Hähnchen in Folie im Ofen

Im Ofen in Folie gebackenes Hähnchen ist immer lecker, saftig und unglaublich aromatisch. Und aufgrund der Tatsache, dass es im eigenen Saft gekocht wird, kann es als kalorienarmes Lebensmittel eingestuft werden. Das Gericht kann je nach gewähltem Rezept sowohl alltagstauglich als auch festlich sein.

Hähnchenbrust in Folie im Ofen gebacken

Mit einfacher Technik, Gewürzen und Kräutern können Sie in Folie gebackenes Hähnchenbrustfleisch in ein saftiges, schmackhaftes und zartes Gericht verwandeln. Folie bewahrt den Fleischsaft und die Qualität dieses Fleisches gut und ist außerdem kalorienarm. Marinieren Sie die Hähnchenbrust vor dem Backen 12 Stunden lang.

1. 
   Wie backt man Hähnchen in Folie im Ofen? Spülen Sie die Hähnchenbrust vor dem Backen mit kaltem Wasser ab und wischen Sie sie mit Servietten trocken. Legen Sie sie dann kompakt in eine Plastiktüte.
2. 
   Geben Sie dann die im Rezept angegebene Menge Balsamico-Essig und Olivenöl in den Fleischbeutel und geben Sie die Brust nach Belieben hinzu, bestreuen Sie sie mit Salz.
3. 
   Entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel. Anschließend den Beutel fest zubinden und in einen anderen Beutel legen, um ein Auslaufen des Fleischsaftes zu verhindern. Legen Sie die Brüste zum Marinieren für 12 Stunden in den Kühlschrank.
4. 
   Nach Ablauf der Marinierzeit den Backofen bei 160 °C Ober- und Unterhitze einschalten. Nehmen Sie die Brust aus dem Beutel und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Servietten wieder.
5. 
   Je nach Brustgröße 3 Folienstücke zuschneiden. Legen Sie das marinierte Fleisch auf Folie und bestreuen Sie es auf beiden Seiten sparsam mit Kräutern (Basilikum, Kräuter der Provence) und Piment.
6. 
   Eine Zitronenscheibe und ein Lorbeerblatt auf das Fleisch legen.
7. 
   Die geschälten Knoblauchzehen beliebig hacken und gleichmäßig auf der Oberfläche der Brüste verteilen.
8. 
   Wickeln Sie die Folie dann fest ein, damit der Saft beim Backen nicht ausläuft.
9. 
   Legen Sie die Brüste in Folie in eine beliebige Auflaufform, so dass die Naht der Folie oben liegt, das ist bequemer. Die Brüste im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
10. 
    Dann den Ofen ausschalten, die Folie oben öffnen und die Brüste weitere 7 Minuten im Ofen lassen.
11. 
    Die in Folie gebackenen Hähnchenbrüste portionsweise anrichten und servieren. Guten Appetit!

Hähnchen im Ganzen in Folie gebacken

Möglichkeiten, ein ganzes Huhn zu backen, sind aus heutiger Zeit sehr praktisch und jede Hausfrau möchte die Familie lecker und ordentlich ernähren oder den Tisch für den Urlaub decken.Damit dieses Gericht saftig gegart wird, wird gekühltes Hähnchenfleisch mit einem Gewicht von nicht mehr als 2 kg bevorzugt. Dieses Rezept empfiehlt die Verwendung von viel Knoblauch, der dem Vogel in Kombination mit Zitrone einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Huhn – 1 Stk. (Gewicht bis 2 kg).
• Knoblauch – 4 Köpfe.
• Zitrone – 1 Stk.
• Meersalz – 2 EL. l.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.
• Olivenöl – 2 EL. l.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Wasser – 250 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für dieses Gericht gemäß dem Rezept vor. Von zwei Knoblauchzehen wird die oberste 1 cm dicke Seite mit einem Messer abgeschnitten. Die gewaschene Zitrone wird in zwei Hälften geschnitten.

Schritt 2. Der Hühnerkadaver wird gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch trocken gewischt. Durch Handdruck wird der Brustbeinknochen gebrochen und der Knochenbogen entfernt. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 °C vorzuheizen.

