Hühnerherzen

Hühnerherzen sind ein wahrer Genuss für jeden Liebhaber eines herzhaften Mittagessens. Nebenprodukte sind relativ kostengünstig, aber sie sind lediglich ein Vitaminspeicher für den menschlichen Körper. Nachfolgend finden Sie 10 Rezepte für die Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hühnerherzen mit Fotos und können daraus vielleicht sogar mehr als ein ideales Rezept auswählen.

Köstliche Hühnerherzen in Sauerrahmsauce

Hühnerherzen in Sauerrahmsauce sind ein sehr saftiges, aromatisches Gericht, das zu verschiedenen Beilagen passt. Hühnerherzen lassen sich ganz einfach zubereiten. Die Hauptsache ist, die Hühnerherzen gut zu schmoren, dann ist die Saftigkeit des Fleisches und der Soße ideal.

1. 
   Bereiten wir zunächst die Hühnerherzen für das weitere Garen vor. Wir spülen sie gut unter fließendem Wasser ab und legen sie in eine tiefe Schüssel.
2. 
   Als nächstes schneiden Sie die restlichen Blutgefäße und das Fettgewebe auf einem Schneidebrett ab. Wir werfen in aller Ruhe alle Zutaten weg und legen die Herzen in eine Schüssel.
3. 
   Die Zwiebel schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Nehmen Sie eine Zwiebel und hacken Sie sie sehr fein in kleine Würfel.
4. 
   Schneiden Sie die zweite Zwiebel in große Stücke, etwa so groß wie die Herzen selbst, und legen Sie sie auf einen separaten Teller.
5. 
   In eine Bratpfanne, vorzugsweise eine tiefe, ein Stück Butter geben und etwas Pflanzenöl hineingießen. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und warten Sie, bis die Butter geschmolzen und warm ist. Als nächstes fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und vermischen alles gründlich mit einem Spatel oder Löffel. Braten Sie die Zwiebel an, bis sie goldbraun wird und zu duften beginnt. Anschließend die Hähnchenherzen zu den Zwiebeln geben, alles noch einmal gründlich vermischen, bis alles homogen ist. Danach die Hitze auf Maximum stellen. Dies ist notwendig, damit das in den Herzen befindliche Wasser schnell verdunstet und die Herzen selbst vor dem Schmoren leicht angebraten werden.
6. 
   Als nächstes nehmen wir grob gehackte Zwiebeln, geben sie in die Pfanne und vermischen alles gründlich. Große Zwiebeln werden nicht für Aroma und Geschmack benötigt, sondern damit das Gericht nicht trocken wird und die gewünschte Dicke hat.
7. 
   Sobald Sie die Zwiebeln hineingeben und alles vermischen, müssen Sie Wasser in die Pfanne gießen, sodass es die Herzen und Zwiebeln mit einem Finger bedeckt. Dann reduzieren wir die Hitze wieder und lassen alles mindestens eine Stunde unter dem Deckel köcheln. Der springende Punkt ist, dass die Herzen umso zarter werden, je länger alles gedünstet wird.Nachdem die Herzen und Zwiebeln gedünstet sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach und nach Mehl hinzufügen, dabei ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
8. 
   Dann saure Sahne dazugeben, verrühren und mit einem Deckel abdecken. Wenn alles kocht, müssen Sie das Gericht noch 4-5 Minuten köcheln lassen. Sie sollten nicht zu lange köcheln lassen – durch längeres Köcheln kann sich der Sauerrahm lösen.
9. 
   Schalten Sie am Ende des Köchelns die Hitze aus und lassen Sie das Gericht weitere 5-7 Minuten ziehen. Wenn die Herzen eingeweicht sind, legen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie. Die Herzen werden ausgezeichnet und saftig sein.

Guten Appetit!

