Hähnchen mit im Ofen gebackenen Kartoffeln

Im Ofen gebackenes Hähnchen und Kartoffeln sind ein kulinarischer Klassiker, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Normalerweise backen wir Hähnchen im Ganzen oder in Stücken zusammen mit Kartoffeln, wenn wir die ganze Familie schnell, lecker und kostengünstig ernähren möchten. Wir haben die 10 leckersten Hähnchen-Kartoffel-Rezepte für Sie ausgewählt, sodass auch Sie bestimmt eines finden, das Ihnen schmeckt! Das erste Rezept mit Fotos Schritt für Schritt.

Köstliches Hähnchen mit französischen Kartoffeln

Dieses Rezept für köstliches Hühnchen nach französischer Art mit Kartoffeln ist so einfach und das Gericht ist so unglaublich lecker, dass man sich fragt, wie das mit einer so kleinen Zutatenliste und so minimalem Aufwand des Kochs überhaupt möglich ist, da er den größten Teil des Kochens übernimmt ist im Ofen fertig! Wir bieten Ihnen ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

1. 
   Wie kocht man Hühnchen mit im Ofen gebackenen Kartoffeln? Trennen Sie die Hähnchenbrust vom Knochen, schneiden Sie das entstandene Filet in kleine Stücke, schlagen Sie es mit einem Küchenhammer, geben Sie Salz und Pfeffer darüber und legen Sie es beiseite.
2. 
   Kartoffeln waschen, schälen, nochmals waschen und in 0,3-0,5 cm dicke Kreise oder Kreishälften schneiden, nicht mehr.
3. 
   Den Käse reiben.
4. 
   Die Zwiebel nach Belieben schneiden: in Ringe, Halbringe oder Würfel.
5. 
   Schneiden Sie die Tomaten in gleich dicke Scheiben wie die Kartoffeln.
6. 
   Legen Sie die Kartoffeln in einer Schicht auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, legen Sie das Hähnchenfilet darauf, dann eine Schicht Zwiebeln und Tomatenscheiben darauf. Fetten Sie die Form gleichmäßig mit Mayonnaise ein. Den geriebenen Käse darüber streuen. Und um es saftiger zu machen, können Sie es etwas mit Mayonnaise einfetten.
7. 
   Je nach Ofen 1 Stunde bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen (zu Beginn den Ofen auf 200 Grad vorheizen, dann die Hitze reduzieren). Essen Sie köstliches Hühnchen und warme Kartoffeln nach französischer Art.

Guten Appetit!

Ganzes Hähnchen mit Kartoffeln auf einem Backblech

Hähnchen mit Kartoffeln auf einem Backblech, nach diesem Rezept im Ofen gegart, hat eine sehr appetitliche Kruste und das Innere ist unglaublich saftig! Das Aroma dieses Gerichts ist durch frischen Knoblauch und frischen oder getrockneten Rosmarin unnachahmlich.

Zutaten:

• Huhn – 1 kg.
• Kartoffeln – 0,5–0,7 kg.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf oder nach Geschmack.
• Hohler schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.
• Frischer oder trockener Rosmarin – nach Geschmack.
• Gemahlener Koriander – nach Geschmack.
• Mayonnaise – 4-5 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Spülen Sie das Huhn ab, entfernen Sie überschüssige fettige Haut in der Nähe des Schwanzes und teilen Sie es in Portionen auf.

2. Den Knoblauch fein hacken.

3. Marinieren Sie die Stücke in einer großen Schüssel mit Hühnergewürz und fügen Sie unbedingt Rosmarin, gemahlenen Koriander und die Hälfte des gehackten Knoblauchs hinzu. Darüber hinaus können Sie die Stücke mit Mayonnaise bestreichen, damit sie saftiger werden.

4. Lassen Sie das Hähnchen 1-2 Stunden lang auf dem Tisch marinieren (das Hähnchen kann mehrere Stunden lang mariniert werden, zum Beispiel über Nacht, dann aber in den Kühlschrank stellen).

5. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

6. Vor dem Backen die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit der Zwiebel und dem restlichen Knoblauch vermischen, außerdem ein paar Esslöffel Mayonnaise, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

7. Legen Sie die Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech und legen Sie die Hähnchenstücke darauf.

8. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, ein Backblech hineinlegen, nach 10 Minuten die Temperatur auf 190-180 Grad reduzieren.

