Hühnersuppe mit Reis

Hühnersuppe mit Reis ist in jeder Familie ein beliebtes und begehrtes Gericht. Es basiert auf Hühnchen und Reis. Die ständigen Zutaten sind Karotten und Zwiebeln, Gewürze werden in kleinen Mengen hinzugefügt. Für die Suppe Huhn mit Knochen verwenden. Damit die Suppe nicht trüb wird, wird gedämpfter Reis verwendet. Kartoffeln, Gemüse und Käse passen gut auf diese Suppenbasis und machen die Suppe abwechslungsreich.

Hühnerbrühesuppe mit Reis

Hühnerbrühesuppe mit Reis und ohne Fleisch ergibt ein einfaches, leichtes und gesundes Gericht mit geringem Kaloriengehalt, das sowohl für die PP- als auch für die diätetische Ernährung geeignet ist. In diesem Rezept bereiten wir zunächst die Hühnerbrühe zu und kochen dann die Suppe damit. Wir braten kein Gemüse. Für ein Sättigungsgefühl fügen Sie Kartoffeln hinzu und würzen Sie nach Ihrem Geschmack. Das durchschnittliche Verhältnis von Reis und Wasser für Suppe beträgt: pro 1 Liter Brühe - 1,5 EL. Reis

1. 
   Hühnerreissuppe ist schnell und einfach zuzubereiten. Bereiten Sie sofort die Zutaten für die Suppe nach Rezept vor. Das Gemüse schälen und abspülen.Brühe aus Hähnchenkeulen mit eventuellen Gewürzen kochen und gegen Ende des Garvorgangs salzen.
2. 
   Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke beliebiger Form.
3. 
   Die gekochte Keule aus der Pfanne nehmen, die Brühe durch ein Sieb passieren und erneut zum Kochen bringen. Die Kartoffelscheiben hineinlegen und 10–15 Minuten garen.
4. 
   Die Karotten auf einer groben Reibe mahlen oder in dünne Würfel schneiden.
5. 
   Die Zwiebel so fein wie möglich hacken.
6. 
   Gehackte Karotten mit halbgekochten Kartoffeln in die Brühe geben und 5 Minuten kochen lassen.
7. 
   Dann gehackte Zwiebeln in die Brühe geben.
8. 
   Reis, am besten gedünstet, mehrmals mit kaltem Wasser abspülen und mit der Suppe in einen Topf geben. Nach Belieben Gewürze und Salz in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Dann den Herd ausschalten und die Suppe mit einem Deckel abgedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen.
9. 
   Die Suppe mit dem in Hühnerbrühe zubereiteten Reis in Schüsseln füllen, mit Kräutern dekorieren und zum Mittagessen servieren. Guten Appetit!

Hühnersuppe mit Reis und Kartoffeln

Hühnersuppe mit Reis und Kartoffeln gilt als klassischer erster Gang. Es wird wegen seines guten Geschmacks, seines Sättigungsgefühls, seiner einfachen Zubereitung und der Verfügbarkeit aller Zutaten geliebt. In diesem Rezept kochen wir die Suppe mit Hähnchenschenkeln. Für die Suppe eignet sich jeder Reis, aber es ist besser, gekochte Sorten zu nehmen, und Kartoffeln machen das Gericht dicker und nahrhafter.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hähnchenkeule – 500 gr.
• Reis – 150 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Wasser – 2,5 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für die Suppe nach Rezept vor.Wenn sie gefroren sind, tauen Sie die Hähnchenkeulen vorher auf. Das Gemüse schälen und abspülen.

Schritt 2. Legen Sie sie in einen Topf zum Kochen der Suppe, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und kochen Sie sie ab Beginn des Kochens 15 Minuten lang bei schwacher Hitze und mit einem Deckel abgedeckt. Entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche der Brühe.

Schritt 3. Spülen Sie den Reis mehrmals ab, bedecken Sie ihn mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn eine Weile stehen.

Schritt 4: Während das Huhn kocht, das Gemüse hacken. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mahlen Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 5. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Streifen.

Schritt 6. In erhitztem Pflanzenöl die Zwiebeln und Karotten etwas anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Schritt 7. Nehmen Sie die gekochten Keulen aus der Brühe und trennen Sie das Fleisch von den Knochen.

Schritt 8. Gehackte Kartoffeln und gebratenes Gemüse in die Brühe geben und nach Belieben salzen. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen.

