Hühnchen-Curry

Curry ist eine beliebte Gewürzmischung, die aus Indien zu uns kam. Das Curry basiert auf Kurkuma und diesem Gewürz ist es zu verdanken, dass die Mischung eine schöne dunkelgelbe Farbe hat. Curry wird zu allen möglichen Gerichten hinzugefügt, aber in diesem Artikel haben wir 7 Rezepte für die Zubereitung köstlichen Hühnchen-Currys zusammengestellt.

Hähnchen in Currysauce – ein klassisches Rezept in der Pfanne

Hühnerfleisch ist sehr einfach zuzubereiten und lässt sich gut in Gewürzen einweichen. In Currysauce trocknet die Hähnchenbrust nicht aus und wird sehr lecker. Dieses saftige Gericht im indischen Stil wird der ganzen Familie schmecken.

1. 
   Wie macht man klassisches Hühnchen-Curry? Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
2. 
   Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. 
   Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie sie und gießen Sie das Pflanzenöl hinein. Hähnchen dazugeben und braten, bis es weiß wird.
4. 
   Dann die Zwiebel dazugeben und weitere 2-3 Minuten weiterbraten.
5. 
   Danach Salz und Curry hinzufügen, die Sahne hinzufügen, umrühren und die Soße zum Kochen bringen.
6. 
   Das Gericht 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, die Soße sollte etwas eindicken.
7. 
   Servieren Sie Hähnchen-Currysauce mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Wie kocht man japanisches Hühnercurry mit Reis?

Japanisches Hühnercurry ist in einer dicken, würzigen Sauce gedünstetes und in kleine Stücke geschnittenes Fleisch. Es ist einfach zuzubereiten, sieht aber appetitlich und beeindruckend aus. Und der Geschmack des Gerichts wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2-3.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 gr.
• Wasser – 100 ml.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Curry – 2 TL.
• Kreuzkümmel (Jeera) – 0,5 TL.
• Kurkuma – 1 TL.
• Chiliflocken – 0,5–1 TL.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Reis – 1 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer sehr fein hacken.

3. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in 3 x 3 Zentimeter große Würfel.

4. Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben, Zwiebeln hinzufügen und leicht goldbraun braten. Anschließend Tomatenmark, Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chiliflocken hinzufügen. Fügen Sie auch den Knoblauch hinzu und braten Sie die Mischung unter ständigem Rühren 2 Minuten lang weiter.

5. Hähnchen in die Pfanne geben, umrühren und 5 Minuten weiterbraten.

6. Anschließend Wasser einfüllen, das Hähnchen salzen und eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.

7. Füllen Sie den Reis im Verhältnis 1 zu 2 mit kaltem Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie den Reis, bis er weich ist.

8. Den gekochten Reis auf einen Teller legen, eine Mulde formen und das Hähnchencurry und die Soße darauf geben.

Guten Appetit!

Leckeres Hühnercurry mit Kokosmilch

Aromatisches Hühnercurry mit Kokosmilch verfeinert Ihr Abendessen und verleiht Ihrer täglichen Ernährung neue Farben.Die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts ist sehr einfach, wenn Sie ein detailliertes Rezept vor sich haben.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gelbe Paprika – 0,5 Stk.
• Rote Paprika – 0,5 Stk.
• Koriander – 1 Handvoll.
• Karotten – 200 gr.
• Zucchini – 1 Stk.
• Grüne Chilischote – 1 Stk.
• Rote Chilischote – nach Geschmack.
• Ingwerwurzel – 1 Stück.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Zitronengras – 1 Stk.
• Cariff-Limettenblätter – 5 Stk.
• Kokosmilch – 1 Dose.
• Curry – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Mischung aus gemahlenen Paprika – nach Geschmack.
• Gheebutter – 2 EL.
• Hähnchenfilet – 600 gr.
• Wasser – 150 ml.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet und Gemüse in beliebige Stücke schneiden. Schneiden Sie das Zitronengras entlang der Schote in zwei Teile. Den Knoblauch und die Ingwerwurzel schälen und durch eine Presse geben.

2. Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfiletstücke darin anbraten.

3. Als nächstes das Gemüse und beide Chilis hinzufügen. Alle Zutaten einige Minuten anbraten.

4. Danach Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und umrühren.

5. Curry hinzufügen und gut vermischen.

6. Anschließend Kokosmilch und Wasser hinzufügen. Dann das Zitronengras und die Cariff-Limettenblätter dazugeben und bei mäßiger Hitze 15–20 Minuten weiter köcheln lassen. Zum Schluss Salz, Curry und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

7. Das fertige Hühnercurry mit gehacktem Koriander bestreuen und mit einer Beilage servieren.

Guten Appetit!

Einfaches und köstliches indisches Hühnchen-Curry-Rezept

Diese schnelle Art, Hühnchen zuzubereiten, wird Liebhaber scharfer und würziger Speisen im Stil der indischen Küche ansprechen. Für ein komplett indisches Abendessen kombinieren Sie Ihr Hühnchen-Curry mit Wildreis.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 10-12 Stk.
• Dosentomaten – 250 gr.
• Gemahlene Chilischote – 0,5 TL.
• Trockener gemahlener Ingwer – 1 TL.
• Ingwerwurzel – 3 cm.
• Knoblauch – 9 Zähne.
• Joghurt – 16 EL.
• Wasser – 3 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Kurkuma – 1 TL.
• Gemahlener Koriander – 1 TL.
• Zira – 1 TL.
• Garam Masala – 1 TL.
• Nelken – 6-7 Stk.
• Zimtstange – 3 cm.
• Schwarzer Kardamom – 3 Stk.
• Salz – 2 TL.
• Pflanzenöl – 7 EL.
• Ghee – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten so vor, dass sie griffbereit sind.

