsamico-Essig und Rotwein. Wir empfehlen, eine ebenso interessante Variante auf Basis von Sojasauce auszuprobieren.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 5-6 Stk.
• Sojasauce – 3 EL.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Gewürze (Pfeffer, Oregano, Paprika, Kurkuma und andere) – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hähnchenkeulen waschen, mit Papiertüchern trocknen und in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 2. Den Knoblauch schälen und mit einer Presse hacken.

Schritt 3. Das Hühnerfleisch salzen, Gewürze und Knoblauch hinzufügen, gut vermischen, Sojasauce hinzufügen und das Fleisch 20–30 Minuten marinieren lassen.

Schritt 4. Fetten Sie die Form mit Öl ein. Verteilen Sie die Hähnchenschenkel gleichmäßig in der Pfanne.

Schritt 5. Das Hähnchen bei 200–220 Grad 30–35 Minuten backen. Behalten Sie während des Garvorgangs das Fleisch im Auge und bestreichen Sie die Oberseite ein paar Mal mit dem austretenden Saft.

Schritt 6. Sobald die Keulen fertig sind, servieren Sie sie mit einer passenden Beilage. Wir empfehlen gekochten Reis, der zuvor mit der Marinade vermischt wurde, in der das Huhn gekocht wurde.

Guten Appetit!

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse

Um sicherzustellen, dass das Gemüse mit dem Aroma von Fleisch gesättigt ist und einen reichen Geschmack erhält, kochen Sie es zusammen. Dadurch wird auch der Garvorgang erheblich vereinfacht und beschleunigt. Wählen Sie Ihr Lieblingsgemüse und befolgen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 4-6 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Kirschtomaten – 5-6 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Zitrone.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hühnerfleisch waschen und in eine tiefe Schüssel geben. Die Keulen mit Gewürzen bestreuen, zwei Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse pressen, salzen, den Saft einer halben Zitrone auspressen und einen Esslöffel Pflanzenöl hineingießen. Alles gut vermischen und 10-15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2. Das Gemüse waschen. Tomaten, Karotten, Paprika in kleine Quadrate schneiden, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

Schritt 3. Nehmen Sie eine Auflaufform mit Rand, fetten Sie sie mit Öl ein, legen Sie das Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Auflaufform, bestreuen Sie es mit etwas Salz und legen Sie die Hähnchenschenkel darauf. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 40–45 Minuten in den Ofen. Ofentemperatur 220 Grad.

Schritt 4. Nehmen Sie dann die Pfanne heraus, entfernen Sie die Folie und stellen Sie die Form für weitere 20 Minuten in den Ofen.

Schritt 5. Auf Wunsch kann das Gericht mit Brokkoli, Spargel oder Bohnen ergänzt werden.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenschenkel mit Pilzen

Wenn Sie während der Saison keine Zeit hatten, Pilze zuzubereiten, machen Sie sich keine Sorgen, auch normale Champignons funktionieren hier. Und Sahne verleiht dem Gericht einen weichen, cremigen Geschmack und ein cremiges Aroma.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 4-6 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Champignons – 200 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Creme – 150-200 ml.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Hähnchenkeulen unter fließendem Wasser und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern.

Schritt 2. Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch durch eine Presse geben. Wenn die Champignons groß sind, müssen Sie die Haut von den Kappen entfernen und sie ebenfalls in kleine Scheiben schneiden.

Schritt 3.Hähnchenschenkel in Gewürzen (geeignet ist eine Mischung aus verschiedenen Paprika), Knoblauch und Salz 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.

Schritt 4. Die Zwiebel in einer Bratpfanne anbraten, bis sie glasig wird, dann Champignons dazugeben, salzen, vermischen und den Herd ausschalten.

Schritt 5. Die Keulen in eine tiefe Auflaufform legen, Zwiebeln und Pilze darauf legen, alles mit Sahne übergießen und in den Ofen schieben. Das Gericht 40-50 Minuten bei einer Ofentemperatur von 200 Grad backen. Als Beilage zu Hähnchenschenkeln mit Pilzen eignet sich am besten zartes Kartoffelpüree mit frischer Petersilie.

Guten Appetit!