Schritt 3. Anschließend wird der Kadaver von allen Seiten mit einer Knoblauchzehe und Olivenöl eingerieben. Dann wird der Kadaver innen und außen mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreut. Eine weitere Knoblauchzehe und eine halbe Zitrone werden in den Bauch gelegt.

Schritt 4. Geben Sie die restliche Knoblauchzehe vom Reiben, die zweite Hälfte der Zitrone und die geschälte Zwiebel in die Auflaufform.

Schritt 5. Der vorbereitete Hühnerkadaver wird in eine Form gelegt. Ein Glas Wasser oder Brühe wird hineingegossen und die Form mit einem Stück Folie fest abgedeckt.

Schritt 6. Die Pfanne mit dem Hähnchen wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt und eine Stunde lang gebacken.

Schritt 7. Nach einer Stunde wird die Ofenhitze auf 230 °C erhöht, die Folie entfernt, der Kadaver großzügig mit Fleischsaft übergossen und wieder in den Ofen gestellt.

Schritt 8Der Kadaver wird weitere 30–40 Minuten gebacken. Die Bereitschaft des Fleisches wird entweder durch Anstechen (der Saft sollte klar sein) oder mit einem Fleischthermometer (77–80 °C) überprüft. Während dieser Zeit wird der Kadaver noch 2-3 Mal mit Fleischsaft übergossen.

Schritt 9. Das gebackene Hähnchen wird aus der Form genommen und 10 Minuten lang mit einem Stück Folie abgedeckt.

Schritt 10. Der Fleischsaft aus der Form wird durch ein Sieb in einen kleinen Topf gegossen und 10 Minuten lang gekocht, bis er dickflüssig wird. Anschließend wird die entstandene Soße verkostet und zum Servieren in eine Sauciere gegossen.

Schritt 11. Das gebackene Hähnchen wird in Portionen geschnitten. Serviert mit vorbereiteter Sauce und Knoblauch. Leckere und gelungene Gerichte!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hühnchen mit Kartoffeln in Folie

Die Kombination von Hühnerfleisch und Kartoffeln in jedem Gericht ist immer eine gute Option für einen herzhaften Familientisch, und Folie macht das Fleisch saftig und die Kartoffeln krümelig. In diesem Rezept backen wir einen Hähnchenschenkel mit grob gehackten Kartoffeln. Die einzigen Gewürze, die wir verwenden, sind Knoblauch und schwarzer Pfeffer. Alles ist einfach und schnell.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 2 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst eine einfache Reihe von Produkten vor, basierend auf der Anzahl der benötigten Portionen. Schalten Sie sofort den Ofen bei 180 °C ein, um ihn aufzuheizen.Schritt 2. Hühnerfleisch wird unter fließendem Wasser gut gewaschen und mit einer Serviette getrocknet. Ob man Hühnchen mariniert oder nicht, liegt im persönlichen Ermessen.

Schritt 3. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in große Scheiben beliebiger Form geschnitten.

Schritt 4. Ein Stück Folie wird auf dem Tisch ausgebreitet und Kartoffelscheiben darauf gelegt.

Schritt 5.Auf die Kartoffeln werden Hähnchenschenkel gelegt.

Schritt 6. Der Knoblauch wird in Zehen zerlegt, nicht geschält und neben das Fleisch gelegt.

Schritt 7: Diese Zutaten werden dann nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreut. Pfeffer kann durch jedes Gewürz ersetzt werden.

Schritt 8. Wickeln Sie die Folie vorsichtig und fest ein, damit der Fleischsaft beim Backen nicht ausläuft. Alles wird im vorgeheizten Backofen 25 Minuten gebacken. Dann wird die Folie oben geöffnet und das Backen weitere 10 Minuten lang fortgesetzt, bis das Hähnchen oben goldbraun ist.