In einer Pfanne gebratene Hühnerherzen mit Zwiebeln und Karotten

Mit Zwiebeln und Karotten gebratene Hühnerherzen können zu einem wahren Kunstwerk werden. Sie können sie mit Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln servieren, sogar auf einem Feiertagstisch. Befolgen Sie die Rezeptanweisungen sorgfältig und erhalten Sie eine tolle warme Mahlzeit zum Mittagessen.

Zutaten:

• Hühnerherzen – 0,5 kg.
• Karotten – 2 Stk.
• Weiße Zwiebeln – 3 Stk.
• Sauerrahm (20 %) – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Der wichtigste und zeitaufwändigste Teil bei der Zubereitung von Herzen mit Gemüse ist die Zubereitung der Innereien. Die Herzen müssen sehr gründlich gewaschen und anschließend von Spreu und Fett befreit werden. Nachdem Sie die Herzen geschält haben, schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften.

2. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, dann Hähnchenherzen hinzufügen und von allen Seiten gleichmäßig anbraten.

3. Während die Herzen in einer Pfanne braten, beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses. Zwiebeln und Karotten schälen und anschließend gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Die Karotten auf einer mittelgroßen Reibe reiben und sofort mit den Herzen in die Pfanne geben.

4.Danach die Zwiebeln in Ringe oder Halbringe schneiden und mit Herzen und Karotten in eine Pfanne geben. Die Zutaten vermischen und zugedeckt etwa fünf Minuten köcheln lassen.

5. Als nächstes vermischen Sie saure Sahne mit Salz, gemahlenem Pfeffer und gereinigtem Wasser. Es sollte so viel Soße vorhanden sein, dass die Flüssigkeit das Gericht in der Pfanne vollständig bedeckt. Decken Sie den Behälter mit den Herzen ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwa dreißig Minuten köcheln, dann werden die Herzen saftig und weich.

6. Servieren Sie köstliche heiße Herzen mit Zwiebeln und Karotten zu Kartoffel- oder Gemüsegerichten, Sie können Kräuter oder Ihre Lieblingssauce hinzufügen.

Guten Appetit und kulinarischen Erfolg!

Wie kocht man Hühnerherzen in einem Slow Cooker?

Mit einem Slow Cooker können Sie ganz einfach sehr saftige und gut gedünstete Hühnerherzen zubereiten. Dank der gleichmäßigen Temperaturverteilung im Inneren der Schüssel wird das Gericht gleichmäßig erhitzt und bleibt sehr saftig, sodass der gesamte Saft erhalten bleibt.

Zutaten:

• Hühnerherzen – 0,5 kg.
• Karotten – 2 Stk.
• Weiße Zwiebeln – 3 Stk.
• Sauerrahm (20 %) – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Getrocknetes Grün – 2 TL.

Kochvorgang:

1. Die Zubereitung von Innereien ist der wichtigste Teil bei der Zubereitung eines schmackhaften und saftigen Gerichts. Die Herzen müssen gründlichst gewaschen und anschließend sorgfältig von Spreu und Fett befreit werden. Sobald Sie alle Herzen geschält haben, können Sie sie halbieren oder kleiner schneiden. Oder Sie können sie ganz lassen.

2. Geben Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Modus „Fleisch braten“ für zehn Minuten ein. Hähnchenherzen in eine Schüssel geben und von allen Seiten goldbraun braten.

3.Während die Herzen im Öl bräunen, Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Karotten sehr fein hacken oder auf einer mittleren Reibe reiben. Legen Sie die Karotten mit den frittierten Herzen in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Modus „Gemüse braten“ für weitere zehn Minuten ein. Rühren Sie die Zutaten um und schließen Sie den Deckel des Geräts.

4. Danach die Zwiebeln in Ringe oder Halbringe schneiden und zusammen mit den Karotten mit Herzen in den Slow Cooker geben. Rühren Sie die Zutaten um und kochen Sie sie bei geschlossenem Deckel weiter, bis der Multicooker-Modus endet.

