Hähnchenschenkel im Blätterteig

Hähnchenschenkel im Blätterteig sind ein sehr leckeres und ungewöhnliches Gericht. Es scheint, dass Hähnchenschenkel schon lange niemanden mehr überrascht haben und viele Hausfrauen aufgehört haben, dieses Gericht für den Feiertagstisch zuzubereiten, aber alles hängt von der Präsentation und Ihrer Fantasie ab. Indem wir die Keulen in Blätterteig einwickeln und beispielsweise Kartoffelpüree, Pilze oder Käse hinzufügen, erhalten wir ein elegantes Gericht, das jeden Gast nicht nur durch sein Aussehen, sondern auch durch seinen hervorragenden Geschmack und sein Aroma überraschen wird.

Hähnchenschenkel im Blätterteigbeutel

Um Ihren Haushalt angenehm zu erfreuen und zu überraschen, bereiten wir aus den einfachsten Zutaten, die leicht in den Regalen jedes Ladens zu finden sind, ein sehr interessantes und originelles Gericht zu. Hähnchenschenkel im Blätterteig auf einem Bett aus Püree mit Pilzen – Sie werden sich die Finger lecken!

1. 
   Wie kocht man Hähnchenschenkel im Blätterteig? Wir „befreien“ die Kartoffelknollen von der Schale und kochen sie in Salzwasser weich.
2. 
   Die Zwiebel fein hacken.
3. 
   Mahlen Sie die Pilze auf ähnliche Weise.
4. 
   Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten.
5. 
   Sobald die Zwiebelstücke durchsichtig werden, die Champignons hinzufügen und braten, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist.
6. 
   In einer anderen Pfanne den Vogel anbraten, bis er gar ist (zuerst mit Salz und einer Paprikamischung einreiben).
7. 
   Butter zu den Salzkartoffeln geben und gründlich verreiben, bis die Konsistenz eines Pürees erreicht ist.
8. 
   Zu der entstandenen Masse warme Milch hinzufügen, bei Bedarf salzen und verrühren.
9. 
   Das Püree mit gebratenen Pilzen vermischen und etwas abkühlen lassen.
10. 
    Den aufgetauten Teig dünn ausrollen und ein Rechteck ausschneiden.
11. 
    In gleichgroße Quadrate von etwa 15 x 15 Zentimetern schneiden.
12. 
    Wir legen die Teigreste in die Mitte jedes Quadrats (damit der Boden in Zukunft nicht reißt).
13. 
    1-2 Esslöffel Kartoffel-Pilz-Füllung darauf geben.
14. 
    Legen Sie die gebratene Keule senkrecht auf die Kartoffel.
15. 
    Wir heben die Ränder des Teigs an und wickeln ihn um das Schienbein. Wir binden es mit kulinarischem Faden.
16. 
    Eine Auflaufform dünn mit Öl einfetten und die Stücke hineinlegen.
17. 
    Wir wickeln die hervorstehenden Knochen in Folie ein und stellen die Form für 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
18. 
    Von den fertigen Keulen den Faden in Tüten abschneiden und servieren. Guten Appetit!

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Blätterteig

Aus so einfachen Produkten wie Hühnchen, Kartoffeln, Teig und Pilzen können Sie ganz einfach ein Festtagsgericht zubereiten, das Ihre Gäste mit seiner originellen Präsentation, dem goldbraunen Teig und dem zarten Geflügel sicherlich überraschen wird.

Kochzeit – 2 Stunden 20 Minuten.

Kochzeit – 60 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 1 kg.
• Kartoffeln – 5-6 Stk.
• Blätterteig – 1 kg.
• Champignons – 500 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Sojasauce – 2 EL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.
• Dill - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Kartoffeln schälen und unter Zugabe von Lorbeerblättern in Salzwasser weich kochen.

Schritt 2. Waschen Sie den Vogel gründlich unter fließendem Wasser, wischen Sie ihn mit Papiertüchern trocken und entfernen Sie die Haut.

Schritt 3. Salz und Gewürze zum Huhn geben und vermischen.