Schritt 9. Das zubereitete Gericht wird zusammen mit Folie auf einen Teller gelegt und mit Gurken auf dem Tisch serviert. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Hühnchen mit Reis in Folie

Dieses Gericht ist einfach, schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Abendessen. Die Kochtechnik ähnelt der von Pilaw, da die Zutaten gleich sind und schichtweise in eine Form gegeben und unter Folie gebacken werden. Denken Sie daran, dass der Geschmack und das Aroma dieses Gerichts durch die Gewürze oder Gewürze bestimmt werden. Verwenden Sie für ein Gericht mit Reis einen beliebigen Teil des Hühnerkadavers mit Ausnahme der Brust, da das Fleisch sonst trocken wird.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 10 Stk.
• Reis – 350 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Wasser – 4 EL.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hähnchenteile werden unter fließendem Wasser gut gewaschen und die gesamte Flüssigkeit mit einem Papiertuch entfernt. Dann werden sie in eine separate Schüssel gegeben, mit Gewürzen und Salz bestreut, gemischt und 20 Minuten mariniert.

Schritt 2. Während dieser Zeit die geschälte und unter fließendem Wasser gewaschene Zwiebel in kleine Würfel schneiden.Anschließend wird die Zwiebel in erhitztem Pflanzenöl glasig gebraten.

Schritt 3. Geschälte Karotten werden auf einer groben Reibe gehackt, mit den Zwiebeln in eine Pfanne gegeben und weich gebraten.

Schritt 4. Anschließend wird dieses Bratgemüse gleichmäßig in einer tiefen Auflaufform ausgelegt.

Schritt 5. Der Reis wird mehrmals mit kaltem Wasser gewaschen und in einer gleichmäßigen Schicht auf das gebratene Gemüse gelegt.

Schritt 6. Schälen Sie die Knoblauchzehen und legen Sie sie im Ganzen in eine Reisschicht.

Schritt 7. Gießen Sie 4 Gläser sauberes Wasser in die Pfanne, in der das Gemüse gebraten wurde. Das Hühnergewürz und das Salz werden darin aufgelöst, dann wird die Brühe einige Minuten lang gekocht.

Schritt 8. Legen Sie die marinierten Hähnchenstücke auf den Reis in der Pfanne. Dann wird alles mit 700 ml vorbereiteter Brühe aufgegossen, zwei Schöpfkellen Brühe bleiben übrig. Anschließend wird die Form mit einem Stück Folie fest verschlossen und das Gericht im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten lang gebacken.

Schritt 9. Anschließend wird das Gericht aus dem Ofen genommen und der Reis auf Garheit überprüft. Wenn es noch etwas trocken ist, wird die restliche Brühe hinzugefügt und das Gericht weitere 5-10 Minuten gekocht.

Schritt 10. Unter Folie gegartes Hähnchen mit Reis wird auf portionierte Teller gelegt und serviert. Guten Appetit!

Hähnchen mit knuspriger Kruste in Folie

Diese Möglichkeit, einen ganzen Hähnchenkadaver zu backen, ist die einfachste. Folie erwärmt sich wie ein sehr dünnes Metallblech schnell und die gesamte Hitze verteilt sich gleichmäßig im Fleisch, wodurch das Hähnchen saftig und zart wird. Anschließend wird die Folie geöffnet und der Vogel mit einer knusprigen, leckeren Kruste bedeckt. Backzeit: 25 Minuten pro 0,5 kg Geflügel, plus 20 Minuten für die Kruste. Im Rezept ergänzen wir das Huhn mit süß-sauren Äpfeln.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Huhn – 1 Stk.
• Äpfel – 0,5 kg.
• Mayonnaise – 3 EL. l.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Der Hühnerkadaver wird sorgfältig zum Backen vorbereitet. Federreste, überschüssiges Fett und Bürzel werden entfernt. Anschließend wird der Kadaver gut gewaschen und außen und innen trocken gewischt.

Schritt 2. Gießen Sie Salz in Ihre Handfläche und reiben Sie den Kadaver damit ein. Anschließend wird es ebenfalls mit schwarzem Pfeffer eingerieben. Zuletzt wird der Kadaver von allen Seiten mit Mayonnaisesauce bestrichen.Schritt 3. Süßsaure Äpfel werden gewaschen, in Scheiben geschnitten und in den Bauch des Vogels gelegt.

