Hühnerherzen in einer Pfanne

Hähnchenherzen in der Pfanne sind ein Gericht, das im Handumdrehen zubereitet werden kann und immer zart und lecker ist. Nebenprodukte sind nicht weniger gesund und nahrhaft als Fleisch, aber ihre Zubereitung erfordert viel weniger Zeit und Mühe. Darüber hinaus können Sie auf viele Arten ein köstliches Gericht aus Hühnerherzen in der Pfanne zubereiten. Im Artikel können Sie ein Rezept auswählen, das allen Bedürfnissen und kulinarischen Fähigkeiten entspricht.

Hühnerherzen in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten

Hühnerherzen in der Pfanne mit Zwiebeln und Karotten sind eines der beliebtesten Rezepte. Gemüse verleiht dem Gericht mehr Würze und macht es völlig autark. Für ein leichtes Abendessen können Hähnchenherzen mit Zwiebeln und Karotten ohne Beilage serviert werden.

1. 
   Hähnchenherzen in der Pfanne lassen sich ganz einfach zubereiten.Diese kleine Produktliste ergibt ein ausgezeichnetes warmes Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Waschen Sie die Herzen gründlich, entfernen Sie Blutgefäße, Blutgerinnsel und Fett.
2. 
   Die Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen und die vorbereiteten Herzen hineinlegen. Salzen und bei mäßiger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
3. 
   Zwiebeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden.
4. 
   Die Karotten schälen, die Enden auf beiden Seiten abschneiden, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
5. 
   Das gehackte Gemüse in einer anderen Pfanne mit etwas Pflanzenöl 10 Minuten anbraten.
6. 
   Das gebratene Gemüse mit den Hähnchenherzen in die Pfanne geben, umrühren und 10 Minuten weitergaren. Fügen Sie nach Geschmack gemahlenen Pfeffer sowie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Sollte nicht genügend Flüssigkeit im Behälter sein, etwas Wasser hinzufügen.
7. 
   Sauerrahm zu den Herzen und dem Gemüse geben, umrühren und das Gericht zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
8. 
   Herrliche Hähnchenherzen in der Pfanne mit Zwiebeln und Karotten sind fertig, eine Beilage dazu können Sie nach Belieben wählen. Guten Appetit!

Hühnerherzen in cremiger Sauce in einer Pfanne

Hähnchenherzen in cremiger Sauce in der Pfanne sind ein zartes und schmackhaftes Gericht, das auch in die Kinderkarte aufgenommen werden kann. Nebenprodukte sind für den Körper sehr wohltuend, sie enthalten große Mengen an Eisen, Eiweiß und B-Vitaminen.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Creme – 300 ml.
• Hühnerherzen – 600 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.
• Grüns – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Herzen gründlich unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie Fett, Gefäße und Filme.

Schritt 2.Die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden.

Schritt 3. Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an, bis sie weich ist.

Schritt 4. Anschließend die Herzen zu den Röstzwiebeln geben, umrühren und alles zusammen 10 Minuten anbraten.

Schritt 5. Gießen Sie so viel heißes Wasser in die Pfanne, dass die Herzen vollständig bedeckt sind. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde köcheln. 5 Minuten vor Ende des Schmorens die Herzen salzen und würzen.

Schritt 6. Anschließend die Sahne in die Pfanne gießen, umrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 7. Als nächstes fügen Sie nach Wunsch gehackte Kräuter hinzu, lassen das Gericht 5-7 Minuten köcheln und fertig.

Schritt 8. In cremiger Sauce gedünstete Hühnerherzen können mit jeder Beilage aus Kartoffeln oder gekochtem Müsli serviert werden. Guten Appetit!

Hühnerherzen in Sauerrahm in einer Pfanne

Hühnerherzen in Sauerrahm in der Pfanne sind ein nahrhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht. Es kann in die tägliche Ernährung aufgenommen und jederzeit mit verschiedenen Beilagen aus Kartoffeln, Nudeln, Müsli oder Gemüse serviert werden.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 10-15 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Sauerrahm – 100 gr.
• Hühnerherzen – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Butter – 30 gr.
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Die Zwiebel schälen und waschen. Anschließend fein hacken.