9. Backen Sie das Hähnchen und die Kartoffeln mindestens 1 Stunde lang auf einem Backblech, bis sie gar sind. Wenn die Kartoffeln fertig sind, ist das Hähnchen fertig gebacken – das wurde bestätigt!

10. Essen Sie das Gericht heiß mit frischem Gemüse.

Guten Appetit!

Hähnchen mit Kartoffeln im Ärmel (Backbeutel)

Hähnchen mit Kartoffeln wird sehr zart und weich, wenn Sie dieses Gericht in einer Hülle oder in einem Backbeutel zubereiten. Dieses Kochgerät aus Spezialzellophan verhindert das Entweichen von Dampf, wodurch Fleisch und Gemüse im eigenen Saft schmoren, ohne zu verbrennen oder ihre Saftigkeit zu verlieren.

Zutaten:

• Huhn – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Kleine Kartoffeln – 8-10 Stk.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
• Pimenterbsen – 4 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3-4 EL.
• Lorbeerblatt – 2-3t Stk.
• Nelke in Knospen – 3-5 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchen vorher in Portionen schneiden (oder nur die Keulen und Oberschenkel nehmen), waschen, trocknen, mit Salz und Hühnergewürzen einreiben.

2. Auf Wunsch können die Hähnchenteile auch mit Mayonnaise, Ketchup und (oder) Sojasauce bestrichen werden.

3. Lassen Sie das Hähnchen in der Schüssel auf der Arbeitsplatte mindestens 1 Stunde lang marinieren.

4. Als nächstes Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen, waschen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

5. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben oder dicke Kreise und die Karotten in Riegel oder Kreise.

6. Den Knoblauch hacken und über die mit Karotten und Zwiebeln vermischten Kartoffeln streuen.

7. Gemüse salzen und mit gemahlenem Pfeffer pfeffern, mit Pflanzenöl mischen.

8. Legen Sie das Gemüse zu Beginn in eine Backhülse oder einen Beutel und legen Sie die Hähnchenstücke darauf.

9. Fügen Sie dort Nelken, Piment und Lorbeerblätter hinzu.

10. Binden Sie den Ärmel auf beiden Seiten zusammen und stechen Sie die Oberseite mit einem Messer oder einer Gabel an 3-4 Stellen ein, damit der Dampf entweichen kann (wenn Ihr Ärmel auf einer Seite Perforationen hat, müssen Sie ihn nicht durchstechen).

11. Legen Sie die Hülle mit Hühnchen und Gemüse auf ein Backblech und backen Sie den Inhalt 1 Stunde (oder etwas länger) bei einer Temperatur von 190-200 Grad.

12. Essen Sie saftiges Hühnchen mit Kartoffeln, gekocht im Ärmel oder in der Tüte, heiß.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept in einem Topf im Ofen

Hähnchen mit Kartoffeln im Topf ist ein ganz einfach zuzubereitendes, aber sehr leckeres warmes Gericht.Es ist so autark, dass Ihre Dinnerparty ein voller Erfolg ist, selbst wenn Sie Ihren Gästen nur einen Topf dieser Köstlichkeit zusammen mit gehacktem frischem Gemüse und ein paar hausgemachten Gurken servieren! Das Rezept ist für 1 Topf mit einem Fassungsvermögen von 0,5-0,7 Liter ausgelegt.

Zutaten:

• Kleine Kartoffeln – 2 Stk.
• Hähnchen ohne Knochen – 100–150 g.
• Pflanzenöl – 50 gr.
• Kleine Karotten – 1 Stk.
• Paprika – 0,5 Stk.
• Kleine Zwiebel – 1 Stk.
• Hühnerbrühe – 70-100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Nelke in Knospen – 2 Stk.
• Schwarzer Pfeffer (gemahlen) – nach Geschmack.
• Pimenterbsen – 2 Stk.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchen in kleine Portionen schneiden. Sollten sich Knochen im Fleisch befinden, müssen diese entfernt werden.

2. In erhitztem Pflanzenöl (Butter reicht aus) die Hähnchenstücke anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht, dabei gelegentlich umrühren. Bringen Sie das Fleisch nicht zur vollen Bereitschaft.

