Hühnermägen

Hühnermagen sind ein sehr schmackhaftes und originelles Produkt für Ihren Tisch. Der fertige Leckerbissen ist unglaublich zart und aromatisch. Servieren Sie es mit Kartoffelpüree, Nudeln und anderen Beilagen. Um ein solches Gericht zu Hause zuzubereiten, beachten Sie bewährte Schritt-für-Schritt-Rezepte.

In einer Bratpfanne in Sauerrahm gedünstete Hühnermagen

Duftende Hühnermagen in Sauerrahmsauce sind nicht nur ein herzhaftes Mittagessen für Ihre Familie, sondern auch ein recht gesundes Gericht. Nebenprodukte zeichnen sich durch ihre gesunde und kalorienarme Zusammensetzung aus.

 

1. 
   Um aus Hühnermägen ein köstliches Gericht zuzubereiten, reinigen wir das Gemüse. Die Karotten in Würfel schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. 
   Wir waschen die Mägen und schneiden sie auf. Wenn Film und überschüssiges Fett vorhanden sind, entfernen Sie diese.
3. 
   Eine Bratpfanne erhitzen, ein Stück Butter hineingeben und das Pflanzenöl hineingießen. Die Innereien hier ca. 10 Minuten anbraten.
4. 
   Die Karotten in die Pfanne geben und weitergaren, dabei die Hitze reduzieren.
5. 
   Gießen Sie ein Glas Wasser in die Schüssel. Fügen Sie außerdem Salz und Kurkuma hinzu.
6. 
   Wenn das Wasser verkocht ist, die Zwiebeln zu den Mägen geben und den Inhalt weiter köcheln lassen.
7. 
   Als nächstes gießen Sie saure Sahne hinein und fügen gehackten Knoblauch hinzu. Zugedeckt weitere 15 Minuten garen und vom Herd nehmen.
8. 
   Legen Sie die vorbereiteten Mägen in Sauerrahm auf Teller und servieren Sie sie auf dem Esstisch. Guten Appetit!

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Saftige und weiche Hühnermägen, gekocht in einem Slow Cooker

In einem Slow Cooker gedünstete Hühnermägen können zu einem nahrhaften und gesunden Mittagessen auf Ihrem Tisch werden. Das Gericht wird Sie mit seinem originellen und sättigenden Geschmack und Aroma begeistern.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hühnermagen – 500 gr.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Mägen in kaltem Wasser, entfernen Sie Fett und Film und schneiden Sie sie dann in mehrere Teile. Hängt von der Größe der Innereien ab.

2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Wir schalten den zum Braten geeigneten Modus ein und tauchen die Mägen hinein. 10-15 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig mit einem Spatel umrühren.

3. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir fügen sie in die Gesamtmasse ein.

4. Zwiebeln zu den Innereien geben und ebenso lange anbraten.

5. Salz, Gewürze und Sauerrahm in die Schüssel geben. Rühren Sie die Mischung um, schließen Sie den Deckel und lassen Sie sie 30 Minuten lang in einem speziellen Modus köcheln.

6. Duftende und saftige Mägen sind bereit, auf Ihrem Tisch serviert zu werden.Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Hühnermagen mit Zwiebeln

Mit Zwiebeln gedünstete, nahrhafte Hühnermagen sind noch schmackhafter und appetitlicher. Ein einfaches Gericht kann mit Kartoffeln oder anderen Beilagen serviert werden. Probieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Hühnermagen – 1 kg.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Zunächst müssen die Mägen gründlich unter kaltem Wasser gespült werden.

2. Dann in kleinere Stücke schneiden. Entfernen Sie ggf. die Folie.

3. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Innereien hier eintauchen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen. Gelegentlich mit einem Spatel umrühren.

4. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne halbe Ringe und legen Sie sie auf die Mägen. Die gleiche Menge weiter braten.

5. Nachdem die Zwiebel durchsichtig und die Hühnermägen weich sind, salzen Sie das Gericht und bestreuen Sie es mit Gewürzen.

