Hähnchen in süß-saurer Soße

In diesem Artikel haben wir 10 Rezepte für ein köstliches und aromatisches chinesisches Gericht zusammengestellt – Hühnchen in süß-saurer Sauce. Das Gericht besticht durch seine Pikantheit und Leichtigkeit und sorgt auch für ein komplettes Mittagessen.

Hähnchen in chinesischer Süß-Sauer-Sauce in einer Pfanne (Gabajou)

Gabajou ist ein Rezept zur Zubereitung eines köstlichen chinesischen Gerichts. Zarte Hähnchenfiletstücke werden mit einer dicken süß-sauren Soße überzogen. Sie können das Fleisch mit gekochtem Reis oder Reisnudeln ergänzen.

1. 
   Wie kocht man zu Hause Hühnchen in süß-saurer Soße? Hähnchenfilet waschen, mit Papiertüchern trocknen und in Würfel schneiden. Das Fleisch nach Geschmack salzen, 3 Esslöffel Stärke hinzufügen und umrühren.
2. 
   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten. Legen Sie das Huhn auf einen Teller.
3. 
   Gießen Sie Essig, Sojasauce und Zucker in die Pfanne, in der das Huhn gebraten wurde, rühren Sie um und lassen Sie es einige Minuten köcheln.
4. 
   Dann Ketchup und gehackten Knoblauch hinzufügen und die Sauce bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
5. 
   Lösen Sie die restliche Stärke in einem Glas kaltem Wasser auf. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Pfanne und kochen Sie sie unter ständigem Rühren einige Minuten lang, bis sie eingedickt ist.
6. 
   Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man Hühnchen in süß-saurer Soße köstlich im Ofen?

In süß-saurer Soße gebackenes Fleisch ist in der kulinarischen Welt nichts Neues. Hühnerfleisch ist sehr zart und lässt sich leicht in Marinaden einweichen, weshalb es für diese Zwecke am häufigsten gewählt wird.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Tomatenmark – 30 ml.
• Honig – 20 ml.
• Sojasauce – 50 ml.
• Getrocknetes Basilikum – 10 gr.
• Getrockneter Ingwer – 10 gr.
• Getrockneter Knoblauch – 10 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Zitronensaft – 15 ml.
• Hähnchenschenkel – 600 gr.
• Sonnenblumenöl – 20 ml.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Marinade vor. Honig und Tomatenmark in einer Schüssel vermischen.

2. Sojasauce, Zitronensaft, etwas Salz, getrocknetes Basilikum, Ingwer und Knoblauch hinzufügen.

3. Das Hühnerfleisch mit Soße bestreichen.

4. Legen Sie das Hühnerfleisch in eine hitzebeständige Schüssel und gießen Sie die restliche Süß-Sauer-Sauce darüber.

5. Das Hähnchen im Ofen bei 180–185 Grad 40–45 Minuten backen.Servieren Sie das Fleisch mit Kräutern und Beilagen Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Saftiges Hähnchenfilet in süß-saurer Sauce mit Ananas

Dieses Rezept kombiniert scheinbar unvereinbare Produkte: Hühnchen, Ananas und süß-saure Soße. Das Gericht wird bombastisch lecker und köstlich.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Ananas aus der Dose – 5 Ringe.
• Für die Soße:
• Ananassirup – 200 ml.
• Tomatenmark – 2-3 EL.
• Sojasauce – 2-3 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Stärke – 2 TL.
• Tafelessig – 1 EL.
• Gemahlener Ingwer – 0,5 TL.
• Getrockneter Knoblauch – 0,5 TL.
• Paprika – 0,5 TL.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.

2. Das Fleisch in Stärke wälzen.

3. Anschließend das Fleisch in Pflanzenöl goldbraun braten. Das Fleisch aus der Bratpfanne auf einen Teller legen.

4. Paprika, Zwiebeln und Dosenananas in Würfel schneiden, den Knoblauch durch eine Presse geben oder sehr fein hacken.

5. Mischen Sie auch die Zutaten für die Sauce: Sojasauce, Essig, Zucker, Tomatenmark, Ananassirup, Stärke, Chilischote, Paprika, getrockneter Ingwer und Knoblauch.

6. Etwas Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben, Zwiebeln und Paprika 2 Minuten anbraten. Als nächstes den Knoblauch und die Ananas dazugeben und weitere 2-3 Minuten weiterbraten.

7. Anschließend die Soße einfüllen, die Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann das Fleisch in die Pfanne geben, umrühren und einige Minuten erhitzen.

8. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen und fertig ist das Hähnchen in Süß-Sauer-Sauce.

Guten Appetit!

Wie kocht man Hähnchenbrust in Süß-Sauer-Sauce mit Gemüse?