Schritt 2. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und schmelzen Sie die Butter darin. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren 3 Minuten braten.

Schritt 3. Spülen Sie die Hühnerherzen unter fließendem Wasser ab. Dann jeweils in 4 Stücke schneiden.Die Scheiben mit den Zwiebeln in die Pfanne geben, umrühren und 20 Minuten braten. Das Gericht salzen und abschmecken.

Schritt 4. Sauerrahm mit den Zwiebeln und Herzen in eine Pfanne geben, umrühren und offen 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 5. Nach dem Kochen können Hühnerherzen in Sauerrahm sofort zum Mittag- oder Abendessen mit einer Beilage Ihrer Wahl serviert werden. Guten Appetit!

Koreanische Hühnerherzen in Sojasauce

Koreanische Hühnerherzen in Sojasauce sind ein Gericht mit einem ungewöhnlich würzigen Geschmack. Vor dem Kochen müssen Hühnerherzen von Fett, Aortenschläuchen und Blutgerinnseln befreit werden. Dies ist die aufwändigste Phase der Vorbereitung, ansonsten ist der Prozess einfach und unkompliziert.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Sojasauce – 3 EL.
• Mehl – ​​2 EL.
• Hühnerherzen – 600 gr.
• Wasser – 2 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz – 1 Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie das Fett von den Herzen ab, reinigen Sie sie von Blutgerinnseln und entfernen Sie die Blutgefäße.

Schritt 2: Legen Sie die Herzen in eine Schüssel mit Wasser und spülen Sie sie gründlich aus.

Schritt 3. Lassen Sie dann das Wasser ab, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und geben Sie es in ein Sieb, um die Flüssigkeit abzulassen. Die gewaschenen Herzen in eine Schüssel geben, Salz, gemahlenen Pfeffer und Mehl dazugeben und vermischen.

Schritt 4. Trocknen Sie die Bratpfanne auf dem Herd und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Anschließend die Herzen auf eine heiße Unterlage legen. Bei starker Hitze von allen Seiten 15 Minuten braten.

Schritt 5. Anschließend ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Herzen weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Danach Sojasauce hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 7Die fertigen Hühnerherzen in Sojasauce auf einen Teller geben und heiß servieren. Guten Appetit!

Saftige und weiche geschmorte Hühnerherzen mit Zwiebeln

Saftig und weich geschmorte Hühnerherzen mit Zwiebeln sind eine sehr schmackhafte Variante der Kochnebenerzeugnisse. Herzen sind Produkte, die sehr schnell garen und kaum zu verderben sind. Wenn Sie also vor der Aufgabe stehen, Ihre Familie schnell und lecker zu ernähren, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hühnerherzen – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz – 0,5 TL.
• Gewürze – 0,3 TL.
• Dill – zum Servieren
• Pflanzenöl – 40 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst müssen Sie die Innereien vorbereiten. Reinigen Sie die Herzen von Fett, Blutgerinnseln und Blutgefäßen und waschen Sie sie anschließend gründlich unter fließendem Wasser. Anschließend die Herzen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 2. Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3. Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne gießen. Die Herzen zusammen mit den Zwiebeln anbraten.

Schritt 4. Fügen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu, rühren Sie um und kochen Sie das Gericht zugedeckt bei mäßiger Hitze 20 Minuten lang. Ohne zu kochen werden die Herzen 40-45 Minuten gebraten. Rühren Sie die Herzen von Zeit zu Zeit um.

Schritt 5: Als nächstes decken Sie die Pfanne ab und kochen die Herzen bei starker Hitze 5 Minuten lang, bis sie braun sind.

Schritt 6. Herzen mit Zwiebeln sind sehr lecker und können mit einer Beilage aus Müsli oder Gemüse serviert werden. Guten Appetit!

Hühnerherzen mit Knoblauch in einer Pfanne

Hühnerherzen mit Knoblauch in der Pfanne sind ein preisgünstiges Gericht, das zu jeder Beilage serviert werden kann.Auf diese Weise zubereitete Herzen erweisen sich als schmackhaft und weich. Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die frittierte Speisen dem Eintopf in Soße vorziehen.