Schritt 4. Anschließend wird der vorbereitete Kadaver fest in zur Hälfte gefaltete Folie eingewickelt. Der Vogel wird in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang gebacken.

Schritt 5. Nach dieser Zeit wird die Folie oben geöffnet, der Umluftmodus im Ofen eingeschaltet und das Backen weitere 15–20 Minuten fortgesetzt, bis der Vogel mit einer knusprigen Kruste bedeckt ist. Das gebackene Hähnchen wird aus der Folie genommen, im Ganzen auf eine Servierplatte gelegt, nach persönlichem Geschmack dekoriert und zum Essen serviert. Guten Appetit!

Wie backt man Hühnchen in Mayonnaise köstlich?

Für eine spektakuläre und feierliche Präsentation des Gerichts wird das ganze Hähnchen in Folie gebacken. Folie hilft dem Huhn, schneller zu garen. Der Geschmack des Gerichts wird durch die Marinade des Geflügels bestimmt und das Hähnchen wird 24 Stunden lang mariniert. In diesem Rezept bereiten wir es auf der Basis von Mayonnaise mit der Zugabe von Ketchup, Honig, Sojasauce und Gewürzen zu. Zum Backen wird ein gekühlter Geflügelkadaver ausgewählt.

Kochzeit: 26 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Huhn – 2 kg.
• Knoblauch – 6 Zehen.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Mayonnaise – 6 EL. l.
• Ketchup – 4 EL. l.
• Sojasauce – 3 EL. l.
• Honig – 2 EL. l.
• Pflanzenöl – 3 EL. l.
• Salz – 5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Marinade für das Hähnchen vor. Knoblauchzehen und -knollen werden geschält und in Stücke geschnitten.Schritt 2. Anschließend werden sie in eine Mixerschüssel gegeben, mit drei Esslöffeln Sojasauce versetzt und alles zu einer homogenen Masse zerkleinert.

Schritt 3. In einer separaten Schüssel Salz mit ausgewählten Gewürzen vermischen. Für dieses Huhn benötigen Sie Koriander, Paprika, Kurkuma, schwarzen Pfeffer usw.

Schritt 4. Die gehackte Zwiebel-Knoblauch-Mischung wird in eine separate Schüssel gegossen. Dazu werden Mayonnaise, flüssiger Honig, Pflanzenöl und Ketchup in der angegebenen Menge gegeben. Alles lässt sich gut vermischen.

Schritt 5. Der zum Backen vorbereitete Hühnerkadaver wird zunächst mit einer Mischung aus Gewürzen und Salz bestreut. Anschließend werden die Innen- und Außenflächen mit Mayonnaise-Marinade bestrichen. Das Hähnchen wird in eine tiefe Schüssel gegeben, mit Folie abgedeckt und zum Marinieren 24 Stunden lang an einen kalten Ort gestellt.Schritt 6. Nach dieser Zeit wird der marinierte Kadaver fest in Folie eingewickelt und in 2-3 Lagen gefaltet, damit der Saft beim Backen nicht ausläuft. Dann wird der Kadaver auf ein Backblech gelegt und 2 Gläser sauberes Wasser hineingegossen. Das Hähnchen wird im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 1,5 Stunden lang gebacken.

Schritt 7. 15–20 Minuten vor Ende des Garvorgangs wird die Folie oben geöffnet, damit der Kadaver schön braun wird. Der gesamte in Mayonnaisesauce gebackene Kadaver wird vollständig auf eine Servierplatte gegeben und auf dem Tisch serviert. Guten Appetit!

Saftiges Hähnchen mit Gemüse in Folie gebacken

Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und die Folie macht das Hähnchen und das Gemüse weich und sehr saftig.Vor allem im Sommer kann man mit einer Auswahl an Gemüse experimentieren, im Winter greift man auf solche zurück, die es im Laden zu kaufen gibt. Zum Backen wird jeder Teil des Hühnerkadavers verwendet.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Huhn (alle Teile) – 800 gr.
• Paprika – 2 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Der Hühnerkadaver wird gut gewaschen und mit Servietten getrocknet. Dann wird es nach Ermessen der Gastgeberin in portionierte Stücke geschnitten.