Schritt 4. Sojasauce zu den Keulen geben, erneut umrühren und eine Stunde lang an einem kühlen Ort einweichen lassen.

Schritt 5. Die geschälte Zwiebel fein hacken.

Schritt 6. Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun anbraten.

Schritt 7. Die Pilze chaotisch hacken.

Schritt 8. Die Champignons zur Zwiebel geben und köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist. Anschließend die Pilzmasse in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und mit gehacktem Dill vermischen.

Schritt 9. Beginnen Sie in derselben Bratpfanne, die Keulen zu braten, bis sich eine Kruste bildet.

Schritt 10. In der Zwischenzeit ein Stück Butter zu den Salzkartoffeln geben und pürieren.

Schritt 11. Die Champignons in das Püree geben und umrühren.

Schritt 12. Den zuvor aufgetauten Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.

Schritt 13. Schneiden Sie die Ebene in gleich große Rechtecke.

Schritt 14. Schneiden Sie die Reste in Streifen und legen Sie sie in die Mitte jedes Teigstücks.

Schritt 15. Einen gehäuften Esslöffel Füllung auf die Reste geben.

Schritt 16. Mit Kräutern bestreuen.

Schritt 17. Drücken Sie den Trommelstock leicht in das Püree und stellen Sie ihn senkrecht auf.

Schritt 18. Bedecken Sie den Vogel mit einer dünnen Schicht Kartoffeln.

Schritt 19. Heben Sie die freien Kanten bis zum Knochen an.

Schritt 20. Mit leichtem Druck formen wir einen Beutel, der eng am Huhn anliegt.

Schritt 21. Wickeln Sie die Oberseite des Teigs mit einem dünnen Streifen Frischhaltefolie oder Kochgarn um.

Schritt 22Wir wickeln den hervorstehenden Teil des Beins mit Folie ein und bestreichen den Teig mit geschlagenem Ei.

Schritt 23. Legen Sie das Essen für 60 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Schritt 24. Die heißen Beutel mit Hühnchen und Kartoffelpüree mit Kräutern dekorieren und mit dem Probieren beginnen. Guten Appetit!

Leckere Hähnchenkeulen im Teig mit Pilzen

Lassen Sie uns aus den verfügbaren Produkten ein originelles und unglaublich leckeres Gericht zubereiten – Hähnchenschenkel in Blätterteigbeuteln mit der Zugabe von Champignons. Dieses Gericht eignet sich ideal zum Servieren an einem Feiertagstisch oder zur Abwechslung der üblichen Ernährung Ihrer Familie.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 4 Stk.
• Champignons – 500 gr.
• Blätterteig – 400 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie das Huhn gründlich mit Wasser, trocknen Sie es ab und entfernen Sie die Haut.

Schritt 2. Reiben Sie die Keulen mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen ein und braten Sie sie in Pflanzenöl unter dem Deckel, bis sie weich sind.

Schritt 3. Die Champignons nach dem Zufallsprinzip hacken.

Schritt 4. Dasselbe machen wir mit der Zwiebel.

Schritt 5. Die Zwiebel in heißem Öl anbraten, bis sie transparent ist, und dann die Pilze hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen, etwa 100 Milliliter Wasser angießen und bei starker Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und zur Zubereitung bringen.

Schritt 6. Überschüssige Feuchtigkeit verdampfen (falls gewünscht, saure Sahne zur Füllung hinzufügen).

Schritt 7. Den Blätterteig zu einer mindestens 5 Millimeter dicken Schicht ausrollen und in Quadrate schneiden, die so groß sind, dass ihr Durchmesser ausreicht, um die Keule vollständig zu „umhüllen“.

Schritt 8. Um den Boden der Beutel zu verschließen, schneiden Sie vier weitere kleine Quadrate aus den Resten ab.

Schritt 9Tauchen Sie einen Bund Frühlingszwiebeln 30 Sekunden lang in kochendes Wasser, um sie weicher und geschmeidiger zu machen.