Schritt 9. Teilen Sie das gekochte Fleisch in kleine Stücke. Reis und Hähnchenstücke mit den Kartoffeln in die Brühe geben, weitere 10 Minuten kochen lassen, schwarzen Pfeffer hinzufügen und den Herd ausschalten. Lassen Sie die Suppe bei geschlossenem Deckel 15 Minuten ziehen.

Schritt 10. Gießen Sie die vorbereitete Hühnersuppe mit Reis und Kartoffeln auf Teller, fügen Sie eventuelles Gemüse hinzu und servieren Sie das Gericht zum Mittagessen. Guten Appetit!

Hühnersuppe mit Reis und Ei

Eine einfache und leckere Variante für Hühnersuppe mit Reis ist die Zugabe eines Ei, denn diese Zutaten passen gut zusammen. Ein Ei wird entweder in einem Gemüsebraten zur Reissuppe hinzugefügt oder in Stücke geschnitten oder geschlagen, wie in der griechischen Avgolemono-Suppe. In diesem Rezept bereiten wir die Suppe etwas anders zu. Hühnerbrühe und Reis getrennt kochen. Wir sammeln die Suppe in einer Schüssel und ergänzen sie mit einem pochierten Ei, grünen Erbsen und Frühlingszwiebeln.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Huhn (alle Teile) – 300 gr.
• Gekochter Reis – 3 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Grüne Erbsen – 2 EL.
• Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Thymianzweige – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hühnerfleisch mit Knochen kochen, bis es gar ist. Das gekochte Fleisch von den Knochen trennen, in Stücke zerlegen und die Brühe abseihen. Kochen Sie den gewaschenen Reis, bis er gar ist, oder verwenden Sie zuvor gekochten Reis für das Gericht.

Schritt 2. Hühnerfleischstücke und gekochten Reis in eine Suppenschüssel geben.

Schritt 3. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und zum Fleisch und Reis geben. Geben Sie grüne Erbsen, gefroren oder aus der Dose, auf Ihren Teller.

Schritt 4. Die abgesiebte Brühe zum Kochen bringen, gehackte Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, Thymian und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Brühe bei schwacher Hitze einige Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine Schüssel oder Tasse.

Schritt 6. Anschließend vorsichtig, um die Textur nicht zu stören, in die kochende Brühe mit Gewürzen gießen. Das Ei 2-3 Minuten bei starker Hitze kochen.

Schritt 7. Das pochierte Ei mit den restlichen Zutaten auf einen Teller legen.

Schritt 8. Alle Zutaten in der Schüssel mit heißer Brühe übergießen.

Schritt 9. Fügen Sie der vorbereiteten Hühnersuppe mit Ei und Reis beliebige Kräuter und Peperonistreifen hinzu. Das Gericht kann am Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Hühnersuppe mit Reis und geschmolzenem Käse

Hühnersuppe mit Reis und geschmolzenem Käse als Variante des beliebten ersten Ganges hat eine zart cremige Konsistenz und einen angenehm cremigen Geschmack. Die Suppe ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich gut für PP-, Diät- und Kindermenüs.In diesem Rezept bereiten wir eine Suppe mit Hähnchenbrust, Karotten und Zwiebeln zu und wählen hochwertigen Käse, damit er sich in der Brühe auflöst.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 2 Stk.
• Reis – 150 gr.
• Schmelzkäse – 250 gr.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Peperoni – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für die Suppe nach Rezept vor. Das Hähnchenfilet abspülen und ab Kochbeginn 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 2. Während das Filet kocht, schälen und waschen Sie die Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln.

Schritt 3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mahlen Sie die Karotten auf einer feinen Reibe.

Schritt 4. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.

Schritt 5. Das gekochte Filet aus der Brühe auf einen Teller geben und leicht abkühlen lassen.

Schritt 6. Die Brühe zum Kochen bringen und die Kartoffelscheiben dazugeben.

Schritt 7. Anschließend die gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten hinzufügen.

Schritt 8. Spülen Sie den Reis mehrmals mit kaltem Wasser ab und gießen Sie ihn in die Brühe. Kochen Sie die Suppe noch 15 Minuten lang, bis der Reis und die Kartoffeln fast fertig sind, da sie die gleiche Garzeit haben.

Schritt 9. Das Tafelspitzfilet quer zur Faser in kleine Stücke schneiden.

Schritt 10. Übertragen Sie das Fleisch auf das fast gare Gemüse mit Reis.

Schritt 11. Gleichzeitig in kleinen Portionen Schmelzkäse in die Suppe geben und sofort gut umrühren, damit sich der Käse gleichmäßig auflöst. Salzen Sie die Suppe nach Ihrem Geschmack und fügen Sie etwas scharfen Pfeffer hinzu.