Schritt 2. Die Stücke werden in eine tiefe Schüssel gegeben und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Hühnergewürz bestreut. Anschließend alles mit der Hand gut vermischen, sodass die Stücke gleichmäßig und vollständig mit Gewürzen bedeckt sind.Schritt 3. Paprika und Zwiebeln werden geschält, gewaschen und in große Stücke geschnitten. Diese Gemüsescheibe wird auf das Hähnchen übertragen und erneut gemischt.

Schritt 4. Die Mischung aus Hühnchen und Gemüse wird in mehrere Schichten gefaltet und mit Pflanzenöl übergossen. Anschließend wird die Folie fest umwickelt und alles auf ein Backblech gelegt. Das Gericht wird im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 40 Minuten lang gebacken. Dann wird die Folie oben geöffnet und das Gericht weitere 20 Minuten gebacken, bis das Gemüse und das Fleisch goldbraun sind.

Schritt 5. Gebackenes Hähnchen mit Paprika und Zwiebeln wird auf portionierte Teller gelegt und heiß serviert. Guten Appetit!

Köstliche Hähnchenrolle in Folie

Ein in Folie gebackenes Hähnchenbrötchen ist für Sie nicht nur ein köstliches und schönes Abendessen, sondern auch ein unvergleichliches Stück für ein Feiertagsessen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nicht viel Zeit.Im Rezept nehmen wir für die Füllung des Brötchens verschiedenfarbige Paprika mit Feta-Käse und backen sie in Folie unter einer Käsekruste.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 2 Stk.
• Paprika – 4 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Füllung für das Brötchen mit Paprika und vorzugsweise roten und gelben Farben vor, um es bunt zu machen. Die Zwiebel schälen und in dünne Viertelringe schneiden. Die gehackte Zwiebel in heißem Pflanzenöl goldbraun braten. Die Paprika von Kernen und Häuten schälen, gut abspülen und in dünne Streifen schneiden. Dann diese Scheibe auf die Zwiebel legen und weitere 5 Minuten braten, bis die Paprika weich wird. Lassen Sie die Füllung abkühlen.Schritt 2. Spülen Sie das Brustfleisch gut ab und schneiden Sie es in Buchform. Dann falten Sie die Hühner-„Bücher“ auf Frischhaltefolie auseinander und schlagen die Folie mit einem Hammer ein wenig durch das zweite Stück.

Schritt 3. Anschließend das gehackte Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack bestreuen. Das geröstete Gemüse gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen. Den geriebenen Käse darüber geben.

Schritt 4. Rollen Sie diese Zutaten mithilfe der unteren Folie vorsichtig und fest zu einer Rolle.

Schritt 5. Legen Sie die geformte Rolle auf ein Stück Folie und wickeln Sie sie fest ein. Das Hähnchenbrötchen im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.Schritt 6. Öffnen Sie dann nach Ablauf der Backzeit die Folie oben. Bestreuen Sie die Rolle gleichmäßig mit geriebenem Käse und backen Sie weitere 15 Minuten weiter, damit der Käse schmilzt und Ihr Produkt mit einer schönen Kruste bedeckt.

Schritt 7Das gebackene Brötchen aus der Folie lösen, in eine Schüssel geben, in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man köstliches Hähnchen mit Pilzen im Ofen?

Diese Möglichkeit, ein köstliches Tandem aus Hühnchen und Pilzen zuzubereiten, eignet sich für eine Party in einer kleinen Gesellschaft, bei der Sie den Tisch nicht richtig decken müssen. Praktisch ist auch, dass Folienbeutel mit diesen Produkten im Kühlschrank zwei Tage haltbar sind und einfach eingefroren werden können. Das Hähnchen mit Lauch, Knoblauch und Worcestershire-Sauce belegen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 2 Stk.
• Champignons – 6 Stk.
• Lauch – 10 cm.
• Getrockneter Knoblauch – 1 TL.
• Worcestershire-Sauce – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Fertigen Sie zunächst Backumschläge aus Folie entsprechend der Anzahl der benötigten Portionen an. Schneiden Sie die Folie in 70 cm lange Stücke, falten Sie sie in der Mitte und wickeln Sie die Kanten auf zwei gegenüberliegenden Seiten zweimal fest ein, sodass Umschläge entstehen.