Schritt 10. Beginnen wir mit dem Formen. Platzieren Sie einen kleinen Pilz in der Mitte des großen Quadrats, legen Sie einen Teil der Pilzmasse darauf und stellen Sie die Hähnchenkeule senkrecht auf. Wir heben die Ränder des Teigs an, binden ihn mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammen und nähen die Ränder ein wenig zusammen. Einen Esslöffel Wasser zur Füllung hinzufügen und für ca. 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen (bis der Teig goldbraun ist).

Schritt 11. Servieren Sie die appetitlichen Keulen in Teigbeuteln heiß auf dem Tisch in Kombination mit Gemüsesalaten. Guten Appetit!

Saftige Hähnchenschenkel mit Käse im Teig

Die Kombination aus zartem Hühnchen, dehnbarem Käse und Blätterteig ist eine Win-Win-Option, die jeden ansprechen wird, der Zeit hat, dieses interessante Gericht zu probieren. Er „wird Zeit haben“, denn die Beine in den Tüten fliegen als erstes vom Tisch!

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 50 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 6 Stk.
• Blätterteig ohne Hefe – 500 gr.
• Hartkäse – 200 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor: Spülen Sie das Fleisch mit Wasser ab und wischen Sie es mit Papiertüchern trocken, tauen Sie den Teig auf, schälen Sie den Knoblauch.

Schritt 2. Geben Sie die Knoblauchzehen durch eine Presse und reiben Sie sie zusammen mit Salz und Pfeffer auf den Trommelstöcken.

Schritt 3. Den Käse in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und in etwa einen Zentimeter breite Streifen schneiden.

Schritt 5. Legen Sie zwei Käsestücke unter die Haut der Beine.

Schritt 6. Wickeln Sie die Keulen in Teigstreifen und legen Sie sie auf ein zuvor mit Pergament ausgelegtes Backblech. 50 Minuten bei 200 Grad backen.

Schritt 7Guten Appetit!

Hähnchenschenkel mit Püree im Blätterteig im Ofen

Wenn Sie Ihren Haushalt einfach nur überraschen und aus Hähnchenschenkeln etwas Originelles kochen möchten, gibt es einen Ausweg! Wir backen das Hähnchen in einer Hülle, belegen es dann mit cremigem Kartoffelpüree und wickeln es in einen Blätterteigbeutel. Und durch das Bräunen solcher Zubereitungen erhalten wir ein spektakuläres und sehr schmackhaftes Gericht.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 45-50 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 6 Stk.
• Kartoffeln – 300 gr.
• Blätterteig – 600 gr.
• Hühnereigelb – 1 Stk.
• Milch – 2 EL.
• Butter – 50 gr.
• Dill – 1 Bund.
• Kurkuma – 1 TL.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Kräutermischung – 2 TL.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die gewaschenen und getrockneten Keulen mit Gewürzen und Salz bestreuen und vermischen.

Schritt 2. Geben Sie die gewürzten Keulen in eine Backhülse und stellen Sie sie für etwa 25–30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.

Schritt 3. Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, und unter Zugabe von Butter zu Püree verarbeiten.

Schritt 4. Fügen Sie der resultierenden Masse einen Bund fein gehackten Dill hinzu.

Schritt 5. Rollen Sie den aufgetauten Teig zu einer Schicht aus und schneiden Sie 6 Kreise mit einem Durchmesser von etwa 20 Zentimetern aus.

Schritt 6. Geben Sie 2 Esslöffel Püree in die Mitte jedes Teigstücks und würzen Sie es mit einer kleinen Menge Mayonnaise, um ihm Saftigkeit zu verleihen.

Schritt 7. Halten Sie das Bein senkrecht und drücken Sie es leicht in die Kartoffel.

Schritt 8. Heben Sie die Teigränder bis zum Knochen an und befestigen Sie sie mit einem Streifen Frischhaltefolie.

Schritt 9. Die überstehenden Teile des Hähnchens in Folie einwickeln, mit einer Mischung aus Milch und Eigelb bestreichen und etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 10. Entfernen Sie vor dem Servieren die Folie und servieren Sie das Essen auf dem Tisch.Guten Appetit!