5. Nachdem der Multikocher das Ende des Programms signalisiert, geben Sie saure Sahne in die Schüssel. Salz, Pfeffer und gemahlene getrocknete Kräuter hinzufügen und die Zutaten gründlich vermischen. Gießen Sie so viel Wasser in den Slow Cooker, dass die Soße die Herzen vollständig bedeckt. Schalten Sie den Löschmodus für eine Stunde ein und schließen Sie den Deckel des Geräts.

6. Geben Sie bei Bedarf während des Kochens etwas Wasser in den Multikocher, damit das Gericht nicht austrocknet und gut gart. Die fertigen Herzen zehn Minuten ziehen lassen und servieren.

Zarte Hühnerherzen in cremiger Sauce

In Sahne gedünstete Innereien sind ein sehr zartes und appetitliches Gericht, das niemanden gleichgültig lässt. Dieses warme Gericht passt gut zu Kartoffelpüree, Nudeln, Reis und Buchweizen. Die zartesten Herzen in Sahne werden Sie mit ihrem hervorragenden Geschmack sicher erobern.

Zutaten:

• Hühnerherzen – 0,5 kg.
• Weiße Zwiebel – 300 gr.
• Creme (25 % und mehr) – 350 ml.
• Speisesalz - nach Geschmack
• Gemahlener Pfeffer – ½ TL.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Hühnerherzen zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab. Danach müssen Sie sie von allen Filmen reinigen und auch Fettwucherungen sorgfältig entfernen.Sie können die Herzen ausschneiden oder ganz lassen – ganz nach Ihrem Ermessen.

2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne, legen Sie dann die Hühnerherzen hinein und braten Sie sie bei ziemlich hoher Hitze goldbraun. Sie sollten rötlich und appetitlich aussehen.

3. Schälen Sie gleichzeitig die weißen Zwiebeln und spülen Sie sie in Eiswasser ab. Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe oder Halbringe und geben Sie sie dann mit den Innereien in eine Pfanne. Rühren Sie die Zutaten um, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere oder etwas weniger und braten Sie alles zusammen etwa fünf bis sieben Minuten lang an.

4. Salzen und pfeffern Sie das Gericht, vielleicht fügen Sie noch etwas Ihrer Lieblingsgewürze hinzu. Danach beginnen Sie, die Sahne mit den Herzen und den Zwiebeln in einem dünnen Strahl in die Pfanne zu gießen und dabei die Schüssel umzurühren.

5. Die Bratpfanne mit Herzen bedecken und mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen, damit die Herzen weich und saftig werden. Bei Bedarf als letzten Ausweg noch etwas Milch in die Pfanne geben (sofern die Herzen noch hart sind).

6. Lassen Sie die fertigen Herzen mindestens fünf bis zehn Minuten abgedeckt stehen und servieren Sie sie dann mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Zubereitung von Hühnerherzen mit Kartoffeln

Viele Menschen lieben geschmorte Kartoffeln und fügen dem Gericht viele verschiedene Produkte hinzu – Pilze, Fleisch und Leber. Eine ausgezeichnete Möglichkeit, Kartoffeln mit Innereien zuzubereiten, sind mit Herzen gedünstete Kartoffeln. Ein herzhaftes Mittagessen oder ein sehr deftiges Abendessen – bei einem solchen Gericht wird auf jeden Fall niemand hungern.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1,5 kg.
• Hühnerherzen – 0,5 kg.
• Große Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Gewürze - nach Geschmack
• Speisesalz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie anschließend gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Entfernen Sie alle verbleibenden Augen oder schwarzen Flecken und legen Sie die Knollen dann in eine Schüssel mit Eiswasser.

2. Die Karotten waschen, schälen und anschließend mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben. Danach beginnen Sie mit der Zubereitung der Hühnerherzen. Sie müssen gründlich gewaschen und anschließend von Spreu und Fett befreit werden. Die Herzen in kleine Stücke schneiden und mit dem Braten beginnen.

3. Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden geben und leicht erhitzen. Hähnchenherzen in heißes Öl legen und fünf bis sieben Minuten leicht anbraten. Anschließend gehackte Zwiebeln zu den Herzen geben und die Produktmischung weitere fünf Minuten braten.

4. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln in Würfel oder zufällige Stücke und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Die gehackten Kartoffeln und die geriebenen Karotten mit den Herzen in die Pfanne geben und umrühren. Legen Sie ein Lorbeerblatt in einen Behälter und füllen Sie den Behälter so mit Lebensmitteln, dass die Kartoffeln fast bedeckt sind.

5. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und reduzieren Sie die Hitze, wenn das Gericht zu kochen beginnt. Die Kartoffeln mit Hühnerherzen mindestens eine Stunde köcheln lassen, bis die Herzen weich werden und die Kartoffeln beginnen, sich zu verteilen.

6. Geben Sie etwa zehn Minuten vor dem Ausschalten des Herdes Salz und Gewürze in das Gericht und vergessen Sie nicht, saure Sahne hinzuzufügen. Mischen Sie das Gericht gründlich und bereiten Sie es vor.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenherzen im Ofen

Ein sehr einfaches und sättigendes Gericht, das geschmacklich in der Pfanne gebratenen Herzen in nichts nachsteht.Tanken Sie gute Laune und Freizeit und beginnen Sie dann mit der Zubereitung eines köstlichen und aromatischen warmen Gerichts.

Zutaten:

• Hühnerherzen – 0,5 kg.
• Weiße Zwiebel – 200-300 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Vollfette saure Sahne – 1 EL.
• Getrocknetes Grün – 2 TL.
• Butter – zum Braten

Kochvorgang:

1. Die Zwiebeln schälen und anschließend in kaltem Wasser abspülen. In halbe Ringe schneiden, dann Butter in eine Pfanne geben und erhitzen.

2. Gehackte Zwiebeln in eine erhitzte Pfanne geben und bei mäßiger Hitze goldbraun braten, dabei die Zwiebeln regelmäßig umrühren.

3. Spülen Sie die Hähnchenherzen unter fließendem Wasser ab und reinigen Sie sie anschließend gründlich von Spucke und Fett. Anschließend die Herzen in eine Schüssel geben und die Röstzwiebeln dazugeben.

4. Sauerrahm, Salz und Gewürze mit Herzen und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Alle Zutaten gründlich vermischen und in eine ofenfeste Auflaufform geben. Decken Sie die Pfanne mit Folie oder einem Deckel ab, falls Sie einen haben.

5. Stellen Sie die Form mit den Herzen in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen und garen Sie das Gericht 45 Minuten lang bei konstanter Temperatur. Wenn das Gericht fertig ist, servieren Sie es direkt in der Auflaufform, nachdem Sie die Folie entfernt haben.

Köstliche Herzen in Sojasauce

Ein originelles und sehr einfaches Rezept zur Herstellung von gebratenen Hühnerherzen. Da die Innereien in Sojasauce mariniert werden, werden die Herzen weich und sehr zart. Und Sojasauce verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma und eine besondere Würze.

Zutaten:

• Hühnerherzen – 0,5 kg.
• Gemahlener Pfeffer – ½ TL.
• Getrockneter gemahlener Knoblauch – 1-2 TL.
• Natürliche Sojasauce – 2 EL.
• Sonnenblumenöl – 100 ml.
• Holzspieße

Kochvorgang:

1. Zunächst müssen Sie die Hühnerherzen unter fließendem Wasser waschen. Danach beginnen Sie mit der Zubereitung: Reinigen Sie die Innereien mit einem scharfen Messer von Film und überschüssigem Fett. Achten Sie darauf, die Herzen nicht zu beschädigen oder zu schneiden.

2. Legen Sie die Herzen in eine tiefe, bequeme Glasschüssel und gießen Sie Sojasauce und den größten Teil des Pflanzenöls hinein. Dann gemahlenen Pfeffer und gemahlenen getrockneten Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen und die Herzen anschließend mindestens eine halbe Stunde im Raum marinieren lassen.