2. Hähnchenkeulen in eine Schüssel geben. Zwei zerdrückte Knoblauchzehen, Chilischote, Ingwer und 4 Esslöffel Joghurt zum Hähnchen geben, umrühren und das Fleisch eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

3. Bereiten Sie die Soße vor. Pflanzenöl und Ghee in einem Topf oder einer Bratpfanne mit starkem Boden erhitzen. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und geriebene Ingwerwurzel anbraten. Die Zutaten sollten einen goldenen Farbton annehmen.

4. Nehmen Sie dann die frittierte Mischung aus der Pfanne und mahlen Sie sie mit einem Mixer.

5. Zimt, Nelken, Kardamom und Lorbeerblätter in eine Pfanne geben und einige Minuten erhitzen.

6. Als nächstes die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu den Gewürzen geben.

7. Fügen Sie dort gehackte Dosentomaten hinzu und lassen Sie die Zutaten einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.

8. Anschließend gemahlene Gewürze in die Pfanne geben.

9. Mischen Sie das Bratgut gut und kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

10. Als nächstes den restlichen Joghurt hinzufügen und die Sauce kochen, bis sich das Öl trennt. Danach 3 Esslöffel kochendes Wasser hinzufügen und die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen.

11. Das Hähnchen separat goldbraun braten.

12. Anschließend die Hähnchenkeulen in die Soße legen und das Gericht etwa eine halbe Stunde garen.

13.Servieren Sie das fertige indische Hühnercurry mit einer Beilage aus gekochtem Reis.

Guten Appetit!

Wie backt man Hühnchen-Curry köstlich im Ofen?

Nach dem klassischen Rezept wird Hühnchen-Curry in einer Bratpfanne gegart; in diesem Rezept erfahren Sie, wie man ein solches Gericht im Ofen zubereitet. Dank der würzigen Gewürze wird das Fleisch unglaublich aromatisch und schmackhaft, mit einer appetitlichen goldbraunen Kruste.

Kochzeit: 5 Uhr.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Curry – 1-2 EL.
• Mayonnaise – 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Pflanzenöl – 1-2 EL.
• Hühnerkadaver – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Den Hühnerkadaver gründlich waschen und trocknen. Anschließend das Huhn 2 Stunden in der Salzlake einweichen. Fügen Sie ein halbes Glas Salz zu zwei Litern Wasser hinzu. Spülen Sie das Hähnchen ab und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen. Machen Sie kleine Einschnitte in den Kadaver und stecken Sie Knoblauchzehen hinein.

2. Anschließend die Kritsa außen und innen mit Mayonnaise einfetten.

3. Anschließend das Hähnchen großzügig mit Currygewürz bestreuen und eine Stunde marinieren lassen.

4. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und das Hähnchen hineinlegen.

5. Das Hähnchen im Ofen bei 200 Grad 1,5 Stunden backen. Während des Backens den entstandenen Saft über das Hähnchen gießen. Servieren Sie Hühnchen-Curry mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Reis.

Guten Appetit!

Hühnercurry mit Ananas

Dieses Rezept richtet sich an Liebhaber der orientalischen Küche mit ihren leuchtenden Farben und Aromen. Ananas-Hühnchen-Curry ist eine einfache, aber originelle Art, die ganze Familie zu ernähren. Und Ihre kulinarischen Bemühungen werden durch die zufriedenen und wohlgenährten Gesichter Ihrer Familie belohnt.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 600 gr.
• Frühlingszwiebeln – 4 Stk.
• Ananas aus der Dose – 250 gr.
• Tomaten – 1 Stk.
• Olivenöl – 2 EL.
• Curry – 1 EL.
• Getrockneter Ingwer – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfleisch in Würfel schneiden.

2. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Die Tomate und die Dosenananas in Würfel schneiden.

3. Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne gießen, Hähnchenfilet dazugeben und 5-7 Minuten goldbraun braten. Hähnchen auf einen Teller legen.

4. Tomatenwürfel in eine Pfanne geben und anbraten, bis ein Püree entsteht. Danach das Huhn wieder in die Pfanne geben.

5. Dann trockene Gewürze, Salz und Ananas aus der Dose hinzufügen, umrühren und weitere 5-7 Minuten weiterbraten.

6. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln hinzufügen, umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Ananas-Hähnchen-Curry heiß mit Reis oder Kartoffeln servieren.

Guten Appetit!

Zartes und weiches, cremiges Hühnercurry

Eine indische Gewürzmischung, Curry, passt gut zu Hühnchen und verleiht ihm eine schöne Farbe und ein unglaubliches Aroma. Eine der beliebtesten Arten, Hühnchen-Curry zuzubereiten, ist das Köcheln in Sahne.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 3 Stk.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Creme – 200 ml.
• Curry – 1 TL.
• Pflanzenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchen in Würfel schneiden und in Pflanzenöl braten, bis es halb gar ist.

2. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl mit einem Teelöffel Curry glasig braten.

3. Als nächstes gießen Sie Sahne in die Zwiebel.

4. Das Hühnerfleisch in die cremige Sauce geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

5. Hähnchencurry mit gekochtem Reis und frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!