6. Fügen Sie zwei Esslöffel Sauerrahm hinzu. Inhalt umrühren.

7. Geben Sie die Form in einen Topf mit dickem Boden.

8. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

9. Saftige Mägen mit Zwiebeln werden mit Kräutern und Beilagen ergänzt. Fertig, servierfertig!

Herzhafter und köstlicher Hähnchenmagensalat

Aus gesunden Hühnermagen können Sie einen herzhaft warmen Salat zubereiten. Das Gericht kann als Snack oder leichtes Abendessen serviert werden. Schauen Sie sich dieses einfache und originelle hausgemachte Rezept an.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hühnermagen – 400 gr.
• Gurke – 1 Stk.
• Ei – 3 Stk.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Mägen unter Wasser und entfernen den Film. 1 Stunde in Salzwasser kochen.

2. Die fertigen Innereien abkühlen lassen und dann für den Salat in kleine Stücke schneiden.

3. Hühnereier kochen und ebenfalls hacken.

4. Die frische Gurke in dünne Streifen schneiden.

5. Die Frühlingszwiebeln waschen und trocknen, dann mit einem Messer hacken.

6. In einer großen Salatschüssel alle vorbereiteten Zutaten vermischen, Mayonnaise über die Schüssel gießen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und servieren. Bereit!

Wie kocht man weiche Hühnermagen mit Kartoffeln?

Für ein nahrhaftes und appetitliches Mittagessen können Sie saftige Hähnchenmagen mit Kartoffeln zubereiten. Das Gericht ist zart und aromatisch, was Ihre Familie bestimmt zu schätzen wissen wird.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hühnermagen – 400 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Hühnermägen unter Wasser und entfernen bei Bedarf die Folie von ihnen.

2. Schneiden Sie die Innereien in kleinere Stücke. Wir putzen das Gemüse. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

3. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und darin zunächst die Mägen und Zwiebeln anbraten. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

4. Gehackte Kartoffeln, Salz, Gewürze und Sauerrahm in die Schüssel geben. Zugedeckt 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch hinzu, um ein helleres Aroma zu erzielen.

5. Heiße Mägen mit Kartoffeln auf Teller legen. Fertig, servierfertig!

Ein schnelles und einfaches Rezept für Hühnermagen mit Karotten und Zwiebeln

Geschmorte Hühnermagen sind ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie.Kochen Sie sie mit Zwiebeln und Karotten, wodurch die Innereien noch heller und interessanter im Geschmack werden.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Hühnermagen – 1 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Mehl – ​​1 EL.
• Chilischote – 0,5 Stk.
• Curry – 1 Prise.
• Paprika – 1 Prise.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Mägen unter Wasser. Sie können sie eine Weile einweichen.

2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und einige Minuten in Pflanzenöl anbraten.

3. Als nächstes die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse zur Zwiebel geben und weitere 3 Minuten weiterbraten.

4. Legen Sie die Mägen in die Gesamtmasse. Wir legen hier auch Lorbeerblätter und Peperoni hinein.

5. Sauerrahm einfüllen, Mehl und Salz hinzufügen. Umrühren und bei schwacher Hitze weitergaren.

6. Nun den Inhalt mit Paprika und Curry bestreuen.

7. Gehackte Kräuter hinzufügen, erneut mischen und 30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind.

8. Die saftigen Hähnchenmagen in Portionen anrichten und servieren. Bereit!

Herzhafte und würzige Hühnermagensuppe

Eine originelle Lösung für ein hausgemachtes Mittagessen kann Hühnermagensuppe sein. Dieses einfach zuzubereitende Gericht erweist sich als recht leicht, aber gleichzeitig nahrhaft und aromatisch.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hühnermagen – 500 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Graupen – 120 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Die Hähnchenmägen waschen und in kleinere Stücke schneiden.

2. Füllen Sie die vorbereiteten Nebenprodukte mit Wasser und kochen Sie sie etwa 1 Stunde lang in einem Topf.Nach Geschmack Salz hinzufügen.