3. Beginnen Sie nach der vorgegebenen Zeit mit dem Braten des Gerichts. Dazu müssen Sie Hühnerherzen auf Holzspieße stecken und diese fest zusammendrücken.

4. In einer Bratpfanne, die groß genug für Holzspieße ist, das restliche Pflanzenöl erhitzen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Legen Sie die Spieße mit Herzen in eine Bratpfanne und braten Sie das Gericht anschließend gründlich an, indem Sie die Spieße regelmäßig um ihre Achse drehen.

5. Wenn die Herzen von allen Seiten gleichmäßig gebraten sind, servieren Sie den köstlichen improvisierten Kebab auf dem Tisch. Für die Schönheit können Sie das fertige Gericht nach Ihrem Geschmack mit frischen Kräutern, gerösteten Sesamkörnern oder anderen Zusätzen bestreuen.

Geschmorte Hühnerherzen mit Leber

Wenn Sie schnell ein köstliches, herzhaftes Abendessen zubereiten müssen, sind Hühnerherzen mit Leber eine ideale Option. Sie passen perfekt zu allen Beilagen und erfreuen bei richtiger Zubereitung jeden Feinschmecker.

Zutaten:

• Hühnerherz - 350 Gramm
• Hühnerleber - 350 Gramm
• Zwiebeln - 2 Stück
• Mayonnaise - 200 Gramm
• Salz/Pfeffer – nach Geschmack
• Getrocknetes Lorbeerblatt - 2 Blätter
• Sonnenblumenöl – 3-4 Esslöffel
• Trockener Dill und Petersilie – 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Herzen und Lebern unter fließendem Wasser und entfernen vorsichtig das Jungfernhäutchen, schneiden das Fett und die Blutgefäße ab und waschen auch die Blutgerinnsel gründlich aus.

2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Gleichzeitig die Bratpfanne erhitzen.

3. Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Pfanne und warten Sie, bis es warm ist. Werfen Sie die Herzen in die Pfanne und braten Sie sie einige Minuten lang. Anschließend müssen Sie die gehackte Zwiebel hinzufügen. Alles zusammen etwa fünf Minuten braten.

4. Danach sollten Sie Hühnerleber und etwas Pfeffer und Salz hinzufügen. Sie müssen alles zusammen etwas anbraten, bis die Leber eine hellere Farbe hat.

5. Jetzt können Sie das halbfertige Gericht mit Mayonnaise übergießen, ein Lorbeerblatt und Petersilie mit Dill hinzufügen. Danach sollten Sie die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und bei nicht sehr hoher Hitze etwa fünfzehn Minuten köcheln lassen. Die fertigen Hühnerherzen mit Leber müssen etwa fünf Minuten ruhen, damit sich der volle Geschmack und das Aroma des Gerichts entfalten.

6. Geben Sie das zubereitete Gericht in die gewünschte Schüssel und servieren Sie es mit einer beliebigen Beilage nach Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Zarte Hühnerherzen in Sauerrahm mit Knoblauch

Aus Hühnerherzen und Knoblauch lässt sich ein würziges und sehr schmackhaftes Gericht zubereiten. Die zarte Sauerrahm-Knoblauch-Sauce wird Ihnen wahre Freude bereiten, während die Zubereitung dieses Gerichts ganz einfach ist. Lassen Sie sich dieses wunderbare Rezept nicht entgehen und bewahren Sie es in Ihrem Sparschwein auf.

Zutaten:

• Hühnerherzen – 0,5 kg.
• Sauerrahm – 1 EL.
• Gemahlener getrockneter Knoblauch – 2-3 TL.
• Speisesalz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.
• Butter – zum Braten

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Hühnerherzen sorgfältig unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie anschließend gründlich alle überschüssigen Flüssigkeiten.Sie müssen das Jungfernhäutchen vorsichtig entfernen und außerdem alles überschüssige Fett von den Innereien abschneiden.