3. Als nächstes die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

4. Zwiebel in halbe Ringe, Karotten und Paprika in Streifen schneiden.

5. Zwiebeln, Karotten und Paprika können im vom Hähnchen übrig gebliebenen Öl leicht angebraten werden.

6. Fleisch auf den Topfboden legen, salzen und pfeffern.

7. Legen Sie die Hälfte des gebratenen Gemüses darauf, dann eine Schicht Kartoffeln und dann noch mehr Gemüse.

8. Jede Gemüse- und Kartoffelschicht salzen und pfeffern und zum Schluss Nelken, Erbsen und Lorbeerblätter hinzufügen.

9. Füllen Sie alles mit heißer Hühnerbrühe (oder heißem Wasser) auf, sodass mindestens 3 cm bis zum Topfrand übrig sind.

10. Hähnchen und Kartoffeln in einem Topf unter dem Deckel mindestens 1 Stunde lang backen (Temperatur - 170 Grad).Stellen Sie den Topf in einen kalten Ofen und schalten Sie dann die Hitze ein.

11. Probieren Sie das Gericht nach einer Stunde: Wenn die Kartoffeln nicht gebacken sind, kochen Sie weiter.

12. Hähnchen und Kartoffeln mit gehackten Kräutern bestreuen und heiß im Topf servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchen mit Kartoffeln in Folie

Hühnchen mit Kartoffeln in Folie wird meistens bereits in Portionen zubereitet, damit das Fleisch schneller und besser backt. Um den Geschmack des Gerichts zu verbessern, können Sie Begleitzutaten wie Karotten, Champignons, Zwiebeln und sogar getrocknete getrocknete Aprikosen oder Trockenpflaumen für Originalität hinzufügen. Wir bieten Ihnen ein Grundrezept für Hähnchen mit Kartoffeln in Folie, das Sie nach Belieben verbessern können.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel oder -oberschenkel – 0,6–0,8 kg.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener Paprika - nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenschenkel, gewaschen und getrocknet, in Hühnergewürzen, Salz und trockenem gemahlenem Paprika marinieren.

2. Lassen Sie das Huhn 1–2 Stunden einweichen.

3. Als nächstes die Kartoffeln schälen, in Portionen schneiden, salzen, pfeffern, gemahlenes Paprikapulver oder andere Gewürze hinzufügen; getrocknetes Basilikum eignet sich gut.

4. 2-3 Esslöffel Pflanzenöl, Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten und gehackten Knoblauch hinzufügen, alles gut vermischen.

5. Legen Sie die Kartoffeln auf eine Schicht Folie, die leicht mit Pflanzenöl eingefettet ist, legen Sie die Hähnchenschenkel darauf und wickeln Sie die Folie ein.

6. Legen Sie die Folienschachtel auf ein Backblech und backen Sie sie im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen mindestens 1 Stunde lang (10-15 Minuten nach dem Erhitzen die Temperatur auf 180-190 Grad reduzieren).

7.Nach einer Stunde die Folie von oben abrollen, dabei vorsichtig vorgehen, damit der Saft, der sich darunter befindet, nicht ausläuft.

8. Backen Sie das Gericht ohne Folie, bis sich eine schöne Kruste auf dem Hähnchen bildet; am bequemsten geht das, indem Sie die Oberhitze einschalten.

9. Hähnchen und Kartoffeln portionsweise oder auf einer großen Platte servieren.

Guten Appetit!

Beratung: Die Marinade für Hühnchen kann absolut alles sein. Zusätzlich zu Hühnergewürzen, Salz und Paprika können Sie Sojasauce, Senf, Honig, Mayonnaise oder Sauerrahm, gehackten Knoblauch, getrockneten Rosmarin usw. hinzufügen.

Kuchen mit Hühnchen und Kartoffeln im Ofen

Hähnchen-Kartoffel-Torte kombiniert mit Blätterteig ist schnell zubereitet, da vorgefertigter gefrorener Teig verwendet wird. Das Leckerste hier ist die saftige Füllung. Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung etwas mehr Fleisch und weniger Kartoffeln hinzufügen oder umgekehrt. Und wenn Sie der Füllung ein Gewürz wie Kreuzkümmel hinzufügen, erhält Ihr Kuchen atemberaubende orientalische Noten. Versuch es!