3. Die Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Hier gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten anbraten. Gemüse zu den gekochten Hühnermagen geben.

4. Graupen waschen und ebenfalls in die Suppe geben. Lassen Sie die Schüssel auf dem Herd, bis das Müsli fertig ist.

5. Duftende Suppe mit Hühnermagen ist fertig! Sie können es in Portionen füllen und zu einem hausgemachten Abendessen servieren.

Saftige und weiche Hähnchenmagen, im Ofen gebacken

Duftende und saftige Hähnchenmagen können im Ofen gebacken werden, wodurch alle ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften erhalten bleiben. Das Gericht passt ideal zu jeder Beilage. Zum Mittag- oder Abendessen servieren!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hühnermagen – 600 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 40 ml.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Mägen gründlich unter Wasser und entfernen Sie die Folie von ihnen.

2. Anschließend die Innereien mit kochendem Wasser übergießen und mit Salz und Gewürzen bestreuen. Übertragen Sie sie in eine gefettete Auflaufform.

3. Das Gemüse putzen. Anschließend die Zwiebel nach Belieben hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.

4. Das Gemüse auf die Mägen legen und vorsichtig mit Sauerrahm bestreichen. Stellen Sie die Form für 30 Minuten in den Ofen. Bei einer Temperatur von 200 Grad kochen.

5. Legen Sie die gebackenen Mägen auf Teller und servieren Sie sie nach Belieben mit Kartoffeln oder einer anderen Beilage. Bereit!

Originalrezept für Hühnermägen auf Koreanisch

Abwechseln Sie Ihren Familientisch mit einem originellen und unglaublich sättigenden Snack. Probieren Sie das Rezept für koreanische Hühnermagen aus und überraschen Sie Ihre Familie mit seinem exquisiten Geschmack und dem angenehm würzigen Aroma.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hühnermagen – 500 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sesam – 60 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Sojasauce – 120 ml.
• Pflanzenöl – 120 ml.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gewürz für koreanische Karotten – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gemüse schälen und unter Wasser abspülen. Die Karotten in dünne und lange Streifen reiben. Es ist praktisch, hierfür eine spezielle Reibe zu verwenden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

2. Das Gemüse mit koreanischem Karottengewürz bestreuen, umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.

3. Kochen Sie die Mägen in Salzwasser, bis sie weich sind. Ungefähr 40 Minuten.

4. Kühlen Sie die fertigen Nebenprodukte ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

5. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Eingelegtes Gemüse mit Muskelmagen darin anbraten.

6. Sojasauce in die Schüssel gießen, Sesamkörner und etwas Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss gehackten Knoblauch hinzufügen.

7. Servieren Sie ein würziges und aromatisches Gericht und garnieren Sie es mit frischen Kräutern. Guten Appetit!

Weiche und köstliche Hähnchenmagen mit Pilzen in Sauerrahm

Appetitliche Hähnchenmagen werden durch die Zugabe von Pilzen noch aromatischer und geschmacksintensiver. Die Produkte ergänzen sich perfekt. Probieren Sie das Gericht für Ihr Mittagessen zu Hause.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hühnermagen – 500 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Mehl – ​​1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 40 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Mägen und entfernen Fett daraus. Danach halbieren und in einen Topf oder eine Pfanne mit Pflanzenöl geben.

2. Die Innereien 30–40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig weich sind.

3.Die Karotten reiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir schicken Gemüse in den Magen.

4. Die Champignons in Stücke schneiden und ebenfalls zum Inhalt geben.

5. Sauerrahm mit Mehl vermischen und in die Schüssel geben. Wir bestreuen das Essen auch mit Salz und gemahlenem Pfeffer.

6. Den Inhalt umrühren, 10 Minuten köcheln lassen und den Herd ausschalten.

7. Die leckeren Mägen mit Pilzen auf Tellern anrichten, mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und servieren. Bereit!