Kochzeit: 45 Min

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Sojasauce – 1 EL.
• Hühnerherzen – 600 gr.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Olivenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie die Herzen der Länge nach in zwei Hälften, spülen Sie sie ab, um Blutgerinnsel zu entfernen, und schneiden Sie das Fett ab.

Schritt 2. Legen Sie die Herzen in eine Schüssel und gießen Sie Sojasauce darüber.

Schritt 3. Gießen Sie ebenfalls Olivenöl in die Schüssel, rühren Sie die Herzen um und lassen Sie es 20 Minuten lang stehen.

Schritt 4. Pflanzenöl in die Pfanne gießen und warten, bis es gut erwärmt ist. Dann die Herzen auflegen und bei starker Hitze 5 Minuten braten, dabei mit einem Spatel umrühren.

Schritt 5. Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und mit den Herzen in die Pfanne geben. Umrühren und bei mäßiger Hitze 10 Minuten weiterkochen.

Schritt 6: Danach die Knoblauchzehen schälen und hacken. Knoblauch in die Pfanne geben.

Schritt 7. Das Gericht mit Paprika würzen und mit Salz abschmecken, umrühren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Schritt 8. Die Herzen 25 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Hähnchenherzen mit Knoblauch in der Pfanne werden lecker und weich, heiß mit einer leichten Beilage servieren. Guten Appetit!

Hühnerherzen mit Gemüse in einer Pfanne

Hühnerherzen mit Gemüse in der Pfanne sind ein wunderbares nahrhaftes und saftiges Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Als Ergänzung zu Innereien können Sie jedes verfügbare Gemüse verwenden. Im Sommer wird die Zusammenstellung des Gerichts natürlich besonders reichhaltig und abwechslungsreich sein.

Kochzeit: 75 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Tomatenmark – 3 EL.
• Hühnerherzen – 500 gr.
• Süße Paprika – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Salz - nach Geschmack
• Eingelegte Gurken – 2 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Karotten – 3 Stk.
• Grüns - nach Geschmack
• Zucker – 1 Prise
• Zwiebeln – 2 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hühnerherzen gründlich mit kaltem Wasser waschen und eine halbe Stunde einweichen.

Schritt 2: Die Herzen auf Papiertüchern trocknen und halbieren.

Schritt 3. Die Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen und die Herzen darin braten, bis sich die Farbe ändert. Danach die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitergaren.

Schritt 4: Alles Gemüse schälen und waschen. Die Zwiebel in halbe Ringe, die Karotten in dünne Streifen und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5. In einer separaten Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Karotten dazugeben und weitere 10-12 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Als nächstes Tomatenmark zum Gemüse geben und umrühren. 20-25 Minuten nach Beginn des Schmorens der Herzen fügen Sie das gebratene Gemüse hinzu. Kochen Sie das Gericht 10 Minuten lang weiter.

Schritt 7. Süße Paprika und eingelegte Gurken in Streifen schneiden.

Schritt 8. Das gehackte Gemüse mit den Herzen in die Pfanne geben. Fügen Sie ebenfalls Salz hinzu und würzen Sie das Gericht, rühren Sie um und lassen Sie es weitere 10 Minuten köcheln. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

Schritt 9. Sie können geschmorte Hühnerherzen mit Gemüse als separates Gericht servieren. Guten Appetit!

Geschmorte Hühnerherzen mit Kartoffeln in einer Pfanne

Geschmorte Hühnerherzen mit Kartoffeln in der Pfanne sind ein absolut autarkes Gericht, das die ganze Familie ernähren kann.Je nach Geschmack können Sie das Gericht mit süßen Paprika oder Champignons ergänzen, es wird noch schmackhafter.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Hühnerherzen – 400-500 gr.
• Gemahlener süßer Paprika – 2 TL.
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl – 3-4 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Grüns - zur Dekoration

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hühnerherzen halbieren oder vierteln, restliches Blut, Fett und Blutgefäße entfernen. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 2. Gießen Sie 3-4 Esslöffel Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne und legen Sie die Herzen zusammen mit den Zwiebeln darauf. Braten Sie sie an, bis die Zwiebel goldbraun ist, fügen Sie Salz hinzu und würzen Sie sie mit gemahlenem Pfeffer und Paprika.