Zutaten:

• Blätterteig – 0,8 kg.
• Hähnchenfilet – 0,5 kg.
• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Zira - nach Geschmack
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Hühnerfleisch kann jede Art haben, sowohl Brust als auch Keulen, es muss in kleine Stücke geschnitten werden.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe.

3. In einer Schüssel das Fleisch mit Kartoffeln und Zwiebeln vermischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel nicht vergessen! Im Prinzip reichen diese beiden Gewürze bereits aus, weitere Gewürze können nicht hinzugefügt werden.

4. Den Blätterteig auftauen lassen und in zwei Teile teilen, wobei ein Teil etwas größer sein sollte als der zweite.

5.Den größten Teil davon auf die Größe der Auflaufform ausrollen, in die Form legen (mit Öl einfetten) und den Teig an den Rändern frei lassen, sodass Ränder entstehen.

6. Die Füllung auslegen und mit einer zweiten Teigschicht bedecken.

7. Verbinden Sie die Ränder der unteren und oberen Teigschicht schön miteinander, sodass ein vollständig geschlossener Kuchen entsteht.

8. Machen Sie ein kleines rundes Dampfloch in der Mitte des Kuchens.

9. Stechen Sie die Oberseite des Kuchens an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, damit sich die Kruste nicht aufbläht.

10. Den Kuchen etwa 35–40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

11. Servieren Sie heißen Hühnchen-Kartoffel-Kuchen.

Guten Appetit!

Beratung: 15 Minuten vor Ende des Backvorgangs können Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit geschlagenem Eigelb bestreichen und wieder in den Ofen schieben – dadurch erhält er eine schöne goldene Farbe.

Ganzes Hähnchen mit Kartoffeln

Ganzes Hähnchen mit Kartoffeln, im Ofen gebacken – das ist eine köstliche Variante des Abendessens im engen Familienkreis, wenn man wirklich etwas Leckeres, Scharfes und Fleischiges möchte, das aber gleichzeitig ganz einfach zuzubereiten ist. Am besten backen Sie das ganze Hähnchen zusammen mit den Kartoffeln in einem großen Bratbeutel.

Zutaten:

• Huhn – 1 Stk.
• Kartoffeln – 0,5 kg
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Apfel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen – 2 nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Kurkuma – 2-3 EL.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.

Für die Soße:

• Senf – 1-2 TL.
• Sojasauce – 3-4 EL.
• Granatapfelsaft – 2 EL.
• Tomatensauce – 1 EL.
• Honig – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Trocknen Sie das Hähnchen innen und außen gut mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie bei Bedarf überschüssige fettige Haut am Schwanz und am Hals ab.

2.Reiben Sie Ihren Vogel mit Hühnergewürz und Salz ein und lassen Sie ihn mindestens 2-3 Stunden oder noch besser über Nacht in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank marinieren. Um dem Huhn eine schöne gelbe Farbe zu verleihen, geben Sie ein paar Esslöffel Kurkuma zum Gewürz hinzu.

3. Kurz vor dem Backen die Kartoffeln schälen und in lange Spalten schneiden.

4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken.

5. Kartoffelspalten mit Knoblauch, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und umrühren.

6. Apfelscheiben von einem Apfel ohne Kerngehäuse und Kerne mit Zucker bestreut in den Bauch des Hähnchens legen. Wenn Sie möchten, bestreichen Sie die Apfelscheiben vorher mit Honig – so schmeckt es noch besser!

7. Legen Sie zuerst den Vogel in die Backhülse und verteilen Sie die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht darum herum.

8. Binden Sie den Ärmel auf der anderen Seite zusammen und stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit einer Gabel, einem Messer oder einem Zahnstocher ein, damit er nicht durch den Dampf aufquillt.

9. Bereiten Sie die Soße für das Huhn vor, indem Sie Honig, Tomatensoße, Sojasoße, Senf und Granatapfelsaft in einer Schüssel vermischen (verwenden Sie Granatapfelsoße, wenn Sie welche finden). Die Menge der Zutaten für die Soße kann nach Belieben reduziert oder erhöht werden.

10. Nachdem das Hähnchen und die Kartoffeln 40–50 Minuten bei 190 Grad gebacken wurden, schneiden Sie den Ärmel vom Hähnchen ab und lassen Sie die Kartoffeln unter dem Ärmel.