2. Wenn die Herzen gereinigt sind, können Sie sie in kleinere Stücke schneiden und in eine praktische Schüssel geben. Fügen Sie dort gemahlenen Pfeffer und die erforderliche Menge Salz hinzu. Würzen Sie die Herzen gründlich mit Salz und Pfeffer und beginnen Sie dann mit dem Braten.

3. Um Hühnerherzen zu braten, müssen Sie Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen und dann die Herzen dort in die Gewürze geben. Sie müssen bei mäßiger Hitze von allen Seiten gebraten werden.

4. Wenn die Herzen goldbraun und ausreichend gebraten sind, fügen Sie saure Sahne und gereinigtes Wasser in mäßigen Mengen zu den Herzen hinzu. Die Herzen dürfen nicht in der Soße schwimmen, aber auch nicht austrocknen. Geben Sie den gemahlenen Knoblauch in den Behälter mit der Schüssel, mischen Sie die Zutaten und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

5. Die Herzen etwa eine halbe Stunde schmoren lassen und dabei darauf achten, dass sie gerade gedünstet und mit einer zarten Soße bedeckt sind. Wenn die Herzen für Ihren Geschmack zu zäh sind, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

6. Lassen Sie das fertige Gericht aus Herzen, Sauerrahm und Knoblauch fünf bis sieben Minuten unter dem Deckel stehen und servieren Sie es dann mit einer beliebigen Beilage Ihrer Wahl.

Ein einfaches Rezept für Hühnerherzen mit Pilzen

Die Kombination aus Pilzen und Hühnerherzen ist einfach selbst für Feinschmecker ein wahrer Genuss. Wenn Sie alle Empfehlungen im Rezept sorgfältig befolgen, lässt sich ohne große Schwierigkeiten ein zartes und aromatisches Gericht zubereiten. Probieren Sie unser bewährtes Rezept und Sie werden mit Ihrem wunderbaren Mittagessen zufrieden sein.

Zutaten:

• Hühnerherzen – 500 gr.
• Weiße Zwiebel – 150 gr.
• Frische Champignons – 500 gr.
• Fettsaure Sahne – 300-350 ml.
• Hartkäse – 150-200 gr.
• Schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Speisesalz - nach Geschmack
• Pflanzen- oder Olivenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Champignons zunächst unter fließendem Wasser ab, lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie sie anschließend vollständig ab. Die weiße Zwiebel schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und fein hacken.

2. Eine Bratpfanne mit Pflanzen- oder Olivenöl erhitzen, dann die gehackte Zwiebel hineingeben und bei schwacher Hitze etwa fünf bis sieben Minuten anbraten. Zu diesem Zeitpunkt die Champignons in dünne Scheiben oder nur kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.

3. Braten Sie die Zwiebeln und Pilze bei mäßiger Hitze weiter an und rühren Sie die Mischung regelmäßig um. Die gesamte Flüssigkeit sollte vollständig aus der Pfanne verdunsten.

4. Hähnchenherzen waschen, schälen und überschüssiges Fett entfernen. Geben Sie die Herzen in eine Schüssel und geben Sie dort auch Salz, Pfeffer und andere Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Geben Sie saure Sahne auf die Herzen und fügen Sie dann gebratene Pilze und Zwiebeln hinzu. Alles gründlich vermischen.

5. Schalten Sie den Ofen auf 180–200 Grad ein und legen Sie die Hähnchenherzen mit den Pilzen während des Aufheizens in eine Auflaufform. Als nächstes reiben Sie Ihren Lieblings-Hartkäse auf einer mittleren Reibe und streuen die Form gleichmäßig in eine feuerfeste Form.

6. Decken Sie den Behälter mit den Herzen mit Folie ab oder verwenden Sie einen Deckel und stellen Sie die Form in den vollständig vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Leckerei fünfundvierzig Minuten lang. Etwa fünf bis sieben Minuten bevor das Gericht fertig ist, entfernen Sie die Folie und lassen Sie den Käse bräunen.