Wir laden Sie ein, ein herrliches Gericht zu probieren, dessen Grundlage Gemüse und zartes, diätetisches und beliebtes Hühnerfleisch sind. Dank der süß-sauren Soße erhält das Huhn einen angenehmen, aber ungewöhnlichen Geschmack.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Lauch – 1 Stk.
• Olivenöl – 4 EL.
• Für die Soße:
• Sojasauce – 3 EL.
• Tomatenketchup – 6 EL.
• Apfelessig – 1 EL.
• Tabasco-Sauce – 5 gr.
• Brauner Zucker – 2 EL.
• Maisstärke – 1,5 EL.
• Gemahlener Koriander – 0,5 TL.
• Getrocknetes Basilikum – 0,5 TL.
• Kurkuma – 1 TL.
• Wasser – 0,3 EL.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.

2. Lauch in halbe Ringe, Paprika und Karotten in Streifen schneiden.

3. Für die Sauce Ketchup, Sojasauce, Essig, Tabasco, Zucker, Stärke, Koriander, Basilikum, Kurkuma und Wasser verrühren.

4. Das Hähnchenfilet in etwas Pflanzenöl anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

. Das Gemüse separat anbraten, bis es halb gar ist.

6. Dann das Gemüse und das Fleisch vermischen, die Soße dazugeben, umrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und eine Stunde ruhen lassen. Servieren Sie Hähnchen in Süß-Sauer-Sauce mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Hühnchen in Süß-Sauer-Sauce mit Stärke

Sicherlich haben viele in einem Restaurant Hühnchen mit Süß-Sauer-Sauce probiert. Um dieses Gericht zu Hause zu wiederholen, verwenden Sie dieses Rezept. Süß-saure Soße wird mit Stärke zubereitet, wodurch ihre Konsistenz dick und geschmeidig wird.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,5 kg.
• Paprika – 2 Stk.
• Ananas aus der Dose – 200 gr.
• Sojasauce – 100 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Stärke – 2 EL.
• Mehl – ​​1 EL.
• Ketchup – 2 EL.
• Apfelessig – 1 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Ingwer – 30 gr.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, Sojasauce darübergießen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

2. Dann einen Esslöffel Stärke und Mehl dazugeben und verrühren, bis das Fleisch vollständig mit Teig bedeckt ist.

3. Das Fleisch in einer Bratpfanne goldbraun braten.

4. Legen Sie das fertige Hähnchen auf einen trockenen Teller.

5. Die gewürfelten Paprikaschoten in etwas Öl 2 Minuten anbraten.

6. Als nächstes die geriebene Ingwerwurzel, Apfelessig, Ananaswürfel und eine halbe Tasse Wasser in die Pfanne geben. Alles zusammen 2-3 Minuten köcheln lassen.

7. Anschließend Ketchup, Zucker und einen Esslöffel Stärke hinzufügen. Erhitzen Sie die Soße weiter, bis sie leicht eindickt.

8. Zum Schluss das Hühnerfleisch dazugeben, umrühren und 2-3 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Das Gericht heiß servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Hühnchen mit Reis in Süß-Sauer-Sauce

Hühnchen mit Reis in aromatischer Süß-Sauer-Sauce ist ein chinesisches Gericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Sie erhalten ein komplettes Mittag- oder Abendessen in einem wunderschönen exotischen Design.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 gr.
• Weißer Sesam – 20 gr.
• Maisstärke – 4 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Zucker – 40 gr.
• Sojasauce – 60 ml.
• Apfelessig – 60 ml.
• Ketchup – 3 EL.
• Sesamöl – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Reis – 150 gr.
• Salz – 2 TL.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab und kochen Sie ihn in Salzwasser. Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden.

2. Das Fleisch in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und Stärke hinzufügen und gut vermischen.

3. Anschließend das Fleisch in Pflanzenöl goldbraun braten.

4. Zucker in eine trockene Pfanne geben, Essig, Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und Ketchup hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten und bringen Sie die resultierende Sauce zum Kochen.

5. Mischen Sie in einem separaten Behälter einen Esslöffel Stärke mit zwei Esslöffeln Wasser. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne, rühren Sie um und kochen Sie die Soße etwa 1 Minute lang, bis sie eindickt.

6. Hähnchenfleisch mit der Soße in eine Pfanne geben und 1-2 Minuten bei schwacher Hitze braten.

7. Hähnchen in Süß-Sauer-Sauce mit Reis, Sesam und frischen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Saftiges Hähnchen mit Udon-Nudeln in süß-saurer Sauce

Ein tolles Gericht, das schnell und einfach zubereitet ist. Hähnchen mit Udon-Nudeln in süß-saurer Soße ist eine traditionelle orientalische Küche.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Udon-Nudeln – 1 Packung.
• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Paprika – 2 Stk.
• Limette – 0,5 Stk.
• Pilze – 300 gr.
• Scharfe rote Paprika – 0,5 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Süß-saure Soße – 100 ml.
• Erdnüsse – 2 EL.
• Weißer Sesam – 2 EL.
• Sesamöl – 4 EL.
• Pekingkohl – 100 gr.
• Sojasauce – 70 ml.
• Frühlingszwiebeln – 0,5 Bund.
• Zwiebeln – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Das Filet in dünne Scheiben schneiden und in Sojasauce marinieren.