11. Das Hähnchen mit Soße bestreichen und das Gericht weiter backen, bis es gar ist, damit das Hähnchen eine ausgezeichnete, sehr leckere Kruste bekommt!

12. Das ganze Hähnchen mit Kartoffeln ist je nach Größe in 1-1,5 Stunden fertig.

13. Essen Sie saftiges, appetitliches Hühnchen mit knuspriger Kruste, indem Sie es heiß in Portionen schneiden.

Guten Appetit!

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen

Man kann ohne Übertreibung sagen, dass im Ofen gebackenes Hühnchen mit Kartoffeln und Pilzen eines der häufigsten und beliebtesten Hausgerichte ist. Das Gute daran ist, dass es nur minimalen Aufwand erfordert und das Ergebnis hervorragend ist! Anstelle von Champignons können Sie auch beliebige Waldpilze hinzufügen, die vorher gekocht werden müssen.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 4 Stk.
• Kartoffeln – 800 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Sauerrahm – 4-6 EL.
• Ketchup – 2 EL.
• Gewürz für Kartoffeln - nach Geschmack.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack
• Knoblauch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie die Hähnchenschenkel in 2 Teile. Sie können nur Oberschenkel oder Schienbeine nehmen, dann sollten es aber mehr als 4 davon sein.

2. Für die Soße Ketchup (oder Tomatenmark) mit Sauerrahm verrühren, mit Pfeffer und Salz sowie gehacktem Knoblauch abschmecken.

3. Die Hähnchenteile gut mit der Soße einreiben.

4. Die gewaschenen Champignons grob hacken, zum Hähnchen geben und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.

5. Die geschälten Kartoffeln waschen, trocknen und in dicke Kreise oder Scheiben schneiden.

6. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bestreichen Sie die Kartoffeln mit der vom Hähnchen übrig gebliebenen Soße, würzen Sie sie mit Kartoffelgewürzen und fügen Sie nach Belieben ein paar Lorbeerblätter und Pimenterbsen hinzu.

7. Legen Sie die Kartoffeln mit Gewürzen in eine tiefe Auflaufform oder auf ein leicht mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.

8. Hähnchen und Champignons auf die Kartoffeln legen, alles mit der restlichen Soße bestreichen.

9. Backen Sie das Hähnchen mit Kartoffeln und Pilzen im auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen 1 Stunde lang (oder etwas länger, je nachdem, welche Portion Kartoffeln und Hähnchen zubereitet wird).

10.Das fertige warme Gericht auf portionierte Teller legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Saftiges Hähnchenfilet mit Kartoffeln, Käse und Tomaten

Saftige Hähnchenfiletstücke mit einer goldbraunen Kruste aus aromatischem Käse... Was könnte schmackhafter sein?! Hähnchen mit Kartoffeln, Käse und Tomaten, im Ofen gebacken – es ist einfach, aber gleichzeitig sättigend, originell und sogar elegant. Mit dem folgenden Rezept können Sie ganz einfach ein atemberaubendes Mittag- oder Abendessen für Ihre Familie und Gäste zubereiten.

Zutaten:

• Kartoffeln – 6-8 Stk.
• Hähnchenfilet – 2-4 Stk.
• Tomaten – 2-3 Stk.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Käse – 50-100 gr.
• Zwiebel – 1-2 Stk.
• Kefir – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3-5 EL.

Kochvorgang:

1. Das bereits vorbereitete Hähnchenfilet (oder die in Filetstücke geschnittene Brust) waschen und trocknen, quer zur Faser in mehrere Teile teilen und leicht schlagen.

2. Salzen Sie das Filet und reiben Sie es mit Hühnergewürzen ein; für den Geschmack können Sie es mit frisch gehacktem oder trockenem Knoblauch bestreuen.

3. Marinieren Sie das Hähnchenfilet mit Knoblauch in Kefir und gießen Sie es so hinein, dass der Kefir das Hähnchen vollständig bedeckt.

4. Marinieren Sie das Hähnchenfilet genau zwei Stunden lang in einer Schüssel unter Frischhaltefolie oder unter einem Deckel, es muss nicht in den Kühlschrank gestellt werden. Während dieser Zeit macht Kefir das Fleisch perfekt weich und beim Backen wird es nicht nur lecker, sondern auch unglaublich zart!