Schritt 12. Das gewaschene Grün fein hacken, zur Suppe geben und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 13. Servieren Sie die vorbereitete Hühnersuppe mit Reis und geschmolzenem Käse heiß. Guten Appetit!

Hähnchenbrustsuppe mit Reis

Eine Version der Reissuppe, die auf Hähnchenbrust anstelle von Fleisch mit Knochen basiert, ist leichter und kalorienarm. Sie können sie nach einem einfachen klassischen Rezept zubereiten, aber in diesem Rezept machen wir den Geschmack der Suppe reichhaltiger und raffinierter. Das Hähnchenfilet vor dem Garen mit Gewürzen im Ofen backen. Petersilienwurzel und Zitrone in die Suppe geben.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Karotten – 1 Stk.
• Petersilienwurzel – 100 gr.
• Reis – 60 gr.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Zitrone – 20 gr.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Hühnerbrühe – 2,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hähnchenfilet, vorgewaschen und mit einer Serviette getrocknet, mit Gewürzen nach Belieben bestreuen, mit Pflanzenöl einfetten und im Ofen backen, bis es gar ist.

Schritt 2. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Schritt 3. Mahlen Sie die geschälten Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 4. Die geschälte und gewaschene Petersilienwurzel in dünne Scheiben schneiden. Diese Zutat kann auch gefroren verwendet werden.

Schritt 5. Um die Suppe zu kochen, nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden. Pflanzenöl darin erhitzen und das gehackte Gemüse leicht anbraten.

Schritt 6. Das gebackene Hähnchenfilet quer zur Faser in Streifen oder Würfel schneiden.

Schritt 7. Gehacktes Filet zum gebratenen Gemüse geben und alles mit Hühnerbrühe übergießen. Gewaschenen Reis in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, bis der Reis fertig ist. Gegen Ende der Garzeit ein Lorbeerblatt in die Suppe geben, Zitronensaft hinzufügen und nach ein paar Minuten den Herd ausschalten.

Schritt 8Gießen Sie die vorbereitete Hähnchenbrustsuppe mit Reis in Schüsseln, fügen Sie fein gehackte Petersilie und eine Zitronenscheibe hinzu und servieren Sie das Gericht zum Mittagessen. Guten Appetit!

Hühnersuppe mit Reis in einem Slow Cooker

Hühnersuppe mit Reis im Slow Cooker ist wie alle anderen Gerichte einfach zuzubereiten. Rezepte für diese Suppe erfordern kein Vorkochen der Brühe, sondern alle Zutaten werden sofort in die Schüssel gegeben. Dieses Rezept bietet Ihnen eine etwas andere Möglichkeit. Hähnchenknochen 2 Stunden in einem Slow Cooker köcheln lassen, wodurch eine sehr reichhaltige Brühe entsteht. Reis wird separat gekocht, auf Teller gelegt und mit Brühe aufgegossen. Es ist köstlich geworden.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hühnerknochen (Skelette) – 600 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Wasser – 2,5 l.
• Gekochter Reis - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie abgekühlte oder zuvor aufgetaute Hähnchenkadaver unter fließendem Wasser ab.

Schritt 2: Übertragen Sie sie in die Multischüssel. Die geschälte Zwiebel und die geschälten Karotten dazugeben und in große Stücke schneiden. Geben Sie diese Zutaten in 2,5 Liter sauberes Wasser. Schalten Sie das Programm „Simmering“ ein, und wenn es kein solches Programm gibt, dann „Schmoren“ für 1 Stunde.

Schritt 3. Nach dieser Zeit Lorbeerblatt, fein gehackte Kräuter, Salz und schwarzen Pfeffer in die Brühe geben, den Deckel schließen und eine weitere Stunde im gleichen Programm weitergaren.

Schritt 4. Am Ende des Programms erhalten Sie eine aromatische, reichhaltige Brühe. Das Fleisch löst sich leicht von den Knochen.

Schritt 5. Entfernen Sie die Stiele und Karotten aus der Brühe, entfernen Sie die Kerne und teilen Sie das Fleisch in kleine Stücke. Die Karotten in kleine Würfel schneiden.Kochen Sie den Reis im Voraus, bis er gar ist. Die Brühe durch ein Sieb passieren, bis sie klar ist, und erneut aufkochen.