Schritt 2. Spülen Sie die Oberschenkel gut ab, trocknen Sie sie mit einer Serviette ab und legen Sie sie in eine separate Schüssel.Schritt 3. Die geschälten und gewaschenen Champignons in dünne Scheiben schneiden und auf das Hähnchen geben.

Schritt 4. Den gewaschenen Lauch in dünne, schräge Streifen schneiden und mit dem Hähnchen in eine Schüssel geben. Dann alles nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, Worcestershire-Sauce darübergießen und mit der Hand verrühren.

Schritt 5. Diese Masse vorsichtig in Umschläge füllen und die restliche Soße hineingießen.

Schritt 6: Falten Sie anschließend die offenen Kanten der Umschläge fest und legen Sie sie auf ein Backblech. Auf ein normales Backblech passen vier Umschläge.Schritt 7. Das Hähnchen mit Pilzen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen.Während dieser Zeit werden Ihre Briefumschläge durch den heißen Dampf etwas aufquellen.

Schritt 8. Geben Sie das in Folie gebackene Hähnchen mit Pilzen entweder auf portionierte Teller oder servieren Sie es zusammen mit der Folie und öffnen Sie diese nur vorsichtig. Guten Appetit!

Weiche und saftige Hähnchenschenkel in Folie gebacken

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel (Trommelstöcke) sind ein universelles Gericht sowohl für den heimischen Tisch als auch als Dekoration für den Urlaub. Durch die Änderung der Zusammensetzung von Gewürzen und Zusatzstoffen erhalten Sie jedes Mal einen neuen Geschmack und das Hühnerfleisch wird weich und saftig. Backen Sie die Keulen portionsweise und wickeln Sie sie jeweils in ein Stück Folie. Ergänzen wir den Geschmack des Hühnchens mit Frühlingszwiebeln und Butter.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 6 Stk.
• Frühlingszwiebel – 10 EL. l.
• Getrocknetes Basilikum – 1 EL. l.
• Butter – 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hähnchenkeulen werden unter fließendem Wasser gut gewaschen. Wenn Zweifel an der Frische bestehen, weichen Sie sie eine Stunde lang in kaltem Wasser unter Zusatz von Zitronensaft ein. Bei diesem Rezept wird die Haut von den Beinen komplett entfernt.

Schritt 2. Mischen Sie in einer separaten Tasse Salz mit schwarzem Pfeffer und trockenem Basilikum. Anschließend werden die Schienbeine mit dieser trockenen Mischung von allen Seiten gut eingerieben.Schritt 3. Die Frühlingszwiebelfedern fein hacken. Sie können etwas Dill hinzufügen und für einen würzigen Geschmack Bärlauch oder jungen Knoblauch. Die Folie wird in Quadrate geschnitten, sodass eine Hähnchenkeule darin eingewickelt werden kann. Geben Sie mindestens einen Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln auf die Folienstücke, damit das Fleisch saftiger wird.

Schritt 4. Anschließend werden die vorbereiteten Keulen auf die Folie gelegt und mit etwas Butter bestrichen.

Schritt 5.Anschließend wird die Folie fest eingewickelt, damit der Saft beim Backen nicht ausläuft. Die Hähnchenkeulen in Folie werden auf eine beliebige Auflaufform gelegt. Die Keulen werden im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang gebacken.

Schritt 6. Die in Folie gebackenen Keulen werden aus dem Ofen genommen, auf eine Servierplatte gelegt und heiß und ohne Abrollen der Folie serviert.Schritt 7. Die Folie wird auf Portionsplatten ausgerollt und die gebackenen Keulen werden mit Kräutern ergänzt. Guten Appetit!