5. 20 Minuten vor dem Backen die geschälten Kartoffeln in Kreise mit einer Dicke von maximal 0,5 cm schneiden.

6. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und die Tomaten in Kreise oder dünne Scheiben.

7. Ein Backblech mit etwas Öl einfetten, Kartoffelscheiben darauf legen, salzen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken.

8.Zwiebeln über die Kartoffeln streuen.

9. Die nächste Schicht ist mariniertes Hähnchenfilet (Sie müssen es nicht mit Kefir abwaschen, sondern den Überschuss einfach abtropfen lassen).

10. Die Filetschicht mit Tomatenscheiben bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.

11. Falls gewünscht, kann die Oberseite des Käses mit der restlichen Marinade des Hähnchens oder fettarmer Mayonnaise bestreicht werden.

12. Hähnchen mit Kartoffeln, Käse und Tomaten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen. Nach 10-15 Minuten können Sie die Temperatur auf 190 Grad reduzieren, damit der Käse nicht schnell anbackt und das Fleisch nicht roh bleibt.

13. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gerichts, indem Sie die Kartoffeln überprüfen. Wenn diese weich sind, ist der gesamte „Auflauf“ fertig.

14. Hähnchen mit Kartoffeln, Käse und Tomaten schmeckt besonders lecker, wenn es nicht zu heiß, sondern leicht gekühlt ist.

Guten Appetit!

Hähnchen gebacken mit Kartoffeln, Mayonnaise und Knoblauch

Es ist sehr einfach, ein so herzhaftes, nahrhaftes und natürlich leckeres Gericht wie Hühnchen mit Kartoffeln, Mayonnaise und Knoblauch im Ofen zuzubereiten. Durch Mayonnaise, in der Hähnchenstücke vormariniert werden, wird das Fleisch weich, saftig und zergeht einfach auf der Zunge! Wenn Sie einen neuen Geschmack von Hühnchen ausprobieren möchten, dann marinieren Sie es in Mayonnaise zusammen mit Knoblauch und Sojasauce.

Zutaten:

• Huhn – 0,5–0,7 kg.
• Kartoffeln – 0,8-1 kg.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.
• Gewürze für Kartoffeln – nach Geschmack.
• Knoblauch – 5 Zehen oder nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Mayonnaise – 3-4 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie das Hähnchen zu, indem Sie den gesamten Kadaver in Portionen schneiden (oder kaufen Sie Keulen und Schenkel separat oder nur die Brust).

2. Waschen und trocknen Sie das Fleisch; Sie können die Schenkel und Bruststücke mit einem Messer einstechen, damit die Marinade besser hineinkommt.

3.Den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Mayonnaise, Salz und Hühnergewürzen vermischen (wenn Sie keine haben, fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer, gemahlenen Piment und gemahlenen Koriander hinzu).

4. Reiben Sie die entstandene Soße auf die Hähnchenstücke und marinieren Sie sie mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank. Wenn Sie wenig Zeit haben, lassen Sie das Hähnchen mindestens 1–2 Stunden abgedeckt in der Soße auf dem Tisch stehen.

5. Kurz vor der Zubereitung des Gerichts die Kartoffeln halbgar kochen (Kartoffeln können entweder geschält oder in der Schale gekocht werden, die dann entfernt werden muss).

6. Die abgekühlten Kartoffeln in Kreise oder der Länge nach in 4 Stücke schneiden, mit Kartoffelgewürzen bestreuen, getrockneten oder frisch gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen.

7. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein, legen Sie die Kartoffeln in einer Schicht und das marinierte Hähnchen darauf.

8. Backen Sie das Gericht etwa 40 Minuten lang (plus oder minus 5-10 Minuten, unter Berücksichtigung der Eigenschaften des Ofens). Temperatur – 180-190 Grad.

9. Als nächstes entfernen Sie die Folie und backen das Hähnchen weitere 5–7 Minuten unter dem Grill, damit eine schöne Kruste entsteht.

10. Das fertige Gericht heiß servieren und mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

Guten Appetit!

Beratung: Nach dem gleichen Rezept können Sie Hähnchen mit Kartoffeln in der Hülse backen, müssen die Kartoffeln jedoch nicht vorher kochen. Die Garzeit in der Hülse bei gleicher Temperatur beträgt 60-70 Minuten.