Schritt 3. Als nächstes gießen Sie kochendes Wasser so ein, dass sein Füllstand die Herzen um 2 Zentimeter übersteigt. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Schritt 4. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Scheiben mit den Herzen und Zwiebeln in die Pfanne geben. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen und das Gericht bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Schritt 5. Wenn die Kartoffeln weich sind, probieren Sie das Gericht und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Die gehackten Kräuter dazugeben und die Herzen und Kartoffeln vorsichtig vermischen.

Schritt 6. Fertig ist ein ausgezeichnetes, nahrhaftes Gericht aus Hühnerherzen und Kartoffeln für die ganze Familie. Guten Appetit!

Hühnerherzen mit Mayonnaise

Hühnerherzen mit Mayonnaise sind wahrscheinlich das einfachste Gericht, das man sich vorstellen kann. Hausfrauen nehmen häufig Nebenprodukte in ihre Ernährung auf. Denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund für den Körper. Darüber hinaus ist dies eine gute Möglichkeit, Ihr Heimmenü zu diversifizieren.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Hühnerherzen – 300 gr.
• Wasser – 150 ml.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Salz – 3 Prisen
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor.

Schritt 2. Waschen Sie die Hühnerherzen in kaltem Wasser. Anschließend 20–30 Minuten einweichen, um das restliche Blut zu entfernen.

Schritt 3. Stellen Sie eine Bratpfanne mit hohem Rand auf das Feuer. Trocknen Sie es und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Die Herzen auf eine erhitzte Fläche legen, salzen und abschmecken.

Schritt 4. Die Herzen 10 Minuten lang braten, bis sie goldbraun und bedeckt sind. Anschließend kochendes Wasser aufgießen und die Innereien eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt 5. Danach Mayonnaise zu den Herzen geben, umrühren und weitere 3-5 Minuten braten.

Schritt 6. Sobald die Herzen von allen Seiten gebräunt sind, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 7. Fertige Herzen mit Mayonnaise können mit oder ohne Beilage serviert werden. Guten Appetit!

Geschmorte Hühnerherzen mit Nudeln

Geschmorte Hühnerherzen mit Nudeln sind ein ausgezeichnetes Gericht, das zu einem normalen Gericht werden kann. Es ist lecker, nahrhaft, einfach und preisgünstig. Geschmorte Hühnerherzen gehören zu den Rezepten, bei denen Hauptgericht und Beilage gleichzeitig in einem Behälter zubereitet werden.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Karotten – 150 gr.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Wasser – 250 ml.
• Salz - nach Geschmack
• Hühnerherzen – 300 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten
• Nudeln – 250 gr.
• Grüns – 1-2 Zweige

Kochvorgang:

Schritt 1.Bereiten Sie das nötige Gemüse vor: Hühnerherzen und Hartweizennudeln.

Schritt 2. Die Hähnchenherzen halbieren, gründlich waschen und die Fettschichten abschneiden.

Schritt 3. Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Die Hähnchenherzen auflegen und bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten.

Schritt 4. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 5. Gehacktes Gemüse zu den Herzen geben.

Schritt 6. Fügen Sie außerdem Tomatenmark hinzu und gießen Sie ein Glas heißes Wasser hinein.

Schritt 7. Den Inhalt der Pfanne umrühren, mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.

Schritt 8. Als nächstes die Nudeln hinzufügen, das Gericht salzen und mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 9. Es sollte so viel Flüssigkeit in der Pfanne sein, dass die Nudeln vollständig bedeckt sind; dazu noch mehr heißes Wasser hinzufügen.

Schritt 10. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Gericht 15 Minuten lang bei schwacher Hitze.

Schritt 11. Beim Servieren können Hühnerherzen mit Nudeln mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert werden. Guten Appetit!