2. Erdnüsse und Sesamkörner in einer trockenen Pfanne anbraten.

3. Schneiden Sie das Gemüse in dünne Streifen.

4. Eine Bratpfanne erhitzen und Sesamöl hineingießen.Zuerst das Hähnchenfilet bei starker Hitze anbraten und aus der Pfanne nehmen. Dann das Gemüse dazugeben und bei starker Hitze einige Minuten anbraten.

5. Dann das gebratene Hähnchen zum Gemüse geben, Süß-Sauer-Sauce, Sojasauce und Limettensaft hinzufügen.

6. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, in eine Bratpfanne geben und umrühren. Das Gericht heiß servieren und mit gehackten Kräutern, Erdnüssen und Sesamkörnern bestreut servieren.

Guten Appetit!

Weiche und zarte Hähnchenbrust mit Honig und Sojasauce

Hühnchen in Süß-Sauer-Sauce mit Honig kann als separates Gericht serviert oder mit einer beliebigen Beilage nach Ihrem Geschmack ergänzt werden. Da es sich um ein orientalisches Gericht handelt, empfehlen wir, es mit Reis, Funchose oder Udon-Nudeln zu servieren.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Karotte – 50 gr.
• Sojasauce – 50 ml.
• Zwiebeln – 50 gr.
• Paprika – 100 gr.
• Chilischote – 10 gr.
• Tomaten – 100 gr.
• Ingwer – 20 gr.
• Maisöl – 30 ml.
• Maisstärke – 20 gr.
• Honig – 20 ml.
• Sesam - nach Geschmack.
• Koriander - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben, Sojasauce darübergießen, umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.

2. Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen und die Zwiebeln in halbe Ringe.

3. Die Paprika in Ringe und die Tomaten in Scheiben schneiden.

4. Reiben Sie die Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe.

5. In einer trockenen Bratpfanne das Hähnchen bei starker Hitze braten. Das Gemüse separat anbraten, es sollte seine Dichte behalten.

6. Stärke in 40 Milliliter kaltem Wasser auflösen. Hähnchen und gebratenes Gemüse mischen, die Stärkelösung einfüllen, umrühren und bei mäßiger Hitze einige Minuten köcheln lassen.

7.Ganz zum Schluss Honig hinzufügen, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

8. Servieren Sie das Hähnchen mit süß-saurer Soße, bestreut mit gehackten Kräutern und Sesamkörnern.

Guten Appetit!

Wie kocht man saftiges Hühnchen in süß-saurer Soße in einem Slow Cooker?

Der Multikocher ist längst zu einem unverzichtbaren Helfer in der Küche geworden. Dank seines großen Funktionsumfangs kann er gleichermaßen gut kochen, braten und schmoren. Auch die Zubereitung eines Gerichts wie Hühnchen in Süß-Sauer-Sauce in einem Slow Cooker ist nicht schwierig.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Huhn – 1 kg.
• Sojasauce – 50 ml.
• Süß-saure Soße – 150 ml.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Grüns - nach Geschmack.
• Stärke – 1-2 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Pinienkerne – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.

2. Schalten Sie den Multikocher ein und wählen Sie den Modus „Braten“. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Hühnerfleisch hinzu und braten Sie es 15 Minuten lang.

3. Dann Sojasauce hinzufügen.

4. Fügen Sie auch die Süß-Sauer-Sauce hinzu, rühren Sie um und kochen Sie weiter.

5. Als nächstes fügen Sie gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu.

6. Stärke hinzufügen, gut vermischen und im „Eintopf“-Modus 20-25 Minuten kochen. Hähnchen in süß-saurer Soße mit Pinienkernen bestreuen und mit frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Köstliches Hähnchen in süß-saurer Sauce mit Paprika

Wenn Sie Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie auf die Küchen verschiedener Nationen der Welt zurückgreifen. Probieren Sie das bekannte orientalische Gericht Hühnchen mit Paprika in einer köstlichen süß-sauren Sauce.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 400 gr.
• Ananas aus der Dose – 350 gr.
• Ananassirup – 150 ml.
• Paprika – 1 Stk.
• Kartoffelstärke – 4 EL.
• Ketchup – 4 EL.
• Sojasauce – 40-50 ml.
• Apfelessig – 15 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz – 0,25 TL.
• Zucker – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Sojasauce übergießen, 15 Minuten ruhen lassen.

2. Danach Stärke hinzufügen und gut vermischen.

3. Das Fleisch in Pflanzenöl von allen Seiten goldbraun braten.

4. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Paprika separat 1–2 Minuten anbraten.

5. Die Ananas in Würfel schneiden und mit der Paprika in die Pfanne geben, noch ein paar Minuten braten.

6. Ketchup, Ananassirup, Salz, Zucker, Essig und Stärke hinzufügen. Kochen Sie die Soße bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie eindickt.

7. Danach das Hähnchenfilet wieder in die Pfanne geben, umrühren und die Form unter dem Deckel 3-4 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig, Reis oder Nudeln eignen sich perfekt als Beilage.

Guten Appetit!