Schritt 6. Gekochten Reis, gehackte Karotten und gekochte Hähnchenstücke in Suppenschüsseln geben und mit heißer Hühnerbrühe aufgießen.

Schritt 7. Zum Mittagessen können Sie Hühnersuppe mit in einem Slow Cooker zubereitetem Reis servieren. Guten Appetit!

Hühnersuppe Kharcho mit Reis

Hühnchen-Kharcho-Suppe mit Reis kommt der klassischen Variante mit Rindfleisch nahe, da sie die Anforderungen an solche Suppen voll und ganz beibehält: dicke Konsistenz, würziger Geschmack und viel Tomate mit Kräutern und Gewürzen der georgischen Küche. In diesem Rezept bereiten wir Kharcho-Suppe mit Hähnchenbrust zu.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Reis – 40 gr.
• Hähnchenbrust – 300 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Tomatenmark – 120 gr.
• Khmeli-Suneli – 2 Prisen.
• Koriander – 1 Bund.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Einreichen:

• Tkemali – nach Geschmack.
• Georgisches Lavash - nach Geschmack.
• Koriander – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für die Kharcho-Suppe gemäß dem Rezept zu, die Menge der Gewürze kann jedoch nach Ihrem Geschmack geändert werden. Das Hähnchenfilet 20 Minuten kochen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Den gewaschenen Reis in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen und zusammen mit dem Koriander fein hacken.

Schritt 2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel goldbraun braten, Tomatenmark hinzufügen, 3 Esslöffel Brühe aufgießen, umrühren und einige Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 3. Die Hühnerbrühe erneut zum Kochen bringen, den eingeweichten Reis hineingießen und bei schwacher Hitze weich kochen.Dann das gebratene, gehackte gekochte Hähnchenfilet in die Brühe geben, mit Lorbeerblatt, gehacktem Knoblauch und gehacktem Koriander würzen. Rühren Sie die Suppe um, kochen Sie sie 2 Minuten lang, nehmen Sie eine Probe, passen Sie den Geschmack an und schalten Sie den Herd aus.

Schritt 4. Gießen Sie die vorbereitete Hühner-Kharcho-Suppe mit Reis sofort heiß auf Teller und servieren Sie sie zum Mittagessen. Servieren Sie die Suppe mit Lavash mit Tkemali-Sauce und frischem Koriander. Guten Appetit!

Hühnersuppe mit Gemüse und Reis

Bei der Hühnersuppe mit Gemüse und Reis werden nicht nur traditionelle Zutaten wie Kartoffeln mit Zwiebeln und Karotten verwendet, sondern auch saisonales oder gefrorenes Gemüse hinzugefügt, was das Gericht leicht, lecker und gesund macht. In diesem Rezept kochen wir Hühnerrückensuppe und nehmen Auberginen, Paprika und Tomaten. Bereiten Sie die Suppe zu, ohne das Gemüse anzubraten.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenrücken – 4 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Kleine Auberginen – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Reis – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Sauerrahm – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die Suppe nach Rezept vor. Das Gemüse schälen und unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 2. Spülen Sie die Hähnchenrücken ab, legen Sie sie in einen Topf zum Kochen der Suppe, geben Sie 3 Liter sauberes Wasser hinzu, fügen Sie geschälte Zwiebeln und Karotten hinzu und kochen Sie sie ab Beginn des Kochens 25 bis 30 Minuten lang. Entfernen Sie den Schaum aus der Brühe.

Schritt 3. Alle ausgewählten Gemüsesorten in kleine, gleich große Würfel schneiden.

Schritt 4. Den gekochten Rücken aus der Brühe nehmen. Das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke teilen.Die gekochte Zwiebel herausnehmen und die Karotten in Würfel schneiden. Die restlichen Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die kochende Brühe geben: gehackte Zwiebel mit gewaschenem Reis und 10 Minuten kochen lassen; Kartoffeln mit Paprika und Auberginen in Scheiben schneiden und 10 Minuten kochen lassen; Die Tomate mit gekochten Karotten und Hähnchenstücken in Scheiben schneiden und 10 Minuten kochen lassen. Dann nach Belieben Salz, schwarzen Pfeffer und fein gehackte Kräuter zur Suppe geben, umrühren, eine Probe entnehmen und nach ein paar Minuten den Herd ausschalten. Lassen Sie die Suppe 5-10 Minuten ziehen.

Schritt 5. Die vorbereitete Hühnersuppe mit Gemüse und Reis in Schüsseln füllen, saure Sahne hinzufügen und zum Mittagessen servieren. Guten Appetit!